A marcipán padlizsán termesztésének szabályai: követelmények és szabályok, jellemzők

A marcipánpadlizsán egy viszonylag nemrég megjelent háziasított hibrid. Könnyen termeszthető, jó kereskedelmi tulajdonságokkal rendelkezik, és változatos éghajlaton termeszthető. Egyedülálló tulajdonsága, hogy bőséges napfényt igényel, ami elengedhetetlen a gyümölcs teljes éréséhez.

Ki és mikor fejlesztette ki a fajtát?

A hibridet a moszkvai „Russian Garden” vetőmaggyártó cég fejlesztette ki, amely Shchyolkovóban található.

A marcipán hibrid leírása

A marcipános padlizsán fő előnye a keserűség hiánya, ami sok szakács számára nagyon fontos. Megjelenését a következő tulajdonságok jellemzik:

• Bokrok. Padlizsánhoz képest erőteljes növekedésűnek számítanak, 90-100 cm magasra is megnőhetnek. Az ágak vékonyak és könnyen törnek, ezért össze kell kötni őket. A középső hajtás felfelé áll, de az oldalsó szárak elágaznak és lefelé görbülnek. A levelek normál zöldek, nagyok és mattak. Enyhén szőrösek, ami miatt érdes tapintásúak.
• Kocsányok. Egyedül vagy kis virágzatban helyezkednek el.
• Gyümölcs. Hosszúkás, körte alakú és nagy méretűek, súlyuk 300 és 1000 g között, hosszuk 8 és 15 cm között változik. Az átlagos átmérőjük 10 cm. A héjuk sötétlila, fényes és sűrű.
• Pép. Kemény, mégis lédús állagú. Krémfehér színű, apró, kevés maggal.

A fajta jellemzői

A padlizsánt szabadföldön és üvegházakban vagy fóliasátrak alatt is termesztik. A növények könnyen alkalmazkodnak mind a hideghez, mind a szárazsághoz, de nem tűrik az árnyékot vagy a részleges árnyékot. Ebben az esetben a petefészkek nem képződnek, és a virágok lehullanak.

Növekvő régiók

A fajta sokféle éghajlathoz alkalmazkodik, így univerzálisnak tekinthető. Az északi régiókban azonban fűtött üvegházra van szükség.

Termelékenység és terméshozam

A terméshozam átlagos: bokronként 1,5-4 kg, a termesztőhelytől függően – üvegházban több gyümölcs terem. Az érési idő is átlagos: a vetéstől a betakarításig 120-130 nap telik el. Négyzetméterenként legfeljebb három bokrot lehet ültetni.

Gyümölcsök alkalmazása

A hibrid sokoldalú – akár savanyítva is fogyasztható (hőkezelés nélkül), mivel a húsának nincs keserű utóíze. A padlizsán süthető, főzhető, süthető, fagyasztható és konzerválható.

A fajta előnyei és hátrányai

A kertészek és a szakértők tudomásul veszik a fajta előnyeit és hátrányait.

Növekvő palánták

A marcipánpadlizsánt palántákból termesztik. Ez minden régióra vonatkozik, kivéve a délieket – melegebb éghajlaton a magokat közvetlenül szabadágyásokba is el lehet ültetni. Íme egy rövid áttekintés a szabályokról és követelményekről:

• Vetési időpontok. A magokat palántákhoz 50-55 nappal a nyílt terepre való átültetés előtt kell vetni, így a pontos időzítést az időjárási és éghajlati viszonyok határozzák meg.
• Ültetési szakaszok. Mivel a hibrid zöldségmagokat vásárolják, nem pedig a saját kertjükből gyűjtik, nincs szükség az előkészítésükre. Fontos azonban a következőket tenni:
  • készítsen szubsztrátot 1 rész gyepföldből és 2 rész humuszból;
  • helyezze egy lyukas edénybe;
  • a magokat 1-1,5 cm mélyre ültessük;
  • nedvesítse meg egy szórófejes palackkal;
  • fóliával letakarni.
  A sikeres termesztés kritikus paraméterei

  • ✓ Optimális talajhőmérséklet a magok csírázásához: +25-28°C.
  • ✓ A növekedést serkentő szerek használatának szükségessége a magok csírázásának javítása érdekében.
• Palánták nevelése szedés előtt. A palántákat 25-28 Celsius fokos hőmérsékleten kell tartani. A fóliát rendszeresen eltávolítják a szellőzés érdekében, és a talajt megöntözik.
  
• Padlizsánszedés. A palántákat 2 vagy 3 valódi levél megjelenése után ültetik át egyedi edényekbe. Ehhez előzőleg nedvesítsék meg a talajt. Az átültetés napján vegyék ki a palántákat, és ültessék át őket új, legalább 10 x 10 cm méretű cserepekbe.
• Palánták trágyázása és öntözése. A fiatal bokrokat a talajfelszín kiszáradása előtt öntözzük, de ez a fajta különös figyelmet igényel a trágyázás során. Az első kijuttatást 15 nappal az átültetés után végezzük, káliummal és nitrogénnel. A második kijuttatást néhány héttel később, szuperfoszfáttal és káliumsóval, trágyával és fahamuval keverve.

Padlizsán ültetése/átültetése nyílt terepen

Magok ültetése vagy palánták szabadágyásba vagy üvegházba való átültetése előtt először készítse elő a területet. Ezután kezdje el a következő feladatokat:

1. A lehető legnaposabb, huzatmentes helyet válassza.
2. Távolítson el minden törmeléket a területről, és ássa ki a jövőbeli ágyásokat.
3. A humuszt vagy komposztot négyzetméterenként 10 kg mennyiségben terítse el.
4. Az ültetés előtti napon ismét lazítsuk fel a talajt, és öntözzük meg bőségesen.
5. Ásson ültetőgödröket a gyökérzet méretéhez igazodva, vagy készítsen 2-2,5 cm mély barázdákat.
6. Mélyítse el a magokat vagy a palánta bokrokat.
7. Fedjük le földdel és vízzel.

Ápolási funkciók

Nehéz azt állítani, hogy a marcipánpadlizsán gondozása szabványos, mivel van néhány árnyalat, amit fontos betartani. Ilyenek például a trágyázás, a magas növény ápolása, valamint a betegségek és kártevők elleni védekezés.

• Felső öltözködés. Az első trágyázást egy héttel a szabadföldbe való átültetés után végezzük. A bokroknak kálium-kloridra és karbamidra van szükségük szuperfoszfát hozzáadásával. Ezt követően kéthetente egyszer kell műtrágyát kijuttatni. A vegetációs időszakban további alkalmazások a következők:
  • speciális készítmények – Kormilets, Senor Tomato és Ideal;
  • ammónium-nitrát, de csak karbamid nélkül és a nyár elején;
  • ammónium-szulfát – a zöld tömeg növelésére használják;
  • foszfor alapú termékek – virágzáskor szükségesek;
  • kalcium-nitrát – virágzás előtt alkalmazva, nitrogénnel és káliummal telíti a talajt;
  • Kálium-szulfát – virágzás után használandó.
    
• Locsolás. Kerüljük el a törzs körüli talaj erodálódását vagy pangását. Ez káros a hibridre, amely jobban tűri a szárazságot, mint a túlöntözést. A csapból közvetlenül locsolgatni szigorúan tilos; szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ellenkező esetben betegségek alakulnak ki, és a rügyek lehullanak.
  
• Bokor kialakulása. A metszési szabályok a termesztési körülményektől függenek:
  • Az üvegházban. A növény ilyen körülmények között gyorsan növekszik, ezért a jó terméshozam érdekében az átültetés után egy héttel távolítsa el a középső szár 1/3-át. Rendszeresen metssze le a gyenge hajtásokat, a legerősebbeket hagyva.
    Fontos, hogy a virágokat és a petefészkeket eltávolítsuk, ha túlzottan képződnek, mivel a gyümölcs nagyobb lesz. Az üvegházban a magas páratartalom miatt az alsó szint leveleit levágjuk.
  • Nyílt terepen. Szigorúan tilos az alsó levelek eltávolítása, különben a talaj túlságosan kiszárad. Az átültetés után tíz-tizenöt nappal vágja le az összes felső ágat, hogy a bokor rendezett maradjon, és elősegítse az oldalhajtások kialakulását. Csak a legerősebb oldalhajtásokat hagyja meg; a többit a tövébe dugja.

Kártevő- és betegségirtás

A padlizsánmarcipán, mint minden csuzmós növény, időnként érzékeny a kártevőkre és a betegségekre. Mire kell figyelni:

• Késői pásztázás. Rozsdás foltokként jelentkezik a zöld lombozaton. Ha esik az eső, a levelek elrothadnak és filmréteget képeznek. Ha száraz az idő, lehullanak. A kezeléshez Bordeaux-i keveréket használnak.
• Csaló. Ez leggyakrabban a palánták növekedési időszakában vagy üvegházba való átültetés után fordul elő, ahol magas a páratartalom (ami gyakoribb szellőztetést igényel). Ennek jele a törzs alsó részének megfeketedése. A probléma elkerülése érdekében fertőtlenítse a szerszámokat és a talajt, és figyelje a páratartalmat.
• Mozaik. Ez egy vírusfertőzés, amely mintázatokat okoz a leveleken. A kezeléshez mosószappan és víz oldata alkalmas.
• Levéltetvek és pókatkák. Könnyen észrevehetők, de vegyszerekkel és hamuoldattal kell küzdeni velük.

Betakarítás és tárolás

Főzéshez és feldolgozáshoz teljesen érett gyümölcsöket szedjünk le, de ha hosszú ideig szeretnénk tárolni őket, akkor 1-2 héttel a technikai érettség elérése előtt szüreteljük le őket. A padlizsánt nem szabad húzni vagy csavarni; éles metszőollóval vagy késsel vágjuk.

A padlizsánt hűvös helyen, 0 és 2-3 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. Ideális esetben a legalább 85%-os páratartalmú hűtőszekrény vagy pince az ideális, különben a hús kiszárad, a héja pedig ráncosodik. A gyümölcs 90 napig tartó megőrzéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

• Helyezze a gyümölcsöket egy tálcára a pincébe;
• Két-három hét elteltével csomagoljuk be az egyes padlizsánokat papírba;
• helyezzen egy szalmaágyra egy rétegben, miután először válogatta a betakarítást;
• zsákvászonnal letakarjuk.

Tippek és ajánlások a termesztéshez

A padlizsán termesztése nem mindig könnyű a kezdők számára, ezért figyeljen ezekre a fontos részletekre:

• a fiatal bokrok félnek a leégéstől, ezért először árnyékolni kell őket;
• A palánták átültetése előtt vigyük ki a növényeket a szabadba, hogy megedzettük őket;
• Ne aggódjon, ha a bokrok az átültetés után azonnal abbahagyják a növekedést – alkalmazkodnak és gyökeret eresztenek;
• Ha a zöldségek héja sápadt, távolítsunk el néhány lombozatot, hogy a padlizsán elegendő fényt kapjon;
• A repedések megjelenésének elkerülése érdekében mérsékelten öntözzük;
• Ha a levelek ok nélkül elkezdenek göndörödni, táplálja a bokrokat káliummal;
• Soha ne permetezzen gyökértápláló műtrágyákkal - ezek nagy koncentrációban tartalmazzák a zöld tömeget;
• Műtrágya kijuttatásakor először nedvesítse meg a talajt.

Marcipán padlizsán palánták termesztésének áttekintése

A marcipános padlizsán népszerű zöldség, amely Oroszország bármely régiójában termeszthető, akár üvegházban, akár szabadföldön. Sok fényt igényel, és jól tűri a pangó vizet. Ugyanakkor jó termést hoz nagy padlizsánból, amely konzerválható, fagyasztható vagy bármilyen ételben felhasználható.

Gyakran ismételt kérdések