A Dobrinya fokhagyma egy kiemelkedő téli fajta. Korán termő, télálló és igénytelen. Hajtású fokhagymafajta. Az Orosz Föderáció minden régiójában termesztésre alkalmas. Ez a fajta egyaránt alkalmas házikertekben és mezőgazdasági parcellákon való termesztésre.
késői érésű téli fokhagymafajta "Dobrynya"
egy "Dobrynya" fokhagymafej súlya akár 65 gramm is lehet
A Dobrynya fajta ellenáll a hideg időjárásnak
A kiválasztás története
A Dobrynya egy hazai fajta, viszonylag új, de a kertészek körében már jól ismert. Azzal, hogy a fajta nevét a legendás hősről adták, az alkotók valószínűleg a Dobrynya mezőgazdasági képességeit – terményhozamát, fagytűrőségét és egyéb erényeit – akarták hangsúlyozni. A fajtát 2002-ben vették fel az állami nyilvántartásba.
A fajta leírása és jellemzői
A Dobrynya fajta egy későn érő, univerzális fokhagyma. Augusztusban és szeptemberben érik, így népszerű a konzervkészítésben. Frissen is fogyasztják, fűszerezéshez és savanyításhoz használják.
A kultúra leírása:
- Levelek. Húsos és lédús. Színe: mélyzöld. Viaszes bevonattal rendelkezik. Hossza: 40-60 cm. Szélessége: 2-2,5 cm.
- Virágzatok. Légi hagymákból állnak – a szaporításra használt magvakból. A virágzatok hosszú, általában feltűnően ívelt szárakon jelennek meg.
- Fej. Alakja kerek, enyhén lapított. Halványszürke pikkelyek borítják, halványlila erekkel. A gerezdeket hangsúlyosabb lila árnyalatú pikkelyek borítják. Húsa halvány krémszínű, tömör, aromás és lédús. Íze édes és fűszeres.
A Dobrynya fokhagyma agrotechnikai jellemzői:
| Jellemzők | Paraméterek |
| Érési idő | késői érésű |
| Vegetációs időszak, napok | 120-130 |
| Fejek/gerezdek súlya, g | 50-65/5-7 |
| Gerezdek száma egy fejben, db. | 10-12 |
| Hozam, kg/m² | 2-2,5 |
A dobrynyai fokhagymafejek 40% szárazanyagot és 24% cukrot tartalmaznak. 100 g fokhagyma 10 mg aszkorbinsavat tartalmaz. Tápérték: 144 kcal/100 g.
A Dobrynya fajta előnyei és hátrányai
A fokhagyma fogyasztása erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, valamint küzd a gyulladások és a daganatok ellen.
A Dobrynya fajta előnyei:
- magas hozam;
- nagy fejméret;
- hosszú eltarthatósági idő;
- immunitás számos gombával és más fokhagymabetegséggel szemben;
- magas fagyállóság, jól tolerálja a hirtelen hőmérséklet-változásokat;
- sokoldalú felhasználás – főzés közben használják, kiváló megfázás elleni szer;
- kiváló íz;
- a fajta önmegújulásának lehetősége.
Hibák:
- kiszáradás és rothadás 4 hónapos tárolás után;
- degenerációra való hajlam.
A fokhagyma ültetésének jellemzői
A termesztett fokhagyma minősége számos tényezőtől függ:
- Ültetési időpontok. A fokhagymát legjobb 1-1,5 hónappal a súlyos fagyok előtt ültetni. Az ültetési időt minden régióban egyedileg határozzák meg. Mérsékelt éghajlaton a téli fokhagymát szeptembertől október közepéig ültetik.
- Hőmérséklet. Az ültetés optimális körülményei akkor alakulnak ki, amikor a talaj +12…+13 °C-ra melegszik.
- Talajtulajdonságok. A fokhagyma termékeny talajokban fejlődik, előnyben részesítve a homokos vályogot vagy a könnyű vályogot.
- Elődök. A téli fokhagyma jól fejlődik eper, erdei szamóca, burgonya és paradicsom után. Nem ajánlott sárgarépa, hagyma, saláta, zeller, retek, spenót, fehérrépa, vagy fűszernövények, például koriander, menta, koriander és bazsalikom után ültetni.
- Világítás. A fokhagyma szereti a napot, ezért nyílt, jól megvilágított helyekre ültetik.
- ✓ Az optimális növekedés érdekében a talaj savasságának pH-értékének 6,0-6,5 között kell lennie.
- ✓ A talajnak jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie a víz pangásának és a gyökérrothadásnak az elkerülése érdekében.
Miért fontos időben elültetni a téli fokhagymát?
- Ha túl korán ülteted a fokhagymát, olyan hajtásokat hoz, amelyek az első fagyra megfagynak.
- Ha elhalasztod az ültetést, a palántáknak nem lesz idejük megfelelően meggyökeresedni. És még ha sikeresen át is vészelik a telet, tavasszal nem fognak erőteljesen növekedni.
A helyszín előkészítése
A fokhagymaföldet 2-3 héttel az ültetés előtt készítsük elő, hogy a kiásott talaj leülepedhessen. A túl laza talajba ültetett fokhagyma kicsire nő, és nem fog jól tárolódni.
A Dobrynya terméshozamának növelése érdekében ásás közben gazdagítsa a talajt rothadt trágyával vagy komposzttal. A kimerült talajokhoz a következőket is hozzáadhatja:
- szuperfoszfát – 30-50 g / 1 m²;
- kálium – 15-20 g / m²;
- komplex műtrágyák.
A fokhagyma ültetése előtt nem szabad friss trágyával trágyázni a talajt – csak rothadt trágyával.
A fokhagyma nem szereti a nehéz talajt, ezért a levegősebbé tétele érdekében tőzeget vagy homokot adnak hozzá. Bár a Dobrynya nem különösebben válogatós, a száraz, gyenge talajt nem szereti.
Ültetési anyag előkészítése
Az ültetési anyag előkészítése egy ellenőrzéssel kezdődik. Ha egy ültetésre előkészített fokhagymaadag nagy százalékban tartalmaz romlott gerezdeket, akkor azt elutasítják. A gerezdeknek rothadás- és foltmenteseknek kell lenniük. A legnagyobb fejeket választják ki ültetésre. Röviddel az ültetés előtt a fejeket gerezdekre választják szét; ha jelentős számú gerezd van, akkor a legnagyobbakat választják ki.
- × Ne használjon a fokhagymagerezdek fertőtlenítéséhez az ajánlottnál nagyobb koncentrációjú oldatokat, mivel ez károsíthatja az ültetési anyagot.
- × Kerülje a gerezdek áztatását az oldatokban a megadott időnél hosszabb ideig, hogy elkerülje azok pusztulását.
Nem szabad 3-4 gerezddel rendelkező fejeket ültetni – ez a fajta degenerációjának jele.
A nagy fejek biztosítása és a tárolás során történő megbetegedés vagy rothadás megelőzése érdekében az ültetés előtt fertőtlenítő oldatokkal kezelik őket. Erre a célra általában a következőket használják:
- Gyenge kálium-permanganát oldat. A folyadéknak enyhén rózsaszínűnek kell lennie. Merítse az ültetési anyagot az oldatba 0,5-1 órán át.
- 1%-os réz-szulfát oldat. Áztasd be a gerezdeket 10 órán át. Ha egy éjszakán át áztatod őket, reggelre ültetésre készek lesznek.
- Asztali só oldata. Oldjon fel 3 evőkanál sót 5 liter vízben. Áztassa a szegfűszegeket 2-3 percre.
- Hamuoldat. Adjunk egy pohár hamut 1 liter vízhez. Áztassuk be a magokat 1 órán át.
- Vásárolt gyógyszerek:
- "Alapelv". Úgy működik, mint egy antibiotikum, de az összetevői természetesek. Egy ampulla 1 liter vízhez. A hatás a teljes vegetációs időszakban tart.
- Fitolavin. Véd a bakteriális fertőzések, a gyökérrothadás, a gombás betegségek ellen.
Fokhagyma ültetése a földbe
A fokhagymát sorokba ültetik, közöttük 20-25 cm távolságot hagyva. A magokat 12-15 cm távolságra helyezik el egymástól. A vetésmélységnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a fokhagyma átvészelje a telet. Ennek eléréséhez a gerezdeket a talajba nyomják úgy, hogy 4-5 cm-es földréteg legyen felettük.
Ültetéskor ne nyomjuk erősen a gerezdeket - ha túl erősen nyomjuk őket a talajba, az lelassítja a gyökérzet fejlődését.
A fokhagymahagymákat tövükkel lefelé ültetik, és földdel takarják be. Őszi ültetéskor nem szükséges öntözni. A különösen hideg telű régiókban a mulcsozás egy másik lényeges lépés. Ültetés után az ágyásokat mulccsal vonják be – fűrészpor, szalma vagy növényi törmelék is alkalmas.
Dobrinya gondozása
A Dobrynya fokhagyma gondozása a szokásos intézkedésekből áll, amelyek e növény termesztésére vonatkoznak:
- Locsolás. Mérsékelten öntözzük, hetente kétszer. Kerüljük a talaj túlöntözését.
- Lazítás. Megakadályozza a talaj felső rétegének kiszáradását és kemény kéreg kialakulását. Öntözés után körülbelül egy órával lazítsa fel a talajt.
- Gyomlálás. A gyomlálást szükség szerint végzik a betakarításig. Ha a gyomokat nem távolítják el időben, a fokhagyma rosszul fog növekedni, és a hagymái kisebbek lesznek.
- Felső öltözködés. Akkor alkalmazzák, amikor a fokhagyma aktívan növekszik. A trágyázást az érési időszak kezdetén leállítják, hogy megakadályozzák a minőség és az íz romlását.
- Első etetés – 10 g ammónium-nitrát négyzetméterenként.
- Második etetés – 2-3 hetes időközönként végezzük. Az ágyásokat nitroammofoszka oldattal öntözzük – 40 g / 10 liter.
- Harmadik etetés – július közepe körül kerül sor. Szuperfoszfát oldattal öntözzük – 40 g / 10 liter.
- Az első etetést a palánták megjelenése után 2 héttel kell elvégezni, ammónium-nitráttal, 10 g / 1 négyzetméter mennyiségben.
- A második etetést az első után 3 héttel kell elvégezni, nitroammophoska oldattal (40 g / 10 liter víz).
- A harmadik etetést a fejképződés kezdetén kell elvégezni, szuperfoszfáttal (40 g / 10 liter víz).
Betegségek, kártevők és azok elleni védekezés
A Dobrynya fajta magas immunitással rendelkezik, így ritkán érinti gombás és vírusos betegségek. A megelőző intézkedések elegendőek a magas hozam eléréséhez.
A fokhagyma Dobrynya kártevőinek és betegségeinek leküzdésének tünetei és módszerei
| Kártevők és betegségek | A károsodás tünetei | Hogyan kell harcolni? |
| Szárfonálféreg | A fokhagyma levelei száradnak, a gyökerei rothadnak. A kártevő egy apró, 1,5 mm hosszú fehér féreg. | Körömvirágot ültess a sorok közé.
A fokhagyma ültetése előtt öntözzük meg a talajt sóoldattal (20 g / 3 liter). Adjunk tőzeget vagy homokot az agyagos talajhoz. |
| Gyökératka | Leggyakrabban tárolás közben támadja meg a fejeket, de a kertben is megeheti a fejeket. | Vásároljon egészséges ültetési anyagot.
Égesd el a növényi maradványokat. Kezelje a tárolólétesítményt kén-dioxid gázzal. |
| Hagymalégy | A levelek tövében rakja le a petéit. A lárvák megeszik a levélfejet és a fiatal pikkelyeket. A növény kezdetben lassan növekszik, majd elszárad és elpusztul. | Ültess sárgarépát a közelben.
A hagyma nemkívánatos előd. Megszórjuk a talajt hamu és dohány keverékével, mustárt vagy borsot adva hozzá. Víz sóoldattal - 250 g só 10 literenként. |
| Fuzárium | A túlzott nedvesség miatt fordul elő. A levelek sárgulásával és hervadásával jár. A fejek meglazulnak, nyálkásak lesznek, és könnyen kihúzhatók a talajból. | Vetésforgó.
Két héttel az ültetés előtt kezelje a talajt gombaölő szerekkel. A betegség első jeleinél a növényeket gombaölő szerekkel kell permetezni. A fejek alapos szárítása tárolás előtt. Hagymás növényeket nem ültethet egy területen 5 évnél tovább. |
| Fehér rothadás | Tárolás közben jelenik meg. A gerezdek megpuhulnak és rothadni kezdenek. | Az ágyások megtisztítása a növényi maradványoktól.
A talaj fertőtlenítése a fokhagyma ültetése előtt a "Hom" termékkel. A vegetációs időszakban öntözzük Fitosporin-M oldattal. |
Szaporodási módszerek
A dobrynya fokhagymát vegetatív módon, gerezdekkel szaporítják. A gerezdeket a legnagyobb fejekből válogatják, hogy nagyobb terméshozamot biztosítsanak. Idővel a fajta degenerálódik, elveszítve eredeti tulajdonságait. A fajtajellemzők megőrzése érdekében megújításra van szükség: gerezdek helyett légi hagymákat ültetnek. Ezek a hagymák levélkőzetben, virágzatban fejlődnek.
A fokhagymaültetvényeket 3-4 évente ajánlott hagymákkal megújítani. A légi hagymákat tavasszal, a kihajtás során szedik a fokhagymaszárakról. A következő évben ezekből a hagymákból egygerezdfejek nőnek. Ezeket ősszel ültetik el, ahol teljes méretű fejekké fejlődnek.
Betakarítás és tárolás
A betakarítás júliusban kezdődik, az időzítés régiónként változó. A kertészek nemcsak az időzítésre, hanem a fokhagyma megjelenésére is támaszkodnak. Ha a teteje megsárgult és elkezdett a föld felé görnyedni, itt az ideje a betakarításnak. Fontos, hogy ne késlekedjünk a betakarítással. Ha a fejek túlérettek, gerezdekre kezdenek szétesni, elválnak a szártól, ami megnehezíti a betakarítást.
A betakarításhoz a legmegfelelőbb időjárás a száraz, napos idő. A kiásott fokhagymát szabad levegőn szárítjuk. Felhős időben a legjobb fedél alatt betakarítani. Miután a levelek megszáradtak, vágjuk le őket, néhány centimétert hagyva. A gyökereket is levágjuk.
Hosszú távú tárolás feltételei:
- száraz, jól szellőző helyen;
- hőmérséklet – 0 és +4 °C között;
- A fokhagymát hálókban vagy kis dobozokban helyezik el.
A fokhagymahagymákat körülbelül négy hónapig tárolják. Ez idő alatt egyáltalán nem romlanak meg – feltéve, hogy a betakarított termés sértetlen és betegségmentes. Öt-hat hónap elteltével a hagymák fokozatosan romlani kezdenek, és körülbelül 20%-ukat ki kell dobni. A romlás elkerülése érdekében a fokhagymát azonnal feldolgozzák vagy fogyasztják.
Kertészek véleményei
A kertészek vegyes véleményeket fogalmaztak meg a Dobrynya fajtáról, némelyik pozitív, míg mások rendkívül negatívak. Ne feledje, hogy a termesztés kudarca gyakran a kertész hibája, mivel megsérti a termesztési gyakorlatot.
A Dobrynya fokhagymát joggal tartják az egyik legjobb téli fajtának. Produktív, igénytelen és könnyen termeszthető. A legtöbb fajtával ellentétben a Dobrynya nem korlátozódik egy adott élőhelyre – gyakorlatilag az ország minden régiójában egyformán jól fejlődik.