A téli fokhagyma ültetési idejében és korai érésében különbözik a tavaszi fokhagymától. Erős tavaszi növekedése lehetővé teszi, hogy gyorsan nagy fokhagymafejeket hozzon létre, amelyeket a kertészek azonnali szükségleteire használnak. Tanuljuk meg, hogyan kell helyesen ültetni és termeszteni a téli fokhagymát.
A téli fokhagyma jellemzői
A növényt ősszel szabadföldre ültetik. Miután ősszel meggyökeresedett és sikeresen átvészelte a telet, a növény tavasszal erőteljesen növekszik. A téli növény fejlődését a hóolvadás után tárolt nedvesség segíti elő.
A téli fokhagyma biológiai és agronómiai jellemzői:
- magas alkalmazkodóképesség a különböző éghajlati viszonyokhoz;
- magas téli keménység;
- a gyökerek 0 °C-on csíráznak, 3-5 °C-on pedig intenzíven növekednek;
- nedvességigényes, különösen a levélnövekedés időszakában;
- gyökérhossz – 10-20 cm;
- a talaj termékenységére vonatkozó fokozott igények esetén a legjobb megoldás a könnyű, enyhén savas és jól trágyázott talaj, homokos vályog vagy vályog;
- a talaj kívánt savassága semleges vagy ahhoz közeli;
- A fokhagymát nem lehet évekig ugyanazon a helyen termeszteni; csak 3-4 év múlva lehet újra ugyanarra a helyre ültetni.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6,0-6,5 között kell lennie az optimális tápanyag-felszívódás érdekében.
- ✓ A talajnak jó vízelvezetéssel kell rendelkeznie a víz pangásának és a gyökérrothadásnak az elkerülése érdekében.
A téli fokhagyma egy hagymás növény, amelynek levelei és feje elriasztja a kártevőket, például a csigákat, hernyókat, fúrókat és még a vakondokat is.
Melyik téli fokhagymafajtát válasszam?
A téli fokhagyma fő hátránya a rossz eltarthatósága. A rengeteg téli fokhagymafajta közül a kertészek régóta számos kedvencet azonosítottak. A fajtaválasztás elsősorban a hagymák terméshozamától, méretétől és ízétől függ. Az 1. táblázat a népszerű téli fokhagymafajtákat sorolja fel.
1. táblázat
| Név | Rövid leírás |
| Komszomolec | Virágszárakat hoz. A gerezdek száma fejenként 6-13 között változik. A héj rózsaszínes. Magas fagyállóságú. |
| Helyi Danilovsky | Igénytelen fajta. Minden fej 6-11 gerezdet tartalmaz. |
| Gribovszkij 60 | Virágszárat hoz. Hagymánként akár 11 gerezd is lehet. A gerezdek nagyok. Korán érő fajta. Az íze csípős. |
| Otradnensky | Jól tűri az alacsony hőmérsékletet. Kiváló ízű. A szárakat időben kell leszedni, hogy elkerüljük a termésveszteséget. A héj rózsaszín, lilás árnyalattal. Fejenként 4-6 gerezd található. |
| Jubileumi Gribovszkij | Középkésői fajta. Egy fej súlya akár 80 g is lehet. A héja lila. Minden fej 10-12 gerezdszálat tartalmaz. Szárat hoz. |
| Évforduló 07 | Középszezoni, bőtermő fajta. A fejek laposak, kerekek és fehérek. Tömeg: 80 g. |
Többet is olvashat ezekről és a téli fokhagyma más fajtáiról a következő címen: következő cikk.
Leszállási idő
A téli fokhagymát késő ősszel ültetik. Ezt a latyak és fagy beállta előtt kell megtenni. Az ültetési idő az adott régió éghajlatától függ, szeptember közepétől október végéig tart. A déli régiókban a fokhagymát akár novemberben is el lehet ültetni, de északon a legjobb korábban, kora ősszel befejezni az ültetést.
A telepítési hibák elkerülése érdekében vegye figyelembe a helyi éghajlatot. Nézze meg, mikor fagy le először a talaj. A fokhagymát 3-4 héttel ez előtt az időszak előtt kell elültetni. A fagyok előtti fennmaradó időben a gerezdek vagy hagymák gyökeret eresztenek, de nem csíráznak ki.
- × A túl korai ültetés a növények idő előtti csírázásához és téli pusztulásához vezethet.
- × A friss trágya trágyaként való használata növeli a gombás betegségek kockázatát.
A kertész részletesen elmagyarázza, hogyan kell téli fokhagymát termeszteni az alábbi videójában:
Helyszín kiválasztása
A téli fokhagymát az Orosz Föderáció minden régiójában termesztik, beleértve az északi országokat is. Fagyálló, így könnyen túléli a téli hőmérsékletet.
A téli fokhagyma helyének kiválasztásának jellemzői:
- Jó világítás.
- A vízzel telített vagy mocsaras talajok nem alkalmasak, mivel a fokhagyma elrothad bennük. Előnyben részesítjük a magasabban fekvő területeket, hogy megakadályozzuk az olvadékvíz vagy az esővíz okozta áradást.
- Kedvező előfutárai a hüvelyesek, a sütőtök és a zöldek.
- A legjobb talajok a termékeny homokos vályog és vályog.
- A legjobb szomszédok a bogyós növények. A fokhagymát málna, eper és egres mellé, valamint virágok mellé ültetik – jól fejlődik rózsák, tulipánok, nárciszok és kardvirágok mellett.
Vetésforgó szabályai
Annak érdekében, hogy a téli fokhagyma ne betegedjen meg és magas hozamot produkáljon, vegye figyelembe a vetésforgó szabályait:
- A legjobb előfutárok a zöldtrágya növények. A fokhagymát bab, zab, hajdina, lucerna, lóhere, mustár és hüvelyesek után ajánlott ültetni. A zöldségek közül kedvező előfutárok a káposzta, a korai burgonya, a paradicsom, a cékla, a paprika és a sárgarépa. A tökfélék termesztési helyei kedvezőnek tekinthetők a növekedés szempontjából.
- A hagymafélék családjába tartozó növények, amelyek ugyanazon betegségekre érzékenyek, mint a téli fokhagyma, kedvezőtlen elődöknek számítanak. A hagyma és a fokhagyma mellett ezek közé tartoznak a hagymás virágok is.
Felkészülés a téli fokhagyma ültetésére
A téli fokhagyma termesztésének agrotechnikai ciklusa az ágyások és az ültetési anyag előkészítésével kezdődik.
Fokhagymaágyások
Az ágyak előkészítésének menete:
- Az ágyásokat másfél hónappal az ültetés előtt vagy nyáron készítik elő.
- Ha a talaj nehéz és agyagos, adjunk hozzá folyami homokot, fűrészport és komposztot. A könnyű homokos talajok ezzel szemben további súlyt igényelnek, agyagos talajt, komposztot és humuszt. Ha a talaj erősen savas, előzetesen lúgosítsuk oltott mész, csontliszt vagy dolomit hozzáadásával.
- Kerüljük a friss szerves anyagok hozzáadását, mivel azok sok ammóniát tartalmaznak. A nitrogén, bár serkenti a levélnövekedést, a fokhagymát téli halálra ítéli. A legjobb, ha az ágyásokat tőzeges komposzttal vagy rothadó tehéntrágyával trágyázzuk. Négyzetméterenként 1-4 vödörrel adagoljuk. Ássuk át a szerves anyagokkal teli talajt ásómélységig.
- A növényeket szuperfoszfáttal (30-40 g/m²) és káliumsóval (10-25 g/m²) kell trágyázni. A foszfor-kálium műtrágyák helyett korom vagy hamu is használható – 0,5-1 liter/m² ágyás.
| Műtrágya típusa | A hozamra gyakorolt hatás | Ajánlott adagolás |
|---|---|---|
| Hamu | 15-20%-os növekedés | 0,5-1 l/m² |
| Szuperfoszfát | 10-15%-os növekedés | 30-40 g/m2 |
A téli fokhagymaágyásokat napos helyekre, észak-déli irányban kell elhelyezni. Ültetés előtt a kiásott ágyásokban a talajnak le kell ülepednie.
Ültetési anyag
Először is, az ültetési anyagot megkeményítik. Ehhez a kiválasztott hagymákat 2-3 hétig hűvös helyen (3-5°C) tartják. A további előkészítési folyamat az ültetési anyag típusától függ. A téli fokhagyma ültetésére két lehetőség van:
- Fogakkal. A fokhagymát gerezdekre szedik, és mindegyiket gondosan megvizsgálják. A fejek gerezdekre szedésekor fontos, hogy ne sértsük meg a héjat. Minden apró, beteg vagy sérült gerezdet kidobunk. A deformálódott vagy a tövénél repedt gerezdek nem alkalmasak. A kiválasztott anyagot fertőtlenítik:
- Hamulúgban. Az oldat elkészítéséhez adjunk 400 g hamut 2 liter vízhez. Forraljuk az oldatot fél órán át, hűtsük le, és áztassuk be a szegfűszegeket 2 órán át.
- Kálium-permanganát oldatban (közepesen rózsaszín) vagy 1%-os réz-szulfátban. Áztatási idő: 15 perc.
- Izzók. Nem igényelnek kezelést ültetés előtt - nem tartalmaznak fertőzéseket vagy kártevő lárvákat.
- Két héttel az ültetés előtt kalibráljuk a gerezdeket, csak azokat válasszuk ki, amelyek átmérője nagyobb, mint 12 mm.
- Egy héttel az ültetés előtt a kiválasztott gerezdeket biofungiciddel kell kezelni a gombás betegségek megelőzése érdekében.
Ültetéshez legalább 10 mm átmérőjű gerezdeket kell venni.
Lépésről lépésre ültetési utasítások
Az edzett és fertőtlenített fogakat a következő sorrendben ültetik be:
- Az ágyásokat gereblyével lazítják fel, és barázdákat készítenek. A szomszédos barázdák közötti távolság 20-25 cm, a mélység 6-8 cm.
- A gerezdeket 6-8 cm távolságra helyezik el egymástól a barázdákban. Függőlegesen helyezik el őket, fejjel lefelé vagy oldalukra fektetve. A hagymákat sűrűbben ültetik, a barázdák között mindössze 15 cm, a hagymák között pedig 2-3 cm távolságot hagyva. 3-5 cm mélyre ültetik őket.
- Az ültetvényt megöntözzük és egy réteg talajtakaróval takarjuk be. Használjunk komposztot, korhadt szalmát, tőzeget, humuszt vagy fűrészport, 3-4 cm vastagon. A talajtakarás humusszal és ásványi sókkal gazdagítja a talajt, és további szigetelést biztosít az ültetvénynek. Tudjon meg többet a talajtakarásról. itt.
- Azokon a területeken, ahol télen a hőmérséklet -25°C alatt van, ajánlott az ültetvényeket újra szigetelni lucfenyőágak vagy gallyak tetejével. Ez a takaró elősegíti a hó felhalmozódását, ami további szigetelést biztosít.
Gondozás és termesztés
A téli fokhagyma gondozása kora tavasszal kezdődik és a betakarításig tart. Az északi régiókban a fokhagyma július utolsó tíz napjában érik be; más régiókban korábban.
Tavasszal
A téli fokhagyma gondozása tavasszal:
- Amint elolvad a hó, távolítsd el a lucfenyőágakat vagy a takaróként használt ágakat. A finom szerves talajtakaró réteget nem kell eltávolítani – a zöld hajtások hamarosan előbújnak alóla. A téli fokhagyma az első zöldség a kertben. A hajtások március-áprilisban jelennek meg.
- Amikor megjelennek a zöldek, a fokhagymát nitrogénnel trágyázzuk. Két héttel a csírázás után a növényeket karbamid, ammónium-nitrát vagy nitroammofoszka oldattal (20 g / 10 liter) öntözzük. Két hét múlva ismét trágyázzuk.
- A vegetációs időszakban az ágyásokat rendszeresen gyomlálják és 3 cm mélységig lazítják.
- Az ültetvényeket 5-7 naponta öntözzük.
Nyáron
A téli fokhagyma gondozása a nyári időszakban is folytatódik:
- Júniusban egy harmadik trágyázást is végeznek, hogy a növények fejlődését támogassák. A foszfort és a káliumot hamuoldattal öntözik az ágyásokba. Ezt úgy készítik, hogy egy csésze hamut három napig áztatnak egy vödör vízben. Hozzáadhatnak monokálium-foszfát (20 g/10 liter), szuperfoszfát (25 g/10 liter) vagy kálium-nitrát (15 g/10 liter) oldatot is.
- A fokhagymanövényeket nyáron is ugyanolyan gyakran kell öntözni, mint tavasszal. Meleg időben az öntözés gyakorisága nő. Az öntözést a betakarítás előtt három héttel leállítják.
- Minden öntözés után célszerű fellazítani a talajt.
- Amikor a száraik elérik a 15 cm-es hosszúságot (a kihajló fokhagymafajtáknál), letörik őket. Erre azért van szükség, hogy megakadályozzák a tápanyagok pazarlását a virágszárakon.
Milyen kártevőkkel találkozhatsz?
A téli fokhagyma legveszélyesebb betegségei a rothadás és a rozsda. A bakteriális fertőzések jellemzően a tárolás során károsítják a fokhagymát, majd a növényi anyaggal együtt bejutnak a talajba. A 2. táblázat felsorolja a gyakori téli fokhagymabetegségeket és azok elleni védekezési módszereket.
2. táblázat
| Kártevők/betegségek | Kár/tünetek | Hogyan kell harcolni? |
| Penicillium rothadás az alján | A levelek sárgára válnak, majd elhalnak. | Penicillium hervadása esetén a fokhagymát akkor szüreteljük, amikor teljesen megfőtt. A metszéskor a nyakat hagyjuk hosszabbra – körülbelül 10 cm-rel. A fejeket alaposan szárítsuk meg. Legfeljebb 75%-os páratartalom mellett tároljuk.
Kérjük, vegye figyelembe! A fokhagyma levelei más okokból is sárgulhatnak, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. IttAkkor a jelenség leküzdésének módszerei eltérőek lesznek. |
| Rozsda
| Rozsdás foltok jelennek meg a leveleken. | Permetezze a növényeket gombaölő szerekkel, például Oxychom 0,4%-os, Ridomil 0,2%-os vagy más gombaölő szerekkel. Ismételje meg a kezelést 2-3 alkalommal 1-2 hetes időközönként. |
| Peronoszpóra | Szürke foltok jelennek meg a hajtásokon és a virágzatokon. | A növényt rendszeresen kell trágyázni. Megelőzésképpen ültessünk körömvirágot az ágyások közelébe. Kezeljük Ridomil-lal. |
| Szárfonálféreg | Ezek az 1,5 mm hosszú, fonalszerű férgek növényi nedvvel táplálkoznak. Teljesen elpusztíthatják a növényt. Csíkok jelennek meg a leveleken, a levelek kiszáradnak és elhalnak, és rothadás szaga keletkezik. | A Calypso-t a készítményre vonatkozó utasításoknak megfelelően permetezze. |
| Hagymalégy | A légylárvák károsítják a fokhagyma tollait, lassítva a növekedést és a terméshozamot. | Permetezze be 250 g sáskanálnyi erős paprika és 1 evőkanálnyi erős paprika oldatával. Öntsön 2 liter forró vizet a hozzávalókra. Hagyja ázni három napig. Szűrje le, egészítse ki 10 literre, és adjon hozzá 30 g folyékony szappant. |
Tisztítás és tárolás
Az egészséges és polcon tartható fokhagyma érdekében fontos az időben történő betakarítás. Ha a hagymákat túl sokáig hagyják a földben, elveszítik eladhatóságukat – a külső pikkelyek repedezni kezdenek.
Betakarítási eljárás:
- A betakarítást azonnal kezdjük el, amint az alsó levelek sárgulni kezdenek, és a tetejük tömegesen lehullik. A fokhagymát száraz időben takarítsuk be. Ássuk ki és húzzuk ki a szárakat a földből.
- Ne takarítsd be azonnal a kiásott fokhagymát – néhány napig a kertben kell állnia, hogy a napon száradjon. A fokhagyma a szárával együtt szárad. Ha esik az eső, a betakarított termést fedél alá kell vinni, ahol körülbelül öt napig szárad.
- Vágja le a szárított fokhagyma szárát. A csonkok 4-7 cm hosszúak legyenek. Szárítsa meg a fejeket jól szellőző helyen vagy lombkorona alatt.
Olvasd el a cikket a témában Mikor és hogyan kell betakarítani a téli fokhagymát a kertből.
Ha fonott tésztában tárolod a fokhagymát, ne vágd le a szárát. Ha csokrokban tárolod, hagyd a szárát legalább 20 cm hosszúra.
A fokhagyma érettségének megállapításához hagyjon néhány levélkét a virágzaton. Amikor repedések jelennek meg a gömb alakú virágzaton, biztonságosan kihúzhatja a fokhagymát.
A megfelelően betakarított és szárított fokhagyma jól tárolható – nem romlik meg és nem rothad. Fedő alatt tárolható a leghidegebb idő beköszöntéig, utána kosarakba helyezhető. Az optimális tárolási hőmérséklet 2-4°C.
Vélemények
A téli fokhagyma termesztése kevés gondozást vagy beruházást igényel, így még a kezdő gazdálkodók számára is jövedelmező vállalkozás. Ez az igénytelen és fagytűrő növény a legészakibb régiókban is termeszthető.