A fokhagyma minőségének biztosítása érdekében a legjobb, ha saját maga termeszti, és élvezi az ízét, tudván, hogy mentes minden káros adalékanyagtól. Ahhoz, hogy bőséges fokhagymatermést biztosítson, ismernie kell néhány trükköt.
A tavaszi fokhagyma sokáig tárolható, egészen a következő betakarításig.
Tavaszi fokhagyma keresztmetszete: a gerezdek kicsik és sokak. A fokhagyma nem hoz hajtásokat.
Téli fokhagyma keresztmetszete: nagy gerezdek a száron. Termése jó, de a tárolási ideje rövid.
Mi a különbség a tavaszi és a téli fokhagyma között?
Kétféle fokhagyma létezik: tavaszi és téli. A tavaszi fokhagymát tavasszal, április végén vagy május elején ültetik, míg a téli fokhagymát késő ősszel vetik. A tavaszi fokhagymát nehezebb termeszteni, és több gondozást igényel, de táplálóbb. Japánban például a lakosok csak ezt a fajta fokhagymát fogyasztják.
A betakarított tavaszi fokhagyma sokkal jobban eláll, mint a téli fokhagyma. Akár a következő betakarításig is tárolható, így egész évben egészséges, otthon termesztett fokhagymát fogyaszthat. A téli fokhagyma ezzel szemben mindössze néhány hónap alatt kiszárad, még megfelelő tárolás esetén is.
| Kritérium | Tavaszi fokhagyma | Téli fokhagyma |
|---|---|---|
| Ültetési idő | Április-Május | Október-november |
| Tárolás | Akár 12 hónapig | 2-4 hónap |
| Gerezdek száma | 12-20 | 4-10 |
| Betegségekkel szembeni ellenállás | Magasabb | Alatt |
| Termelékenység | 0,5-1 kg/m² | 1-1,5 kg/m² |
Helyszín kiválasztása
A megfelelő helyszín kiválasztása kulcsfontosságú a kiváló minőségű fokhagyma termesztéséhez. Az egyik legfontosabb kritérium a növények típusa azon a területen, ahol a fokhagymát ültetni tervezzük.
Ezért a legjobb hüvelyesek, káposzta, tök vagy gabonafélék utáni talajba ültetni. Az ilyen talajban a fokhagyma feldúsul a növények által hátrahagyott tápanyagokkal, így gyorsabban nő és nagyobb termést hoz.
Nem javasoljuk, hogy a zöldségeket ugyanarra a helyre ültesd, ahol tavaly nőttek. Minden alkalommal változtatnod kell a helyet, hogy a növény elegendő tápanyagot kapjon a talajból és virágozzon.
A tavaszi fokhagyma legrosszabb előfutárai a burgonya, a paradicsom és a hagyma.
Kezdő hibák
- ✓ Hagymás növények utáni ültetés (minimum 3 éves időköz)
- ✓ A talaj savasságának figyelmen kívül hagyása (optimális pH 6,5-7,0)
- ✓ Napfény hiánya (kevesebb, mint 6 óra naponta)
- ✓ Alacsonyan fekvő, pangóvízzel borított területek kiválasztása
Kerüld a fokhagyma vetést olyan területekre, ahol korábban más fajták termesztettek. Mivel nem kapja meg a növekedéshez szükséges összes vitamint, lassabban fog növekedni, kicsi és íztelen marad.
Ha árnyékos területet választasz a fokhagymának, sok zöld növényzetet kapsz, a napos helyen pedig nagy és lédús zöldségfejek teremnek.
A fokhagyma vetésének időzítése
A tavaszi fajtákat a megfelelő időben kell ültetni a kiváló minőségű és ízletes termés biztosítása érdekében. A kora tavasz a legjobb időszak erre.
A fokhagymát akkor kell ültetni, amikor a levegő hőmérséklete eléri a 6 Celsius-fokot. Ha akkor ülteted, amikor már túl meleg van kint, a termés nagyon kicsi lesz.
Az ültetési időszak a helytől is függ. Minél hidegebb a régió, annál később kell ültetni a zöldséget. Fontos azonban nemcsak a levegő, hanem a talaj hőmérsékletére is figyelni. Az ültetést akkor lehet megkezdeni, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 3°C-ot. Ez elegendő a zöldség növekedéséhez és fejlődéséhez, mivel viszonylag könnyű termeszteni. Ha azonban a talaj hőmérséklete 8°C, a fokhagyma még jobban fog nőni és erőteljesebben fejlődik.
16°C körüli talajhőmérsékleten a termés kicsi és gyenge minőségű lesz. A fokhagyma túl késői ültetése is csökkenti az eltarthatóságát. Ezért fontos, hogy ne túl későn, de ne túl korán ültessük.
Talajelőkészítés
Vetés előtt hat héttel fel kell ásni a talajt. A gerezdek ültetése előtti napon ismét fel kell ásni a talajt, fel kell lazítani és el kell egyenlíteni a felső réteget, és el kell távolítani az összes gyomot. A talaj trágyázása is szükséges. A műtrágya megválasztása a terület talajtípusától függ:
- Ha agyagos a talaj, keverjen össze 6 kilogramm humuszt és tőzeget, 10 kilogramm folyami homokot, 2 evőkanál szuperfoszfátot és 1 teáskanál karbamidot.
- Vályogos típushoz Minden négyzetméterhez 4 kg humuszra van szükség, amelyet egy teáskanál karbamiddal és 2 evőkanál szuperfoszfáttal kevernek össze.
- Ha a helyszínen tőzeges talaj van, majd minden négyzetméterhez 6 kg humusz keverékét kell hozzáadni 10 kilogramm folyami homokkal, egy teáskanál karbamiddal és két evőkanál szuperfoszfáttal.
- Ha a talaj homokos vályog, majd készítsen agyagos talaj és humusz keverékét 2:1 arányban.
Ne ásd el a műtrágyát túl mélyen, hogy a növény gyökerei később elérhessék.
Tippek a talaj javításához
- • Ásási mélység: 25-30 cm
- • Komposzt kijuttatása: 4-6 kg/m²
- • Homok nehéz talajokhoz: 10 kg/m²
- • Fahamu: 200 g/m²
Ültetési anyag előkészítése
Az ültetendő fejeket kétféleképpen lehet tárolni ültetés előtt:
- hűtőtárolás;
- meleg.
Az első lehetőségnél a hagymákat +3°C-on tárolják. A másodiknál a hőmérséklet eléri a +20°C-ot. A meleg tárolás körülbelül egy hónappal felgyorsítja a betakarítást. Ha azonban ezt a módszert választja, a fokhagyma további előkészítést igényel az ültetéshez. Ehhez helyezze három-négy hétre 2-3°C-os helyre.
Ültetés előtt a fejeket speciálisan kell kezelni. Ehhez válasszuk szét a fokhagymagerezdeket, és csak a közepes és nagy gerezdeket tartsuk meg. A kicsiket teljesen távolítsuk el, mivel ezek nem alkalmasak ültetésre. Ezután hámozzuk meg a megfelelő gerezdeket.
A hozam növelése érdekében a szakértők azt javasolják, hogy az előkészített gerezdeket 2-2,5 órán át sima vízben áztassuk. Ezután csomagoljuk őket nedves ruhába, tegyük műanyag zacskóba, és tegyük hűtőbe néhány napra. Ezt követően a fokhagyma gyökereket kezd ereszteni.
Ezen eljárás mellett a fogakat körülbelül 7 órán át nitroammophoska oldatban (öt gramm tíz liter vízben) áztathatja.
- ✓ Fogak kalibrálása (min. súly 3 g)
- ✓ Fertőtlenítés kálium-permanganátban (1%, 30 perc)
- ✓ Gyökérképződés serkentése (Epin, 2 csepp/l)
- ✓ Szárítás ültetés előtt (2-3 óra)
- ✓ Ellenőrizze a gombás fertőzéseket
Leszállás
Többféle ültetési anyag létezik, amelyek mindegyike ültetés és termesztés után termést hoz:
Fogakkal
A fokhagyma tavaszi ültetéséhez fejjel több szabályt kell követnie:
- A sorok közötti távolságnak körülbelül 25 cm-nek kell lennie. Helyezze a fokhagymát a barázdákba.
- A fogak között körülbelül 10 cm szabad helynek kell lennie.
- A vetésmélység 6 cm; a fokhagymagerezdeket egyenesen, függőlegesen, megdöntés nélkül kell elhelyezni.
- Közvetlenül a fokhagyma ültetése után mulcsozni kell az ágyásokat. Ehhez szalma és faforgács alkalmas.
- A zöldségek jó terméséhez és fejlődéséhez öntözni és etetni kell őket.
- 1-3. nap: Talajelőkészítés
- 4. nap: Ültetés 10 cm-es térközönként
- 5-7. nap: Első öntözés (10 l/m²)
- 14. nap: A sortávolság lazítása
- 21. nap: Ammónium-nitrát kijuttatása (15 g/m²)
Munkarend
Hagymás növények ültetése
A hagymákat fokhagymamagoknak nevezik. Az ilyen módon történő elvetésük jó, egészséges termést garantál.
Ez a módszer körülbelül két évig tart. Azonban valószínű, hogy az első évben apró, egygerezd fokhagymafejeket kapsz.
Ültetés előtt csomagolja be a hagymákat újságpapírba, és tárolja őket sötét helyen, körülbelül 20°C-os hőmérsékleten. Másfél hónappal az ültetés előtt (az ültetést tavasszal végzik) tegye a hagymákat hűvös helyre: tegye őket hűtőszekrénybe, vagy csomagolja be egy kendőbe, és tegye hóba. Közvetlenül az ültetés előtt vegye ki őket, szárítsa meg, szellőztesse ki, és áztassa be őket néhány órára gyenge kálium-permanganát oldatba, hogy eltávolítsa a káros baktériumokat.
Amikor ilyen módon ültetjük a fokhagymát, körülbelül 4 cm mélyre ültessük, a hagymák között 15 cm távolságot hagyva. Ültetés után töltsük fel a lyukakat földdel, és egyengetsük el a talajt. Érdemes a tetejét szalmával vagy száraz fűvel mulcsozni is, mint a gerezdek ültetésekor.
Ültetés utáni gondozás
Ez a fokhagymafajta nem igényel sok gondozást. Csak rendszeres öntözést, talajlazítást, gyomok eltávolítását és trágyázást igényel.
Amíg a fokhagymahagymák meg nem jelennek, bőségesen öntözzük, majd csökkentsük az öntözés mennyiségét. Esős időszakban és a betakarítás előtt 14 nappal kerüljük az öntözést.
A talajt fel kell lazítani, hogy megakadályozzuk a gyomok megjelenését, és eltávolítsuk a kiszáradt talajréteget, amely megakadályozza, hogy a víz elérje a fokhagyma gyökereit.
| Időszak | Öntözési gyakoriság | Vízminőségi szabvány |
|---|---|---|
| Május-június | hetente kétszer | 12 l/m² |
| július | 10 naponta egyszer | 8 l/m² |
| augusztus | Hagyd abba | — |
A fokhagymát a vegetációs időszakban 10 naponta trágyázni is kell. Ebben az időszakban kálium- és foszfortartalmú műtrágyák használata ajánlott. A gerezdképződés során a fokhagymát ökörfarkkóró vagy szerves trágya infúziójával kell etetni: 1 kg 10 liter vízhez, 4 napig áztatni, majd ugyanennyi vizet adni hozzá.
Gyakori hibák
A vetés során elkövetett leggyakoribb hibák a következők:
- Helytelen vetésidő. A fokhagymát a hó elolvadása után, még a talaj felmelegedése előtt el kell ültetni. A vetés késleltetése a terméshozam felére csökken.
- Rossz hely. A tavaszi fokhagymát hátrányosan érinti a hőmérséklet-ingadozás, ezért napos helyre kell ültetni, és kerülni kell a huzatot. A fokhagyma ültetése alacsonyan fekvő területen sem jó ötlet, mivel ott panogni fog a víz.
- Kerüld a bolti ültetési anyag vásárlását, mivel nem tudod, mikor szüretelték, vagy hogyan tárolták. Ebben az esetben nem lehetsz biztos benne, hogy jó minőségű, finom fokhagymát fogsz kapni.
- Ne használjon apró gerezdeket ültetéshez.
A mezőgazdasági technológia kritikus megsértése
- • Mély ültetés (több mint 8 cm)
- • A talajtakaró hiánya száraz területeken
- • Túlzott nitrogénműtrágyákkal való etetés
- • Öntözés 2 héttel a betakarítás előtt
Ismerd meg a tavaszi fokhagymaültetés titkait és finomságait ebben a videóban – milyen ültetőanyagot használjunk, mikor ültessük, és hogyan csináljuk helyesen:
A tavaszi fokhagyma ültetése meglehetősen egyszerű, és a gondozása is könnyű. Csak kövesd az ültetési útmutatót, és vegyél figyelembe néhány trükköt, és máris bőséges termést takaríthatsz be a finom tavaszi fokhagymából. Ez azt jelenti, hogy egész évben vitaminok lesznek az asztalodon.