Ez a cikk a tavaszi fokhagyma legjobb fajtáit vizsgálja. A megfelelő fajta kiválasztása előtt azonban fontos tanulmányozni a jellemzőit és a termesztési irányelveket. Ha az éghajlat kedvező, a termés jó lesz.
Északi régiók fajtái
Az északi régiókban, ahol egész évben hideg hőmérséklet uralkodik, az átlagosnál rövidebb érési idejű fajták alkalmasak tavaszi fokhagyma termesztésére.
| Név | Érési időszak | Fej súlya | Fogak száma | Termelékenység 1 négyzetméterenként. m | Szavatossági idő |
|---|---|---|---|---|---|
| Állandó lakos | Szezon közepén | 37 gramm | 14-17 | 280-320 g | 10 hónap |
| Porechye | Szezon közepén | 25 gramm | 15-20 | akár 900 grammig | több mint hat hónap |
| Aranyrög | Szezon közepén | 67 gramm | 19-23 | akár 500 g-ig | 10 hónap |
| Urálec | Szezon közepén | 36 gramm | 19-21 | akár 300 g-ig | 10 hónap |
| Shunut | Szezon közepén | 48 gramm | 13-16 | 400 gramm | 10 hónap |
Állandó lakos
Ezt a tavaszi fokhagymafajtát kifejezetten északi éghajlaton való termesztésre nemesítették. Középérésű fajta. A levelek matt zöldek és akár 2,6 cm szélesre is megnőnek. A fokhagyma teteje 30-35 cm hosszú. A fej ovális, felül enyhén megnyúlt.
A hagyma tetején világosfehér pikkelyek borítják. Súlya akár 37 g is lehet. A húsa világos színű, a gerezdeket borító belső héj rózsaszín. Minden hagyma 14-17 gerezdből áll. Íze félig csípős, és a növény fokozott mennyiségű illóolajat tartalmaz. A négyzetméterenkénti hozam 280-320 g. Akár 10 hónapig is eltartható.
Porechye
Ezt a középérési fajtát meglehetősen magas, akár 49 cm-es levelek jellemzik, akár 1,7 cm-es terjedelmű levelekkel. Minden fej súlya legfeljebb 25 g, és 15-20 gerezdből áll. A külső felületét könnyű pikkelyek borítják, a fokhagyma belseje pedig könnyű és félig csípős ízű. A fokhagyma négyzetméterenként akár 900 g termést is hoz. Több mint hat hónapig eltartható.
Aranyrög
48-50 cm magasra nő, levelei akár 1,6 cm átmérőjűek is lehetnek. A hagyma körte alakú, súlya akár 67 kg is lehet, és 19-23 gerezdből áll. A hagymát világos színű pikkelyek borítják, a gerezdeket borító pikkelyek krémszínűek. A belseje könnyű és félig csípős ízű. Négyzetméterenként akár 500 g termés is betakarítható, az eltarthatósági idő akár 10 hónap is lehet.
Urálec
Középszezon. A levelek halványzöldek. Akár 38 cm magasra is megnőhetnek, mindössze 1,1 cm-es keresztirányú terjedéssel. A hagyma enyhén lapított és ovális. Legfeljebb 36 g súlyú, főként 19-21 szeletből áll. A fejet borító pikkelyek világos színűek, gyakori hosszanti csíkokkal és lilás árnyalattal.
A gerezdek belső felületén barackszínű pikkelyek találhatók. A fokhagyma sűrű, világos színű, félig csípős ízű. Az érett hagymák termése négyzetméterenként akár 300 g is lehet. Az eltarthatósági idő akár 10 hónap is lehet.
Shunut
A fokhagymafej gömb alakú, enyhén lapított. Méréskor legfeljebb 48 g súlyú és 13-16 gerezdből áll. A száraz pikkelyek világos színűek, kékes árnyalatú lila csíkokkal, a gerezdek belső pikkelyei pedig világos színűek.
A fokhagyma közepesen sűrű állagú, világos színű és ízű, félig csípős. Az érett hagymák termése négyzetméterenként 400 g. Az eltarthatósági idő akár 10 hónap is lehet.
Déli régiók fajtái
A növény minden fajtája jól fejlődik meleg éghajlaton. A legnagyobb hozamot azonban a korai és középkésői fajták adják, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy ilyen körülmények között érjék el maximális méretüket.
| Név | Érési időszak | Fej súlya | Fogak száma | Termelékenység 1 négyzetméterenként. m | Szavatossági idő |
|---|---|---|---|---|---|
| Viktória | Szezon közepén | 38-40 g | 13-15 | akár 1000 grammig | 8 hónap |
| Gulliver | Közepesen késői | 95-120 g | akár 12 | akár 1000 grammig | 8 hónap |
| Szocsi 56 | Korai érésű | 45-55 g | 15-29 | akár 900 grammig | akár másfél évig |
Viktória
Középérésű, jó terméshozamú fajta. A növény zöld része kicsi, akár 26 cm-re is megnő. A fokhagymafej gömb alakú és enyhén lapított. A pikkelyek világosak, halványbarna árnyalattal. A fokhagyma íze közepesen csípős.
A fokhagymanövény súlya méréskor 38-40 g és 13-15 gerezdből áll. A fokhagyma könnyű állagú. A négyzetméterenkénti terméshozam elérheti az 1000 g-ot. Az eltarthatósága akár 8 hónap is lehet. Rendkívül ellenálló a kórokozó gombákkal szemben.
Gulliver
Közepesen késői érésű fajta, amelyre jellemző, hogy más típusokhoz képest nagy mennyiségű fokhagymát gyűjt.
A fokhagymát nemesítője univerzális, kelő fajtáként tartja számon. Oroszországban azonban tavaszi fajtának tekintik, mivel a tavaszi ültetéskor a hozama majdnem megegyezik a téli ültetésével.
A növény felső része gazdag zöld, vastag gabonaréteggel borítva. A föld feletti rész alig több mint fél méter magas, széles, akár 5 cm-es zöldfelület jellemzi.
A fokhagymafej gömb alakú, enyhén lapított. A növény súlya méréskor 95 és 120 gramm között, vagy annál is több. A külső pikkelyek világosszürkék. A gerezdek meglehetősen nagyok és kevés van belőlük, legfeljebb 12. Ízlés szerint a fokhagyma gazdag és meglehetősen csípős ízű. Jól ellenáll a kórokozóknak.
3 hónap alatt érik. Az érett fokhagyma terméshozama átlagos – 1 négyzetméterről akár 1000 g is betakarítható. Eltarthatósága akár 8 hónap is lehet. A Gulliverre magas C-vitamin-tartalom jellemző.
Szocsi 56
Korai, korán érő fajta. Nagy mennyiségben termeszthető egyetlen parcellán. A fokhagymafej ovális és tökéletesen kerek. A külső pikkelyek világosak, lila pettyekkel. A gerezdeket sötét krémszínű pikkelyek borítják. A pikkelyek akár 45-55 g-osak is lehetnek, és 15-29 gerezdből állnak.
A fokhagyma íze félig csípős. Ellenáll a kórokozóknak és a gombáknak, eltarthatósága meglehetősen hosszú, akár másfél évig is eltartható. Az ültetés után három hónappal érik be. A fogyasztásra kész fokhagyma terméshozama 1 négyzetmétertől 900 grammig terjed.
A tavaszi fokhagyma univerzális fajtái
Ide tartoznak azok a növényfajok, amelyek következetesen és bőségesen teremnek. A fokhagyma meglehetősen erős belső szerkezettel rendelkezik, gömb alakú vagy ovális alakú. A fejet borító pikkelyek jellemzően világos színűek, míg a lebenyes pikkelyek krémes rózsaszínűek. Ez a növény rendkívül ellenálló a különféle betegségekkel és gombákkal szemben.
| Név | Érési időszak | Fej súlya | Fogak száma | Termelékenység 1 négyzetméterenként. m | Szavatossági idő |
|---|---|---|---|---|---|
| Moszkva | Szezon közepén | 14 gramm | számos | akár 300 g-ig | nincs megadva |
| Abrek | Szezon közepén | 30 gramm | 15 | akár 100 g-ig | több mint hat hónap |
| Jershovszkij | Szezon közepén | több mint 35 g | 16-25 | akár 700 grammig | több mint hat hónap |
| Aleysky | Szezon közepén | 17-35 g | 13-19 | akár 800 g-ig | több mint hat hónap |
| Elenovski | Szezon közepén | 45 gramm | 13-16 | akár 1000 grammig | akár két évig |
| Gafurijszkij | Közepesen korai | 38-42 g | 16-18 | akár 850 grammig | nincs megadva |
| Degtyarsky | Szezon közepén | 38 gramm | 17-18 | akár 300 g-ig | hat hónaptól egy évig |
| Demidovszkij | Szezon közepén | 47 gramm | 14-16 | akár 400 g-ig | majdnem egy éve |
| Honfitárs | Szezon közepén | 29 gramm | akár 16-ig | akár 300 g-ig | akár egy évig |
Moszkva
Középérésű fajta. Gömb alakú és enyhén lapított megjelenésű, számos, egymáshoz közel elhelyezkedő gerezdből áll. A gerezdek kicsik és körben helyezkednek el, a széleiknél kissé megnagyobbodtak. Súlyuk akár 14 g is lehet. Kóstolva enyhén csípős ízűek. Az érett fokhagyma betakarítása egyenletes, 1 négyzetmétertől 300 g-ig terjed. A fokhagyma jól ellenáll a rothadásnak és a vírusos betegségeknek.
Abrek
Ez egy középérési fajta. A felső zöld részt vékony gabonafélék borítják. Akár fél méter magasra is megnőhet, levelei keresztmetszete elérheti a 2 cm-t. Gömb alakú és enyhén lapított alakú.
Méréskor akár 30 g-ot is elérhet. A fej 15 gerezdből áll. A külső pikkelyek világos színűek. A belső szerkezet tömör. A fokhagyma erősen csípős ízű. A növény fuzáriumra fogékony. A négyzetméterenkénti terméshozam akár 100 g is lehet. Eltarthatósága több mint hat hónap.
Jershovszkij
Középérésű fajta. A növény felső zöld része eléri a fél métert. A levél keresztmetszete legfeljebb 1,5 cm. A levelek közepesen vastag gabonaréteggel rendelkeznek. Súlya meghaladja a 35 g-ot.
A gerezdek szorosan egymás mellett helyezkednek el, számuk 16-25. A fokhagyma húsa világos színű és halvány pikkelyekkel borított. Ízlés szerint a fokhagyma mérsékelten csípős. Egy érett növény terméshozama 1 négyzetmétertől 700 grammig terjed. Eltarthatósága több mint hat hónap.
Aleysky
Középérési fajta. A növény felső zöld része legfeljebb 30-35 cm, a hosszanti levélméret legfeljebb 1,5 cm. Méréskor a tömege 17-35 g. A fej gömb alakú, enyhén lapított. A felületi pikkelyek könnyűek.
13-19, egyenként 2 gramm súlyú szegmenst tartalmaz. Szorosan egymáshoz illeszkednek. A belső szerkezet tömör és ízleléskor éles. A terméshozam 1 négyzetmétertől 800 grammig terjed. Mérsékelten fogékony a rothadásra és más betegségekre. Több mint hat hónapig tárolható.
Elenovski
Középérésű fajta. Felső zöld részét közepesen vastag gabonaréteg borítja, és akár 1/3 méter magas is lehet. A levél keresztmetszete legfeljebb 1,3 cm. A hagyma gömb alakú és enyhén lapított. 45 g-ig terjedő tömeg esetén a külső pikkelyek világosak, míg a szegmenseket borító belső pikkelyek világos krémszínűek.
A fej 13-16 szegmensből áll. A szegmens belső szerkezete sűrű, halvány barackszínű. Ízlés szerint fűszeres és félig csípős íz tárul fel. A növényt állandóan magas terméshozam és akár két évig is eltartható. Az Elenovsky fajta ellenáll a főbb betegségeknek, és négyzetméterenként akár 1000 g-os nagy terméshozamot is produkál.
Gafurijszkij
Középkorai fajta. A növény világoszöld része eléri a 1/3 méter magasságot, a levél keresztmetszete 2 cm. A levelek kékesfehér árnyalatúak. A fej gömb alakú, enyhén lapított. Tömeg legfeljebb 38-42 g. A felületi pikkelyek világosak, rózsaszín árnyalattal. A belső pikkelyek rózsaszínesek, az aljukon világos erekkel és alul rózsaszín erekkel.
Egy fokhagymafej 16-18 gerezdből áll. Minden gerezd belső szerkezete összetett és meglehetősen sűrű. Egy gerezd súlya 2-4 g. Ízlés szerint csípős íze van. Az érés akár három hónapig is eltarthat. Egy kifejlett növény terméshozama négyzetméterenként akár 850 g is lehet. A legtöbb betegséggel szemben meglehetősen ellenálló, de a peronoszpórával szemben nem elég ellenálló.
Degtyarsky
A zöld levelek világos színűek és alig észrevehető gabonafélékkel borítottak. A föld feletti rész magassága alig haladja meg az 1/3 métert, a levél keresztmetszete pedig legfeljebb 1,7 cm. A fej súlya lemérve legfeljebb 38 g. Alakja ovális vagy körte alakú. Egy fokhagymafej 17-18 gerezdből áll. Felületét gazdag rózsaszín pikkelyek borítják, lila csíkokkal.
A gerezdeket krémes pikkelyek borítják. A gerezd állaga világos színű. A fokhagyma íze félig csípős, ha megkóstoljuk. Az érett fokhagyma terméshozama 1 négyzetmétertől 300 grammig terjed. Az eltarthatósági idő hat hónaptól egy évig terjed. Személyes fogyasztásra és kereskedelmi termelésre egyaránt termesztik.
Demidovszkij
A növény felső része zöld, vékony gabonafilmmel borítva. Majdnem fél méter magasra nő, levelei keresztmetszetük eléri a 2,1 cm-t. Gömb alakúak, enyhén lapítottak. Súlyuk akár 47 g is lehet. A fej 14-16 szeletet tartalmaz.
Felületét világos, lila csíkokkal ellátott pikkelyek alkotják, a gerezdek felett pedig halványbézs pikkely található. A fokhagyma belseje világos színű. Íze félig csípős. Az érett hagymák terméshozama 1 négyzetmétertől 400 grammig terjed. A fokhagyma közel egy évig tárolható.
Honfitárs
Középérésű fajta. A föld feletti rész majdnem fél méter hosszú. Egy fokhagymafej súlya akár 29 g is lehet, és legfeljebb 16 gerezd található benne. A hagyma felületét világos pikkelyek borítják, a gerezdek világos rózsaszínűek. A belső szerkezet könnyű. Íze félig csípős. A fokhagymát négyzetméterenként legfeljebb 300 g mennyiségben szüretelik. Akár egy évig is tárolható anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.
Francia fajták
A fokhagyma, amely eredetileg Franciaországból származik, széles körben elterjedt hazánkban. Jól érzi magát az éghajlatunkon, és aromás, élénk ízéért nagyra becsülik.
Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a cikket a témában tavaszi fokhagyma ültetése.
| Név | Érési időszak | Fej súlya | Fogak száma | Termelékenység 1 négyzetméterenként. m | Szavatossági idő |
|---|---|---|---|---|---|
| Kledor | Átlagos | nincs megadva | 20 vagy több | nincs megadva | akár egy évig |
| Printanor | Közepesen késői | 80-130 g | 12-18 | nincs megadva | több mint egy éve |
| Aroma | Szezon közepén | akár 80 grammig | 15-20 | nincs megadva | majdnem egy éve |
Kledor
Tudományos megközelítést alkalmaztak ennek a fokhagymafajtának a kifejlesztéséhez. Az eredmény egy kiváló minőségű fajta, amelyet számos országban széles körben használnak a kulináris művészetekben.
Az érési idő átlagos. A hideget rosszul tűri, és mérsékelt éghajlaton néha nem érik be teljesen. Jobban alkalmas Oroszország mérsékelten meleg éghajlatán való termesztésre.
A Kledor fokhagymahagymák nagyok, 6 cm átmérőjűek. 20 vagy több gerezdet tartalmaznak. A hagymát borító külső pikkelyek világosszürkék, míg a gerezdpikkelyek krémszínűek. A gerezdek nagyok. A belsejük sűrű és rózsaszínű. Kellemes, finoman csípős ízük van. A betakarított fokhagyma akár egy évig is tárolható. Jó immunitással rendelkezik a vírusokkal és a kórokozó gombákkal szemben.
Printanor
Francia tavaszi fokhagymafajta. A hagyma nagy (akár 85 cm átmérőjű) és 80-130 g súlyú. A hagyma nagy, szorosan egymásba csomagolt gerezdeket (12-18) tartalmaz. Jellegzetes íze és savanykás aromája van. A külső pikkelyek világos színűek, míg a belső pikkelyek rózsaszínes árnyalatúak. Több mint egy évig tárolható anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.
A Printanor fokhagymát Ausztrália legjobb fajtájának tartják! Tápanyag-álló, könnyen termeszthető, bőséges hozamú, nagy és finom.
Aroma
Ezt a fokhagymafajtát először Franciaországban termesztették. Régóta termesztik az európai mezőgazdasági komplexumokban. Hazánkban az északi és középső régiókban jól fejlődik.
Egy fokhagymafej az átlagosnál nagyobb, kerülete akár 5 cm is lehet. Súlya akár 80 g is lehet, és 15-20 gerezdből áll. A hagyma külső pikkelyei halvány krémszínűek. A belső szerkezet világos színű, tömör és nedvességben gazdag. Íze félig csípős. Majdnem egy évig eláll.
A tavaszi fokhagyma éghajlati zónák szerinti felosztása
A tavaszi fokhagyma olyan fajokat tartalmaz, amelyek jól alkalmazkodnak a különböző éghajlati viszonyokhoz.
- ✓ Ellenáll -25°C alatti alacsony hőmérsékletnek.
- ✓ A garantált érés érdekében a vegetációs időszak legfeljebb 90 nap.
A táblázat az éghajlati övezeteket és az azokban jól fejlődő fajokat mutatja:
| Terep és éghajlat | Ajánlott fajták |
| Északi kerület | Permjak, Viktorio, Gulliver, Szocsinszkij 56. |
| Déli kerület | Arbek, Ershovsky, Aleysky, Elenovsky, Gafuriysky, Gyagtersky, Demidovsky. |
| Mérsékelt éghajlat (lehetséges ingadozásokkal) | Moszkva |
- ✓ Tavaszi fagyok idején további takarás szükséges.
- ✓ Optimális talajsavtartalom (pH 6,5-7,0) a betegségek megelőzése érdekében.
20 tavaszi fokhagymafajtát vizsgáltunk meg. Mindegyik a legjobb tulajdonságokkal büszkélkedhet: sűrű szerkezet, fűszeres és gazdag íz, a többi fokhagymafajtához képest magas vitamin- és tápanyagtartalom, alacsony érzékenység a vírusos betegségekkel és a rothadással szemben, valamint az a képesség, hogy hosszú távú tárolás során is megőrzik jótékony tulajdonságaikat.
Jó napot kívánok! Először is egy megjegyzés: az utolsó táblázat hibás. Most pedig a kérdés: hogyan lehet szaporítani a hagymák nélküli fajtákat? Hálás lennék néhány hasznos tanácsért. A tárolással kapcsolatban sem vagyok biztos: mi értelme a 6-8 hónapos eltarthatóságú tavaszi fajtáknak, ha a kétszeres hozamú téli fajták ugyanennyi ideig tárolhatók?
Köszönöm a kérdésedet, Alexander! A táblázat frissült. A tárolással kapcsolatban minden a kertész preferenciáitól függ. Sok fajta létezik, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Egyes kertészek a tavaszi fokhagymafajtákat részesítik előnyben, és nem törődnek az időzítéssel. Azonban nem tapasztaltam semmilyen problémát a hagymák nélküli fajták szaporításával.
Véletlenül kaptam néhány tavaszi fokhagyma virágzatot. Három évig nem ástam ki ezt a fokhagymát. Nem ismerem a fajtát. Minden tavasszal kihajtott, de valaki elkerülhetetlenül kigyomlálta, azt gondolva, hogy fű. Csak néhány hajtás nőtt az ágyás szélén. Szóval, a harmadik évben virágzott. Aztán újra lekaszálták. Szóval nem tudom, hogy hozott volna-e hagymákat vagy sem. Meglátom, mi lesz jövőre. Bekerítem.
Üdvözlöm! Azért vagyok itt, hogy hasznos tanácsokkal lássam el a kérdéseit, ahogy kérte.
Azt kérdezted:
1. Hogyan lehet szaporítani a fajtákat hajtások hiányában?
2. Mi értelme a 6-8 hónapig eltartható tavaszi növényeknek, ha a kétszeres hozamú téli növényeket ugyanennyi ideig tárolják?
Válaszolok:
1. A tavaszi fokhagyma nem szárad ki. A nem száradó fokhagymát gerezdekkel szaporítják. Egy ilyen fokhagymafej akár 30 gerezdből is állhat.
2. A téli fokhagyma valóban nagyobb terményhozást eredményez. Azonban nem értek egyet azzal, hogy a téli fokhagyma eltarthatósága megegyezik a tavaszi fokhagyma eltarthatóságával. A téli fokhagyma nem alkalmas hosszú távú tárolásra. A tavaszi fokhagyma előnyei, hogy jobban ellenáll a szárazságnak, kevésbé igényes a talajjal szemben, és sokáig nagyon jól tárolható (egészen a következő betakarításig).
A tavaszi fokhagyma termesztése logikus. A téli fokhagyma termesztéséhez enyhe, havas télre van szükség (térdig érő vagy annál mélyebbre). Ezért a fagyos telek és hómentes régiókban a téli fokhagyma ültetése nem bölcs dolog, mivel megfagy. A téli fokhagyma tavaszi ültetése (még ha bőséges hozamú is!) kockázatos, mivel vernalizációt (hidegnek való kitettséget, nem fagyot!) igényel, és a sikeres növekedéshez sok nedvességre van szüksége, különösen mivel nem tűri a szélsőséges meleget. Ellenkező esetben a hagyma nem fog megkötni és beérni.
Köszönöm a válaszát. A "fajta szaporítása" alatt a fajtatulajdonságok megőrzését és helyreállítását, valamint a degeneráció megelőzését értettem, miközben következetesen saját ültetési anyagot használ. Ha van bármilyen információja, kérem, ossza meg. Hálás lennék. Szeretném kipróbálni a dél-asztraháni régióban. A téli fajtákat gond nélkül termesztik, bár takarás szükséges hozzájuk, mivel nincs hó, és a talaj jól fagy. Ez egy magángazdaságban nem jelent problémát, de a terület letakarása, és annak biztosítása, hogy ellenálljon a téli viharoknak, igazi kihívást jelent.
Ha ebből a szemszögből nézzük a kérdést, akkor természetesen idővel a gerezdekről termesztett fokhagyma fajtajellemzői romlanak. Ez annak köszönhető, hogy az „átlagos” kertész nem érdeklődik az iránt, hogy időt és energiát fektessen a tavaszi fokhagyma termesztésébe, miközben megőrzi fajtajellemzőit. Hadd magyarázzam el a mondanivalómat.
Néhány évvel ezelőtt belebotlottam egy mezőgazdasági tudományok professzorának vetőmagtermesztésről szóló tudományos cikkébe. Felvázolta a fajtadegeneráció okait bármely növénykultúrában: a környezeti feltételek változása, mutációk (mutagén növényvédő szerek használata stb.), kórokozó mikroorganizmusok hatása és így tovább. Mindezek a tényezők megzavarják a fajta szerkezetét. Ezért a fajtatulajdonságok megőrzése érdekében azt javasolta, hogy gondosan válogassák ki a vetőmagot (csak egészséges és erős vetőmagokat), biztosítsák a növény számára az adott fajtához optimális talaj- és éghajlati viszonyokat, előzzék meg a betegségek kialakulását és így tovább.
Első pillantásra a téli fokhagyma ebből a szempontból egyszerűbbnek tűnik. A téli fokhagyma fajtajellemzőit felfrissíthetjük, ha először hagymákat, majd egygerezd fokhagymát ültetünk. De még ennek is megvannak a maga buktatói. Egy barátom személyes tapasztalata szerint 100 hagyma közül csak 45% megy át a szelekciós folyamaton (csak a nagy hagymafejeket választják ki, majd hidroválogatják). A hagymák csírázási aránya általában alacsony. A kiválasztott számból körülbelül három tucat hagymafej csírázott. Ezek közül a kis és közepes méretű, egygerezd fokhagymafejeket (körülbelül 50%) kidobják. Ez körülbelül 15 „fajta” egygerezd fokhagymafejet eredményez. Azonban csak néhány nagy, a fajtareprodukció szempontjából értékes fokhagymafej fejlődik ki, és akkor is csak a következő évben.
Szóval, őszintén szólva... a nemesítéshez értékes anyag beszerzése munkaigényes és időigényes folyamat. Ha a cél az értékesítésre szánt fajtafokhagyma termesztése, akkor ügyelni kell a talajminőségre, a hőmérséklet-szabályozásra, a betegségek megelőzésére és így tovább. Személyes fogyasztásra könnyebb a tavaszi fokhagymát úgy termeszteni, ahogy van... elfogadva, hogy a fajtajellemzői idővel romlanak (hogy mikor, lehetetlen egyértelműen megmondani, mivel minden, mondhatni, a kezdeti potenciáltól, a gondozás minőségétől, a betegségek felhalmozódásától, az időjárási viszonyoktól és így tovább függ). Alternatív megoldásként (ha az éghajlat engedi) azonnal kiválaszthatunk téli fajtákat, és idővel "fiatalíthatjuk" őket hagymák ültetésével, szem előtt tartva, hogy teljes értékű fokhagymát csak a második évben fogunk kapni (ha az időjárás és a mag kedvező).
Röviden, szerintem a degenerációt nem lehet megállítani. De lehetséges a tavaszi fokhagymát a fajtajellemzőinek megőrzése mellett termeszteni. Arra a következtetésre jutottam, hogy a fajtajellemzők romlása finom (elhanyagolható) lesz, ha a fokhagymát megfelelően gondozzák, ahogy a professzor ajánlotta a tudományos cikkében. Ezt más források is megerősítik... Sok információval találkoztam a különböző növények degenerációjáról, de az okok mindig különféle mezőgazdasági hibák és betegségek voltak.
Koncentrálj a tavaszi fokhagyma optimális termesztési körülményeire, és mindent elérsz, amit szeretnél! Kora tavasszal ültesd el, de kerüld a túlöntözött talajt, különben a növények elrothadnak. Körülbelül 7-8 cm mélyre ültesd. Használj 10 x 10 cm-es ültetési mintát. A fokhagyma termesztési területét nem szabad elárasztani. A fokhagyma jól trágyázott, szerves anyagokban gazdag, laza (homokos, kis mennyiségű agyaggal) talajban, lúgos reakciójú (pH 7 felett) és napos helyen fejlődik. A fokhagyma különösen érzékeny a bakteriális betegségekre (előtte mindenképpen fertőtlenítsd a talajt, és szükség esetén alkalmazz utókezeléseket). Amint az alsó levelek sárgulni és száradni kezdenek, ásd ki a fokhagymát, hogy megakadályozd a hagymák szétesését és elveszését a talajban. A magok megfelelő tárolása is fontos a jövő évi jó termés érdekében.
És még egy érdekes szempont: ha ősszel ültetünk tavaszi fokhagymát, mint a téli fokhagymát, akkor kevesebb gerezd lesz, de nagyobbak.
Végül szeretném elemezni a tavaszi fokhagyma termesztéséhez szükséges feltételeket. Az Asztraháni régió déli régióiban barna félsivatagi talaj található. Ezeket a talajokat alacsony nedvességtartalom (szárazság) és az egészséges növénynövekedéshez elengedhetetlen tápanyagok alacsony szintje jellemzi. A tavaszi fokhagyma általában szárazságtűrő, megfelelő a talaj pH-értéke, és a könnyű és közepesen kötött agyagos talaj is alkalmas a tavaszi fokhagyma termesztésére (a téli fokhagyma nem szereti az ilyen talajt). Továbbra is szükség lesz a trágyázásra (foszfor és nitrogén, amely káliumot és magnéziumot tartalmaz), és az öntözés is elengedhetetlen.
Sok sikert az új törekvéseidhez!
Nagyon szépen köszönöm a válaszokat.
Az információ nagyon hasznos a folyamat megértéséhez és a technológia fejlesztéséhez. Sokkal többet kaptam, mint amire számítottam, amiért nagyon hálás vagyok. Esetleg tud valamit a mezőgazdasági gyakorlatokról vagy a téli növények termesztésének fajtáiról hómentes teleken? Az élet megy tovább.
Örömmel segíthettem!
A hómentes telekkel rendelkező régiókban előnyben kell részesíteni a magas télállósággal és a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni toleranciával rendelkező fajtákat. Ezek a következő fajták lehetnek:
A "Shirokolistny 220" fajta nem hajtásos, korai érésű, magas télállósággal rendelkezik, és 0,4 kg/m² hozamot biztosít.
A 'Lekar' fajta nem hajtásos, korai érésű, magas télállósággal és 1,1 kg/m² hozammal rendelkezik. (Ez trágyázással és öntözéssel növelhető.)
A Triumph fajta egy virágba boruló, középszezoni fajta, magas télállósággal és 0,7 kg/m² hozammal.
A Tien Shan 320 fajta egy virágba boruló, későn érő, télálló fajta, hosszú eltarthatósággal és 1,2 kg/m² terméshozammal.
A téli fokhagymának számos fajtája létezik... Kiemeltem a legnépszerűbbeket. Nincsenek kifejezetten hómentes telekre tervezett fajták. A választás természetesen az Öné, de ne feledje, hogy a kihajló fajtáknál el kell távolítani a kihajló szárat. Ennek a folyamatnak a késleltetése csökkentheti a terméshozamot (akár 30%-kal).
Ráadásul a betakarított fokhagyma kedvező körülmények között gyorsan csírázni kezd. A betakarított fokhagyma eltarthatósága meghosszabbítható, ha alacsony páratartalom mellett (50%) és 10 és 15°C közötti hőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben 0 és 1°C között tároljuk.
A téli fokhagyma nem hajtásos fajtáinak körülbelül egy hónappal rövidebb a tenyészideje (ami azt jelenti, hogy gyorsabban betakarítható), és hosszabb a tárolási idejük.
A téli fokhagyma hómentes telet átvészelő mezőgazdasági gyakorlatát tekintve a legfontosabb a takaróanyag, konkrétan az 50-60 g/m2 sűrűségű fehér agroszál használata a hideg időszakokban. Ez hatékonyan védi a növényt -10°C-ig terjedő fagyoktól (egyetlen réteg takaróréteggel), a jégesőtől és az erős széltől. Újrafelhasználható (gondos kezeléssel 3-4 szezonig kitart). A gyártók azt javasolják, hogy az agroszálat két vagy három rétegben feszítsék ki az ívekre, hogy megvédjék a -20°C alatti fagyoktól. Ez a takaróréteg az optimális mikroklímát fenntartva felgyorsítja a termés érését a "takaró" alatt.
Tavasszal a növényeket fokozatosan letakarják, hogy a levelek ne égjenek meg a közvetlen napfénytől.
Miért jobb az agroszál, mint a fólia? Az agroszál nemcsak a fényt, hanem a vizet és a levegőt is átengedi.
Létezik fekete agroszál is, de azt talajtakaróként használják (a gyomok elleni védelemre), mert blokkolja a növények növekedéséhez szükséges fényt. Ezért más célokra vásárolják.
És szeretnék megemlíteni néhány további fontos mezőgazdasági gyakorlatot:
1. Talajelőkészítés. A száraz területeken a nedvesség megtartása érdekében ajánlott parlagon hagyni a talajt. Ez magas téli terméshozamot eredményez. A parlagon hagyott terület olyan, amely tavasztól őszig mentes a növényektől (beleértve a gyomokat is), és amelyen javul a talaj termékenysége és nedvességmegtartó képessége (ismételt talajművelés, gyakran szerves anyag hozzáadásával vetés előtt).
2. Vetőmagkezelés. A fokhagyma nagyon érzékeny a gombás betegségekre, ezért a jó termés és a szép, eladható megjelenés megőrzése érdekében ajánlott a fokhagymagerezdeket (és az egyes gerezdeket) réz-szulfáttal, kálium-permanganáttal, hamuoldattal, Fitosporin-M-mel, Maximmal vagy más fertőtlenítőszerekkel kezelni közvetlenül az ültetés előtt.
3. Időzítés és ültetési ütemterv (a vetési mélységről az előző levélben írtam). A fokhagymának már a tartós fagyok beállta előtt jól meg kell gyökeresednie, ezért fontos, hogy az uralkodó időjárási viszonyokra összpontosítsunk, ne pedig a szokásos téli fokhagyma ültetési időpontokra (október 5-20.). Ezért az ültetést 35-45 nappal a tartós fagyok beállta előtt kell elvégezni (vagy amikor a talaj hőmérséklete 5 centiméter mélységben 10-12°C-ra csökken).
Ha későn ülteted, a fokhagymának lehet, hogy nincs ideje gyökeret ereszteni a fagyok beállta előtt. Ez a termés egy részének elvesztéséhez vezet. Továbbá a rosszul gyökeresedő fokhagyma kisebb termést hoz.
Ha túl korán ültetjük a fokhagymát, az már egy meleg ősszel kihajthat, és akkor a fagytűrése is csökkenni fog.
Az agroszál használata azonban megakadályozza a fokhagyma megfagyását, ha a vetési időt helytelenül választják meg. A legfontosabb, hogy emlékezzünk arra, hogy a gyökerek 1-3°C alatti hőmérsékleten leállnak. A gyenge gyökeresedés az őszi száraz talaj miatt is előfordulhat, ezért a talaj-előkészítés és a mesterséges öntözés fontos intézkedés.
Ami az ültetési mintát illeti, a legtöbb esetben 45 x 7 cm-esnek tekinthető a megfelelő. A tápterület csökkentése apró hagymák növekedéséhez vezethet.
Kézzel ültetve a fokhagymagerezdeket függőlegesen kell tartani a gyökeresedés elősegítése érdekében. A földeken ültetőgépet használnak, ezért ezt a szabályt nem tartom kötelezőnek, de kézi ültetés esetén ajánlott.
4. Trágyázás és öntözés. A téli növényeknek ősszel jó gyökereket kell kialakítaniuk, ezért foszforos tápanyagokra van szükségük, amelyek elősegítik az erőteljesebb gyökérfejlődést. A téli növények vetés előtt szerves trágyákat, például humuszt (de nem friss istállótrágyát!) adunk a szántás alá. Ültetéskor vagy 2-3 héttel előtte 50%-os ásványi foszfor műtrágyát (szuperfoszfátot) juttatunk ki. A fennmaradó foszfor műtrágyát fejtrágyaként alkalmazzuk. Nitrogén műtrágyák használata ősszel nem ajánlott. A nitrogént kora tavasszal (és ismét 6-9 zöld levél megjelenésekor) kell kijuttatni a föld feletti lombozat növekedésének javítása érdekében (gazdaságosabb lokálisan, sorban kijuttatni, mint az egész területet öntözni). Úgy tartják, hogy minél sűrűbb a lombozat, annál nagyobb a fej.
Az öntözéssel kapcsolatban a Száraz Területeken Védett Mezőgazdasági Kutatóközpont megfigyelései azt mutatják, hogy a mesterséges öntözés megduplázza a fokhagyma terméshozamát. Bár ezt a tanulmányt Etiópiában végezték, az összefüggés tagadhatatlan! Az ültetést követő első két hétben a gerezdek kicsíráznak és a gyökerek gyorsan nőnek, ezért a fokhagymát bőségesen, de nem túlzottan kell öntözni (különben elrothad!). Az ajánlott öntözési gyakoriság hetente egyszer, reggel (feltéve, hogy az előző napi átlaghőmérséklet legalább 15°C, és nem esett eső). A nedvességszabályozás mélysége körülbelül 0,25 m. A földeken jellemzően csepegtető öntözést alkalmaznak. A nem megfelelő öntözés a hagymák zsugorodását okozza.
A mezőgazdasági technológia megsértése a szegfűszeg kiszáradásához vezet (száraz talajba ültetés esetén), fagyáshoz (ha megsértik az ültetési időpontokat, és nincs takaró), a gyökerek kiszáradásához és a szegfűszeg „kilógásához” (ha az ültetési mélység sekély), a szegfűszeg és a gyökerek károsodásához (ha a fokhagyma gépi ültetéséhez és domboldalakhoz nem megfelelő tartozékokat választanak ki).
A tél, bár hómentes volt, viszonylag enyhe volt, de tavasszal igazi fagyok érkeztek. A bal oldali növények fejlődési késéssel reagáltak (az alsó levelek sárgulása és súlyosan visszamaradott növekedés; néhány fokhagyma egyáltalán nem élte túl). A takarásban lévő fokhagyma kivételesen jó termést hozott.
Van egy kérdésem. Körülbelül húsz éve termesztek egyféle fokhagymafajtát a kertemben. A külső pikkelyei lilák, a fejek kicsik. Többsoros, félig csípős ízű és jó illatú. Csak gerezdekkel szaporítottam, nagy fejeket és nagy gerezdeket válogattam. Aztán vettem egy másik fajtát. Nagy feje, fehér külső pikkelyei, fejenként 4-5 nagy gerezdje volt, és csípős volt. Mindkét fajtát elvesztettem. Ehelyett rózsaszín fokhagyma kezdett növekedni, a feje valamivel kisebb volt, mint a fehéré. A gerezdek egy vagy két sorban helyezkednek el, és csípős ízűek. Hogyan sikerült kereszteződniük, amikor gerezdekkel szaporították?
Valószínűleg nem kereszteződtek. Minden változatban megvan a degeneráció és a mutáció lehetősége.