Javasolt a cukkinit időben betakarítani a kertből, mivel ez nemcsak a túlérést akadályozza meg, hanem növeli a terméshozamot és meghosszabbítja az őszi és téli tárolást. A betakarítás időzítése számos tényezőtől függ, beleértve a régiót, a fajtát, az érettséget és a tervezett felhasználást.
Honnan tudod, hogy mikor érett a cukkini?
A tapasztalt kertészek könnyen meghatározhatják a cukkini érettségét. Két fő módszer létezik:
- Megjelenítés.Gondosan vizsgálja meg a zöldséget – figyeljen a színére, mintázatára és méretére.
- Tapinthatóság.Mindenképpen tapintsd meg a gyümölcsöt, hogy megállapítsd a héj keménységét, és koppintsd meg, hogy tompa hangot ad-e ki.
- × A szár színének változását, amely az érés korai jele, nem vesszük figyelembe.
- × Nem fordítanak figyelmet a gyümölcs tövénél lévő hús keménységének ellenőrzésére, ami éretlen cukkini betakarításához vezethet.
Az első módszer akkor releváns, ha a kertész ismeri a fajta külső jellemzőit és jellemzőit, a második pedig akár kezdő is használhatja.
Az érettségi fok a cukkini felhasználási céljától függ. Ha főzéshez használják, fiatalon és zsenge állapotban szedhetők. A teljes érettség a következő esetekben szükséges:
- állati takarmányozáshoz (a túlérett állapot elfogadható);
- magvakhoz;
- hosszú távú tárolásra;
- megőrzés céljából.
Az érett cukkini a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- gazdag árnyalat a zöldség teljes hosszában;
- cukkini hossza – 15-25 cm;
- a szár kemény (fás) és sötét;
- a gyümölcs tapintásra kemény;
- megjelenésében - enyhén fényes;
- ha a felületre kopogtatsz, tompa hang hallható;
- a bőr vastag;
- ha elvágod, a magban lévő szálak láthatóvá válnak;
- a pép puha és gyengéd;
- A magok sűrű héjjal rendelkeznek.
Hogyan befolyásolja a fajta a betakarítás idejét?
| Név | Érési időszak (nap) | Eltarthatóság (hónap) | Betegségekkel szembeni ellenállás |
|---|---|---|---|
| F1 Fesztivál | 60-80 | 9 | Magas |
| Arlik hibrid | 60-80 | 9 | Átlagos |
| Görögdinnye F1 | 60-80 | 9 | Magas |
| Gribovszkij | 45-60 | februárig | Átlagos |
| Arany Kupa | 45-60 | februárig | Magas |
| Kuand | 45-60 | februárig | Átlagos |
| Kavili F1 | 35-45 | 4 | Magas |
| Iszkander | 35-45 | 4 | Átlagos |
| Tsukesha | 35-45 | 4 | Magas |
| Léghajós | 35-45 | 4 | Átlagos |
A cukkini téli tárolására olyan fajtákat válasszon, amelyek jól eltarthatók, és megőrzik tápértéküket és ízüket. Ezért a fajtaválasztás közvetlenül befolyásolja a termék eltarthatóságát.
Ezekre a célokra a legjobb megoldás a késői érésű fajták, amelyek 60-80 nap alatt érnek. A legismertebb és legnépszerűbb fajták a Festival F1, az Arlik hibrid és az Arbuz F1. Az eltarthatósági idő körülbelül 9 hónap.
Más fajták jellemzői:
- Középszezoni fajták.Hosszú távú tárolásra is termeszthetők. 45-60 nap alatt érnek be, és februárig tárolhatók. Fajtái közé tartozik a Gribovsky, a Zolotoy Kubok és a Kuand.
- Korai fajták.35-45 nap alatt érnek be, és maximum 4 hónapig tárolhatók. Téli tárolásra nem alkalmasak. Népszerű fajták közé tartozik a Kavili F1, az Iskander, a Tsukesha és az Aeronaut.
Fajtától függetlenül vegye figyelembe a felhasználási célt: takarmányozási célra termesztve ne szedje le a gyümölcsöket, amíg el nem érik a maximális súlyukat. Főzés vagy konzerválás céljából történő termesztés esetén a félérett állapotban történő betakarítás elfogadható. Tárolás céljából történő termesztés esetén a technikai érettségkor szüreteljen.
Takarítási idők
Ha nem bírod kivárni a szüretet, nyugodtan szedj cukkinit a kertből, mivel tárolás közben beérhetnek. Ha a zöldségek teljesen beértek, a húsuk idővel megpuhul.
Érett cukkini
A cukkini teljes érettsége a gyártó által a vetőmag csomagolásán feltüntetett időn belül következik be, mivel ez az időszak fajtánként és a zöldség típusától függően változik. Ezt az időtartamot egyénileg határozzák meg, vizuális és tapintási érettségi értékelés alapján.
Fiatal cukkini
A cukkinit fiatalnak tekintik, ha hossza nem haladja meg a 15 cm-t, fajtától függően. A maximális szélessége 8 cm, a virágzás utáni időszak pedig 15-20 nap. Könnyen felismerhetők – lédús, puha héjuk és világos színű héjuk van.
Mikor kell betakarítani, régiótól függően?
Feltétlenül vegye figyelembe a termesztési régiót. Például hideg éghajlaton az érési időszak több nappal is meghosszabbodhat. A cukkini átlagos betakarítási ideje azonban a régiótól és a fajtától függően változik (a korai fajták korábbiak, a késői fajták későbbiek):
- Moszkvai régió, Közép-Oroszország– június 20-tól szeptember 20-25-ig;
- déli régiók– május 20-tól augusztus 10-ig;
- Szibéria és az Urál– július 10-től augusztus 30-ig.
Holdnaptár
Sok amatőr kertész a betakarításra összpontosít HoldnaptárA kedvező napok évente változnak, de van egy fontos szabály: a cukkinit tárolásra csak a fogyó hold idején szabad betakarítani, amikor a bolygó az újhold előtt 3/4-ed részében van.
Gyűjtési szabályok
Szigorúan tilos a cukkinit hirtelen mozdulatokkal leszedni a bokorról, mivel ez deformálja a zöld tömeget és a gyökérzetet, megakadályozva az új petefészkek kialakulását. Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat:
- használjon éles kést a gyűjtéshez;
- vágja le a szárat úgy, hogy ne legyenek szakadt részek;
- szár hossza – 4-5 cm;
- időjárás - csak száraz;
- idő - kora reggel.
Közvetlenül a betakarítás után terítse ki a gyümölcsöt egy tiszta felületre száradni. Ha zárt térben tárolja, gondoskodjon a megfelelő szellőzésről. Törölje le a szennyeződéseket száraz ruhával; ne öblítse le a cukkinit vízzel.
Hogyan gyűjtsünk magokat otthon?
A cukkini betakarítása után azonnal vigye a zöldségeket beltérbe, és tartsa ott körülbelül 30 napig. Ez az idő szükséges ahhoz, hogy az ültetési anyag teljesen beérjen. Ezután a következőképpen járjon el:
- Vágd a gyümölcsöt hosszában 2 darabra.
- Óvatosan távolítsa el a spermiumszsinórt a méhlepénynel együtt.
- Az erjesztési eljárást úgy végezzük, hogy a magokat 24-48 órán át vízben áztatjuk.
- Áztatás után válasszuk szét a víz felszínére emelkedő szálakat.
- Öblítse le a szemeket tiszta vízzel, terítse szét egy kendőre és szárítsa meg.
Ha a termést enyhén érintették betegségek vagy kártevők, feltétlenül helyezze az ültetési anyagot 30-40 percre világos rózsaszín kálium-permanganát oldatba, majd öblítse le és szárítsa meg újra.
A betakarítás tárolásának jellemzői
Annak érdekében, hogy a betakarítás a lehető leghosszabb ideig tartson, ügyeljen arra, hogy kövesse a cukkini tárolásának alapvető szabályait és feltételeit:
- optimális beltéri levegő hőmérséklet– 0 és +5-7ºC között;
- nedvesség– 80-ról 85%-ra;
- világítás- teljes sötétség;
- dámajáték– távol kell lennie, de szellőztesse ki a helyiséget;
- környék– kizárt, mivel a cukkini más szagokat is elnyel, de megengedett a tök és a cukkini mellett tárolni.
- ✓ Kerülje a közvetlen napfényt a magok idő előtti csírázásának megakadályozása érdekében.
- ✓ Állandó hőmérséklet fenntartása hirtelen változások nélkül, hogy elkerüljük a nedvesség lecsapódását a gyümölcsön.
Mit és hol kell tárolni:
- Fából készült dobozok.Szalmát vagy fűrészport helyeznek a tartályba.
- Kartondobozok.Rétegekben helyezd el, minden egyes szintet papírral váltakozva.
- Rácsok.Csomagold be az egyes zöldségeket papírba, és tedd sötét helyre.
- Polcok.Nem helyezheted őket a polcok felületére, jobb, ha tegyél alájuk egy kis szalmát.
Tilos a cukkini pincében tartását biztosítani, mivel túl nedves a zöldség számára. Ez csökkenti az eltarthatóságát. Házban vagy lakásban használjon szekrényeket, kamrákat vagy ágyás alatti tárolót. További lehetőségek:
- fagyasztó– szükségszerűen magok nélkül, amelyek hideg hatására keserű ízt bocsátanak ki;
- természetvédelem– sok recept létezik;
- szárítás– ezután levesek és szószok készítéséhez használható.
Miért kell rendszeresen betakarítani a cukkinit?
A cukkini egy olyan növény, amely egyetlen szezonban több termést is terem. Ha a gyümölcsöket nem takarítják be érésükkor, az új petefészkek a tápanyagok és a fény hiánya miatt nem alakulnak ki.
- • A régi levelek rendszeres eltávolítása javítja a szellőzést és a petefészkekhez való fény hozzáférést.
- • A reggeli öntözés a gyökereknél csökkenti a gombás betegségek kialakulásának kockázatát.
A cukkini betakarítása több napon keresztül történik, de a gyümölcstermelés maximalizálása érdekében a vegetációs időszakban 7 naponta 1-2 alkalommal szüreteljük be a zöldségeket. Amikor a gyümölcstermelés csökken (az utolsó 2-3 hétben), a gyümölcsöket 10 naponta szüreteljük be.
Köszönöm a segítségedet! Először termesztettem cukkinit, és hatalmas termésem volt. Segítettél meghatározni a megfelelő időpontot a betakarításra és a tárolásra. Köszönöm!