A kertészeknek megoszlanak a vélemények a spagettitökről, de abban egyetértenek, hogy ez egy egyedülálló fajta, amelyet érdemes legalább egyszer termeszteni. A spagettitök betakarítása egyszerű, mivel ugyanúgy termesztik, mint a többi tökfajtát.
Spagetti cukkini
A spagettitök frissen fogyasztható.
A spagettitök jól tűri a szárazságot.
A fajta leírása
A szokatlan növények termesztését kedvelő kertészek az utóbbi időben egyre inkább a spagetti tök felé fordulnak, amelynek jellemzőit az alábbiakban találja:
| Paraméter | Leírás |
| Érési időszak | Közepes érési idejű fajta – a csírázástól a termés kezdetéig 120-130 nap telik el. |
| Növényi jellemzők | A spagetti egy bokros, hosszú tőkés növény, erős gyökérzettel. Minden bokrot nagy smaragdzöld levelek borítanak, és hosszú indákat képeznek, amelyeket rendszeresen meg kell csípni a terméshozás elősegítése érdekében. Maga a bokor kompakt és akár 40 cm-re is megnő. |
| A gyümölcsök megjelenése | A gyümölcsök hengeres, hosszúkás vagy ovális alakúak, a megnyúlt és hasú dinnyékre emlékeztetnek. Elérhetik a 20-30 cm hosszúságot és a 700 g-tól 1,3 kg-ig terjedő súlyt.
A gyümölcsöket vastag, tökszerű héj borítja. Érés közben a héj színe zöldről sárgára változik, bár fehéres fajták is kaphatók. Ez a héj lehetővé teszi a gyümölcsök jó eltarthatóságát – tavaszig tárolhatók. |
| A pép jellemzői | A hús vastag és tömör, krémes-narancssárga színű. Fiatal termései nem különböznek a többi cukkini fajtától – kemények és egyenletes állagúak.
Amikor a spagetti eléri a biológiai érettséget, a pép rostos szerkezetet kap, és „tésztává” alakul. |
| Alkalmazási kör | A spagettitök egy sokoldalú fajta, amely frissen fogyasztható (salátákhoz adható), konzerválható, vagy meleg ételek elkészítéséhez is felhasználható.
Ha az egész gyümölcsöt 30 percre forrásban lévő vízbe helyezed, majd félbevágod és eltávolítod a magokat, akkor zöldséges "tésztát" kaphatsz. A tény az, hogy magas hőmérsékletű nyomás alatt a gyümölcs belseje tésztára emlékeztető rostokká esik szét. Ez a pép édes vagy savanyú mártással tálalható. |
| A spagettitök képviselői | A spagettitöknek minősülő tököknek számos fajtája létezik. Mindegyik hosszúkás tökre hasonlít, és éretten különböző sárga árnyalatokat öltenek.
A gyümölcsök kemény héjúak, így alkalmasak a hosszú távú tárolásra és szállításra. Maguk a növények hosszú szárakkal rendelkeznek, de könnyen gondozhatók. A legfinomabb cukkinifajták a következő tulajdonságokkal rendelkeznek:
|
| Termelékenység | A spagettitök nem egy bőtermő fajta, de megbízhatóan terem. Átlagosan 1 négyzetméternyi kerti ágyás 5-7 kg gyümölcsöt terem. |
| Környezeti viszonyokkal és betegségekkel szembeni ellenállás | Ez a fajta jól tűri a szárazságot és a kisebb hőmérséklet-ingadozásokat. A lisztharmattal és a baktériumos betegségekkel szemben gyenge az immunitása, a gyümölcsrothadással szemben pedig mérsékelten ellenálló. Az ültetvényeket rendszeresen ellenőrizni kell a betegségek korai felismerése érdekében. |
A termesztés szempontjából a zöldség ideális a középső és déli régiók számára.
Mezőgazdasági technológia
A zöldségek sikeres termesztéséhez számos mezőgazdasági szabályt kell ismernie:
- Ültetési dátumokA vetést a fagyveszély elmúltával kell megkezdeni. Ekkorra a nappali hőmérsékletnek el kell érnie a 25–27°C-ot, a talajnak pedig 15°C-ra kell felmelegednie. Ha palántákat használ, áprilisban vesse el a magokat, és májusban vagy júniusban ültesse át a palántákat a végleges helyükre. Ha a cukkinit közvetlenül a földbe tervezi vetni, akkor május vége és június eleje között vesse.
A korai betakarítás érdekében a magokat üvegházba lehet ültetni, majd palántaként átültetni, vagy a fóliát fel lehet nyitni, hogy a zöldség természetes körülmények között fejlődhessen.
- Helyszín kiválasztása. A tököt jól megvilágított, széltől és huzattól védett helyekre kell ültetni. Ezt kopár virágok árnyékában lehet megtenni. Ha a terület nyílt, akkor a kert kerülete mentén kukoricafalat kell ültetni a tök védelme érdekében. Legjobb előfutárai a csuzmó, a hagyma, a fokhagyma és a káposzta. Ami a talajt illeti, a Spaghetti a termékeny homokos vályog- és vályogtalajokat részesíti előnyben.cukkinit termeszteni Fekete talajon vagy agyagon is lehetséges.
A nehéz talaj morzsalékosabbá tételéhez adjunk hozzá homokot vagy tőzeget 2:1 arányban.
- TalajelőkészítésCélszerű ősszel ásómélységig felásni a talajt, és négyzetméterenként 6-8 kg szerves anyagot (komposztot, humuszt) hozzáadni. Az őszi ásás során érdemes 0,5 liter fahamut is hozzáadni. Ha tavasszal készítjük elő a talajt, akkor is tegyük ugyanezt, de csak két héttel a cukkini ültetése előtt.
- VetőmagkezelésA magok fertőtlenítéséhez áztassa őket kálium-permanganát oldatba 20-30 percig. Ezután áztassa őket növekedésserkentő szerbe (például Epine) 2-3 napig. Alternatív megoldásként tegye a magokat egy nedves kendőbe, és tartsa meleg helyen 3-4 napig, hogy kicsírázhassanak. Tartsa a kendőt nedvesen ezeken a napokon.
Spagetti tök vetése
A termesztéstechnológia a növény termesztésének módjától függ.
Palántákon keresztül
Ez a módszer erős palánták termesztését foglalja magában. Standard technológiával és a következő szabályok betartásával történik:
- Vetéshez külön edényeket – tőzegcsészéket – használjunk, amelyeket a növény gyökérlabdájával együtt a lyukakba helyezhetünk. Helyezzünk 1-2 magot minden egyes, táptalajjal töltött csészébe, alaposan öntözzük meg, és fedjük le folpackkal, amíg az első hajtások meg nem jelennek.
- A palántákat 22-23°C-on tartsuk, amíg az első hajtások meg nem jelennek. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 16-17°C-ra 7-10 napra, hogy a palánták ne nőjenek túl magasra. Ezután a hőmérséklet ismét 25°C-ra emelhető.
- Ahogy a talaj felső rétege kiszárad, öntözd meg a palántákat. Használj meleg, leülepedett vizet.
- Biztosítson a palántáknak 10-14 óra nappali fényt. Ehhez reggel és este további fénycsövekre lesz szükség.
25-30 napos korukra a palántáknak 2-3 valódi levelük lesz, és készen állnak az átültetésre állandó helyükre. Egy héttel korábban tanácsos megkeményíteni őket úgy, hogy naponta több órára a szabadba tesszük őket, fokozatosan növelve ezt az időszakot. A palántákat 70x70 vagy 70x100 cm-es elrendezésben ültessük a földbe.
A magok közvetlen vetése a talajba
A magok ültetési gödreit 0,7-1 m távolságra kell hagyni egymástól, hogy a hosszú hajtású növény szabadon fejlődhessen. A száraz, kicsírázott magokat egyszerre 2-3 darabbal kell elültetni nedvesített gödrökbe, 2-6 cm mélyen, majd földdel befedni. Könnyű talajokban (homok, vályog) a vetésmélység növelhető, míg nehezebb talajokban (agyag, feketeföld) csökkenthető.
Vetés után az ágyást ismét meg kell öntözni, majd műanyag fóliával vagy agroszállal le kell takarni, amíg az első hajtások meg nem jelennek. Ha minden lyukban több mag is kikel, csak a legerősebb hajtást szabad meghagyni. A megmaradt palántákat a talajszint felett kell csípni, nem pedig kihúzni, hogy elkerüljük a növény gyökérzetének károsodását.
Ültetési gondozás
A spagettitök standard gondozást igényel, amely számos mezőgazdasági gyakorlatot foglal magában. Ezek a következők:
- LocsolásRendszeresen, de mértékletesen öntözzük. A bokrokat legjobb 7-10 naponta egyszer öntözni, növényenként 5-7 literrel. Az érési időszakban a víz mennyiségét a felére kell csökkenteni, különben a gyümölcs túl vizes lesz. A gyökereket reggel vagy este meleg vízzel öntözzük. A nappali öntözés leégést okozhat. Az öntözés kritikus szempontjai
- × A nappali öntözés a vízcseppek által létrehozott lencsehatás miatt levélégést okozhat.
- × A hideg víz öntözésre való használata stresszelheti a növényeket, lassítva növekedésüket.
A talajt nem szabad túlöntözni, mivel ez inkább a levelek növekedését, mint a gyümölcsök érését segíti elő.
- Lazítás és gyomlálásÖntözés után néhány órával enyhén lazítsuk fel a talajt, hogy a növény gyökerei jobban levegőhöz jussanak. Ekkor távolítsunk el minden gyomot. Miután a bokrok megnőttek, a gyomlálás már nem szükséges, mivel a gyomok általában nem nőnek alattuk.
- KupacolásA gyökérzet megerősítése, a gyökérkimosódás megelőzése és a megfelelő gyümölcsnövekedés támogatása érdekében a bokrokat szezononként 2-3 alkalommal kell domboldalakkal megtisztítani a következő eljárással:
- 4-5 levél megjelenésével;
- 30 nappal az első után;
- 20-30 nappal a második után.
- FeltétA spagettitök hosszú indákkal rendelkezik, és erőteljesen növekszik. A növekedésük korlátozásához és a szép bokor kialakításához csípje le a növény tetejét, amikor 4-5 levél jelenik meg.
- felső öltözködésA növényt legalább kétszer kell trágyázni egy szezonban, az alábbi ütemterv szerint:
- Az első tápoldatozást akkor kell elvégezni, amikor az új hajtások (2 valódi levél) megjelennek. A növényt 4-6 napig erjedt szerves anyaggal kell táplálni. Jó választás lehet az ökörfarkkóró oldata (1:10) vagy a csirketrágya (1:10). Ásványi műtrágyákként használhatók a nitrofoszka és a karbamid (30 g mindegyik 10 liter vízhez). A fogyasztási arány növényenként 1 liter.
- A második etetés a termésképződés előtt történik. Ugyanazt a szerves vagy ásványi műtrágyát használhatjuk: 40 g szuperfoszfátot, 20 g kálium-nitrátot és 20 g ammónium-szulfátot 10 liter vízhez. Az oldatfogyasztás 3-4 liter bokoronként.
Az etetés optimalizálása- • Ha ültetés előtt hamut adunk a talajhoz, az nemcsak káliummal gazdagítja azt, hanem csökkenti a savasságot is, ami különösen fontos a cukkini számára.
- • A szerves és ásványi műtrágyák váltakozása a szezon során elősegíti a kiegyensúlyozottabb növénytáplálást.
- Védelem a betegségek ellenA spagettitök érzékeny lehet a lisztharmatra. A betegség gyakran a növény leveleit érinti, és fehér foltok (porszerű bevonat) formájában jelenik meg, amelyek fokozatosan terjeszkednek és a növény pusztulását okozzák. A növény védelme érdekében permetezzük kolloid kénoldattal (100 g 10 liter vízhez) vagy ökörfarkkóró-infúzióval (1:3).
Betakarítás és tárolás
A gyümölcsöt augusztus és szeptember között szüretelik. A fiatal, fehér húsú cukkini a szezon különböző időpontjaiban szüretelhető. Az első betakarítás a virágzás után 25-30 nappal történik.
- ✓ A gyümölcs kopogtatásakor hallható tompa hang a biológiai érettség elérését jelzi.
- ✓ A héj színének zöldről sárgára való változása az érettség vizuális jele.
Ha érett, tészta alakú húsú cukkinit szeretne betakarítani, 2,5-3 hónapot kell várnia. Ezután a cukkini héja kemény lesz, és kopogtatáskor kongó hangot fog hallani. Hosszú szárú, éles késsel kell vágni.
A nyár végén és ősz elején gyűjtött gyümölcsök polcokra helyezhetők és száraz pincében 6-9 hónapig tárolhatók.
Előnyök és hátrányok
A spagetti fajta erősségei közül néhány a következő:
- szárazságtűrés;
- igénytelenség a termesztéshez és gondozáshoz;
- a fiatal és érett gyümölcsök fogyasztásának lehetősége;
- a pép szokatlan megjelenése, amikor a gyümölcs eléri a biológiai érettséget;
- jó tartási minőség és szállíthatóság.
A kertészek a spagetti hátrányait is megjegyzik:
- a rövid nyarakkal rendelkező régiókban nincs ideje a „tészta” szakaszba érni;
- A bokrok folyamatosan nőnek, ezért rendszeresen meg kell csípni a hajtásokat, vagy magasságban kell termeszteni a zöldséget;
- nem hoz bőséges termést.
Vélemények
Az egyedülálló zöldségtermés áttekintése az alábbi videóban található:
A cukkini egyik legkülönlegesebb fajtája a spagetti. Fiatal korában megkülönböztethetetlen rokonaitól, de ahogy érik, sárga árnyalatot kap, és ami a legfontosabb, jellegzetes húst kap hosszú, finom "makaróni" formájában. Ezek a gyümölcsök kiváló alapanyagot jelentenek egyedi ételekhez.