Hogyan termeszthetünk káposztát a szabadban

A káposzta az egyik leghidegtűrőbb zöldségnövény. Fagyállóságának és igénytelenségének köszönhetően rövid, hűvös nyarakkal rendelkező régiókban is sikeresen termeszthető. Ismerkedjünk meg a káposzta termesztési módszereivel az érési idő és az éghajlati viszonyok alapján.

Növekedési feltételek

A megfelelő káposztaterméshez elengedhetetlenek a kedvező körülmények. Ez a növény nagyon érzékeny a trágyázásra és az öntözésre. A termesztési körülmények nemcsak a négyzetméterenként betakarított kilogrammok számát határozzák meg, hanem a káposztafejek ízét, szerkezetét és sűrűségét is.

Hőmérséklet

A káposzta hidegtűrő növény – rövid ideig akár -5°C-ig is elviseli a hőmérséklet csökkenését. Ősszel még a súlyosabb fagyokat is elviseli anélkül, hogy károsítaná a termést.

A káposzta fejlődéséhez az optimális hőmérséklet 15 és 18 Celsius fok között van. Ez a növény nem szereti a meleget; hűvös időben is jól fejlődik. A 25°C feletti hőmérséklet negatívan befolyásolja a fejképződést. A hőség elősegíti a fokozott nitrátfelhalmozódást.

Nedvesség

A káposzta szereti a nedvességet – a fejek mérete és íze a rendszeres öntözéstől függ. A túlöntözést azonban kerülni kell, mivel ez különféle betegségeket okozhat. Ha a talaj folyamatosan nedves, a káposzta gyökerei fokozatosan elhalnak, a levelek pedig lilává válnak és elpusztulnak – ez a bakteriális fertőzés jele.

Megvilágítás

A káposzta nem fejlődik jól árnyékos helyen. Ahhoz, hogy nagy, sűrű, lédús és ízben gazdag káposztafejeket hozzon, sok napfényre van szüksége. Ez a növény hosszúnappalos növény – minél hosszabbak a nappali órák, annál gyorsabban fejlődik.

A fényhiány következményei:

• a normális növényfejlődés megszakad;
• a nitrátok aktívan felhalmozódnak a káposztafejekben;
• az alsó levelek abbahagyják a növekedést, és sárgára válva idő előtt elpusztulnak;
• A folyamatosan növekvő csúcsi rügy egyre több új levelet hoz, de a káposztafejek nem képződnek.

Elődök

Nem ajánlott káposztát ültetni olyan területekre, ahol korábban bármilyen káposztát, hagymát, sárgarépát, borsót, fehérrépát, reteket és bármilyen keresztesvirágú zöldséget ültettek be. A fehér káposzta a következő esetekben a legjobban fejlődik:

• hüvelyesek;
• zöldtrágya és egynyári takarmánynövények;
• uborka;
• burgonya;
• cékla;
• paradicsom.

A talaj egészséges növény-egészségügyi állapotának fenntartása érdekében a káposztát legkorábban 5 év elteltével ültetik újra a területre.

Ültetési és gondozási jellemzők

A korai káposzta tenyészideje 50-110 nap, míg a késői és középérésű fajtáké 100-200 nap. A palántanevelés 60-70 nappal csökkenti a növény szabadföldi tenyészidejét.

A palánták kicsit bonyolultabbak, mint a közvetlen vetés, de gyorsabb termést hoznak. Tanuljuk meg a legjobb időt a magok vetésére, a termesztés és a palánták átültetésére.

Optimális vetési idő

A különböző időpontokban nevelt palánták növekedési ütemükben, erejükben és életerőjükben különböznek. Minél jobbak a hőmérsékleti és fényviszonyok, annál gyorsabban nőnek a palánták.

A palánták vetésidejének kiszámításához fontos figyelembe venni a termesztési körülményeket. A túl korai vetés további mesterséges megvilágítást igényel, és ha a palántákat üvegházban nevelik, optimális hőmérsékleti viszonyokat kell teremteni.

A vetésidő a termesztőhely éghajlati viszonyaitól, valamint a következőktől függ: káposztafajták:

• a korai fajtákat február 15-25. és március 5-15. között vetik;
• átlagos - körülbelül április 10-től 20-ig;
• későn – körülbelül április 1-jétől április 15-ig.

Növekvő palánták

A káposzta palánták termesztésének eljárása:

1. Vetőmag-előkészítés. Több feldolgozási lehetőség is létezik:
   • Fertőtlenítés. Az első lehetőség a gyenge kálium-permanganát oldatba merítés 15-20 percig. A második lehetőség a forró vízbe (45-50°C) merítés fél órára. Miután kivettük a magokat a forró vízből, azonnal helyezzük őket hideg vízbe 2-3 percre.
   • A növekedés serkentése. A magokat az utasításoknak megfelelően biológiai aktivátorban áztatják - például cirkonban vagy albitban.
2. A talaj előkészítése. Használjon speciális szubsztrátot a palánták termesztéséhez, vagy készítsen saját talajkeveréket a következő összetevőkből:
   • gyep talaj – 1 rész;
   • tőzeg – 1 rész;
   • humusz – 1 rész;
   • fa kőris – 10 evőkanál 10 kg keverékhez.
3. Magok vetés. A magokat dobozokba vagy különálló csészékbe vesse. A palántákat különösen kényelmesen lehet 4,5 x 4,5 x 3 cm-es cserepekben lévő kazettákban nevelni. Minden cserép 65 köbcentiméternyi. A kazettákban nevelt palánták jobban fejlődnek és kevésbé fogékonyak a betegségekre. Vetési tippek:
   • Dobozokban. Töltsd fel őket körülbelül 5 cm virágfölddel. Készíts kb. 1 cm mély barázdákat, 3 cm távolságra egymástól. Öntözd a barázdákat gyenge kálium-permanganát oldattal. Ültesd a magokat a barázdákba 2 cm-es távolságra egymástól. Takard be a magokat földdel, és óvatosan tömörítsd le.
   • Külön poharakban. Minden csészébe vessünk 2-3 magot, külön lyukakba helyezve őket. Egyébként a termesztési technikák megegyeznek a dobozos vetésnél alkalmazottakkal.
4. Gondoskodás. A nappali hőmérsékletet 15 és 18°C ​​között, az éjszakai hőmérsékletet pedig 8 és 10°C között tartjuk. A kikelő palántákat szobahőmérsékletű vízzel öntözzük. Készítsünk 0,015%-os nátrium-humát oldatot, és öntözzük meg a palántákat a vetés után 10 nappal, valamint a szabadföldbe ültetés előtt 5-6 nappal. Tápláljuk a palántákat karbamid, szuperfoszfát és kálium-klorid oldattal. Használjunk 10 literenként 15, 30 és 30 g oldatot.
   • 2-3 leveles fázisban – 150 ml növényenként;
   • 4-5 nappal az átültetés előtt – 500 ml növényenként.
5. Keményedés. Egy héttel az ültetés előtt szigorítsunk a termesztési körülményeken: csökkentsük a hőmérsékletet, növeljük a szellőzést, csökkentsük az öntözés gyakoriságát, és vigyük ki a palántákat. Kezdetben rövid időre visszük ki a palántákat, fokozatosan növelve a szabadban töltött időt.

A 6-8 leveles fázisban a káposztát "Silk"-tel permetezzük a terményhozás növelése, valamint a cukor- és C-vitamin-tartalom növelése érdekében.

A palánták talaját fahamuval, oltott mésszel és dolomitliszttel kell savtalanítani. A túlzott savasság számos káposztabetegség fő oka.

Szedés

A kertészek általában értik a palánták leszedését – átültetésüket nagy cserepekből egyedi csészékbe. A mezőgazdasági technológiában azonban a leszedés egy olyan folyamat, amely magában foglalja az újratelepítést és a gyökércsúcs egyharmadával vagy negyedével való visszacsípését.

A szúrás célja a gyökérelágazások serkentése. Ez az eljárás paradicsomnál szükséges, de a gyökerek összecsípése a káposztánál elfogadhatatlan. Ezért a káposzta esetében a szúrás lényegében a sűrűn elhelyezkedő palánták újratelepítésének folyamata.

Ha a káposztát 200-300 ml-es különálló csészékbe vetik, nem kell szúrni. A kész palántákat azonnal a szabadba ültetik.

A szedés jellemzői:

• A palántákat a magok elvetése után 1-2 héttel ültetik el.
• A palántákat jellemzően két valódi levél megjelenése után ültetik át. A káposztát azonban korábban is át lehet ültetni – amint a sziklevelek kialakulnak és az első valódi levél megjelenik. Ha a sziklevelek jól fejlettek, az átültetés már a valódi levelek megjelenése előtt elkezdődhet.
• Csak erős palántákat szúrnak ki; ha gyengék és megnyúltak, valószínűleg nem fognak gyökeret verni.
• Nem szabad halogatni a szedést – a túlnőtt növények nehezebben gyökereznek meg.

A káposzta korai átültetése a gyökérzet sérülékenységével jár - minél korábban ültetik a palántákat, annál kisebb a valószínűsége, hogy a növények megbetegszenek.

Ülésrend:

1. A talaj előkészítése. Ugyanaz a talaj, amelybe a magokat vetettük, megteszi – nem kell semmi újat feltalálni. A talajnak lazának és semlegesnek kell lennie – 6,5-7 pH-júnak. A legjobb, ha sütőben sütjük és Fitosporinnal öntözzük. A legegyszerűbb módja, ha kész táptalajt vásárolunk egy helyi élelmiszerboltban.
2. Konténerek előkészítése. A palántákat külön 200-300 ml-es edényekbe ültetik. Ezek lehetnek kazetták vagy műanyag poharak. Az edénynek vízelvezető lyukakkal kell rendelkeznie. Ha nincsenek, akkor kavicsok vagy duzzasztott agyag hozzáadásával vízelvezető réteget kell létrehozni az aljára. Mindkét vízelvezetési módszer alkalmazható egyszerre, de ez nem szükséges. Az 1. táblázat a kazetták szükséges mennyiségének kiszámítását mutatja.
3. Átültetés külön tartályokba. A gyenge palántákat elutasítják; csak erős és egészséges példányokat vesznek.
   • 2 órával a szedés előtt vagy 6 órával utána a növényeket növekedést serkentő szerrel permetezzük - általában "Zircon" vagy "Epin" -et használunk.
   • 3-4 órával az átültetés előtt a palántákat meleg vízzel öntözik, hogy megakadályozzák a talaj leesését a gyökerekről az átrakodás során.
   • A 2/3-ig földdel töltött edényekben készítsünk lyukakat, amelyekbe óvatosan átültetjük a növényt egy földröggel együtt. A palántát majdnem a sziklevelekig elássuk, és meleg vízzel öntözzük meg. Ajánlott tápoldattal, például Fitosporinnal vagy Kornesillel öntözni. Öntözés után adjunk hozzá még egy kevés földet, hogy megakadályozzuk a kéregképződést.
4. További gondozás. Az átültetett palántákat melegebb helyre helyezik; az optimális hőmérséklet ebben az időszakban 18 és 22°C között van. Néhány nap múlva az ültetvények visszaállíthatók normál állapotukba.

1. táblázat

A tapasztalt kertészek az átültetett palánták gyökereit Fitosporin és Kornesil oldatba mártják. A Fitosporin védi a növényeket a gombás betegségektől, míg a Kornesil serkenti a gyökérképződést. Ha nem használt Fitosporint, ajánlott minden csészéhez egy Gliocladin tablettát adni a gombás betegségek megelőzése érdekében.

Átültetés nyílt terepre

A káposztát jól megvilágított helyre ültetik. Ha nem áll fenn a túlöntözés veszélye, a növényeket sík felületen termesztik; egyébként keskeny ágyásokat alakítanak ki.

A káposzta nyílt terepre való átültetésének jellemzői:

• Határidők. A káposzta szabadföldbe való átültetésének időzítését számos tényező befolyásolja, beleértve az éghajlati viszonyokat, a palánta érettségét és a fajtakategóriát. Az ültetési idő és az érési idő közötti összefüggést a 2. táblázat mutatja.
  A korai káposztát jellemzően április közepén ültetik, fóliával letakarva a fagy elleni védelem érdekében. Az ültetést május 5. és 20. között végzik. A szezonközi fajtákat nagyjából ugyanebben az időben ültetik, de később is lehetséges.
• Talaj. A talajt ősszel készítik elő. Felássák, és ásás közben műtrágyát adagolnak hozzá. A káposzta nagy mennyiségű nitrogént, káliumot és kalciumot igényel, ezért ősszel szerves anyagot, például trágyát vagy komposztot adnak hozzá. A káposzta számára optimális a szerves anyag (40-50 kg 10 négyzetméterenként) és ásványi műtrágyák (100 g nitrogén, 60 g kálium és 90 g foszfor) kombinációja. Közvetlenül ültetés előtt:
  • Ha ősz óta nem ásták fel a területet, itt az ideje felásni. Ásás közben négyzetméterenként 1-2 gramm bórt adjunk hozzá.
  • A talajt gereblyével lazítják.
  • Öntözik a talajt, és amikor a nedvesség felszívódik, ágyásokat képeznek.
  • Ásványi műtrágyákat alkalmaznak – a teljes foszformennyiséget, a kálium kétharmadát és a nitrogén felét. A fennmaradó műtrágyákat később, miután a sorok bezárultak és a kalászok felkunkorodtak, alkalmazzák.
• Ültetési ábra. A helytakarékosság csökkenti a káposztafejek vitamintartalmát és a terméshozamot. Az ültetési minták fajtától függenek, de a következőket ajánljuk:
  • A korai fajtákat 30-35 cm-es távolságra ültessük, a sorok között 70 cm-es távolságot hagyva.
  • A középszezoni káposztát 50-70 cm-es, sorközök között 70-80 cm-es távolságra ültetik. Figyelembe kell venni a káposztafejek méretét.
  • A későn érő fajtákat legalább 70 cm távolságra ültetik egymástól, a sorok között pedig 80-90 cm-es távolságot tartanak. Ha a távolságok túl kicsik, a fejek nem fognak jól tárolódni.
• Menedék. A takaróanyag alatti hőmérséklet 2-5°C-kal emelkedik, ami körülbelül 10 nappal felgyorsítja a káposzta érését, és 2-5-szörösére növeli a terméshozamot. A takarót azonnal el kell távolítani, hogy elkerüljük a túlmelegedést, ami a növények deformálódásához és megnyúlásához vezet.

A nyílt terepen történő növekedés első hónapjában a káposztasorok közé zöldeket lehet ültetni.

2. táblázat

Ha túl sok nitrogént juttatnak ki, a káposztafejek minősége romlik – több nitrátot és kevesebb cukrot tartalmaznak.

A palántákat legjobb délután vagy felhős napokon ültetni. Íme egy lépésről lépésre útmutató a káposztapalánták nyílt terepen történő ültetéséhez:

• Öntözd meg a területet egy nappal az ültetés előtt.
• A palántákat 2-3 órával az átültetés előtt öntözzük meg – ez minimalizálja a gyökérkárosodás kockázatát. Víz helyett heteroauxin oldatot (2 tabletta vödör vízben) is használhatunk a gyökérképződés serkentésére.
• Helyezze a kazettákból a talajcsomóval együtt eltávolított palánták gyökereit agyagszuszpenzióba - adjon hozzá Fitolavin-300 oldatot (0,3-0,4%), amely megakadályozza a fekete lábat és a bakteriózist.
• Tegyen egy marék komposztot és egy kanál krétát minden lyukba. Adjon hozzá Nemabakt szuszpenziót – ez a termék segít elpusztítani a káposztagyökér-legyeket.
• Helyezd a palántát olyan mélyre a lyukba, hogy a sziklevelekig befedje föld. A csúcsi rügynek a talaj felett kell lennie – ne takard el. Amikor a gyökereket a lyukba helyezed, ügyelj arra, hogy ne hajoljanak meg és ne csomósodjanak fel – minden irányban egyenletesen kell elosztani őket.
• Öntözd meg az elültetett káposztát. Az ajánlott öntözési mennyiség 0,5 liter növényenként. Ügyelj arra, hogy ne csöpögjön víz a levelekre.
• 1-2 óra elteltével, amikor a nedvességet felszívta, szórjuk meg a nedves talajt száraz talajjal - ez megakadályozza a nedvesség elpárolgását és a kéregképződést.
• Az ültetés utáni napon szórjunk dohányport a növények köré 5-6 cm távolságra. Használhatunk hamu és frissen oltott mész egyenlő arányú keverékét is. Négyzetméterenként 20 g keverékre lesz szükség. Ezek az intézkedések elriasztják a káposztalegyeket.

Hogyan szaporodik a káposzta?

A véletlenszerűen kiválasztott szárakról vett magok nem feltétlenül tartják meg a fajtajellemzőket. Sőt, előfordulhat, hogy még fejet sem hoznak. A kiváló minőségű magok előállításához meghatározott módon kell termeszteni őket.

Hogyan lehet magokat szerezni?

Könnyebb kész magokat vásárolni – ezek könnyen beszerezhetők bármelyik vetőmagboltban. Nagyobb mennyiségű termesztéshez érdemes saját magokat termeszteni.

A vetőmagtermesztés jellemzői:

• A magokat a káposzta életének második évében gyűjtik.
• A legjobb káposztafejeket válogatják ki anyanövényként.
• A fagy előtt a kiválasztott növényeket a gyökereikkel és a talajjal együtt kiveszik a földből.
• Az anyanövényeket tárolás előtt fahamuval megszórjuk, a gyökereket pedig agyagkeverékbe mártjuk. A külső leveleket eltávolítjuk, csak 2-3-at hagyunk meg. Az anyanövényeket 1-2°C hőmérsékleten tároljuk.
• Március-áprilisban a szárat levágják, így kúp alakú lesz, és a csúcsrügy megmarad. A száron lévő levélnyélnek 2-3 cm hosszúnak kell lennie.
• A kész szárakat nedvesített tőzegbe vagy humuszba helyezik.
• Áprilisban-májusban a káposztaszárakat a földbe ültetik, ferdén helyezik el, és a fejek tövéig lenyomják. A különböző fajtájú anyanövények között 500-600 méter távolságot tartanak a keresztbeporzás elkerülése érdekében.
• Az anyanövények gondozása standard: öntözés, lazítás, gyomlálás és kétszeri nitrogénműtrágya kijuttatás.
• Miután a hüvelyek megértek és megszáradtak, a magokat összegyűjthetjük.

Hogyan lehet káposztát szárból termeszteni?

A káposztatönkökből nemcsak magvak, hanem új káposztafejek is teremhetnek. Ehhez azonban bizonyos feltételeknek kell megfelelni:

• Egy növényről két termést csak meleg éghajlatú régiókban lehet betakarítani.
• Miután július elején betakarították a korai káposztafejeket, a szárakat nem távolítják el a földről.
• Hamarosan apró káposztafejek kezdenek kialakulni a levelek között.
• A káposzta kis fejeit elvékonyítják - egy száron csak két darab marad.
• Az alsó levelek az előző káposztafejből származnak, és nincsenek letépve, így a növény jobban megtartja a nedvességet.
• A második termést adó káposztaféléket a szokásos módon gondozzuk: öntözzük, trágyázzuk és almot adunk hozzá. A második termést szeptember közepe körül takarítom be. A fejek azonban kisebbek lesznek, mint az első, körülbelül 0,5-0,7 kg súlyúak.

Mag nélküli termesztési módszer

Mivel a káposzta fagytűrő növény, közvetlenül a szabadban is termeszthető. Ennek a módszernek az előnye, hogy nincs szükség átültetésre, amit a káposzta rosszul tolerál. A korai és középérésű fajtákat jellemzően így termesztik.

A mag nélküli módszer jellemzői:

• A káposztát április végén - május elején vetik.
• A talajt alaposan kiássák és trágyázzák. A lyukakat ugyanazzal a mintával készítik elő, mint a palánták ültetéséhez. Például 30 x 40 cm-esek. A szomszédos növények között 30 cm, a sorok között pedig 40 cm távolságot kell tartani. A távolságot a fajtától és az érési időtől függően választják meg.
• Minden lyukat fél vödör komposzttal vagy humusszal, plusz 0,5 liter hamuval trágyázzunk. Helyezzünk 5-6 magot lyukanként. Ha kétségeink vannak a csírázással kapcsolatban, adjunk hozzá egy tucat magot. Fedjük be a magokat termékeny föld, tőzeg és humusz keverékével.
• A növényeket megöntözzük, és a csírázás felgyorsítása érdekében dupla réteg nem szőtt anyaggal vagy fóliával fedjük be. A takaróanyagot legkésőbb a második valódi levél megjelenésekor eltávolítjuk. Ha a fóliát nem távolítjuk el időben, a káposzta megnyúlik, és a szára megcsavarodik.
• Körülbelül egy hónapba telik, mire a palánták megnőnek és megerősödnek, 3-4 valódi levelet fejlesztve. Ez idő alatt gondos gondozásra van szükség, beleértve a gyomlálást és a megelőző szerekkel való kezelést.
• Amikor a palántáknak 4-6 valódi levele van, megritkítják őket, a legerősebb hajtásokat hagyva; lyukanként csak egy növény maradjon.

A káposzta gondozása

A káposzta egy olyan növény, amely mérsékelt, de állandó figyelmet igényel. A nagy, lédús és finom fejek hozásához elengedhetetlen a rendszeres öntözés és trágyázás. A növényeket lazításra, gyomlálásra és megelőző kezelésre is szükség van.

Lazítás

A lazítás célja a kéregképződés megakadályozása, amely megakadályozza az oxigén gyökerekhez való eljutását. Nehéz talaj esetén négy lazítási ciklust kell végrehajtani:

• A talajt először közvetlenül a palánták gyökeresedése után lazítjuk fel. A lazítási mélység 4-5 cm.
• A második lazítást az első után egy héttel végezzük, a mélység 6-8 cm.
• Ezután minden öntözés után meglazítják a talajt - ha nem mulcsolják meg.
• Miután a levelek bezárulnak, a lazítást leállítják, hogy ne sérüljenek a káposztafejek.

A lazítás mellett a következő mezőgazdasági technikák ajánlottak:

• Kupacolás – további gyökerek képzésére és a káposztafejek tápanyag-ellátásának javítására.
• Talajtakarás – a nedvesség megtartása és a gyomok növekedésének megakadályozása érdekében.

Locsolás

A káposzta öntözésének jellemzői:

• Az öntözés gyakorisága és mennyisége a vegetációs időszaktól és a csapadéktól függ.
• A káposzta a talaj felső rétegeiből kapja a nedvességet, így azok nedvességtartalma megmarad.
• A fiatal káposzta öntözése között legalább 2-3 napnak kell eltelnie. Miután a palánták meggyökeresedtek és elkezdtek fejek fejlődni, az öntözés gyakorisága heti egyszeri alkalomra csökken.
• Az optimális öntözési módszer a csepegtető öntözés. Javasoljuk, hogy csak reggel permetezzen, hogy elkerülje a levelek leégését.
• Kerülni kell a túlöntözést, mivel ez gombás betegségek kialakulásához és a gyökerek rothadásához vezethet.

felső öltözködés

A káposzta mikrotápanyagokat igényel. A bóron kívül a réz és a mangán is elengedhetetlen a káposzta számára, ezeket lombtrágyaként alkalmazzák. A mikrotápanyagokkal való permetezés a korai fajták terméshozamát 20-30%-kal, a késői fajtáké pedig 10%-kal növeli.

A trágyázás gyakorisága az érési időtől függ:

• a korai káposztát szezononként 1-2 alkalommal etetik;
• középszezoni és késői fajták – 3-4 alkalommal.

A káposztának a vegetációs időszak elején több nitrogénre, a fejképződés során pedig káliumra és foszforra van szüksége. A káliumnak 1,5-2-szer többnek kell lennie a nitrogénhez képest, mivel ez javítja a káposztafejek tárolási minőségét. A kijuttatás időzítését és a műtrágya összetételét a 3. táblázat tartalmazza.

3. táblázat

A későn érő fajták – ha a növények fejletlenek – lombtrágyázást igényelnek. 10 literhez 40 g kálium-kloridot, 150 g kettős szuperfoszfátot és 25 g molibdént kell használni. Ha a káposzta sárgászöld, adjunk 1% karbamidot az oldathoz.

Védelem betegségek és kártevők ellen

A betegségek általában a romló időjárási viszonyok, a vízhozamú talaj és a rendszertelen trágyázási ütemterv miatt alakulnak ki. A leggyakoribb káposztabetegségek és kártevők, valamint az ellenük való védekezés módszereit a 4. táblázat mutatja be.

4. táblázat

Alternatív módszerek a káposzta termesztésére

A kertészek és a profi zöldségtermesztők folyamatosan keresik a káposzta termesztésének és gondozásának egyszerűsítésére szolgáló megoldásokat. A jó terméshozam elérése korlátozott erőforrások mellett is kulcsfontosságú.

Lehetséges káposztát termeszteni öntözés nélkül?

A vízhiány kihívást jelenthet a káposzta, az egyik legnedvességigényesebb zöldség termesztésekor. Egyetlen fej késői káposzta termesztése 200 liter vizet igényel. Víz nélkül lehetetlen ezt a növényt termeszteni. Vannak azonban olyan mezőgazdasági gyakorlatok, amelyek megőrzik a talaj nedvességtartalmát és csökkentik a vízfogyasztást.

Az öntözés csökkentését célzó intézkedések:

• Őszi talajművelés és magas gerincek kialakítása – a hó megtartása érdekében.
• A kora tavaszi talajlazítás megakadályozza a nedvesség elpárolgását.
• A mélyművelést kerülik. A kéregképződés megakadályozása érdekében felszíni lazítást alkalmaznak.
• A palánták nélküli termesztés lehetővé teszi a növények számára, hogy erős gyökereket fejlesszenek ki, amelyek jobban felszívják a nedvességet.
• Szárazságtűrő káposztafajták kiválasztása.

Hogyan termeszthetünk káposztát műanyag palackok alatt?

Egy műanyag palack személyes menedékként szolgálhat. Ennek a módszernek az előnyei:

• A palánták gyorsabban jelennek meg a palackok alatt.
• A palackok védik a fiatal növényeket a kártevőktől.
• A hő és a nedvesség a műanyag tartály alatt marad.

Műanyag palackok káposztatermesztéshez történő használata esetén vágja le az aljukat. Ne csavarja le a kupakokat. A magok elvetése után fedje be a lyukakat a palackokkal, a levágott végeket mélyebbre nyomva a talajba. A palántákat a nyakon keresztül öntözze, a kupakokat csavarja le. A kupakok ideiglenes lecsavarása lehetővé teszi a palánták szellőzését. Amint a levelek elérik a műanyag edények oldalát, távolítsa el az ideiglenes fedelet.

Mulcsozó fólia alatt termesztés

Az ágyásokat nemcsak laza anyagokkal mulcsozhatjuk. Ehelyett fekete vagy átlátszó fólia is használható, az évszaktól függően. Egy hónappal az ültetés előtt terítjük a káposztaágyásokra, hogy a talaj felmelegedhessen. Az ültetési terv szerint lyukakat vágnak a fóliába, keresztben haladva. A növények gondozása alapvető: öntözés, trágyázás és megelőző kezelés.

A fólia használatának előnyei:

• talaj felmelegedése;
• gyomnövények pusztulása;
• nedvességmegtartás.

Tavasszal fekete fóliát használnak; nyáron átlátszó és perforált fóliát fektetnek le – ezt a sorok közé helyezik és rögzítik.

Növekedési jellemzők Oroszország különböző régióiban

A tapasztalt zöldségtermesztők a legkedvezőtlenebb körülmények között is képesek káposztát termeszteni. A zord körülmények között univerzális fajtákat használnak, mint például a Moskovskaya Pozdnyaya 15, a Kryumon F1 és az Iyunskaya. A legjobb azonban az egyes régiókra jellemző, regionális fajtákat ültetni.

Szibéria és az Urál

Ezen régiók jellemző vonása a talaj késői felmelegedése. A nyár későn érkezik és gyorsan telik el. Olyan fajtákra van szükség itt, amelyek tolerálják a változó hideg időjárást.

Megfelelő fajták:

• Szibériáért – Vyuga, Tochka, Nadezsda, Final, Sibiryachka 60, Talisman F1. Kizárólag palántákat használnak. Rövid tenyészidejű fajtákra van szükség; zónás közép- és középkésői érésű káposztafajtákat ültetnek. Az ültetésre május 15. után kerül sor. Az ágyásokat kezdetben betakarják, a betakarítás szeptemberben van.
• Az Urálért – Nadezsda, Vyuga, Atria, Megaton, Agressor hibridek és mások. Az Urál-hegységre jellemző a hőmérséklet-ingadozás; még májusban is előfordulhatnak fagyok. Már októberben esik a hó. Palántákat használnak, az ültetvényeket spunbonddal takarják, és fekete fóliával takarják be.

Közép-Oroszország és a Moszkvai régió

Mérsékelt égövben olyan káposztafajtákat termesztenek, amelyek ellenállnak a hőmérséklet-ingadozásoknak és a páratartalom változásainak. Fontos, hogy a káposztát a fagyok előtt – szeptember végéig – betakarítsuk.

Ha a tenyészidőszak kevesebb, mint 90 nap, a káposztát április végén ültetik a földbe takarásba. A középső régióban ajánlott a moszkvai késői káposztát, valamint a Solo, Podarok, Zarya és más fajtákat ültetni.

Déli régió

Dél-Oroszországban a káposztát palántából és közvetlen vetéssel is lehet termeszteni. Itt, a hosszú, korai és meleg nyarak miatt a korai érésű fajtákat részesítik előnyben.

A déli régió népszerű káposztafajtái közé tartozik a Quartet, a Milana F1, a Kubanochka és mások.

A termés érési ideje és tárolása

A korai és középérésű káposztát július-augusztusban szüretelik. A vesszőkből második termést lehet termeszteni, így nem kell sietni a leszedésüket. A késői káposzta szeptember-októberben érik. A fejeket akkor szüretelik, amikor már szilárdnak érződnek.

A késői káposztát hűvös időben érdemes betakarítani. A kertészek észrevették, hogy a 3 és 8°C közötti hőmérsékleten betakarított káposztafejek jobban elállnak.

Hogyan kell betakarítani és tárolni a késői káposztát?

• A káposztafejeket a szárral együtt kihúzzuk.
• Hogy a káposzta külső levelei kiszáradjanak, több napig közvetlenül a szántóföldön hagyják.
• Miután a káposztafejek megértek, vágjuk le a szárakat, 2-3 cm-t hagyva. A külső leveleket ne távolítsuk el. A szárral rendelkező káposztafejek akár -7°C-os hőmérsékletet is elviselnek, de szárak nélkül ilyen hőmérsékleten megromlanak. Ezért a legjobb, ha fagyok idején nem vágjuk le a káposztát; várjuk meg, amíg felmelegszik az idő.
• A megtisztított fejeket válogatják. A lazábbakat feldolgozásra küldik – sózásra és erjesztésre. A keményebb fejeket a pincében tárolják.
• Ne tárolja a káposztát betonpadlón – csak fa polcokon vagy dobozokban. A mennyezetre is felakaszthatja, feltéve, hogy a szárát nem vágja le. A káposzta optimális tárolási hőmérséklete -1°C és +5°C között van.

Hibák a káposzta termesztésekor

A káposztatermesztés legnagyobb problémája a rossz fejképződés. A növények felfelé nyúlnak, a levelek nőnek, de nincsenek fejek. Ennek az állapotnak az okai a következők:

• A magokat későn vetették el. Az ütemterv szerint kell vetni őket.
• A növények sűrűvé váltak. Fontos a vetési minta megtartása a helytakarékosság érdekében.
• Helytelen öntözés – vagy túl gyakori, vagy túl kevés. A talaj nedvességtartalmának szabályozására locsolórendszert lehet használni.
• Nitrogénműtrágyák túladagolása. A kalászképződés során a nitrogénműtrágyákat egyáltalán nem szabad kijuttatni; csak káliumot és foszfort szabad kijuttatni.

A káposzta termesztése felelősséget követel a kertésztől – ha egyetlen tényezőt is elhanyagolunk, a kiváló minőségű fejek elvesznek. Az öntözés, a megelőző kezelések és a műtrágyák jelentősen befolyásolják a káposzta méretét, sűrűségét, lédússágát, ízét és eltarthatóságát. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok betartásával különböző érési időkben magas káposztahozamot érhetünk el.

Gyakran ismételt kérdések