A kőfejes káposzta örömteli és hasznos a kertészek és családjaik számára. Magas terményhozásának, hosszú eltarthatóságának és könnyű termeszthetőségének köszönhetően ez a fajta népszerűvé vált országszerte. Fontos, hogy megfelelő gondozásban részesüljön, megvédve a betegségektől és kártevőktől, hogy nagyra és egészségesen növekedjen.
A fajta eredete
A lengyel nemesítők által kifejlesztett fehér káposztafajtát 2006-ban engedélyezték, és felvették az Oroszországi Nemesítési Eredmények Egységes Állami Nyilvántartásába.
Főbb jellemzők
A növény számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, ami ígéretessé teszi a termesztést. Ültetés előtt fontos tanulmányozni a fajta jellemzőit.
A gyümölcsök és növények megjelenése
Nagy mérete és a levélfelületen feltűnő hólyagosodás jellemzi, számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek megkülönböztetik a többi fajtától:
- A levelek szürkészöld színűek, a növény külső része lehet rövid vagy közepes hosszúságú, míg a belső rész általában megnyúlt formában nő.
- A káposztafejek lenyűgöző méreteket érnek el, általában 3-3,5 kg súlyúak, néha elérik az 5-6 kg-ot.
- Szabályos kerek alakú, külső színe világoszöld, míg belső része sárgás.
- Az érett káposztafejek nagy sűrűségűek és lédús szerkezetűek, felületük nem hajlamos a repedésre.
- A fejek belső levelei nem rendelkeznek sűrű erekkel, és a levelek gyakorlatilag nem válnak el egymástól, egyetlen egészet alkotva.
Íz és cél
Magas hozamú és kiváló minőségű. Sűrű, lédús állagú, és gyakorlatilag mentes a keserűségtől. Ez ideálissá teszi különféle ételek elkészítéséhez, mind a mindennapi fogyasztásra, mind a téli tartósításra.
Ez a fajta jól teljesít savanyításban és sózásban. Az erjesztés során a káposzta megőrzi szilárdságát és lédússágát, kellemesen ropogós lesz.
Érés és hozam
A csírázástól a fejek technikai érettségének eléréséig körülbelül 140-160 nap telik el. A zöldségek hosszú eltarthatóságának és tartósságának biztosítása érdekében ajánlott az első fagyok előtt betakarítani.
A kőfejes káposzta magas terméshozamáról ismert. Nagyobb ültetvényeken hektáronként 44-58 tonna káposzta is teremhet. Kis, jól karbantartott magánparcellákon a termelők négyzetméterenként körülbelül 11 kg káposztát is betakaríthatnak.
Kémiai összetétel és előnyös tulajdonságok
Jelentős tápértékkel rendelkezik. 100 g friss termék 1,8 g fehérjét, 0,2 g zsírt, 4,7 g szénhidrátot és 2 g élelmi rostot tartalmaz. 90 g vizet tartalmaz. A zöldség kalóriaértéke 28 kcal.
A fehér káposzta B2-vitamin (3,9%), B9-vitamin (5,5%), C-vitamin (67%), K-vitamin (63%), valamint ásványi anyagok (szilícium (177%), kobalt (30%) és magnézium (8,5%) forrása.
Hasznos tulajdonságokkal jellemzi:
- Tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól, koleszterintől és más káros anyagoktól, csökkentve a máj terhelését.
- Minimalizálja az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát.
- Fenntartja a normál vércukorszintet.
- Erősíti és fenntartja az immunitást.
- Csökkenti a köszvény kialakulásának kockázatát.
- Pozitív hatással van a máj és az epehólyag működésére.
- Csökkenti a neoplazmák kockázatát.
- Csillapítja a fájdalmat.
Mely régiók számára a legmegfelelőbb?
A fajta mérsékelt éghajlathoz alkalmazkodott, így az éjszakai és nappali hőmérséklet-ingadozásoknak nincs jelentős hatása a káposztafej méretére és sűrűségére. Oroszország különböző régióiban sikeresen termesztik, beleértve az európai részt, a déli régiókat, Oroszország középső részét és még Szibériát is.
- ✓ A káposztafejek egyedülálló módon képesek öntartósodni, ami minőségromlás nélkül meghosszabbítja az eltarthatóságot.
- ✓ A fajta fokozott ellenállást mutat a hirtelen hőmérséklet-változásokkal szemben, ami ritka a fehér káposzta esetében.
Különbségek más fajtáktól és hibridektől
A fajta fő megkülönböztető jegye a magas fejsűrűség, ahol a levelek hézagok nélkül fejlődnek. Ezáltal a fejek sűrűbbek és kompaktabbak, ami javítja az eltarthatóságukat és megkönnyíti a szállítást.
Egy másik fontos tulajdonsága, hogy a Stone Head egy önellátó fajta, és képes életképes magokat termelni. Ez azt jelenti, hogy önálló szaporításra is használható.
Előnyök és hátrányok
A Stone Head fajta számos pozitív tulajdonsága miatt gyorsan népszerűvé vált a zöldségtermesztők körében. A legfontosabb előnyök a következők:
Hogyan és mikor kell ültetni?
Válasszon jól megvilágított, semleges pH-jú talajú területeket. Ősszel adjon hozzá rothadt trágyát, komposztot vagy humuszt négyzetméterenként 10 kg mennyiségben, valamint szuperfoszfátot és fahamut. Ássa ki a területet.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6,5-7,5 között kell lennie az optimális tápanyag-felszívódás érdekében.
- ✓ A talajnak nagy vízmegtartó képességűnek kell lennie, de ugyanakkor nem szabad hagynia, hogy a víz pangjon benne.
Palánták nélküli termesztés
Üvegházi vetés esetén négyzetméterenként 3-4 g anyagot használjon. A palánták talajba ültetésekor 70 x 70 cm-es mintát kövessenek. Földbe vetés esetén négyzetméterenként 0,20 g anyagot használjon. A vetésmélység 1,5-2 cm legyen.
A palánta termesztési módja
A gombás betegségek megelőzése érdekében a vetőmag kezelésére a következő utasításokat kell követni:
- Válasszon 1,5 mm-es vagy annál nagyobb szemcseméretű magokat a vetéshez.
- Áztasd őket +40°C és +50°C közötti hőmérsékletű vízbe 15-20 percre, majd mártsd hideg folyadékba.
- Szárítsuk meg és kezeljük a Fitosporin-M gombaölő szerrel 8-18 órás áztatással.
A magok vetés előtt készítse elő a talajkeveréket. Az alábbi lehetőségek egyikét használhatja:
- 75% tőzeg, 20% gyepföld, 5% homok;
- 45% humusz, 50% gyepföld és 5% homok;
- 20% gyepföld, humusz, komposzt, tőzeg és 5% homok.
Ezután ossza el a magokat előkészített talajjal töltött palántatartókba, öntözze meg Alerin-B és Gamair oldatokkal, hagyja 3 napig állni, és alakítson ki barázdákat a vetéshez. A palánták 4-5 napon belül kikelnek, majd átültethetők különálló cserepekbe.
A palánták gondozása otthon
Átültetés előtt adjunk hozzá 10 kg talajhoz 20 g kettős szuperfoszfátot és 40 g fahamut. Biztosítsunk a palántáknak fényt, és tartsuk a hőmérsékletet 18°C körül. Két héttel az ültetés előtt trágyázzuk a palántákat karbamidot és kálium-szulfátot tartalmazó oldattal.
Káposzta átültetése a kertbe
Káposztapálétákat késő tavasszal vagy kora nyáron ültessünk. Javasoljuk, hogy a növényeket 50 cm távolságra ültessük egymástól, a sorok között pedig 60 cm-es rés legyen.
Káposzta gondozása nyílt terepen
A jó termés biztosításához elengedhetetlen a megfelelő gondozás. A termék minősége az összes szükséges irányelv betartásától függ:
- Locsolás. Rendszeresen öntözze növényeit. Fordítson különös figyelmet az öntözésre az ültetés utáni első két hétben. A víz ne legyen hideg. Négyzetméterenként akár 8 liter víz is szükséges lehet. Az öntözés ideális időpontja a reggel vagy az este.
Amikor a palánták fiatalok, használjunk permetezőt vagy locsolót, vagy ássunk sekély lyukakat a bokor mellé, vagy árkokat a káposztasorokkal párhuzamosan, és töltsük fel őket vízzel.
Miután a növény gyökeret eresztett az új helyén, öntözd meg közvetlenül a bokrot, ne az egész ágyást. Kezdetben 1,5 liter víz elegendő lesz. Miután a fejek kialakultak, növeld az öntözés mennyiségét 3 literre. - Lazítás. Közvetlenül az ültetés után lazítsa fel enyhén a talajt 8 cm mélyen, ha esett az eső. Ha nem esett, 7 naponta lazítsa fel a talajt. Ügyeljen arra, hogy lazítás közben ne sértse meg a gyökereket vagy a levélszárakat.
- Gyomlálás. Az első gyomlálást néhány héttel az ültetés után végezzük el. A gyomlálást úgy kell végezni, hogy a föld elérje a szárakat, serkentve az új gyökerek kialakulását. Ez lehetővé teszi a káposzta számára, hogy több tápanyagot vonjon ki a talajból.
Bármely zöldségnövény sikeres növekedéséhez elengedhetetlen a megfelelő talajtrágya. A kőfejes káposzta különösen érzékeny a tápanyagokra, ezért ügyeljünk az ajánlott adagolás betartására. A trágyázást jellemzően szezononként 3-4 alkalommal végezzük:
- Pár héttel az ültetés után. Használjon 500 ml folyékony műtrágyát bokoronként. Az oldat elkészítéséhez keverjen össze 10 liter vizet és 35 ml műtrágyát.
Mivel a lombozat ebben az időszakban aktívan fejlődik, a növénynek nitrogénre van szüksége. Kész oldatot vásárolhat a boltban, vagy elkészítheti saját maga ammónium-nitrát felhasználásával. Az oldat elkészítéséhez 10 liter vízre és 10 gramm ammónium-nitrátra lesz szüksége. - 2 héttel az első etetés után. Az oldatot ugyanabban a térfogatban hígítsuk 500 ml tehéntrágyával vagy 200 g madárürülékkel. Az összes összetevőt alaposan keverjük össze, és vigyük fel a talajra.
- Nyár közepén. Foszforban és káliumban gazdag keverékeket használjon. Szuperfoszfátok vagy kálium-szulfátok alkalmasak. 10 liter vízhez 45 g szuperfoszfátot és 25 g kálium-szulfátot használjon.
- × Kerülje a nitrogénműtrágyák adagjának túllépését, mivel ez nitrátok felhalmozódásához vezethet a fejekben.
- × Ne használjon friss trágyát közvetlenül ültetés előtt, mert ez gyökérégést okozhat.
A Stone Head fajta betegségei és kártevői
A növény erős immunitással rendelkezik különféle betegségekkel szemben, mint például a fuzárium, a fehérrothadás és a szürkepenész. A kőfejű liliomot gyakran számos gyakori betegség és kártevő érinti. Íme néhány ezek közül, és hogyan lehet őket ellenőrizni:
- Klubgyökér (bakteriális szárrothadás). Barna vagy fekete foltok jelennek meg a szárakon, amelyek aztán növekednek és a növény pusztulásához vezetnek. Nyákváladékozás figyelhető meg.
Az érintett növényeket el kell távolítani és meg kell semmisíteni. A talajt kolloid kénnel kell kezelni. - Fekete folt (fóma). Fekete vagy barna foltok jelennek meg a káposztaleveleken, amelyek idővel egyre nagyobbak. A levelek sárgulhatnak és elhalhatnak. Távolítsa el és semmisítse meg az érintett leveleket. Kezelje a növényeket réztartalmú termékekkel.
- Alternaria (szürke rothadás). Szürke vagy barna foltok jelennek meg a leveleken, amelyek aztán az egész növényen szétterjednek. A levelek kiszáradhatnak és leeshetnek. Távolítsa el az érintett leveleket. A növényeket gombaölő szerekkel, például tiofanát-metillel kezelje.
- Nyálkás bakteriózis. Nyálka és nyálkaszerű váladék megjelenése a növények levelein, szárain és gyökerein. Szövetek lágyulása és elhalása. Az érintett növényeket eltávolítjuk, és a talajt antiszeptikumokkal kezeljük.
Betakarítás és tárolás
Amikor a káposzta szeptember végére vagy október elejére eléri a technikai érettséget, a kisebb fagyoknak nincs káros hatásuk. Sőt, a tapasztalt kertészek inkább megvárják, amíg a káposztafejek kissé megfagynak. Ez extra ropogósságot és fehérséget ad a zöldségnek.
Ha a fejeket hosszú távú tárolásra szánjuk, a fagy beállta előtt vágjuk le őket. Száraz időben szüreteljük. Vágás után hagyjuk a fejeket napon megszáradni, majd pincében tároljuk. A tárolási hőmérsékletnek 0 és 5°C között kell lennie.
Nehézségek a növekedésben
A káposzta termékeny, laza és jó vízelvezetésű talajt igényel. A kedvezőtlen körülmények lassú növekedéshez és gyenge termésminőséghez vezethetnek. A Stonehead káposzta a hűvös éghajlatot és a jó fényt kedveli. Egyes régiókban a nem elegendő fény problémákat okozhat.
Az alulöntözés a növények kiszáradásához és a terméshozam csökkenéséhez vezethet, míg a túlöntözés gyökérrothadást és gombás betegségeket okozhat. Ezen problémák közül sok megelőzhető vagy enyhíthető megfelelő tervezéssel, rendszeres ellenőrzéssel és növényápolással.
Kertészek véleménye
A számos káposztafajta közül az egyik kiemelkedik páratlan terméshozamával, kiváló ízével és kiváló tárolhatóságával – a Stone Head. A termesztésének elsajátítása azt jelenti, hogy hónapokig megbízható vitaminforrást és ízletes zöldségeket biztosítunk. A megfelelő gondozás elengedhetetlen, és könnyen tartható.