Ha úgy döntöttél, hogy fehér káposztát ültetsz a kertedbe, valószínűleg azon tűnődsz, hogy melyik fajtát válaszd. Minden káposztafajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai, amelyekkel érdemes tisztában lenned, mielőtt magokat vásárolnál. Az alábbiakban megismerkedhetsz a különböző fehér káposztafajtákkal és azok jellemzőivel.
Korán érő fehér káposzta
A korai érésű káposzta vetésének legjobb ideje március eleje. Amikor 4-5 levél jelenik meg, a fiatal palántákat a szabadba ültetik. Ha a magokat közvetlenül a földbe vetik, a legjobb idő április végétől május közepéig tart. Ezek a fajták 55-100 napon belül beérnek. Ez az időtartam a káposztafajtától függően változhat. Egyes zöldségek két hónap alatt beérnek.
- ✓ A korai káposzta vetéséhez az optimális talajhőmérséklet nem lehet +5°C alatt.
- ✓ A korai fajták virágzásának megakadályozása érdekében gondoskodjon egyenletes öntözésről, túlöntözés nélkül.
Terméshozama kicsi, átlagosan hektáronként 150-500 centner. Néha eléri a hektáronkénti 700 centnert, de nem többet. A már érett káposzta szelektív betakarítása nyár közepén történik. A korai fajták apró, 10-15 levelű rozettákból állnak, és a fejek lazák. Előnyük azonban a gyors növekedés. A korai káposztafajták fejei megrepedhetnek és rügyezhetnek.
- × Kerülje a káposzta ültetését erősen savas talajba meszezés nélkül.
- × Ne engedje, hogy a víz stagnáljon az ágyásokban, mert ez a gyökérzet rothadásához vezet.
A korai érésű fajtákat nem használják hosszú távú tárolásra vagy savanyításra.
| Név | Érési időszak (nap) | Fej súlya (kg) | Hozam (c/ha) |
|---|---|---|---|
| június | 90-110 | 0,9–2,4 | 363-641 |
| kozák | 106-112 | 0,8-1,2 | 318-461 |
| Bosszú | 85-90 | 2,8-3,1 | 343-626 |
| Dicsőség 1305 | 101-132 | 2,4–4,5 | 570-930 |
| Táblázat | akár 160-ig | 1,7–3,0 | 356-832 |
| Kalóz | 125 | 2,7–3,1 | 448-549 |
| Szimfónia | 115-125 | 1,7–2,8 | 214-500 |
| Jelenlegi | 114-134 | 2,6–4,4 | 582-910 |
| Mara | 165-175 | 2,5-3,2 | 800-1000 |
| Amager 611 | 117-148 | 2,6-3,6 | 350-600 |
| Agresszor | 130-150 | 2,5-3,0 | 431-650 |
| Glória | 120-125 | 1,8–2,6 | 487-566 |
| Baba | akár 100 | 0,8-1,0 | 195-384 |
| Expressz | 60-95 | 0,9-1,3 | 330-385 |
| Rinda | 120-130 | 3.2-3.7 | 900-914 |
| Három hős | 145-160 | 10-15 | 4000 |
| Arany Hektár | 102-110 | 1,6–3,3 | 500-850 |
| Telelés | 130-145 | 2,0–3,6 | 450-523 |
| Törökök | 160-175 | 2-3 | 800-1000 |
| Belorusszkaja 455 | 105-130 | 1.3-4.1 | 474-785 |
| Hófehérke | 130-150 | 3,5-4,5 | 700-900 |
| Hóvihar | 140-160 | 1,8-3,3 | 508-673 |
| Moszkva 15 | 115-141 | 3,3–4,5 | 602-885 |
| Harkivi tél | 140-160 | 3,5–4,2 | 583-832 |
június
A legnépszerűbb korai érésű fajta. Ennek a fajtának a feje sűrűbb, mint más korai érésű növényeknek. A júniusi káposzta még zsúfolt körülmények között is jól fejlődik, de sok fényt igényel. Bármilyen árnyék gátolja a növekedést.
- ✓ Maximális megvilágítást igényel, már egy kis sötétség is megállítja a növekedést.
- ✓ Ellenáll a -5°C-ig terjedő enyhe fagyoknak, de a túlzott nedvességet nem tűri.
Ez a hidegtűrő fajta akár -5°C-ig terjedő enyhe fagyokat is elvisel, így alkalmas a kora tavaszi ültetésre. A túlzott nedvességet azonban nem tűri.
További előnye, hogy egész Oroszországban termesztik. Mérsékelten ellenálló az olyan kártevőkkel szemben, mint a káposztalegy és a keresztesvirágú bolhabogár. Ez a zöldség, mint minden korai fajta, csak frissen vagy meleg ételekben fogyasztható nyáron. Tárolásra egyáltalán nem alkalmas.
kozák
Ez a fajta egy korai érésű hibrid, így a kertészek és a nyári lakosok nagyra értékelik. Az "Iyunskaya"-hoz képest a fejei kétszer olyan sűrűek. A Kazachok palántából vagy közvetlenül a talajba vetve termeszthető. Legjobb hűvös, napos helyre ültetni, nedvességtől és hideg északi szelektől távol.
- × Megelőző intézkedések hiányában hajlamos a gyökérgombafertőzésre, a bakteriális poloskára és a lisztharmatra.
- × Nem ellenálló a fej repedésével szemben a túlzott nedvesség miatt.
A növényeket rovarok támadhatják meg. A kazachok olyan betegségekre fogékony, mint a gyökérgomba, a baktériumos hervadás és a lisztharmat, amelyek néhány nap alatt elpusztíthatják az egész termést. Jó megelőző intézkedés a talajtakaró rétege a fiatal palánták ültetésekor. A kálium-permanganát oldat kiválóan alkalmas a lisztharmat leküzdésére.
A fajta a fagypont alatti hőmérsékleteket is tolerálja. Hátrányai közé tartozik a fejrepedés gyenge ellenállása. A káposztalevelek nagyon törékenyek, így jobban alkalmasak friss főzésre.
A gazdák tudják, hogy a zöldségfejek a képződés során megrepedhetnek. Ezt a túlzott nedvesség okozza. A betakarítás előtt két-három héttel csökkentett öntözéssel megelőzhető ez a kellemetlen jelenség.
Középszezoni fehér káposzta
Ennek a káposztának a tenyészideje 80-170 nap. A betakarítás általában a nyár vége felé fejeződik be. A középérésű káposztafejek nagyobbak, mint a korai fajtáké, közepes sűrűségűek. A középérésű fajták termékenyebbek, mint a korai fajták, de kevesebbet hoznak, mint a késői fajták. Ezeknek a fajtáknak jellemzően 20-25 apró levele van.
Elődeivel ellentétben a szezonközi káposzta jobban alkalmas az őszi gyors savanyításra. Azonban gyakran használják természetes formájában is. Különösen finom káposztatekercsek, zöldséges piték, pörköltek és lepények készíthetők belőle. További előnye a korai káposztával szemben a hosszabb eltarthatósága. Megfelelő körülmények között néhány hónapig is eláll.
Bosszú
A kertészek körében népszerű hibrid a magas, hektáronként 343-626 centnert érő terméshozamának köszönhetően. A legmagasabb terméshozamot a Volgográdi régióban mérték - hektáronként 895 centnert. A káposzta az ültetés után körülbelül három hónappal érik be. A növény a vizet és a fényt kedveli. Rendkívül ellenálló számos gyakori betegséggel és kártevővel szemben.
Ideális ásványianyag- és vitaminkombinációt tartalmaz, finom ízű és jól eláll. Alkalmas elő- és főételekhez, valamint savanyúsághoz.
Dicsőség 1305
Időtálló, régi káposztafajta. Fejei nagyok, lédúsak és fehérek. Más fajtákkal ellentétben a 'Slava' jól alkalmas száraz vidékeken való termesztésre, mivel nedvességtűrő. Kerülje a túlöntözést, mert a fejek repedését okozhatja. Bőséges talajművelést igényel. A hozam hektáronként 320 és 400 centner között mozog.
Annak érdekében, hogy a káposzta lédús maradjon, az első fagy után kell betakarítani. A betakarítást azonban nem szabad halogatni, mivel hajlamos a repedésre. Jól tűri a fagypont alatti hőmérsékletet. A káposzta érzékeny olyan betegségekre, mint a lisztharmat, a klubgomba és a feketecomb. A téli tartósításhoz, savanyításhoz és sózáshoz a legjobb fajták közé tartozik. Ennek a káposztafajtának az eltarthatósága mindössze 90 nap.
Tároláshoz közepes méretű, kemény káposztát válasszon. Ne keverjen különböző fajtákat. Hagyjon meg 2-3 külső levelet és legfeljebb 4 cm hosszú szárat. A repedt fejeket ne tárolja.
Közepesen késői fajták
A középkésői káposztafejek sűrűbbek és jobb ízűek, mint a korai és középérésű fajták, valamint kevésbé igényesek a termesztési körülményekkel szemben, mint korai társaik.
Szimfónia
A Symphony imádja a jó öntözést és a napfényt. Kereskedelmi célra termesztik. A Symphony káposzta termékeny, puha, semleges pH-jú talajban fejlődik jól. Sok fényt és jó, bőséges öntözést igényel.
Jól ellenáll a fuzárium hervadásának. Ez a sokoldalú fajta sokféle feldolgozási célra alkalmas. A tavaszig való tárolása különös gondossággal nem ajánlott.
Jelenlegi
Ez egy megbízható, régi káposztafajta, amely 1961 óta ismert. Oroszországban ezt a zöldséget középkésői fajtának tekintik. Káposzta ajándék Talajjal szemben igénytelen. Napos helyre, nem fák alá érdemes ültetni. Még részleges árnyékban is lazán nőnek a fejek, és a levelek kicsik. Bőséges öntözést igényel, különösen nyár végén, amikor a fejek fejlődnek. Erős immunitással rendelkezik, de a megelőző intézkedések elengedhetetlenek, mivel fogékony lehet a gyökérgombára.
A podarok káposzta kiváló ízű és sokoldalúan felhasználható. Általában nyár végén vagy tél elején szüretelik. Ha azonban a káposzta enyhe fagynak van kitéve, még finomabb lesz, ha télire tartósítják. Hosszú ideig eláll – 6-7 hónap (február-márciusig). Ennek a fajtának a vékony leveleiből kiváló káposztatekercsek készíthetők.
A fej sűrűsége és mérete az érési időtől függ. Minél hosszabb az érési idő, annál sűrűbbek és nagyobbak lesznek a fejek.
Késői fehér káposzta
Ez a káposzta maximum 220 nap alatt érik be. Ezek a fajták ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és az első őszi fagyok sem sújtják őket. Valójában az alacsony hőmérséklet elősegíti a fejek gyorsabb kialakulását. Sajnos kora tavasszal nem tolerálják az ilyen hőmérsékletet. Ezért csak palántából termesztik őket.
Más káposztafajtákkal ellentétben a késői érésű káposztának kemény a feje, és hosszabb tárolásra tervezték. Ráadásul az íze is csak javul. Ennek a káposztának a beérése hosszabb időt vesz igénybe, mint másoknak, de a fajtától függően tavaszig, vagy akár nyárig is eltartható.
Mara
A fajtát fehérorosz nemesítőknek köszönhetően fejlesztették ki.. Az érési idő körülbelül 165 nap. Nagyon ellenálló a rothadással szemben, de nem igazán ellenálló a különféle betegségekkel szemben. Megkülönböztető jellemzője a feltűnő kékes árnyalat.
Jól tűri a fagyot és az alacsony nedvességtartalmat. Könnyen termeszthető és enyhén savas talajban fejlődik. Savanyításra használják, aprítva és egészben is. Hosszú ideig eltartható, akár 8 hónapig is.
Minden káposztafajta lúgos talajban fejlődik. Nehéz, agyagos talajban nehezen fejlődik, savasban pedig még rosszabb. Ezért a tapasztalt kertészek ültetés előtt savtalanítják a talajt. Ehhez egy kevés hamut, krétát, meszet vagy dolomitlisztet adnak hozzá.
Amager 611
Ez a káposztafajta az 1940-es években vált népszerűvé, és ma is nagy kereslet van rá. Az Orosz Föderáció egész területén termeszthető, kivéve a legészakibb régiókat, ahol a fejeknek nincs idejük beérni. Rendszeres öntözést és megfelelő mennyiségű ásványi műtrágyát igényel. A hosszan tartó meleg időjárás lelassíthatja a fejek növekedését.
Fogékony lehet az érrendszeri bakteriális foltra és a feketerothadásra. Az "Amager 611" jól eláll a következő betakarításig, de hajlamos a szürkepenészre és a gödrösödésre. Íze hosszabb tárolással javul. A friss káposzta kissé szívós és kesernyés ízű, ami tavasz közeledtével eltűnik. A keserűség eltávolítása érdekében a legjobb, ha a káposztát a betakarítás után néhány hónappal erjesztjük.
Ennek a zöldségféleségnek a legértékesebb fajtái a középkésői és a késői érésűek. Hosszú ideig tárolhatók nitrátok felhalmozódása nélkül. Az ilyen típusú káposztát tartják a legjobbnak savanyításhoz.
Táblázat
Ez a növény világoszöld, tömör fejeket hoz, amelyek néha elérik a 4 kg-ot. A levelek nagyon lédúsak. Ha hidegen öntözik, fogékony lehet a feketeláb-betegségre.
Kiválóan alkalmazkodik a különböző fényviszonyokhoz. Ez a fajta sok vizet igényel a növekedéshez. A túlzott nedvesség azonban negatívan befolyásolhatja a növekedést. Az egyik legalkalmasabb fajta savanyításra.
Kalóz
A fejek aprók, akár 3 kg-osak is lehetnek. A fajta számára a legjobb a termékeny, semleges talaj a jó terméshez. Ez a növény ellenáll a betegségeknek és kártevőknek. Különböző feldolgozási módokra alkalmas.
A zamatos levelek ideálissá teszik a Flibustier káposztát mind savanyításra, mind friss főzésre. A Flibustier-t íze miatt az egyik legjobb fajtának tartják. Magas hozamot produkál, elérheti a 448-549 kg/ha-t, ami 20-80 kg/ha-ral magasabb, mint a Krumont és Kolobok szabványoké.
Modern fajták
Szakosodott növénynemesítők számos fajtát és hibridet fejlesztettek ki. Ez lehetővé teszi, hogy a káposztát különböző régiókban, eltérő időjárási viszonyokkal termeszthessék, alkalmazkodva a különböző környezetekhez.
Minden régió számára kifejlesztettek káposztafajtákat. Ez a zöldségnövény nedvességkedvelőnek számít, de nem minden régióban kedvezőek az időjárási feltételek a termesztéséhez. Napjainkban olyan hibrid káposztafajtákat fejlesztenek ki, amelyek bármilyen körülmények között könnyen jó termést hozhatnak.
Agresszor (2003)
Ez a középkésői érésű fajta ellenáll a kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. Kivételt képezhet az erős esőzés, ami a fejek repedését okozhatja. Könnyen termeszthető, és még gyenge talajon is jó termést hoz.
Káposzta agresszor Minőségét hosszú távú tárolás után is megőrzi. Nem megfelelő tárolás esetén a fejek öt hónap után megrepedhetnek és kicsírázhatnak. A fajta egyik fő hátránya, hogy fogékony bizonyos betegségekre, például a gyökérgomba- és a káposztalevéltetvekre.
Glória (2008)
Gloriát Hollandiában tenyésztették. Középszezoni termésnek számít. A palántákat május második felétől júniusig ültetik át. Ez a káposzta jól tűri a vízhiányt és a hideget.
Magas páratartalom és alacsony hőmérséklet esetén fogékony a lisztharmatra és a szürkepenészre. A betegségmegelőzési intézkedések elengedhetetlenek a káposztafejek kialakulása előtt. Az egyik legjobb megoldás a hagyma- és fokhagymahéj-infúzió, amellyel aztán a növényeket permetezzük. Nem igényel gyakori trágyázást. A fej nagyon tömör és ellenáll a repedésnek. Ezt a fajtát a savanyításhoz az egyik legjobbnak tartják.
Baba (2010)
Ez egy korai érésű miniatűr hibrid, mindössze 0,8 kg súlyú. Értéke a korai terméshozamban rejlik. A tenyészidőszak akár 100 napig is tart. Ez a zöldség alkalmas sűrű ültetésre.
Jó belső szerkezetű. Repedésálló. Friss fogyasztásra ajánlott.
Expressz (2003)
Korán érő hazai hibrid. Kizárólag palántából termeszthető, mint minden korai káposztafajta. A tenyészidő mindössze 60-95 nap, így évente két betakarításra van lehetőség. Az Express Cabbage jól megvilágított, erős széltől védett helyeken fejlődik.
A fej közepesen kemény. Hátránya, hogy ez a káposztafajta csak frissen fogyasztható, de lédús állagának köszönhetően nagyon finom.
A legtermékenyebb fajták
A legtermékenyebb fajták és hibridek közé tartoznak a közép-, a késői és a késői érésű fajták. A korai fajták nem hoznak nagy terméshozamot. Rövid érési idejük miatt értékelik őket jobban, és nyári fogyasztásra szánják őket.
A középszezoni növények tenyészideje valamivel hosszabb, mint a korán érő növényeké, de termékenyebbek is. A magas terméshozamra törekvő gazdák és kertészek a késői fajtákat és hibrideket részesítik előnyben. Ezek a zöldségek jellemzően nagyobb fejeket hoznak, és jobban elállnak.
Rinda
Ez egy holland nemesítők által nemesített hibrid. Középszezoni fajta, amely jól fejlődik a különböző éghajlatokon. Rinda káposzta Ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, de nem szereti, ha sokáig víz nélkül hagyják. Sok napfényre van szüksége, különben a növekedése jelentősen lelassul.
Erős immunitással rendelkezik különféle betegségekkel szemben, de kártevők, például keresztesvirágú bolhák és csigák is megtámadhatják. Ez a káposztafajta kiválóan alkalmas salátákhoz, levesekhez, káposztatekercsekhez és pörköltekhez. Savanyításra, sózásra és egyéb feldolgozásra is használják. Levelei nagyon lédúsak és édesek, kiváló ízűek. Az értékesíthető hozamok hektáronként elérik a 900-914 centnert.
Három hős
Ez a későn érő fajta akár 15 kg-os termést is terem. Nagy mérete ellenére a káposzta ellenáll a repedésnek. Azok közé a káposztafajták közé tartozik, amelyeket széles körben használnak savanyításra és egyéb feldolgozásra, például sózásra és konzerválásra.
Ez a zöldségnövény folyamatosan magas hozamot produkál, hektáronként eléri a 4000 centnert. Ez egy nagyon magas hozam. A gyakori betegségek általában nem magának a fajtának, hanem a nem megfelelő öntözésnek és a rossz hőmérséklet-szabályozásnak tudhatók be.
Arany Hektár
Ez a káposzta egy középkorai fajta. 80 éve népszerű a kertészek körében. Ezt a rekordfajtát először 1938-ban nemesítették, és 1943-ban vették fel az orosz állami nyilvántartásba. Néha Zolotoy Hektar 1432 néven is emlegetik, de a kettő ugyanaz. Az egyik legtermékenyebb fajtának tartják, hektáronként akár 800 centnert is hoz. A betakarítás általában több szakaszban történik, mivel a fejek egymás után érnek.
Jól tűri a hosszan tartó szárazságot és az enyhe fagyokat. A fej közepesen tömör. A Golden Hectare ellenáll a különféle betegségeknek, de fogékonyabb a gyökérgomba kialakulására. A növény levelei kiváló ízűek, nagyon lédúsak és édesek.
Miután a káposzta megérett, érdemes havonta egyszer műtrágyát, például fahamut, ammónium-nitrátot, ökörfarkkóró-infúziót vagy csirketrágyát kijuttatni. Ez segít a káposztafejeknek nagyobb és sűrűbb növekedésben.
Hosszú élettartamú fajták
A tárolásbarát fajtákat sűrű fejek jellemzik. A középkésői és késői érésű fajták a legmegfelelőbbek a hosszú távú tároláshoz. Ezen káposztafajták némelyike valójában javul a tárolás során. Ilyen fajták például a "Zimovka", a "Belosnezhka", a "Tyurkiz" és a "Belorusskaya".
Telelés
Ez a későn érő fajta a következő szüretig tartó jó tárolhatósága miatt nagyra becsült. Íze idővel csak javul, a keserűség elmúlik, az édesség pedig fokozódik. Ez körülbelül 3-4 hónap után következik be. Ezért a tél második felétől frissen fogyasztandó.
A Zimovka káposztafajta megjelenése a sűrű fejeknek köszönhetően jól megőrződik. Jól tolerálja az alacsony nedvességtartalmat és alkalmazkodik a különböző hőmérsékleti ingadozásokhoz. A Zimovka káposzta erős immunitással rendelkezik a betegségekkel szemben, de nem ellenálló a kártevőkkel, például a bolhákkal, a káposztalepkékkel és a levéltetvekkel szemben.
Törökök
A turkis Németországból érkezett hozzánk. Ez a fajta sötétzöld, öntöttvas fejeket hoz, amelyek akár 3 kg-ot is elérhetnek. A laza, termékeny és enyhén savas talajt kedveli. Jól tűri a hideget és nedvességet kedvelő növény. Teljes napsütésben fejlődik a legjobban, így a déli régiókban a legjobban fejlődik.
Jó immunitással rendelkezik a különféle betegségekkel szemben, és hosszú tárolás után frissen a legfinomabb fogyasztani.
Belorusszkaja 455
Középszezoni fajta. Ennek ellenére áprilisig tárolható. Ennek a fajtának számos előnye van, ezért is olyan népszerű már 70 éve. Az egyik előnye, hogy hideg régiókban is jó terméshozamot biztosít, akár 785 kg/ha-t.
A palántákat a kert napos részeire ültetik át. A délutáni és esti napfény kevésbé fontos, mint a reggeli. A "fehérorosz" káposzta érzékeny az érrendszeri bakteriózisra és a gyökérgombafertőzésre. Összességében nagyon betegség-ellenálló, de csak megfelelő termesztési gondozás mellett. Ezt a fajtát elsősorban savanyításra és sózásra termesztik. Ugyanakkor finom borscs, levesek és pörköltek is készíthetők belőle.
Hófehérke
Ez egy későn érő hibrid. A káposztafejek elérhetik az 5 kg-ot. A betakarítás általában novembertől decemberig tart. Ha túl korán szüreteljük, a zöldség gyorsan elhervadhat. A túl késői betakarítás a fejek repedését okozhatja.
A levelek keserű ízűek és tavaszig jól elállnak. Általában sózzák és erjesztik őket. Frissen nem fogyasztják, mivel a leveleik nem lédúsak és kissé kemények.
Fajták pácoláshoz
A korán érő káposztának nincs ideje elegendő cukrot és vitamint felhalmozni. Ezért nem alkalmas savanyításra vagy fermentálásra. Néhány későn érő fajta, mint például az 'Amager' és a 'Kolobok', szintén alkalmatlan erre a célra. Egy glikozidot tartalmaznak, amely keserű ízt kölcsönöz nekik.
A legédesebb és leglédúsabb savanyú káposzta a szezonközi fajtákból származik. Különösen jó a "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskovskaya Pozdnyaya", "Kharkovskaya Zimnyaya" és "Vyuga".
Hóvihar
Ez a zöldség Szibériában nemesített, és egy középkésői fajta. Sok gazdálkodó a téli tárolásra az egyik legjobbnak tartja. A "Vyuga" ellenáll a változó időjárási viszonyoknak és a hőmérséklet-ingadozásoknak. Van azonban egy sajátossága: nem szereti a talaj túlzott öntözését. Ellenkező esetben a gyökerek rothadni kezdenek, és penész jelenik meg az alsó leveleken.
A fajta fő kártevői a lisztharmat, a lepkék, a hernyók, a káposztalegyek és a fekete lábú rovarok. A megelőző intézkedések elengedhetetlenek.
Moszkva, késő 15
Ez a későn érő fajta jól fejlődik alföldön. Kedveli a termékeny talajt és a jó öntözést. Magas szárral és nagy fejekkel rendelkezik, így könnyen felborulhat. Ennek megakadályozása érdekében a káposztát magasra halmozzák.
Hátránya, hogy a fejek hajlamosak a kipattanásra túlöntözés esetén. Fő előnye a magas terméshozam, amely hektáronként 602 és 885 centner között mozog. A maximális terméshozam elérte a hektáronkénti 1015 centnert. Ez a káposztafajta könnyen gondozható. Nagyon gyorsan erjed, ezért használják erre a célra.
Harkivi tél
Ez egy késői érésű káposzta. A legtöbb gazdálkodó azt javasolja, hogy a palánták ültetése után naponta öntözzük ezt a fajtát. Ez a fajta könnyen nő magról. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a fejek nagyobbak legyenek, mivel a gyökerek mélyen beágyazódnak a talajba, így a növény életképes.
Ennek a káposztának az az előnye, hogy jól tűri a meleg időjárást. Akár -2°C-ig terjedő hőmérsékletet is elvisel. Ellenáll az olyan betegségeknek, mint a foltos nekrózis és a bakteriális rothadás. Ez a fajta sokoldalúan táplálkozik.
Káposztafajták és hibridek különböző régiókban
A káposzta különböző fajtái és hibridjei alkalmasak a különböző régiók számára. Némelyik jól alkalmazkodik a meleg időjáráshoz, míg mások hidegtűrőek. Vannak univerzális fajták is, amelyek jó terméshozamot produkálhatnak a különböző éghajlatokon.
Ukrajna és Dél-Oroszország számára
Ezekben a régiókban nagyon forró az éghajlat, és nincs annyi csapadék, amennyi a káposzta virágzásához szükséges. A nyarak azonban hosszabbak itt, mint más régiókban, ezért a káposztát évente kétszer szüretelik. Vannak speciális fajták, amelyek jól tűrik a hőséget és a nedvességhiányt. Különösen népszerűek a korai fajták, amelyek az első forró napok előtt érnek.
Közép-Oroszország és a moszkvai régió számára
Számos fajta őshonos ezeken a régiókon. Az éghajlat itt a stabilitásnak és a magas hőmérsékletű napok korlátozott számának köszönhetően számos káposztafajtának kedvez.
Az Urál és Szibéria számára
A hidegtűrő fajták jól fejlődnek ezeken a régiókon. Ezek elsősorban a korai és középérésű fajták, amelyek már az első fagyok előtt termést hoznak. Jól tolerálják a rövid, hideg nyarat. A késői érésű fajták errefelé nem népszerűek.
Oroszország különböző régiói számára ajánlott fajták:
| Ukrajna és Dél-Oroszország számára | Közép-Oroszország és a moszkvai régió számára | Az Urál és Szibéria számára | Minden régió számára |
| Korai:
Közepesen késői:
Késő:
| Korai:
Közepesen késői:
Késő:
| Korai:
Közepesen késői:
Késő:
| Korai:
Közepesen késői:
|
A népszerű fehér káposztafajták főbb jellemzői:
| Név (az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába való felvétel éve) | Fajta/Hibrid | Fej súlya (kg) | Talaj a termesztéshez | Érési időszak (nap) | Aratás | Árucikk hozam (c/ha) | Megjelenés, jellemzők | Tárolás |
| Június (1967) | fajta | 0,9–2,4 (maximum 5) | enyhén savas könnyű agyagos agyagos | 90-110 | június vége (a déli régiókban 20 nappal korábban) | 363-641 | A levél kicsi. | nem szánták |
| Kozák (1996) | hibrid | 0,8-1,2 | termékeny | 106-112 | július elején | 318-461 | A levél kicsi, sötétzöld, kékes árnyalattal. A fej fehér, vágva sárgás-krémes árnyalatú. | őszig jól eláll |
| Bosszú (2010) | hibrid | 2,8-3,1 | jól áteresztő, termékeny, semleges reakcióval | 85-90 | szeptember vége - október | 343-626 | A levél közepes méretű, zöld, szürkés árnyalattal. A káposzta feje vágáskor fehér. | rövid távú, a tél beállta előtt |
| Dicsőség 1305 (1940) | fajta | 2,4–4,5 | enyhén savas humuszban gazdag | 101-132 | július második fele + két hét | 570-930 | A levél közepes méretű, sötétzöld, kékes árnyalattal. A káposztafej fehér, vágáskor krémes árnyalatú. | akár három hónapig |
| Táblázat (2005) | hibrid | 1,7–3,0 | a legkedvezőbb alföldi tőzegláp talajok | akár 160-ig | szeptember | 356-832 | A levél nagy és zöld. A káposzta feje vágáskor fehér. | januárig |
| Bakibuster (2014) | hibrid | 2,7–3,1 | jól áteresztő, termékeny, semleges reakciójú | 125 | szeptember 25. – október 10. | 448-549 | A levél közepes méretű, szürkészöld, erős viaszos bevonattal. A káposzta feje vágáskor sárgás színű. | legfeljebb 5 hónap |
| Szimfónia (2011) | hibrid | 1,7–2,8 | jól áteresztő, termékeny, semleges reakcióval | 115-125 | szeptember - október | 214-500 | A levél közepes méretű és szürkészöld. A feje vágva fehéres. | tél előtt |
| Jelenlegi (1961) | fajta | 2,6–4,4 | termékeny | 114-134 | Augusztus-szeptember | 582-910 | A levél közepes méretű, szürkészöld, viaszos bevonattal és ráncos. A fej vágva zöldesfehér. | 6-7 hónap |
| Mara | fajta | 2,5-3,2 | enyhén savas | 165-175 | október | 800-1000 | A levél kemény, sötétzöld, sűrűn borított viaszos réteggel. A fej zöld, fehéres bevonattal. | akár 8 hónapig |
| Amager 611 (1943) | fajta | 2,6-3,6 | magas savasságú | 117-148 | szeptember vége – október | 350-600 | A levél sima vagy enyhén ráncos, szürkészöld, erős viaszos bevonattal. A fej közepes méretű, vágva zöldesfehér. | áprilisig |
| Agresszor (2003) | hibrid | 2,5-3,0 | igénytelen, rossz talajon is jól fejlődik | 130-150 | a hideg idő beköszöntével | 431-650 | A levél közepes méretű, kerekded, szürkészöld. A fej közepes méretű, vágva fehéres, sárga erekkel. | 5 hónap |
| Glória (2008) | hibrid | 1,8–2,6 | termékeny | 120-125 | augusztus végétől október közepéig | 487-566 | A levél közepes méretű, kékeszöld. A feje vágva fehéres. | 4-5 hónap |
| Baba (2010) | hibrid | 0,8-1,0 | termékeny | akár 100 | augusztus | 195-384 | A levél kicsi. A feje kicsi, vágva fehéres. | rövid lejáratú |
| Expressz (2003) | hibrid | 0,9-1,3 | termékeny fekete talaj és semleges pH | 60-95 | július | 330-385 | A levél kicsi, világoszöld, enyhén viaszos bevonattal. A káposztafej kicsi, vágva fehéres. | nem szánták |
| Rinda (1993) | hibrid | 3.2-3.7 | közepesen savas, ásványi és szerves műtrágyák hozzáadásával | 120–130 | Augusztus-szeptember | 900-914 | A levél vékony, világoszöld, rugalmas. A káposzta feje vágáskor sárgásfehér. | akár 4 hónapig hűvös helyen |
| Három hős | fajta | 10-15 | tápláló és laza | 145-160 | szeptember-október | 4000 | A levél szürkészöld. A feje vágva fehér. | akár 8 hónapig |
| Arany Hektár (1843) | fajta | 1,6–3,3 | agyagos, humuszban gazdag, a csernozjom nem alkalmas | 102-110 | Július-augusztus | 500-850 | A levél kicsi, szürkészöld, enyhén viaszos bevonattal, sima. A fej kicsi, vágva fehéreszöld. | akár 1 hónapig |
| Telelés (1963) | fajta | 2,0–3,6 | szerény, jobb termésért - laza, tápláló | 130-145 | október közepén | 450-523 | A levél nagy, szürkés árnyalatú, zöld színű. | akár 8 hónapig |
| türk | fajta | 2–3 | tápláló és laza | 160-175 | Október-november | 800-1000 | A levél sötétzöld. A káposztafej vágáskor tejszerű színű. | márciusig |
| Belorusszkaja 455 (1943) | fajta | 1.3-4.1 | közepesen savas termékeny agyagos | 105-130 | szeptember vége – október eleje | 474-785 | A levél közepes méretű, szürkészöld vagy sötétzöld. A feje vágva fehéres. | áprilisig |
| Hófehérke | hibrid | 3,5–4,5 | enyhén savas | 130–150 | novembertől december 1-ig | 700-900 | A káposztafej felvágáskor tejszerű. | akár 7 hónapig |
| Hóvihar (1989) | fajta | 1,8-3,3 | különböző összetételű talajokon termesztve | 140-160 | szeptember | 508-673 | A levél közepes méretű és szürkészöld. A fej fehér és vágott állapotban sárga. | akár 8 hónapig |
| Moszkva 15 (1943) | fajta | 3,3–4,5 | semleges vagy enyhén savas | 115-141 | október | 602-885 | A levél nagy, szürkészöld, enyhén viaszos bevonattal, ráncos. A fej vágáskor sárgásfehér. | februárig |
| Harkivi tél (1976) | fajta | 3,5–4,2 | enyhén savas, termékeny | 140-160 | szeptember - október | 583-832 | A levél közepes méretű, szürkészöld színű. | májusig |
Fajták kiválasztásakor vegye figyelembe céljait. Ha jól eltartható káposztára van szüksége, válasszon késői érésű fajtákat. Ha a savanyításra és sózásra alkalmas fajtákat kedveli, válasszon magas cukortartalmú, középérésű fajtákat. Nagyobb terméshozam érdekében a legnagyobb hozamú fajtákat ültesse.