Korai káposztafajták: típusok, ültetés és termesztés

A káposztát nem tartják korai zöldségnek, de vannak korai fajták, amelyek lehetővé teszik, hogy már nyár elején élvezhessük ezt a terméket. Az alábbi cikk a fajtákat, jellemzőiket, termesztésüket és betakarításukat ismerteti.

A korai káposzta jellemzői

A korai érésű káposztafajták rövid tenyészidővel rendelkeznek, így már június elején, egyes régiókban pedig akár májusban is betakaríthatók. Gyors érésük miatt azonban a fejeik jellemzően kicsik, lazábbak, mint a késői érésű fajtáké, és hajlamosak a repedésre.

A korai káposzta kis mérete miatt kevesebb földet igényel az ültetéséhez, de intenzív növekedése miatt bőséges öntözést és fokozott táplálást igényel.

A korai káposztát íze, vagy inkább korlátozott választéka jellemzi. Míg a közép- és késői érésű fajták íz alapján megkülönböztethetők, a korai káposztát csak szakember tudja megkülönböztetni.

Másrészt ez a káposzta nagyon gazdag vitaminokban és hasznos mikroelemekben. A levelek magas víztartalma miatt ezek a fajták nem alkalmasak savanyításra vagy hosszú távú tárolásra. Általában salátákban és szezonális ételekben használják őket.

A legjobb korai fajták

A korai érésű káposztának számos fajtája létezik, és az utóbbi időben mind a hazai, mind az importált hibridek egyre népszerűbbek. Annak meghatározásához, hogy melyik káposztafajtát kell termesztenie, ismernie kell azok alapvető jellemzőit.

Meg kell jegyezni, hogy ha egy gyártó azt határozza meg, hogy a káposzta termesztési régiója egész Oroszország, akkor azt érti, hogy az északi régiókban ezt a zöldséget csak bizonyos körülmények között lehet üvegházakban és melegházakban termeszteni.

Akira káposzta

Káposzta Gribovszkaja 147

Káposztafajta Dita

Káposztafajta Zarya

Káposztafajta Zapolyarye

Káposztafajta Golden Hectare

Káposztafajta június

Kazachok káposztafajta

Koppenhágai piac választéka

Nozomi káposztafajta

Oracle káposztafajta

Pandion káposztafajta

Parel fajta

Úr fajta

Meglepetés káposzta

Bika fajta

Káposztafajta átültetése

Tobia káposztafajta

Expressz káposztafajta

A korai káposzta oly sokféle fajtája közül a választás meglehetősen nehéz lehet. Fontos figyelembe venni nemcsak az egyes fajták hozamát, hanem azok előnyeit és hátrányait is.

• Akira. Ez a fajta nem hajlamos a fejrepedésre és jól szállítható. Ellenáll a rothadásnak, de eltarthatósága két hónapra korlátozódik.
• Gribovszkij 147. Ez a fagytűrő hibrid gyengén fejlődik savas talajon. Fogékony olyan betegségekre, mint a gyökérgomba-fertőzés és az érrendszeri bakteriózis. Hosszú ideig tartó termesztés esetén a fejek hajlamosak a repedésekre. Nem tárolható jól.
• Dita. A legtöbb fajtához hasonlóan az eltarthatósági ideje legfeljebb két hónap. Nem repedezett. Szállítása lehetséges.
• Hajnal. A fej alacsony sűrűsége ellenére nem hajlamos a repedésre.
• Arktiszi régió. Ezt a hibridet kifejezetten az északi régiókra nemesítették, és fokozott fagyállóság jellemzi. Termesztése során azonban ne feledjük, hogy imádja a teljes napsütést és a bőséges öntözést. Nem reped.
• Arany hektár. Nemcsak a rövid távú fagyoknak, hanem a magas hőmérsékletnek is ellenáll. Ez a fajta ellenáll a káposzta betegségeinek, de nem immunis a gyökérgombafertőzésre. Túlöntözés esetén megreped, és rosszul tárolható.
• Június. Ez a bevált fajta jól tűri a fagyot. Nem érzékeny a betegségekre és napfénykedvelő növény.
• Kozák. Ez a káposzta még gyenge talajon is jól terem. A legtöbb fajtához hasonlóan a rövid fagyokat is elviseli, de a meleget kevésbé. Ez egyike azon kevés fajtáknak, amelyek hosszú ideig – akár hat hónapig – elállnak. Nem reped és jól szállítható.
• Koppenhágai piac. Ez a dán hibrid termesztés közben nem tűri az árnyékot. Rövid az eltarthatósági ideje, és hajlamos a repedésre, ha túlzott nedvesség éri.
• Nozomi. Ellenáll a káposztabetegségeknek. Nem reped és jól szállítható. Növekedés közben teljes napsütést igényel.
• Jóslat. Ez az ultrakorai fajta a legtöbb betegséggel szemben ellenálló, nem reped, és jól szállítható. Hosszabb az eltarthatósága, mint a faj más fajtáinak.
• Pandion. A hibrid ellenáll a repedésnek és a szállításnak, de a hőmérséklet emelkedése vagy csökkenése a termesztés során negatívan befolyásolja a növény fejlődését.
• Párhuzamos. Fagytűrő, betegségekre nem hajlamos fajta. A fej repedésálló és jól szállítható. Nagyfokú ellenállóképességgel rendelkezik a kihajtással szemben.
• Uram. Egyesíti a korai érésű káposzta minden előnyét, mint például a fagyállóság, a repedés- és betegségállóság, valamint a könnyű szállíthatóság. Könnyű talajokon is jól érzi magát, és más fajtákhoz képest viszonylag hosszú az eltarthatósága.
• Meglepetés.Ennek a hibridnek a fejei nem hajlamosak a repedésre.
• Bika.Ez a fajta nemcsak a fagyot, hanem a meleget is jól tűri. Ellenáll a káposzta betegségeinek, például az érrendszeri bakteriózisnak és a fuzáriumnak.
• Átruházás. A legtöbb betegséggel szembeni ellenálló képessége ellenére a bolhabogarak támadják. Termesztés közben lazítást igényel. Eltarthatósága korlátozott.
• Tóbia. Ez a fajta akár 3 hónapig is tárolható, és jól tolerálja a szállítást. bőséges öntözés rothadásra hajlamos.
• Expressz. Ultrakorai hibrid, akár négy hónapig is eltartható. Repedésálló és jól szállítható. Hátrányai közé tartozik a betegségekre és kártevőkre való érzékenység.

Növekedési időszakok

A korai káposztafajtákat leggyakrabban palántából termesztik, hogy a lehető legkorábban betakaríthassák a termést. A palánták magjait általában március közepén-végén vetik el, az ültetési régiótól függően. A korai káposzta vetésének pontos időpontjának meghatározásához a következő tényezőket kell figyelembe venni:

• Egyfajta káposzta. Milyen káposztafajtát tervezel használni, és hány évesnek kell lenniük a palántáknak az ültetés előtt? Ez az információ a fajtaleírás hátoldalán található; a szabadba ültetendő palánták életkora 30 és 55 nap között változhat.
• Leszállási körzet. Melyik éghajlati zónában élsz, és mikor teszik lehetővé az időjárási viszonyok, hogy palántákat ültess a földbe?
• A palánták ültetésének módja. Hova tervezed ültetni a palántákat: üvegházba, fólia alá vagy szabadföldbe? Természetesen 1-3 héttel korábban is ültetheted a palántákat üvegházba, mert ott a talaj jobban és gyorsabban felmelegszik.
• Holdnaptár. Sok kertész odafigyel a holdfázisokra ültetéskor, és a Holdnaptár ajánlásai szerint ültet káposztát. Ezek a naptárak most kibővített változatban kaphatók, ajánlásokkal az egyes növények kedvező ültetési napjaira vonatkozóan.

Az ültetési idő kiszámítása önmagában meglehetősen egyszerű. Ellenőrizd a gyártó által ajánlott palántakort a szabadba ültetéshez. Ehhez adj hozzá 7-10 napot a csírázásra és 7-10 napot a regenerálódásra, ha úgy döntesz, hogy átülteted őket. Döntsd el, mikor ülteted a palántákat a szabadba, és ettől az időponttól számold vissza a napok számát.

A helyszín előkészítése az ültetéshez

A korai káposzta termesztéséhez kis földterületre van szükség, de annak termékenynek kell lennie. Ez a növény szereti a napot, ezért a legjobb árnyék nélküli helyre ültetni. A káposzta legjobb előfutárai a hüvelyesek, az uborka, a paradicsom, a burgonya és a hagyma.

A káposztafélék nagyon rosszul fejlődnek savas és alacsony termékenységű talajokban. Ha ilyen típusú talajjal rendelkezik, és nincs mód az állapotának jelentős javítására, ne aggódjon. Számos korai érésű káposztafajta létezik, amelyek még az alacsony termékenységű területeken is megteremnek. Ilyen fajta például a Kazachok márka.

Az ültetési területet ősszel készítik elő. A talajt 30 cm mélyre ássák, és négyzetméterenként 4 kg trágyát vagy komposztot adnak hozzá. Az alkalmazandó ásványi műtrágya és mész mennyiségét a talaj összetétele alapján számítják ki. Átlagosan négyzetméterenként 40 g szuperfoszfátot és 20 g kálium-kloridot használnak fel.

Tavasszal ismét ásványi műtrágyákat adnak az előkészített talajhoz: 40 g szuperfoszfátot, 15 g kálium-kloridot és 15 g karbamidot. Ezeket gereblyével dolgozzák be a talaj felső rétegébe.

A felsorolt ​​műtrágyák 60-90 g nitroammofoszkával helyettesíthetők. Ha nem állnak rendelkezésre ásványi műtrágyák, adjunk hozzá 40 g hamut lyukanként. Alternatív megoldásként speciális, káposztára szánt komplex műtrágyákat is vásárolhat, ezekből széles választék áll rendelkezésre.

Ha sem ősszel, sem tavasszal nem alkalmaztak műtrágyákat, akkor azokat az ültetés során minden lyukba hozzáadják. A káposzta számára nagyon fontosak a műtrágyák., különösen ásványi anyagok, mivel ezek nitrogén-, foszfor- és káliumforrások, amelyek annyira szükségesek a káposztafej normális fejlődéséhez:

• A nitrogénhiány a levelek hervadásában és színük halványsárgára való változásában nyilvánul meg; súlyos éhezés esetén az alsó levelek kékre vagy pirosra változnak.
• Ha a növénynek nincs káliumtartalma, sötét foltok jelennek meg a leveleken, amelyek szétterjednek. A levél elhervad, felkunkorodik, és akár le is hullhat.
• Foszforhiány esetén a levelek sötétedni kezdenek, sötétzölddé vagy lilává válnak, és a káposztafej növekedése és fejlődése leáll.

A palántanevelés módja

A káposzta mielőbbi betakarításához a legjobb palántákat használni. Ez már fiatal korban megvédi a növényt a kártevőktől és a betegségektől, és biztosítja a hosszú vegetációs időszakkal rendelkező, teljes értékű fejek kialakulását.

Magok előkészítése vetésre

A kereskedelmi forgalomban kapható magvak általában már válogatva és fertőtlenítve vannak, így nem igényelnek további kezelést. Ha azonban kétes minőségű magokat vásárolt, vagy saját anyagot használ, vetés előtti előkészítés szükséges.

A korpa és más gombás betegségek leküzdéséhez áztasd a magokat 20 percig 50 Celsius-fokos meleg vízben. Tartsd fenn a víz hőmérsékletét. Ezután tedd a magokat 3-5 percre hideg vízbe, és alaposan szárítsd meg.

A fertőtlenítési folyamat során eltávolítják a lebegő és apró magokat.

A palánták termesztésének két módja van: cserepes és cserép nélküli. Mindkét esetben a magokat el lehet vetni utóültetéssel vagy anélkül.

Pot módszer

Az utóbbi időben a cserepes palánták egyre népszerűbbek. Előnyük a jó túlélési arány, mivel a gyökérzet az ültetés előtt ép marad.

Ha korai káposztapalántákat szeretne átültetés nélkül nevelni, a vetést február végétől március közepéig kell végezni. A palánták talaj-előkészítése egyenlő arányú föld és komposzt összekeveréséből, valamint ásványi műtrágyák hozzáadásából áll: 30 g szuperfoszfát, 15 g kálium-nitrát és 10 g ammónium-nitrát minden vödör keverékhez. Alternatív megoldásként bármilyen teljes értékű káposztatrágyát használhat.

A fiatal növények nem tolerálják jól a magas sókoncentrációt. Ezért a humuszos és gyeptalaj alapú palántakeverékekhez csak a műtrágyaadag felét adjuk. Ha nincsenek éhezés jelei, a palántáknak nincs szükségük további műtrágyára.

Palántaföldként átmeneti vagy alföldi tőzeg homokkal és fűrészporral használható. Ha mikrotápanyagok nem állnak rendelkezésre, hamut adhatunk a talajkeverékhez vödörenként 2 csésze mennyiségben.

Miután a palánták talaja elkészült, elkezdheti a vetést:

1. Vess 2-3 káposztamagot minden edénybe 1,5-2 cm mélyen, hogy a legsikeresebb palántákat kiválaszd. Vetés után bőségesen öntözd meg a talajt szobahőmérsékletű vízzel. A magok csírázásának felgyorsítása érdekében takard le a cserepeket műanyag fóliával.
2. A magokat csírázásig 25 Celsius-fokon (77 Fahrenheit-fok) tartsuk. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 8-10 Celsius-fokra (46-50 Fahrenheit-fokra), hogy megakadályozzuk a palánták megnyúlását. Amint megjelennek az első igazi levelek, emeljük a hőmérsékletet nappal 15-17 Celsius-fokra (59-62 Fahrenheit-fokra), éjszaka pedig 10 Celsius-fokra (50 Fahrenheit-fokra).
3. Az éjszakai hőmérséklet csökkentése elengedhetetlen a palánták legyengülésének megakadályozásához. Az ilyen palánták nem gyökereznek meg jól a földben. A jó, ültetésre kész palántáknak zömöknek kell lenniük, és 4-5 valódi levelük legyen.
4. A termesztés során a talajt mérsékelten nedvesen kell tartani a fekete lábúság megelőzése érdekében. Ha ezt a betegséget észleli, szellőztesse ki a helyiséget, és szórja meg a talajt száraz homokkal. A betegség megelőzése érdekében adjon kálium-permanganátot az öntözővízhez (3 g / 10 liter víz).

Fazék nélküli módszer

Nagy mennyiség termesztése vagy korlátozott hely esetén alkalmazzuk a cserép nélküli módszert. Ehhez az elkészített nedves keveréket egyenletes 5-6 cm-es rétegben terítsük el a ládákban, és 3-4 cm távolságra vájjuk a barázdákat.

1-2 valódi levél fázisában merítsd el a palántákat 6 x 6 cm-es cserepekben ültessük, vagy szedés nélkül ritkítsuk meg a növényeket 5-6 cm távolságra egymástól. A cserép nélküli palánták az átültetés során gyökérzetük térfogatának csak 10%-át tartják meg.

Fazék nélküli módszer a gyökérzet megőrzésével

Van egy másik módszer a palánták nevelésére, amely nem igényel konténeres termesztést, de a gyökérzetet a lehető legsértetlenebbül hagyja. Ez a módszer a cserepek formálását jelenti jól nedvesített földkeverékből.

Az öntözés során a talaj összemorzsolódásának elkerülése érdekében adjunk hozzá ökörfarkkórót kötőanyagként. Vödörenként legfeljebb 0,5 litert használjon. Legyen óvatos a keverék elkészítésekor, mivel a túl sok ökörfarkkóró túl tömöríti a talajt, ami hátrányosan befolyásolja a palánták fejlődését.

A nedves keveréket egyenletes, 5-6 cm-es rétegben helyezzük dobozokba vagy közvetlenül az üvegház letakart talajára, enyhén tömörítsük le, majd teljes magasságában hosszában és keresztben vágjuk fel 6 x 6 cm-es kockákra.

Mag nélküli termesztési módszer

A korai káposztát palánta nélkül is lehet termeszteni, de a termés kicsit később érik be. A legtöbb káposztafajta elviseli a könnyű fagyokat, de ha közvetlenül a földbe szeretné vetni a káposztát, figyelmesen olvassa el a termeszteni kívánt fajta utasításait.

Az ültetési idő a régiótól és az éghajlattól függ. Például Közép-Oroszországban a korai káposztát május első tíz napjában lehet ültetni. Ehhez a módszerhez használjon műanyag fedeleket vagy műanyag palackokat, ha az ültetési mennyiség kicsi.

Bőven vesd el a magokat előkészített, nedves talajba 2-3 cm mélyen, majd takard be. Tartsd a talajt folyamatosan nedvesen. Miután a növények három valódi levelet fejlesztettek (körülbelül egy hónap alatt), a takaróanyag eltávolítható.

Káposzta ültetése nyílt terepen

A káposzta, a legtöbb növényhez hasonlóan, négyzet alakú elrendezésben fejlődik a legjobban, a sortávolságnak meg kell egyeznie az ültetési távolsággal. A könnyebb gondozás érdekében azonban sok kertész egyetlen sorban, 60-70 cm szélesen ülteti a káposztát.

Ennél a termesztési módszernél a korai érésű káposzta ültetési távolsága 30-35 cm. Ha elmulasztotta a palánták ültetésének határidejét, vagy a parcellája alacsony termékenységű, akkor növelje a sortávolságot 80 cm-re, és ültesse a káposztát ritkábban.

Ültetés előtt vizsgálja meg a palántákat. Dobjon ki minden gyenge, fejletlen vagy betegség jeleit mutató növényt. A palántákat a legjobb délután vagy késő délután kiválasztani és elültetni.

A következő lépések a következők:

• 10-12 cm mély lyukakat formálnak;
• minden lyukba adjunk hozzá egy marék humuszt és 2 evőkanál hamut vagy ásványi műtrágyát az utasításoknak megfelelően;
• alaposan öntözze meg a lyukakat legalább 2 liter vízzel;
• Ha a palántákat cserép nélkül termesztették, ültetés előtt mártsák gyökereiket agyag és öblök folyékony oldatába;
• növények ültetésekor a gyökérnyakot 2-4 cm-rel mélyítse az első levélig, de ne takarja el a csúcsrügyet;
• Nyomkodd le a káposzta köré a talajt, öntözd meg, és szórd meg száraz talajjal, hogy megakadályozd a kéreg kialakulását;

Az ültetés után 10-14 nap szükséges a gyökeresedéshez. Ez idő alatt a palánták fagyállósága csökken, ezért fóliával kell letakarni őket.

Nézd meg a videót, hogy megismerd a korai káposzta termesztését – a palánták ültetésétől a betakarításig:

A korai káposzta gondozása

A gondozás gyomlálásból, a talaj lazításából, rendszeres öntözésből és trágyázásból áll. Az öntözést a palánták földbe ültetése utáni második napon kezdjük, majd legalább hetente egyszer vagy kétszer.

A fejképződési időszakban a káposzta különösen nagy vízigényű. A betakarítási időhöz közeledve azonban csökkenteni kell az öntözést, hogy megakadályozzuk a káposzta megrepedését.

Általában két etetést végeznek. Amikor a növény gyökeret ereszt, 1:10 arányban vízzel hígított ökörfarkkóróval etetik, növényenként 0,5 literrel. Amikor a fejek elkezdenek kialakulni, a káposztát nitrogén-kálium műtrágyákkal etetik.

Fontos, hogy a káposzta alatti talaj laza maradjon, és ne hagyjuk kiszáradni. A lazítást eső és öntözés után végezzük. Ugyanakkor a káposztát enyhén fel lehet dobni. A dobálás elősegíti a másodlagos gyökerek fejlődését a száron.

Káposzta termesztése üvegházban

Üvegházi káposztatermesztés esetén ugyanazokat a lépéseket kell követni, mint a szabadföldi termesztésnél. Ennek a módszernek azonban számos előnye van:

• a betakarítás korábban is beszerezhető, mivel az üvegházban lévő talaj gyorsabban felmelegszik;
• Könnyebb fenntartani a szükséges hőmérsékleti viszonyokat egy üvegházban;
• nem kell aggódni az időjárás miatt, a növényeket nem károsítja sem a jégeső, sem az erős szél;
• A káposzta jobban ellenáll a késői pásztázásnak az üvegházhatású légkörben;
• A zöldségek sokkal kevésbé szenvednek a káros rovarok támadásaitól.

A káposztafejeket érés közben szüretelik, így megakadályozva a repedést.

Káposztabetegségek

Tól káposztabetegségek Nyílt talajon széles körben elterjedt az érrendszeri és nyálkás bakteriózis, a fekete láb, a fomózis és a gyökérgomba.

A bakteriális betegségek és a fómózis elleni megelőző intézkedések a következők:

• ne ültessen káposztát ugyanazon a területen 2-3 évig;
• Ősszel távolítsa el az összes növényi maradványt;
• A magokat vetés előtt kezeljük.

A feketelábúság megelőzése érdekében újítsuk meg a talajt az üvegházakban és az üvegházakban, és soha ne ültessük túl a növényeket. Kerüljük a túlöntözést. Rendszeresen szellőztessük az üvegházat, és a kereteket mésztejjel vagy formalinnal kezeljük 4 liter vízhez 1 g mennyiségben. Palántaültetéskor a feketelábúsággal fertőzött növényeket dobjuk ki.

Kila Ez egy gombás betegség, amely a növények gyökereit támadja meg. Savas környezetben fejlődik jól. Ezért a betegség megelőzése érdekében a savas talajokat lúgosítják. A palánták ültetése előtt a talajt kolloid kénoldattal (40 g / 10 liter víz) öntözhetjük.

Káposzta kártevők

Számos káposzta elleni kémiai kártevőirtó termék kapható a piacon. Ha nem szereti a vegyszereket használni a kertjében, a fahamu szinte mindig hatékony a káposztát támadó rovarok irtásában.

A növények körüli talajra hamut szórnak, majd 3-4 naponta lazítják fel. Káposztalevelek permetezéséhez hamuoldatot is készítenek. Az oldathoz folyékony szappant (1 evőkanál 10 literenként) adnak, hogy megakadályozzák a lefolyást és biztosítsák, hogy a kezelt felületeken maradjon.

Egy másik hatékony szer, amelyet gyakran használnak a káposztakártevők leküzdésére, a száraz mustár, fekete bors és hamu (1. keverék) vagy hamu + dohány + őrölt bors (2. keverék) keveréke. Ezek a keverékek oldat készítésére is használhatók.

A korai fajták áttekintése

A korai káposztafajták termesztése nem igényel speciális mezőgazdasági ismereteket. Egy kis erőfeszítéssel és szorgalommal lédús, finom káposztafejeket kaphatsz, amelyekből kiváló saláták és kiadós pörköltek készíthetők!

Gyakran ismételt kérdések