A cukorsüveg káposzta egy későn érő fehér káposztafajta, amely ízletes és termékeny. A kertészek nagyra értékelik pompás fejeit, kiváló tulajdonságait és sokoldalúságát. Ez a hazai fajta étvágygerjesztő és eredeti nevével méltán népszerű mind a hétköznapi kertészek, mind a nagy mezőgazdasági gazdaságok körében.
A káposzta leírása
Ennek a fajtának erős, terebélyes és erőteljes rozettája van. Átmérője körülbelül 80 cm, magassága körülbelül 35-40 cm. A levelek nagyok, lekerekítettek, enyhén buborékosak és a széleiken enyhén hullámosak. A levelek felületi színe szürkészöld, matt fényű.
A külső kocsány közepes hosszúságú, míg a belső kocsány rövid. A fejek gömb alakúak, 3-3,5 kg vagy több súlyúak. Meglehetősen sűrűek, fehéresek, lédúsak és ropogósak. Az ízük édes és kellemes. A fejek édesebbek, mint más fajtáké.
Ki hozta ki és mikor?
A Sakharnaya kenyérkáposztát a neves Sedek mezőgazdasági üzem moszkvai nemesítői fejlesztették ki. A fajtát hivatalosan 2008-ban regisztrálták. Hosszú ideig az első helyen állt a késői érésű fajták között.
Jellemzők
A cukorkáposzta későn érik, az ültetéstől a betakarításig 110-120 nap telik el. Ez a fajta viszonylag magas terményhozással büszkélkedhet – akár 6 kg/négyzetméter. Tömegtermesztési körülmények között 65-70 t/ha termést hoz. A legtöbb gombabetegséggel szemben ellenálló.
Előnyök és hátrányok
Ez a fajta méltán népszerű a kertészek körében. Ennek a figyelemre méltó káposztának számos előnye és haszna van más fajtákkal szemben. Ezen előnyök mellett a hátrányait is érdemes figyelembe venni.
Cél és íz
Ennek a fajtának a fejei nagyon lédúsak és ropogósak. A későn érő káposzta íze határozottan édes jegyekkel bír. Meleg és hideg ételekhez használják, konzerválják, savanyítják, erjesztik és különféle lekvárokban is felhasználják. A káposzta vitaminokban gazdag, így megfázás és vírusos betegségek esetén is fogyasztható.
A fajta mezőgazdasági technológiája
Annak érdekében, hogy a káposztafejek a fajtától elvárható módon nagyok, lédúsak és édesek legyenek, be kell tartani az előírt ültetési és ápolási szabályokat.
Hogyan kell helyesen káposztát ültetni?
A késői érésű káposztát, a korai fajtákhoz hasonlóan, elsősorban palántákból termesztik. Ez hatékonyabb és kényelmesebb, mint a szabadföldi vetés, mivel a káposztának egyszerűen nincs ideje beérni. Továbbá kezdetben fogékony a kártevőkre, például a káposztabolha-bogarra, amely néhány nap alatt elpusztíthatja a termést.
- ✓ A palánták ültetéséhez az optimális talajhőmérséklet nem lehet +10°C alatt.
- ✓ A palánták megnyúlásának megakadályozása érdekében napi 12-14 órán át további megvilágítást kell biztosítani.
Az ültetés jellemzői és szabályai:
- A palántákat áprilisban vetik el. A magokat 12 órán át rózsaszín kálium-permanganátban áztatják. Az áztatott magokat leöblítik és megszárítják.
- Használhatsz kész földkeveréket a palántákhoz – mezőgazdasági boltokban vásárolhatsz –, vagy elkészítheted saját magad gyep, tőzeg és homok 1:1:1 arányú keverésével. A tőzegcserepek is hasznosak, mivel lehetővé teszik a palánták ültetését a gyökerek károsítása nélkül.
- A palántacserepeket jól megvilágított, huzatmentes helyen kell tartani. Az optimális hőmérséklet 21°C és 25°C között kell lennie. Ültetés előtt a palántákat először 10-15 percre ki kell tenni a szabadba, majd fokozatosan növelni az időt több órára.
- Az ültetést akkor kezdjük, amikor a palántáknak négy levele van. A palántákat előre előkészített ágyásokba ültetjük át. Az ültetéshez jól megvilágított, huzattól és erős széltől védett helyeket válasszunk.
- Ültetéskor vegye figyelembe a rozetták méretét. Mivel szétterülő hajtások, a szomszédos növények közötti távolság körülbelül 60 cm. A sorok közötti távolságot is 60 cm-en kell tartani.
- Ültetés előtt szórjunk kevés szuperfoszfátot a lyukakba a gyökeresedés felgyorsítása érdekében. Trágyaként fahamu-oldatot is használhatunk. Az elültetett palántákat bőségesen öntözzük leülepedett vízzel, majd takarjuk be mulccsal.
Gondoskodás
A Sugarloaf fajta nem igényel sok erőfeszítést, ez a fajta standard intézkedéseket igényel - öntözést, trágyázást, megelőző és terápiás permetezést.
- × Kerülje a talaj túlöntözését, mivel ez gombás betegségek kialakulásához vezethet.
- × Ne használjon friss trágyát trágyaként, mert megégetheti a növény gyökereit.
Ápolási utasítások:
- A káposztát körülbelül hetente egyszer öntözzük, figyelembe véve az időjárási viszonyokat és a talaj nedvességtartalmát. A vegetációs időszakban az öntözés mennyisége és gyakorisága jelentősen megnő, hogy nagy, lédús fejek jöjjenek létre.
- A termést kétszer etetik vízzel hígított rothadt trágyával.
- A káposztaágyásokat rendszeresen lazítják és gyomlálják, a növényeket pedig szezononként többször az alsó levélszárakig felkupacolják. A kukoricakupacolás 10-12 káposztalevél kialakulása után történik. Ez a termesztési technika elősegíti az oldalgyökerek fejlődését, ami végső soron megerősíti a növényt és nagy, erős káposztafejeket eredményez.
Megelőzés
A fajta jó immunitással rendelkezik számos betegséggel szemben, de a kedvezőtlen körülmények és a megfelelő gondozás hiánya rothadás és más betegségek megjelenéséhez vezethet.
A fajtát leggyakrabban a következők befolyásolják:
- Bakteriózis. Ez a betegség a levelek széleinek sárgulását okozza. Később a levéllapok elsötétülnek. A Fitolavinnal történő megelőző permetezés segít megelőzni a betegséget.
- Peronoszpóra. A betegséget fehér bevonat megjelenése kíséri a leveleken. A magokat fél órán át meleg vízben áztatják. Ha a betegség jelei megjelennek, a káposztát réztartalmú készítményekkel permetezzük.
- Fuzárium. Sárga foltokat okoz a leveleken. Ez a betegség agáttal vagy réz-szulfáttal történő kezeléssel megelőzhető. Az érintett leveleket eltávolítják és megsemmisítik.
- Káposzta. Levélfehéredést és a növények pusztulását okozzák. A káposztaágyások mentén kapor és petrezselyem ültetése segít megelőzni a károsodást.
- Kiloy. Ezt a betegséget egy kórokozó gomba okozza. Lassítja a növény növekedését és fejlődését, sőt akár elpusztulásához is vezethet. A talaj meszezése és a káposzta termesztésére vonatkozó mezőgazdasági gyakorlatok szigorú betartása segít megelőzni a betegséget.
A cukorkáposzta legveszélyesebb kártevői a levéltetvek, a tripszek és a keresztesvirágúak. Ezeket rovarirtó szerekkel, például Bankollal, Iskra M-mel és másokkal lehet irtani. Ezeket és más rovarirtó szereket a növények körüli talaj permetezésére is ajánljuk.
Gyűjtés, tárolás és felhasználás
A káposztafejeket száraz időben szüretelik; az eső ellenjavallt ehhez a folyamathoz. Tárolás előtt a káposztát rövid ideig napon szárítják, és a sérült leveleket eltávolítják. Ezután a betakarított termést hűvös helyiségbe, például pincébe szállítják. Fontos, hogy a helyiségben stabil hőmérsékleti és páratartalom legyen.
- ✓ A káposztafejeknek teljesen érettnek kell lenniük, betegség jelei nélkül.
- ✓ Tárolás előtt a káposztafejeket kálium-permanganát oldattal kell fertőtleníteni.
A káposztafejeket legjobb -1°C és +4°C közötti hőmérsékleten, 90-95%-os páratartalom mellett tárolni. Kedvező körülmények között a káposzta tavaszig nem romlik meg. A levágás és tárolás után a fejek további 1-2 hónapig érnek, amíg elnyerik a tökéletes édes ízt, amely a cukorsüveg káposztának ezt az élénk és szokatlan nevet adja.
A "Sugar Head" fehér káposztafajta hű a nevéhez, és kertészeink jogosan nagyra értékelik. Ez a finom késői érésű káposzta ideális a hagyományos téli befőttekhez; kiváló ízű és több hónapig is jól tárolható.