Hogyan termeszthetünk saját kezűleg Fiesta brokkolit – A-tól Z-ig útmutató

A Fiesta brokkolifajta hibrid, innen ered az F1 elnevezés. Hibrid jellege miatt ez a fajta könnyen termeszthetőnek számít, szabadföldön és üvegházakban is termeszthető, és Oroszország szinte minden régiójában termesztik. Ez a növény gazdag kémiai összetételének köszönhetően tápláló és hasznos is. Elmondjuk, hogyan termesztheti saját maga a Fiesta brokkolit.

A Fiesta brokkolifajta története

A brokkoli több évszázaddal ezelőtt őshonos, de a Fiesta hibridet viszonylag nemrégiben fejlesztették ki – csak 1999-ben vették fel az orosz állami nyilvántartásba korlátlan termesztési területű káposztaként. A brokkoli eredete a keleti Földközi-tenger térségéből származik, ahonnan Európába, Amerikába és a FÁK országaiba vándorolt.

A Fiesta brokkolit Hollandiában nemesítették a Bejo Zaden BV kertészetében. Különböző fajtákat használtak változatos kombinációkban, így a hibrid „magába szívta” az összes szülője legjobb tulajdonságait.

Kémiai összetétel

A Fiesta brokkoli alacsony kalóriatartalmú terméknek számít – mindössze 32 kcal/100 g. De ami a legfontosabb, ez a hibrid a szervezet napi aszkorbinsavszükségletének 99%-át fedezi. A Fiesta számos vitamint tartalmaz – B9, B6, B5, B2, B1, TE, NE, PP, Phe, A, C, E, K –, valamint betaint, béta-karotint és alfa-karotint.

A mikroelemek közé tartozik a króm, jód, bór, vas, nikkel, réz, szelén, cink és mangán. A brokkoli káliumban, kalciumban, kénben, nátriumban, szilíciumban, foszforban és magnéziumban is gazdag.

Egyéb mutatók:

• víz – közel 90 g;
• szénhidrátok – körülbelül 6,5 g;
• fehérjék – közel 3 g;
• zsírok – csak 0,4 g;
• rost – valamivel több mint 2,5 g.

Magától értetődik, hogy ez a káposztafajta esszenciális és pótolható savakat és egyéb anyagokat tartalmaz, mivel elegendő mennyiségben van jelen belőlük a normális egészség biztosításához.

Az alkalmazás jellemzői

Az orvosok a fiestát diétás termékként ajánlják, de otthon a káposzta mindenféle főzéshez alkalmas. Süthető, főzhető vagy párolható. Használják rakott ételekben, pörköltekben, szószokban, első és második fogásokban.

Érési időszak és hozam

A Fiesta brokkoli egy középkorai fajta, amelynek tenyészideje a szabadföldi ültetéstől számítva 80-90 nap. A hozam átlagosnak tekinthető, átlagos gondozással négyzetméterenként 2,5-3,5 kg (0,7-0,8 font) érhető el. Azonban a mezőgazdasági gyakorlatok szigorú betartásával, beleértve a gondos öntözést és trágyázást, akár 4-5 kg ​​​​/ négyzetméter (0,8-0,9 font) hozam is elérhető.

Jellemzők, megjelenés leírása, íz

A Fiesta F1 hibrid brokkoli egy egynyári, spárgaszerű növény, amely a keresztesvirágúak családjába tartozik. Minden növény 80-95 cm magasra nő, hosszú, felálló levelek rozettájával.

A fajta egyéb jellemzői:

• Levelek. A forma megnyúlt és hullámos, hólyagos szerkezetű. Jellegzetes ívelt kontúr fut végig teljes hosszában. Felületét viaszos, kékes bevonat borítja. Iránya függőleges.
• Fejek/szárak. A fejek nagyon sűrű szerkezetűek (karfiolra emlékeztetnek) és kerek alakúak, bár a lapított példányok is gyakoriak. A fejképződés akkor kezdődik, amikor legalább 16 levél kialakult. A fej nagy – 15 cm átmérőjű, súlya körülbelül 500 g.
  Ha azonban szigorúan betartja az összes mezőgazdasági gyakorlatot, akár 1,5-2,0 kg súlyú káposztát is kaphat. A fejek göröngyös felületűek, mélyzöld színűek türkizkék árnyalattal. A szár átlagos méretű.
• Szökések. A brokkoli szárai fürtökben állnak. Kicsik, de rendkívül lédúsak, a szárból nőnek. 500-2000 darab van belőlük. Az oldalhajtások teljesen hiányoznak, ami megkülönbözteti a Fiestát a többi brokkolifajtától.
• Gyökérrendszer. Egy központi rúdból áll, amelynek nagyon erős az alapja, amelyből számos gyökérhajtás nyúlik ki.
• Íz. Elég kellemes és határozott. Diós jegyek érezhetők.

Mely régiókra alkalmas?

A fiesta brokkolit elsősorban Közép-Oroszországban, valamint a déli és északi régiókban termesztik, így ideális az egész Oroszországban történő termesztésre. Az optimális hőmérsékleti tartomány azonban 18-25°C. A túlzott hőség miatt a brokkoli meglazul.

A hibrid fő előnyei és hátrányai

A Fiesta F1 brokkolikáposzta számos pozitív tulajdonsággal rendelkezik, amelyek közül a következők kiemelkednek:

Mi a különbség a többi fajtától és hibridtől?

A Fiesta néhány egyedi különbséget mutat a többi brokkolifajtához képest. Ezek a következők:

• hidegállóság;
• oldalirányú hajtások hiánya;
• korlátozás nélküli termesztés minden régióban;
• diós ízű;
• a termesztés termelékenysége hirtelen hőmérséklet-változások esetén is.

Leszállási jellemzők

A Fiesta brokkoli termesztésekor kulcsfontosságú az ültetés, mivel megfelelő talaj-előkészítést, az ültetőgödör alapos kiásását és, ami a legfontosabb, a palánták kellően mély ültetését igényli. Kétféle ültetés létezik: palántaültetés és közvetlen palántaültetés.

Talajkövetelmények

A Fiesta brokkoli termékeny, könnyű és jó vízelvezetésű talajt igényel. A legjobb a feketeföld, a vályog, a homokos vályog és a közepesen kötött agyagos talaj. A talaj pH-értékének semlegesnek vagy enyhén savasnak kell lennie. A brokkoli a korábban gabonafélékkel, hüvelyesekkel, uborkával, paradicsommal és évelő fűszernövényekkel beültetett területeken fejlődik a legjobban.

Felkészülés a leszállásra

A helyet előre kell előkészíteni – lehetőleg ősszel. De ha ez nem lehetséges, akkor legalább 2-4 héttel az ültetés előtt. Ehhez egyszerűen ássuk ki a talajt, és adjunk hozzá trágyát vagy komposztot. Ha a talaj erősen savas, adjunk hozzá meszet vagy dolomitlisztet.

Függetlenül attól, hogy nyílt terepen ültetünk, elő kell készíteni a magokat. Így kell eljárni:

1. Válogassa át az ültetési anyagot – távolítson el minden üreges, sérült, túlszáradt vagy rothadt elemet.
2. Fertőtlenítse a magokat úgy, hogy 15 percig áztatja őket világos rózsaszín kálium-permanganát oldatban.
3. Áztasd vízben 2 napig.
4. Növekedést serkentő szerrel kezeljük az utasításoknak megfelelően.
5. Helyezd egy nedves gézdarabra, és hagyd a magokat csírázni.

Hogyan ültethetünk palánták nélkül?

A magokat szabadban kell elültetni, amikor a levegő hőmérséklete 14-16 Celsius-fokra stabilizálódik. Ez a módszer közepes szélességi fokokon és délen alkalmas.

Vetési szabályok:

• Egyenlítse ki az ágyak felületét.
• Barázdákat kell kialakítani. A sorok közötti távolságnak legalább 50 cm-nek, a bokrok között pedig 30 cm-nek kell lennie.
• A barázdákra vékony rétegben terítsen fahamut és humuszt.
• Nedvesítse meg kissé.
• A magokat körülbelül 2 cm mélyre ültessük.
• Fedjük le hordozóanyaggal.
• Öntözd meg.
• Fedjük le az ültetvényeket műanyag fóliával. A fekete a legjobb.

Naponta 15-30 percre nyisd ki a takarót, hogy a levegő átjárhassa, és időnként öntözd meg. Amikor megjelennek a hajtások, teljesen távolítsd el a takarót. Amikor az első három levél megjelenik, ritkítsd meg a növényeket.

A palánták ültetésének időzítése, rendszere és szabályai

Ezt a módszert zord éghajlaton alkalmazzák. A magokat áprilisban és májusban vetik el, a régiótól függően. A magok előkészítése után kövesse az alábbi lépéseket:

1. Készítsen elő edényeket és fertőtlenítse azokat. Használhat tőzegcserepeket vagy méhsejt tálcákat.
2. Töltsd meg őket talajjal. Vásárolhatsz boltban, vagy elkészítheted saját magad is. Ehhez keverj össze 3 rész kerti földet 1 rész homokkal. Ha a talaj enyhén savas (a tőzeg savanyítja), adhatsz hozzá 0,5 rész tőzeget.
3. Helyezze az ültetési anyagot 0,5-1 cm mélységig.
4. Permetezzen szórófejes flakonnal.
5. Fedjük le üveggel vagy átlátszó műanyag fóliával.
6. Helyezze a tartályt meleg helyre.

Folytassa a gondozásukat a szokásos módon, beleértve az öntözést és a szellőztetést is. Amikor az első három levél megjelenik, ültesse át a palántákat különálló cserepekbe, és amikor elérik a 6-8 levelet, ültesse át őket nyílt földre vagy üvegházba.

Néhány szabály:

• a szobahőmérséklet vetés közben +18-20 fok, az első hajtások megjelenésekor - +10 és +15 fok között, 3 levél kialakulásakor - ismét +20 fok;
• A magok lezárásának legegyszerűbb módja csipesszel történik;
• Jobb, ha azonnal 5 cm távolságot tartunk az ültetési anyag között, mint később elvékonyítjuk;
• Humuszt vagy komposztot adhat az aljzathoz, ami felgyorsítja a csírázást;
• Helyezzen kavicsokat vagy duzzasztott agyagot a tartályok aljára a vízelvezetéshez – ez megakadályozza a víz stagnálását;
• Ügyeljen arra, hogy lyukakat készítsen a tartályok alján a folyadék leeresztéséhez, és helyezzen el egy tálcát.

A termesztés jellemzői

A Fiesta brokkoli termesztésének kulcsa a talaj nedvességtartalmának ellenőrzése. A nem elegendő víz jelentősen megváltoztatja a növény ízét – laza, keserű és kellemetlen lesz.

Gondoskodási árnyalatok

A nedvesség hosszú távú megőrzéséhez mulcsozz. Használj szalmát, trágyát, fűrészport vagy frissen vágott füvet (lehetőleg csalánt, száraz csalánt és hasonló, tápanyagban gazdag növényeket). Ezenkívül figyelj a következő ápolási eljárásokra:

• Lazítás. Az első kezelést a palánták ültetése után 7 nappal, illetve a magok elvetése után 3 héttel végezze el. Ezután minden öntözés után lazítsa fel a talajt.
• Gyomlálás. Hetente egyszer, vagy a gyomok növekedésével történik.
• Locsolás. Válaszd a csepegtetéses módszert. Nedvesítsd be a talajt szükség szerint, hogy megakadályozd a száraz kéreg kialakulását. Ezért öntözd körülbelül hetente két-három alkalommal.
• Felső öltözködés. Két héttel az átültetés után nitrogént és foszfort kell kijuttatni. Ha magokat ültettünk, a növényeket az első hajtások megjelenése után 25-28 nappal trágyázzuk. Trágyázzuk másodszor, amikor kis fejek alakulnak ki. Ehhez 20 g ammónium-nitrát, 40 g kálium-nitrát és 10 l víz oldatára van szükség.
  Fahamut is adhatunk hozzá. Harmadszor akkor alkalmazzuk, amikor a káposztafejek megteltek. Oldjunk fel 50 g szuperfoszfátot 10 liter vízben. Minden etetés után öntözzük meg.

Kártevő- és betegségirtás

A Fiesta, mivel hibrid növény, rendkívül ritkán fogékony a betegségekre. Ezért elegendő a megelőző kezelés gombaölő és rovarirtó szerekkel. Gyakori kártevők közé tartoznak a levéltetvek, csigák, baglyok és cserebogár. Ellenük a következőket kell használni:

• levéltetű – az Oxyhoma gyógyszer oldata vagy szappanoldat;
• csigák – selyemre vagy fahamuval való porszórásra lesz szükséged;
• cserebogár – kálium-permanganát oldat;
• káposztamoly – Lepidocid gyógyszer.

Betakarítás és tárolás

A betakarítás augusztusban kezdődik és szeptember végén ér véget. Fontos figyelni a brokkoli színváltozását – a fejeket még sötétzöld állapotban kell leszedni. Ha a szín megváltozik, a zöldség túlérett, ami azt jelenti, hogy nem alkalmas tárolásra vagy fogyasztásra.

Hogyan és mikor kell gyűjteni?

A betakarítást akkor kell elkezdeni, amikor a fejek teljesen beértek. A fejeket éles késsel kell levágni, a szárral együtt. A betakarítás legjobb ideje reggel vagy este van.

Tárolási funkciók

A Fiesta brokkoli kiválóan eltartható, de a megfelelő tárolás elengedhetetlen. Vegye figyelembe ezeket a tippeket:

• körülbelül 5 napig tárolható egy szobában;
• körülbelül 20 napig hűtőszekrényben +6 fokos hőmérsékleten;
• 60 nap – pincében vagy alagsorban 0 és -1 fok közötti hőmérsékleten;
• körülbelül 8 hónap a fagyasztóban (hőmérséklet -15-18 fok).

Pincében történő tárolás esetén fontos, hogy a légáteresztő tartályt egy raklapra helyezzük, és az alját nedves ruhával béleljük ki. A tartályt fedjük le műanyag fóliával.

Milyen nehézségek merülhetnek fel a termesztés során?

A fő nehézség a megfelelő talajnedvesség-gazdálkodási gyakorlatok betartása. Ha a káposztát nem öntözik időben, kiszárad.

Kertészek véleménye a Fiesta brokkoliról

A Fiesta brokkoli egy sokoldalú hibrid, amely magról vagy palántáról is termeszthető. Kellemes diós ízű, kiválóan eltartható és szállítható, így nemcsak személyes fogyasztásra, hanem kereskedelmi felhasználásra is népszerű a gazdálkodók körében.

Gyakran ismételt kérdések