Melyek a júniusi káposztafajta jellemzői?

A júniusi káposzta már a múlt század óta létezik. Ez idő alatt kétszer is megváltoztatta a nevét. Először a June 3200, majd a June Early volt a neve. Ez a fajta korai érésűnek számít, és palántával és közvetlen vetéstechnikával is termeszthető. Méltán népszerű az otthoni szakácsok körében, amikor friss termékekből készítenek ételeket.

A fajta botanikai leírása

A júniusi káposztát 1967-ben nemesítették, de csak négy évvel később vették fel az állami nyilvántartásba. A fajtát magas terményhozama, egyenletes érése és reprezentatív megjelenése jellemzi.

Amikor 1971-ben felvették a fajtát a nyilvántartásba, kijelentették, hogy a fajtát Oroszország minden régiójában termesztésre szánják. A bőséges terméshez minimális gondozás mellett az optimális éghajlat a mérsékelt és meleg, és ez az ország középső része.

Megjelenés és alkalmazás

A júniusi káposzta korai érésű fajta. A vetés után 90–110 nappal éri el az érettséget. Palántából neveltetve a kertbe való átültetés a csírázás után 30–45 nappal történik.

A fajta rövid leírása:

• a kimenet kompakt és megemelt (a méret 40 és 50 cm között változik);
• a levelek közepes méretűek (10–15 cm átmérőjűek), hullámos szélekkel;
• szín - halványzöld;
• a vágás árnyalata fehér-sárga;
• a káposztafej sűrűsége átlagos;
• a villák alakja kerek (néha kissé laposra nő);
• a lombozat szerkezete enyhén serdülő, vékony erekkel;
• szárhossz - közepes;
• az íze édes, kissé savanyú, de hőkezelés után csak az édesség marad meg;
• felület - könnyű viaszos bevonattal rendelkezik;
• súly - 900 és 2500 g között.

A júniusi káposztát általában saláták, zöldségköretek, töltelékek és borscs készítéséhez használják.

A levelek eltörhetnek, ha túl sokáig főzzük őket. Javasoljuk, hogy a lehető legrövidebb ideig főzzük és pároljuk, az adott receptben megadott ideig.

Termelékenység és összetétel

Négyzetméterenként 3-7 kg zöldséget lehet betakarítani, a termesztési körülményektől és a gondozástól függően. A júniusi káposzta nagyon táplálónak számít. Számos jótékony anyagot tartalmaz, amelyek közül a legfontosabbak:

• vitaminok - PP, K, C, A, U (nagyon ritka) és az összes B-vitamin;
• mikroelemek - magnézium, kálium, jód, kalcium, cink, foszfor, vas;
• savak - folsav és pantoténsav.

A káposzta akár 3,8–4% cukrot és 8–8,2% szárazanyagot tartalmaz. 100 g termékben 25–27 kcal található.

Ez a fajta friss fogyasztásra és köszvény, vesebetegség, koszorúér-betegség és húgykövesség esetén ajánlott. Főbb előnyös tulajdonságok:

• az immunrendszer erősítése;
• az anyagcsere felgyorsulása;
• gyulladásos folyamatok csökkentése;
• a körmök, a haj és az arcbőr állapotának javítása;
• csontok és ízületek erősítése;
• szövetregeneráció;
• a vércukorszint normalizálása stb.

Előnyök és hátrányok

A júniusi káposzta számos kertész és nagyüzemi agronómus választása termesztésre. Ez a fajta számos pozitív tulajdonságának köszönhető.

Agrotechnikai jellemzők

A termesztési technikák számos fontos pontot tartalmaznak: magok ültetése (palántákhoz vagy közvetlenül a talajba), átültetés (palánta módszerrel), öntözés, az időzítés és a hőmérsékleti viszonyok betartása stb. Ha nem tartja be a megállapított szabályokat, nem számíthat gazdag termésre.

Hogyan kell előkészíteni az ültetési anyagot?

A megfelelő vetőmag-előkezelés meghatározza a növények kedvezőtlen körülményekkel szembeni ellenálló képességét, a csírázás sebességét és egyebeket. Kérjük, vegye figyelembe a vetőmag-előkészítés következő főbb lépéseit:

1. Kalibráció. Válogassa szét az ültetési anyagot, válassza ki a legmagasabb minőségű (károsodás, penész stb. nélkül) és nagy szemcséket.
2. Csírázás ellenőrzése. Készítsen sóoldatot: 1 evőkanál só 200 ml vízhez. Áztassa a magokat 15-20 percig. Az üreges magok a felszínre jönnek. Dobja ki őket, mert nem fognak kicsírázni.
3. Fertőtlenítés. Két lehetőség van a káposzta számára a legjobbnak:
   • áztassa 30 percig világos rózsaszín kálium-permanganát oldatban;
   • Áztassa a magokat 1 liter víz és 1 g Fitosporin oldatában 10–11 órán át.
4. Bemelegítés. Helyezze az ültetési anyagot forró vízbe (+60 és +70°C közötti hőmérsékletű) 25–30 percre.
5. Csírázás. Csomagold a magokat nedves sajtkendőbe, és tedd őket egy edénybe, amelynek alján kevés víz van. Hagyd állni, amíg a csírák ki nem alakulnak (3-5 nap).

Kiszálláskor nyílt terepre A magok megkeményítése is ajánlott. Tedd a nedves magokat egy nedves kendőbe, tedd át a hűtőszekrény oldalsó polcára, és hagyd állni 8-9 órán át. Ezután tedd vissza őket szobahőmérsékletre ugyanennyi időre. Ismételd meg ezt a folyamatot 2-3 alkalommal.

Helyszínválasztás és talajelőkészítés

Ez a korai káposztafajta sok fényt igényel. A vetésterületnek teljes mértékben naposnak kell lennie, árnyékos részek nélkül.

Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe a vetésforgó szabályait:

• jó szomszédok - fokhagyma, saláta, hagyma, retek, kapor, zeller, menta, kamilla, zsálya, körömvirág;
• elfogadhatatlan szomszédok - sárgarépa és paradicsom;
• a legjobb elődök - burgonya, hagyma, borsó, cukkini, sárgarépa, bab;
• nem kívánt prekurzorok - mustár, torma, retek, repce, bármilyen káposzta.

A megfelelő talaj-előkészítés kulcsfontosságú. Az első dolog, amit figyelembe kell venni, a talaj pH-értéke. A kelkáposzta az 5-6-os pH-értéket kedveli. A talaj jellemzően savasabb. A talajt semleges szintre kell hozni. Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Oldjon fel 5 kg meszet 10 liter vízben.
2. Alaposan keverjük össze.
3. Öntözzük a kertet 10 négyzetméterenként.

A zöldség a termékeny, laza talajt kedveli. Készítse elő ősszel:

1. Távolítson el minden törmeléket, levelet, ágat.
2. Ásd ki és műtrágyát alkalmazniNégyzetméterenként adjunk hozzá 7 kg komposztot vagy rothadó trágyát. Szükség esetén adjunk hozzá szuperfoszfátot (40 g/négyzetméter).
3. Tavasszal, miután először megtisztítottuk, ássuk ki újra a területet.
4. Műtrágya kijuttatása. Keverjünk össze 1 evőkanál kalcium-nitrátot azonos mennyiségű szuperfoszfáttal (1 négyzetméterenként számítva), adjunk hozzá 300 g fahamu (szórjuk szét a kertben).
5. Használjon gereblyét a felület kiegyenlítéséhez.

Ültetési dátumok

Az első hajtások megjelenéséhez a fajtának 3–5 °C-os talaj- és levegőhőmérsékletre van szüksége. Amint a növények elkezdtek növekedni, a legjobb, ha fóliával letakarjuk őket, hogy megakadályozzuk a fejlődésük lassulását. Ennek elkerülése érdekében 10–16 °C-on vessük el a magokat, de ez késlelteti a betakarítási időszakot.

Az éghajlati viszonyok régiónként eltérőek. Egyes területeken a visszatérő fagyok veszélye június közepéig fennáll. Ekkor a növényvédelem prioritást élvez.

A vetési időszak a termesztési módtól és a régiótól függ:

Hogyan kell nyílt terepen ültetni?

Júniusi káposzta ültetésekor fontos a megfelelő tőtávolság betartása. Ennél a fajtánál az optimális távolság a sorok között 60 cm, a soron belüli magok között pedig 45 cm.

Lépésről lépésre utasítások a magok ültetéséhez:

1. Az előkészített területen ássunk lyukakat a rajz szerint. Magokat 2,3–3 cm mélyre ültessünk, palántákat pedig a gyökérzet mentén ültessünk (úgy, hogy a növény 3–4 cm-rel az alsó sziklevél alatt "üljön".
2. Töltsön műtrágyát minden lyukba. Válasszon az alábbi lehetőségek közül az adott kert talajösszetételétől függően:
   • 1 evőkanál fahamu, 250–300 g komposzt – nehéz és podzolos talajokhoz;
   • 1 teáskanál nitroammofoszka – univerzális termék minden talajtípushoz.
3. Keverjük össze a talajjal, hogy az ültetési anyag ne égjen meg.
4. Bőségesen öntözzük langyos, leülepedett vízzel. Várjuk meg, amíg felszívódik.
5. Helyezzen be egy bokrot, vagy tegyen bele 2 magot.
6. Szórjuk meg földdel, és enyhén tömörítsük le a tenyerünkkel.
7. Nedvesítsd meg, de fele annyi vizet használj.

A kívánt páratartalom fenntartásához szórjuk meg talajtakaróval - szalmával, levelekkel.

A palánták termesztésének jellemzői

A palántás módszer hideg éghajlaton a legalkalmasabb, mivel a vetéshez optimális hőmérséklet későn van, és a nyár rövid. A júniusi káposzta meglehetősen erős gyökérzettel rendelkezik, és könnyen átültethető.

Először is készítsünk elő edényeket – tőzegcserepeket, műanyag poharakat/palackokat, tartályokat vagy faládákat. Szükségünk lesz virágföldre is. Kapható kertészeti központokban. Ha szeretnénk, magunk is elkészíthetjük a sajátunkat. A legjobb keverékek korai káposztához:

• tőzeg, kerti talaj és humusz, egyenlő arányban véve;
• gyepföld - 3 rész, laza tőzeg - 1 rész, finom folyami homok - 1/3.

Feltétlenül fertőtlenítsd a talajt. Melegítsd elő a sütőt 180–200°C-on 30–35 percig.

Mit kell ezután tenni:

1. Készítsen vízelvezető lyukakat a tartályok alján, és fektessen le 2-3 cm vastag réteg apró köveket, duzzasztott agyagot vagy perlitet.
2. Adja hozzá a földkeveréket úgy, hogy a felszíntől az üveg széléig 2 cm távolság maradjon.
3. Önts rá vizet, és hagyd, hogy felszívódjon.
4. Fogpiszkálóval készítsen 1–1,5 cm mély bemélyedéseket. A magok közötti távolságnak 5–7 cm-nek kell lennie.
5. Egyszerre 2 magot ültessünk el, tömörítés nélkül szórjuk meg földdel.
6. Nedvesítse meg szórófejes flakonnal, és fedje le a tartályokat műanyag fóliával vagy üveggel.

Ezután hozza létre a következő feltételeket (mielőtt nyílt terepre ültetné):

1. Hőmérséklet. Amíg a palánták meg nem jelennek (körülbelül 5 nap), tartsuk a magokat +18–20°C-os hőmérővel ellátott szobában, majd csökkentsük a hőmérsékletet +10–12°C-ra, és további 7 nap múlva ismét emeljük +15–17°C-ra.
2. Világítás. Az optimális nappali órák száma 12-15 óra. Sötét órákban világítsa meg a palántákat lámpával.
3. Locsolás. Mielőtt a csírák megjelennének, permetezzük be szórófejes flakonnal. Utána öntözzük vékony sugárban egy öntözőkannából. Ismételjük meg ezt az eljárást, amíg a talaj kiszárad.
4. Film. Tartsa a fedelet a tartályon, amíg a hajtások el nem érik a 2 cm-es magasságot.
5. Szedés. A fedél eltávolítása után 15 nappal végezze el az eljárást.
6. Felső öltözködés. Háromnak kell lennie:
   • közvetlenül a szedés után - 1 liter vízhez - 2 g ammónium-nitrát, 4 g szuperfoszfát, 1 g káliumsó;
   • 10 nappal az átültetés után - ugyanaz az összetétel, de 0,5 liter vízhez;
   • 2 nappal a nyílt talajra való áthelyezés előtt hagyja a salétromot és a szuperfoszfátot azonos koncentrációban, és adjon hozzá 7 g káliumsót.
7. Keményedés. Ezt a folyamatot 12 nappal a kertbe való átültetés előtt végezze el. Ehhez minden nap vigye ki a palántákat a szabadba, fokozatosan növelve az időt (kezdje 1-2 órával).

Gondoskodás

A júniusi káposzta gondozása nem nehéz. Egyszerűen kövesse ugyanazokat a lépéseket, mint bármely zöldség termesztésekor, de tartson szem előtt néhány finomságot.

Fordítson különös figyelmet az öntözésre. Ez a fajta nem éli túl víz nélkül. Egy bokor körülbelül 4 liter vizet igényel kijuttatásonként. Öntözze legalább hetente kétszer, szárazság idején pedig akár négyszer is. Jellemzők:

• Közvetlenül a palánták átültetése után 5-6 napig ne öntözzük őket - különben nem fognak gyökeret verni;
• A betakarítás előtt 30 nappal csökkentse az öntözést a felére;
• A teljes érés előtt 14 nappal teljesen hagyja abba a víz hozzáadását;
• Ne engedje, hogy cseppek hulljanak a levelekre.

További fontos események:

1. Lazítás. Ez az eljárás telíti a talajt és a gyökérrendszert oxigénnel, és elpusztítja a gyomokat. Minden öntözés vagy eső után lazítsa fel a talajt a gyökérzónában vagy a káposztaágyásokban.
2. Kupacolás. A júniusi káposzta nem igényel gyakori hótakarást, de érdemes megtenni. Ez elősegíti az oldalirányú gyökerek további növekedését és erősíti a növény stabilitását. A káposztát kétszer hótakaróval kell hótakarni: amikor 5-7 levél jelenik meg, és 2-3 héttel később.

A trágyázás különös figyelmet igényel. Kétszer kell elvégezni, figyelembe véve, hogy a vetés során trágyázásra került sor. Minden bokor alá 2 liternyi következő oldatot kell önteni:

• először, amikor 5-6 levél képződik a növényeken, nitrogénre van szükség a zöld tömeg gyorsított növekedéséhez (folyékony ökörfarkkórót kell használni, vízzel hígítva 2:10 arányban, vagy karbamidot kell hozzáadni - 30 g 10 liter vízhez);
• másodszor, amikor a káposztafej kialakul - 10 liter vízhez - 10 g ammónium-nitrátot vagy 10 liter víz, 5 g kettős szuperfoszfát, 4 g karbamid és 8 g kálium-szulfát oldatát.

Nem kell túltáplálni. Nagy mennyiségű nitrát halmozódik fel. Ha nem szeretnél saját keverékeket készíteni, vásárolj komplex műtrágyákat, például Agricola, OMU, Planta vagy Sotka. Használd az utasításoknak megfelelően.

Betegségek és kártevők

A júniusi káposztát számos betegséggel és kártevővel szemben ellenállónak tekintik, de kedvezőtlen körülmények és nem megfelelő gondozás esetén a következő problémák merülnek fel:

1. Kila. Leggyakrabban a növényeket támadja meg, különösen fiatal korban. A tünetek közé tartozik a gyökérzet kinövése, az alsó levelek száradása és a növekedés lelassulása. Jellemzője, hogy nagyon gyorsan terjed. Fontos a kezelés azonnali megkezdése.
   A fő ok a savas talaj. A kezeléshez 1%-os koncentrációjú bordói lé vagy olyan termékek, mint a Thiovit Jeta vagy a Hom, az utasításoknak megfelelően. Permetezzen kétszer, 7 napos időközzel.
   
2. Csaló. Kevésbé gyakori. Az okok közé tartozik az öntözés során fellépő hideg víz és a sűrű ültetés. A tünetek közé tartozik a gyökerek és a szárak feketedése a tövüknél.
   A kezeléshez Fitosporint (az utasításoknak megfelelően hígítva) és 1% Bordeaux keveréket kell használni.
   
3. Peronoszpóra. Túlzottan esős időben és állandóan magas páratartalomban jelenik meg (az öntözés mérsékelten történik, de a talajvíz közel van a föld felszínéhez).
   Hogyan ismerjük fel: sárga foltok kialakulása a levelek tetején és szürke bevonat az alján.
   A fertőzés elnyomására Fitosporinnal, Fundazollal, Gamairrel kell permetezni.
   
4. Levéltetű. A rovarok nagyon kicsik és világos színűek. A káposztaleveleken lévő bevonat jelzi a jelenlétüket. Irtásukra Komandort, Actellicot, Intavirt vagy hamu-szappanoldatot (200 g szappan és 150 g fahamu 5 liter vízhez) kell használni.
   
5. Keresztesvirágú bolhabogár. A jelek közé tartozik a megrágott levelek és a kiszáradás. A kártevő leküzdésére Actellic, Karate és szappan-fokhagyma oldatot (200 g szappan és 100 g zúzott fokhagyma 5 liter vízben) kell használni.
   
6. Fehér pillangó. A betegség jelenlétét a rothadó vagy sárga/száraz levelek jelzik. A növényeket Intavirral vagy Fitovermmel kell kezelni.
   

A kártevőfertőzések és betegségek megelőzése érdekében tegyen megelőző intézkedéseket. Ezek a következők:

• Ősszel távolítsa el az összes növényi maradványt, és ha van fertőzött anyag, égesse el;
• Ásd fel a kertet az első fagynál;
• Havonta 1-2 alkalommal szórjuk meg a talajt fahamuval vagy dohányporral;
• fertőtlenítse a magokat, a palánták tartályait, a kerti szerszámokat és az ágyakat;
• ne sűrítse be az ültetvényeket;
• tartsa be a vetésforgó szabályait;
• ne engedje, hogy a folyadék túlságosan stagnáljon öntözés után;
• Dobj ki minden olyan kerti növényt, amelyen rovarok vagy betegség jelei vannak (sok kártevő baktériumokat hordoz).

Hogyan kell gyűjteni és tárolni?

A júniusi káposztalevelek zsengeek. A fejek betakarításakor óvatosan járjon el. Így csinálja:

• Ha úgy dönt, hogy a káposztát a gyökerénél fogva húzza ki, először alaposan nedvesítse meg a talajt (különben a levelek eltörnek);
• száraz káposzta betakarításakor éles késsel vágja le, hagyva egy 7 cm-es szárat;
• Helyezze a villákat szellős helyre vagy lombkorona alá 2-3 napig száradni (kerülje a közvetlen napfényt).

Hasznos tippek

A tapasztalt zöldségtermesztők sikeresen termesztenek korai káposztafajtákat, de a kezdők néha nehézségekbe ütköznek, különösen a palánták esetében. A kertészek a következőket javasolják:

• ha a palánták túlságosan tágulnak, adjunk nekik több fényt, és csökkentsük a hőmérsékletet 2–4°C-kal;
• Amikor a káposzta növekedése megáll, figyeljen a talaj nedvességtartalmára;
• Ha az alsó levelek ok nélkül kiszáradnak, ültesse át a bokrokat (túl sűrűek);
• Ha hervadás következik be, de nincsenek más betegség jelei, kezdje gyakrabban lazítani a talajt (oxigénhiány van);
• a káposzta sárgára válik, ha hiányzik belőle a vas és a foszfor, vagy ha túl sok só van benne;
• Ha a lehető legnagyobb káposztafejeket kell termesztenie, árnyékolja őket (takarja be bojtorjánnal, készítsen hálós álcázó menedéket 50–70 cm magasságban);
• A levelek lehullásának megakadályozása érdekében bórsavval kell permetezni.

Kertészek véleményei

A júniusi káposztát diétás és egészséges terméknek tekintik. A tavaszi vitaminhiány után pótolhatja a mikrotápanyag-hiányt. A zöldség termesztése egyszerű. A termesztési eljárások száma megegyezik a többi fajtáéval. Az alkalmazott víz és műtrágya mennyiségében eltérések lehetnek.

Gyakran ismételt kérdések