A Vyuga káposzta főbb jellemzői

A Vyuga káposztafajta a szovjet korszakban jelent meg, és a kertészek körében továbbra is nagy keresletnek örvend. Oroszország minden régiójában, beleértve Szibériát, az Urált és más zord éghajlatú régiókat is, termesztésre alkalmas. Magas ellenállóképességű a főbb káposztabetegségekkel szemben, kiváló hozamot és nagyon hosszú eltarthatóságot biztosít.

A fajta eredete

1983-tól, a Vyuga bevezetésével kezdődően az ország különböző régióiban megkezdődtek a fajtakísérletek. Ennek eredményeként 1989-ben a fajtát felvették az Egységes Állami Nyilvántartásba, a Szibériában történő termesztésre utaló megjegyzéssel. A fejlesztést a Szibériai Szövetségi Állami Költségvetési Tudományos Intézetben végezték.

Főbb jellemzők

Ennek a fehér káposztának az eltarthatósága minden várakozást felülmúl – 8 hónap, de csak akkor, ha a külső, 10-15 cm hosszú szár megmarad. A termés nagy távolságra történő szállításához fontos, hogy néhány külső levél megmaradjon.

A Vyuga káposztafajta leírása – a gyümölcsök és a növény megjelenése

A fejek kerekek, de kissé lapítottak is lehetnek. A rozetta mindig függőleges. Egyéb jellemzők:

• Foglalat. Magassága 40-50 cm, átmérője 70-100 cm, 12-15 levélből áll.
• Levéllapok borítása. Közepes méretűek, sötétzöld színűek, viaszos felülettel. Az erezetük halványan látható.
• Káposzta levelek. A külső levelek zöldek, néha szürkés árnyalattal, a belső levelek világoszöldek. 40 cm szélesek és hosszúak. A széleik enyhén hullámosak, alakjuk szabálytalanul líra alakú.
• Káposztafej. Meglehetősen sűrű, 4,6-os értékeléssel. A levelek vágva fehéressárgák, egy fej súlya 2,5-3,5 kg között mozog. Az állaga különösen lédús, így ideális savanyításra. Mind a belső, mind a külső szár rövid.

Íz és cél

A levelek édes ízűek és univerzálisan felhasználhatók:

• pácolás és pácolás;
• téli befőzés;
• főzés, sütés, párolás;
• friss saláták és főzelékek készítése.

Érés és hozam

Ez a középkésői érésűnek minősített hazai káposztafajta jellemzője, hogy a csírázástól a technikai érettségig 140-160 nap alatt érik el a termést. A betakarítás jellemzően októberben történik, a fejek egyszerre érnek.

A Vyuga káposztafajtát magas hozam jellemzi, ezért gyakran termesztik kereskedelmi területeken. Ilyen körülmények között egy hektáron 500 és 675 centner közötti zöldségtermés hozható.

Kémiai összetétel és előnyös tulajdonságok

A fehér káposzta gazdag C- és U-vitaminban, amelyek gyulladáscsökkentő, regeneráló és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a következőket is tartalmazza:

• K-, B1-, B2-, B3-, B4-, B5-, B6- és B9-vitamin, valamint béta-karotin;
• makroelemek: kálium, kalcium, szilícium, magnézium, kén, foszfor;
• mikroelemek: bór, jód, mangán, króm stb.

A különösen magas cukortartalom (kb. 4,5-5,5 g / 100 g levél) ideálissá teszi ezt a fajtát a savanyításhoz.

Mely régiók számára a legmegfelelőbb?

A Szibériában kifejlesztett Vyuga káposztafajta hidegtűrő és hűvös éghajlatú vidékekre alkalmas. Rövid nyarakra ajánlott üvegházi termesztése. Ez a fajta Oroszország északnyugati, középső, Volga-Vjatka, Közép-Feketeföld, Nyugat-Szibériai, Kelet-Szibériai és Távol-keleti régióihoz alkalmazkodott.

Különbségek más fajtáktól és hibridektől

A Vyuga nagyfokú ellenálló képességgel rendelkezik minden főbb betegséggel szemben, és akár 7-8 hónapig is túlélhet, ellentétben más fajtákkal és hibridekkel.

Előnyök és hátrányok

A Vyuga kiállta az idő próbáját, így a termesztés sok évében a kertészek számos pozitív tulajdonságot azonosítottak:

• Magas hozam. A fajta kiváló termőképességgel rendelkezik, és változatos körülmények között is bőséges termést tud produkálni.
• Alkalmazkodóképesség az éghajlathoz. Ez a fajta ellenáll a különböző éghajlati viszonyoknak, így a legtöbb régióban termeszthető.
• Gyümölcs minősége. A káposztafejek nagyok és lédúsak, kiváló ízűek és magas tápanyagtartalmúak.
• Szállíthatóság és forgalmazhatóság. A Vyuga káposzta reprezentatív megjelenésű és nagy távolságokon is szállítható.
• Hosszú távú tárolás. A fajta ideális téli tárolásra.
• Betegségekkel és hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállás. A bakteriális betegségekkel és a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállás növeli a nyílt terepen történő termesztés megbízhatóságát.
• A gyümölcsök egyenletes érése és a könnyű gondozás. Ez a fajta még kezdő kertészek számára is alkalmas a könnyű gondozás és a gyümölcsök egyidejű érése miatt.

Hibák:

• Késői érés. A fajtára jellemző, hogy a többi fajtához képest később érik.
• Érzékenység az öntözési körülményekre. A káposzta nem tűri sem a túlzott pangást, sem a túl kevés öntözést, ezért a páratartalom gondos ellenőrzése szükséges. A túlöntözés penészesedéshez és a betegségekkel szembeni ellenállás csökkenéséhez vezethet, míg a túl kevés öntözés kisebb fejeket és rosszabb minőséget eredményezhet.

Hogyan és mikor kell ültetni?

A parcella előkészítése ősszel kezdődik: az ágyást ásómélységig kell ásni, majd trágyát, komposztot és zúzott faszenet kell hozzáadni. A káposztát magból vagy palántából is el lehet ültetni.

Vyuga káposzta termesztése palánták nélkül

Oroszországban a Vyuga káposztafajtát leggyakrabban palántából termesztik. A déli régiókban azonban a magok közvetlen földbe vetése is lehetséges. Ezt áprilisban teszik, miután elmúlt az éjszakai fagyok veszélye. A magok 5 Celsius-fok feletti hőmérsékleten jól csíráznak.

Kérjük, vegye figyelembe néhány finomságot:

• Vetés előtt a magokat kálium-permanganát oldatban kell kezelni.
• Az ágyásban lévő talajt alaposan meglazítják és kiegyenlítik, és műtrágyákat adnak hozzá: négyzetméterenként 35-45 g szuperfoszfát, 10-15 g karbamid és 350-450 g faszén szükséges.
• A magokat egymástól 30-35 cm távolságra elhelyezett lyukakba helyezik, a sorok között körülbelül 75-85 cm távolságot hagyva.
• Minden lyukba 2-4 magot helyeznek az esetleges veszteségek kompenzálására.
• Közvetlenül a vetés után ajánlott az ágyást nem szőtt anyaggal lefedni a hő megtartása érdekében, ami elősegíti a hajtások gyorsabb kialakulását.
• Egy hét elteltével ritkítást végeznek: a legerősebb növényt egy lyukban hagyják.

A palánta termesztési módja

A legtöbb zöldségtermesztő a hosszú tenyészideje miatt a késői káposztafajtákat részesíti előnyben palántákból termesztve. A magokat március végén vagy április 10. előtt vetik el. A szabadföldbe való átültetés két hónappal később történik.

Szabályok:

• Vetés előtt a magokat Fitosporinnal vagy kálium-permanganát oldattal fertőtlenítik, majd rövid ideig körülbelül 45 fokos vízben melegítik, majd gyorsan lehűtik.
• Ültetéshez vízelvezető aljú edényeket használjunk, és töltsük fel őket nagyjából egyenlő arányban gyepből, humuszból, komposztból és durva homokból álló földdel. A talajhoz hamut adunk (200 g / 10 kg virágföld).
• A kórokozók elpusztításához kötelező a szubsztrát hőkezelése - forrásban lévő vizet öntünk rá, vagy +200 fokos sütőben sütjük.
• A magokat 2 cm mély barázdákba helyezik, egymástól 3-4 cm távolságra, a sorok között körülbelül 5-6 cm távolságot tartva.
• Vetés után nedvesítsük meg a talaj felszínét, és fedjük le a tartályt műanyag fóliával. 20-23 Celsius fokos hőmérsékleten az első hajtások legfeljebb 5 napon belül megjelennek.
• A hajtások megjelenése után a fedelet eltávolítják, és a tartályokat jól megvilágított, +8-12 fokos hőmérsékletű helyre helyezik.

A palánták gondozása otthon

Az egészséges palánták sikeres termesztéséhez bizonyos feltételeknek teljesülniük kell, mivel a jövőbeni terméshozamok ezektől függenek. Főbb követelmények:

• Világítás és a nappalok hossza. A palántáknak sok fényre van szükségük – legalább napi 10 órányira.
• Öntözés. A rendszeres és mértékletes öntözés elengedhetetlen. A túlzott víz feketelábú betegséget okozhat, míg a nem elegendő nedvesség a növény pusztulásához vezethet.
• Ásványi tápanyagok. Ahogy a palánták 2-3 valódi levelet hoznak, ajánlott ásványi műtrágyákat kijuttatni a növény immunrendszerének erősítésére.
• Alkalmazkodás a környezeti feltételekhez. Két héttel a szabadba ültetés előtt a növényeket fokozatosan hozzá kell szoktatni a kültéri körülményekhez, naponta növelve a szabadban töltött időt.

Káposzta átültetése a kertbe

A palánták átültetése előtt fontos a megfelelő ágyás előkészítése. Válasszon jól megvilágított, magaslati helyet, kerülje a magasabb növények árnyékát. Gondoljon a vetésforgóra is: ezt a növényt a legjobb paradicsom, burgonya, uborka, cukkini, cékla és borsó után ültetni.

A Vyuga káposzta gondozása nyílt terepen

A növény rendszeres öntözést igényel – csapadék hiányában 6-7 naponta. A meleg nyári hónapokban a talajt gyakrabban kell öntözni, a termőföld állapotától függően. Öntözés után a kemény kéreg kialakulásának elkerülése érdekében lazítsa fel a bokrok alatti talajt 7-9 cm mélységig. Ez javítja az oxigén hozzáférését a gyökerekhez, és elősegíti a növény jobb fejlődését.

A Vyuga káposztafajta négyszeres műtrágya-kijuttatást igényel:

• Két héttel az állandó helyre való átültetés után 500 ml hígított madárürülék-infúziót és ásványi komplexet alkalmazunk minden bokorra.
• További két hét elteltével ugyanazokat a készítményeket használják.
• Amikor a tekercsek kialakulni kezdenek, magas foszfor- és káliumtartalmú műtrágyákat adnak hozzá.
• A kálium-szulfátot 15-20 nappal a betakarítás előtt adják hozzá.

Ennek a fajta káposztának a káposztáját szezononként kétszer domboldalakra vetik: először három héttel az ültetés után, hogy megerősítsék a szárat, másodszor a fejek kialakulása során, hogy a növényt a növekvő súlya miatt stabilizálják.

A fajta betegségei és kártevői

A Vyuga káposztafajta számos betegséggel szemben ellenálló, de érzékeny a feketelábú lisztharmatra és a peronoszpóra. A gyökérgomba komoly veszélyt jelent, és négyéves szünetet igényel, mielőtt keresztesvirágú zöldségeket ültetnénk fertőzött ágyásba.

A betegségmegelőzés magában foglalja:

• a magvak és a talaj fertőtlenítése vetés előtt;
• alapos gyomlálás és a növényi maradványok eltávolítása a szezon végén;
• a vetésforgó betartása;
• növények kezelése a rovarok elleni védelem érdekében, különösen kora tavasszal, amikor a kártevők aktívvá válnak.

A probléma leküzdésére népi jogorvoslatokat, bioinszekticideket és szükség esetén kémiai készítményeket használnak.

Betakarítás és tárolás

A Vyuga fajtát legjobban száraz, tiszta időben, szeptember-októberben érdemes betakarítani. A fejeket steril eszközökkel gondosan levágják, megszárítják, és száruknál fogva pincében tárolják. A tárolóhelyiségben 90-95%-os páratartalmat és 0-5 Celsius-fok közötti hőmérsékletet kell fenntartani.

Nehézségek a növekedésben

A Vyuga káposzta sikeres termesztéséhez elengedhetetlen az öntözési, trágyázási és ápolási ajánlások betartása. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlat segít elkerülni a legtöbb problémát és kiváló eredményeket elérni a zöldségtermesztésben.

Vélemények

A Vyuga káposzta egy késői érésű fajta, hosszú eltarthatósággal, kiváló szállíthatósággal és magas hozammal. Könnyen tolerálja a tavaszi fagyokat és az őszi hideghullámokat, így egész Oroszországban termesztik.

Gyakran ismételt kérdések