Az Azart burgonya egy középkorai étkezési fajta, amely bármilyen talajhoz és éghajlathoz alkalmazkodik. De a legfontosabb előnye a gazdák és kertészek szerint a fokozott ellenállóképessége a fitoftórával, a burgonya fő ellenségével szemben. Beltéri és nagyüzemi termesztésben is termeszthető, mivel a fajta piacképessége legalább 90%.
Származási történet
Az A. G. Lorkh Összoroszországi Burgonyatermesztési Kutatóintézet csapata a fejlett molekuláris genetikai technológiák alkalmazásával kiváló minőségű burgonyafajták fejlesztésére összpontosított. Kutatási erőfeszítéseik eredményeként létrejött az Azart burgonyafajta, amely szelektív nemesítés eredménye.
A kísérleti munkát az intézet laboratóriumi körülményei között végezték, amely Korenevo faluban található, a Ljuberci járásban, Moszkvai területen. A kiválasztás pontos éve még ismeretlen.
A növény és a gumók leírása
Az Azartát felálló hajtások és magas vagy közepesen magas korona jellemzi, a bokor mégis meglehetősen kompaktnak tűnik (a szétterülő jelleg hiánya miatt). Egyéb jellemző tulajdonságok:
- levelek - kisebb, mint más fajták, ami különleges fajtajellemző;
- virágzatok – hófehér virágokkal terjedő típus;
- gyökérnövény paraméterei – ovális, hosszúkás alakú, körülbelül 90-100 g súlyú;
- a héj és annak felszíne – sima, világos sárga, enyhe hálóval és ritka pöttyökkel;
- pép – krémes árnyalat.
Egy bokor alatt 7-10 burgonya képződik.
Ízjellemzők és cél
Ez a burgonyafajta kifinomult ízű, így ideális különféle kulináris remekművek készítéséhez. Húsa főzés közben nem sötétedik meg, így vonzó megjelenést biztosít.
A burgonya értékes tápanyagforrás. Egy 300 grammos adag teljes értékű szénhidrátot, foszfort és káliumot tartalmaz. A burgonya húsa fontos egészségügyi tápanyagokat tartalmaz:
- cink;
- vas;
- jód;
- mangán;
- nátrium;
- kalcium.
A burgonya gazdag C-vitaminban, az ehető növényekben található összes aminosavban, keményítőben és rostban (keményítő – 14-18%).
Amikor beérik, milyen termést hoz?
Az Azart burgonya egy középkorai fajta, az első zöld levelek megjelenése és a betakarítás között 80-95 nap telik el. Az átlagos terméshozam hektáronként 50-55 tonna között mozog.
Leszállás
A burgonya a közepesen tömör, vályogot, tőzeget és homokot tartalmazó talajt kedveli. Fontos a vetésforgó szabályainak szigorú betartása, kerülve a burgonya termesztését olyan területeken, ahol az előző szezonban csuzmót termesztettek, például paprikát, paradicsomot és padlizsánt. A burgonya ideális előnövényei a tök, a káposzta, a kukorica és a cékla.
A sikeres burgonyatermesztés ideális feltételei a következők:
- kényelmes hőmérséklet +15 és +22 fok között;
- elegendő mennyiségű fény;
- könnyű talaj semleges pH-értékkel;
- mérsékelt öntözés, kerülje a túlzott nedvességet.
A szenvedélyt különböző technikákkal lehet ültetni, amelyek megválasztása a körülményektől függ.
Fésűs módszer
Ezt a megközelítést akkor alkalmazzák, ha a talajvíz közel van a felszínhez, például mocsaras vagy vízzel teli területeken. A gerinceket speciális berendezésekkel hozzák létre; optimális magasságuk 15-25 cm. A gerincek közötti távolságnak körülbelül 65-75 cm-nek kell lennie.
Árkokba landolás
Ez a módszer alkalmas homokos talajon történő ültetésre, ahol a talaj rendkívül laza és könnyű. A gödör előkészítése ősszel kezdődik, trágyázás céljából komposzttal és szénával/szalmával, valamint fahamuval (lehetőleg lombhullató fákból származóval).
Sima leszállás
Ez a módszer különösen alkalmas lejtős területeken fekvő parcellákra. Itt a talaj mindig melegszik a naptól, laza és enyhén nedves. A burgonyát ásó szélességének megfelelő mélységben ültetik. Az ültetési folyamatban általában két kertész vesz részt, akik kötéllel vonalakat húznak és 10-12 cm mély lyukakat ásnak, amelyeket a következő sor földjével töltenek fel.
A szalma alatt
Ez a hagyományos módszer számos előnnyel jár, beleértve a magas hozamot, a kártevőkkel és betegségekkel szembeni minimális érzékenységet, valamint a válogatás nélküli kiváló minőségű termés előállításának lehetőségét. A szalma megakadályozza a gyomok növekedését, jelentősen leegyszerűsítve a betakarítást és a karbantartást.
Az eljárás egyszerű:
- Ültetéshez 18-25 cm vastag szalmaréteget terítenek a földre.
- A gumókat ebbe a rétegbe helyezik.
Ahogy a burgonya növekszik és a szalma leülepedik, többször, átlagosan szezononként 3-4 alkalommal kell új szalmaréteget hozzáadni.
Vetőmag előkészítése
A burgonya ültetésre való teljes felkészülésének biztosítása érdekében két hétig csíráztatják. A gumókat világos helyre helyezik a csírázás elősegítése érdekében. A burgonya akkor áll készen az ültetésre, amikor a héja és a húsa zölddé válik, amit bemetszéssel lehet ellenőrizni.
Ez a folyamat serkenti a szolanin felhalmozódását, amely káros a fonálférgekre. A paraziták elleni fertőtlenítéshez az Aktara vagy a Fundazol szereket az utasításoknak megfelelően kell használni.
Ültetés nyílt terepen
Először egy gyalogkíséretű traktorral vagy vasvillával megművelik a talajt, majd szerves trágyákkal, például komposzttal/humuszszal vagy diammofoszkával dúsítják (négyzetméterenként 5-7 kg, illetve 20 g). Az ültetőgödrök ásásakor egy marék fahamut helyeznek a tetejére.
Az ültetőgödrök mélysége 6 és 15 cm között változhat, a talajtípustól függően: homokos területeken a gödröket mélyebbre, agyagos területeken sekélyebbre ássák.
Növekedés és gondozás
Az Azart burgonyafajtát hagyományos módszerekkel termesztik. A növényápolás a következő lépéseket foglalja magában:
- A burgonya a vegetációs időszakban legalább háromszori öntözést igényel. Száraz időszakokban négyzetméterenként 40-50 liter vizet kell hozzáadni. A legnagyobb vízmennyiségre a virágzás végén és a gumóképződés során van szükség.
- A talaj fellazítását az öntözés utáni napon kell elvégezni.
- A bokrok első dombolását akkor végezzük, amikor a szárak elérik a 18-12 cm magasat. A második dombolást egy hónappal később végezzük. Az utolsó dombolást 28-30 nap elteltével végezzük, 20-25 cm magas halmot képezve.
A burgonya jól reagál a szerves és ásványi műtrágyák alkalmazására:
- A hilling első szakasza előtt ajánlott karbamidot hozzáadni 20-25 g mennyiségben 10 liter vízhez, míg egy növény normája 500 ml.
- Virágzás előtt ajánlott kálium-szulfátot használni 1 evőkanál / 10 liter víz mennyiségben.
- A bimbózás végén ajánlott hamuoldatot használni, 3-4 evőkanálnyit adva 9-10 liter vízhez.
Betegségek és kártevők
Az Azart nagyfokú ellenálló képességgel rendelkezik a különféle betegségekkel szemben. Azonban, ha a talaj fonálférgekkel fertőzött, a burgonyagumók könnyen károsodhatnak. A fonálférgek ellen Actofit vagy Fitoverm szereket használnak.
A burgonya késői pásztázás elleni védelme érdekében fokhagymás infúziót vagy 1%-os Bordeaux-i keveréket használjon. A kezeléseket 9-12 naponta végezzük. A Colorado burgonyabogár elleni küzdelemhez olyan vegyszereket használjon, mint a Prestige és a Regent.
Előnyök és hátrányok
Az Azart megérdemelten népszerű, mivel a fajtának számos pozitív tulajdonsága van:
Van egy hátránya: a fonálférgek fertőzésének fokozott kockázata.
Kertészek véleményei
Az Azart burgonya elit fajtának számít, amelyet magas hozam és a kedvezőtlen tényezőkkel szembeni ellenállás jellemez. Nagyüzemi mezőgazdasági vállalkozásokban és magánkertekben való termesztésre szánják. Kompakt méretének köszönhetően kevés helyet foglal el.