A zselés burgonya termesztésének legszokatlanabb és legsikeresebb módjai

A kocsonyás burgonyafajta a kertészek körében népszerű, közepes gumóérettséggel, bő termőképességgel és robusztus növekedéssel jellemezhető. Magán- és magángazdaságokban egyaránt termesztik. Ipari méretekben termesztik, hogy kiváló minőségű alapanyagokat állítsanak elő chips, sült krumpli és feldolgozott élelmiszerek előállításához.

A kiválasztás története

A zselés burgonya külföldi nemesítők ötlete. A 2000-es évek elején fejlesztette ki a német tudós, Bohm Heinrich, az Europlant cég képviselője. Kereskedelmi célú felhasználását 2005-ben engedélyezték.

A bokor megjelenése

Ennek a fajtának a növényei magasak és szétterülőek. Megjelenésük alapján különböztetik meg őket:

• köztes típushoz tartozik;
• a szárak félig felálló helyzetben vannak, erősek és jól fejlettek, kevés számban vannak;
• közepes lombozat;
• Lombozat: nagy vagy közepes méretű, sötétzöld, nyitott, szélein hullámos;
• Virágok: nagyok, fehér szirmokkal, kompakt pártában gyűjtve.

Gyökérzöldségek és ízviláguk

A zselé termése gyönyörű, nagy és nagy méretű, egyforma gumókból áll. A következő jellemzők különböztetik meg őket:

• ovális alakú;
• súly - 84-150 g (az általános tömegben néha óriási gumók vannak, amelyek súlya 300 g);
• héja: világos sárga, sima és enyhén érdes felületű;
• szemek: kicsik, alig észrevehetőek, sekélyen tűzöttek (felszínesek);
• pép: sűrű, szép sárga színű, amely hőkezelés során sem hajlamos sötétedni.
• 

Jellemzők

A Jelly zöldségfajta számos kiváló tulajdonságáról ismert. Nézd meg őket, ha a kertedben szeretnéd termeszteni.

Érési idő

Ez az importált fajta középérésű burgonyaként van besorolva. A betakarítás 95-105 nappal az első hajtások megjelenése után következik be a kertben. Az első gumószüret (mintavételhez) már a 70. napon lehetséges.

Termelékenység

A Jelly magas hozamú burgonyafajtának számít. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok szigorú betartásával növényenként 11-17 nagy gumót lehet betakarítani. A termelékenységi adatok a következők:

• 15600-29200 kg / hektár ültetvényenként a fajta ipari termesztése során;
• A gazdák által intenzív műtrágya-kijuttatással és a burgonyaágyások rendszeres öntözésével elérhető maximális hozam 33 500 kg/ha;
• az eladhatóság magas, 88-97%-os.

Klímaérzékenység, szárazságtűrés

Ez a zöldségfajta igénytelen az éghajlati viszonyokkal szemben. Kiválóan tűri a szárazságot, a rövid távú hőhullámokat és a hőmérséklet-ingadozásokat. Emellett viszonylag stresszálló. Ellenálló képességének köszönhetően Oroszország szinte minden részén megterem és termőtestet terem.

A zselés burgonya a legjobb eredményeket az ország következő régióiban termesztve mutatja:

• Közép-Fekete Föld;
• Központi;
• Volga-Vjatka.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás

Ez a német burgonyafajta erős immunitásáról ismert. Növényei ellenállnak a következő fertőzéseknek és kártevőknek:

• közönséges varasodás;
• fekete láb;
• nedves és gyűrűs rothadás;
• burgonyarák;
• PLRV (levélsodródás vírus);
• mozaikvírus PVY;
• arany fonálféreg.

A növény mérsékelten fogékony a fitoftórára. Mind a gumók, mind a tetejük mérsékelten fogékony a betegségre.

A növény alkalmazási területei

A zselés gumók a B kulináris osztályba tartoznak. Közepesen főtt állapotban vannak. Keményítőtartalmuk 13,5% és 21,5% között mozog (átlagosan 18%). A növényt étkezési és ipari feldolgozásra egyaránt használják.

Otthoni főzés során ezt a burgonyát hőkezeléssel készítik el az ételekben:

• sütés;
• forró;
• sütés.

Különösen jó levesekhez, salátákhoz és töltelékhez. A burgonyaszeletek nem esnek szét, jól tartják az alakjukat, és nem barnulnak meg. A bő olajban sütés hozza ki a legjobban az ízeket.

A zselé egy olyan zöldségfajta, amely ideális az ipari méretű burgonyatermékek előállításához. A következő kulináris termékek készítésére használják:

• chips;
• fagyasztott félkész termékek.

Ez a fajta a vendéglátóhelyeken is népszerű. A profi szakácsok kedvenc finomságuk, a sült krumpli elkészítéséhez használják.

Szállíthatóság, eltarthatóság

A Jelly betakarításának eltarthatósága 86%. Nem tárolódik olyan jól, mint a polctartóbb fajták, amelyek 95-97%-kal hosszabbak. A gumókat a legjobb a betakarítás után néhány hónapon vagy akár heteken belül feldolgozni. Szállíthatóságuk átlagos.

Növekvő

Ha német zöldségfajtát tervezel ültetni a kertedbe, előzetesen járj utána a termesztésének minden apró részletének. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlat betartása a bőséges és kiváló minőségű termés kulcsa.

Szükséges felszerelés

Nagy mennyiségű burgonya ültetéséhez használjon olyan eszközöket, amelyek megkönnyítik és felgyorsítják a folyamatot:

• markerek - az ültetési lyukak egymáshoz viszonyított helyének meghatározása egy sorban (ugyanazon távolság fenntartása közöttük);
• ekével - barázda készítéséhez (a szerszám lehetővé teszi, hogy egyenletes sort készítsen, később szüksége lesz rá a burgonyabokrok lekaparásához).

A helyszín előkészítése az ültetéshez

Gondosan válasszon helyet a burgonyaágyásoknak a kertjében. A következő jellemzőkkel kell rendelkeznie:

• a kert déli részén kell elhelyezkednie;
• jól megvilágított legyen a nap által;
• szélcsendesnek és huzattól védettnek kell lennie;
• melléképületektől, lakóépületektől, magas fáktól és egyéb, vastag árnyékot vető tárgyaktól távol kell elhelyezni.

A zselés burgonya nem túl igényes a kerti talajjal szemben. Maximális terméshozamát akkor adja, ha olyan talajban termesztik, amely megfelel a következő követelményeknek:

• vályogos vagy homokos vályog;
• laza;
• termékeny;
• semleges vagy enyhén savas.

Készítse elő a zöldségtermesztésre kiválasztott területet ősszel. Végezze el a következő tevékenységeket:

• a talaj ásása;
• a gyomok elpusztítása gyökereikkel együtt;
• növényi maradványok eltávolítása;
• műtrágyák kijuttatása.

A kerti talaj termékenységének javítására használjon jól rothadt trágyát. Négyzetméterenként 3-5 kg-ot használjon. Ne adjon hozzá friss tehéntrágyát, mivel az túl sok nitrogént tartalmaz, és kártevő lárvái megtelepedhetnek benne. Ezenkívül adjon hozzá ásványi műtrágyákat, például szuperfoszfátot és káliumsót (10-20 g/négyzetméter).

Mi a teendő az ültetési anyaggal?

A magokat elő kell készíteni az ültetéshez. Két-három héttel a tervezett ültetési időpont előtt vegye ki a burgonyát a raktárból, és hagyja csírázni egy világos, meleg szobában (15°C-on), egyetlen rétegben terítve szét egy sík felületen.

A gumók ültetésének a következő követelményeknek kell megfelelnie:

• légy zöld;
• kis méretű;
• károsodás vagy betegség jelei nélkül;
• több erős hajtás jelenlétével, amelyek még nem sikerült sokat kinyúlniuk.

A zselés vetőburgonyát nem kell gombaölő szerekkel kezelni. Meglehetősen erős immunrendszerrel rendelkeznek, és a legtöbb zöldségbetegséggel szemben ellenállóak. Egyszerűen beszórhatjuk porított fahamuval.

Leszállási idők különböző régiókban

A Jelly zöldségfajta ültetését akkor kezdjük el, miután a kerti talaj 8-10°C-ra melegedett, 10 cm mélységig. Ne ültessük el április második fele előtt. A túl korai ültetés a burgonya rothadását okozza a nedves, hideg talajban. A vetés késleltetése a talaj kiszáradását és a terméshozam 20%-os csökkenését eredményezheti.

A telepítési munkák időzítése a termesztő régiótól függően változik:

• Április - a déli régiókban, különösen a Krasznodari Területen;
• május első napjai – az Orosz Föderáció központi régiói;
• Május 10. után – az ország északi része, beleértve Szibériát és az Urált.

Klasszikus rendszer

Ültessen zselés burgonyát a kertjében a vetőmaggyártó által ajánlott ültetési terv szerint:

• a lyukak közötti távolság 40 cm (ha gumókat ültet barázdákba, csökkentse 28-30 cm-re);
• a sortávolság 70-80 cm;
• A vetési mennyiség 6 burgonya négyzetméterenként vagy 420 gumó 100 négyzetméterenként.

A zöldségeket sorokba ültessük, északról délre haladva. Ássunk fél ásó mély barázdákat vagy gödröket. Minden gödörbe tegyünk egy marék fahamut és egy kevés ammónium-nitrátot. Hagymahéjat is használjunk adalékként. Ez elriasztja a kártevőket.

A zselé termesztésének szokatlan módjairól

Ennek a német zöldségfajtának más módjai is vannak, amelyek helyet és munkaerőt takarítanak meg. Mindezek a módszerek jobb gyökérfejlődést és magasabb hozamot biztosítanak.

A burgonyát az alábbi módszerek egyikével termesztheti:

• Ültetés műanyag zacskóbanTöltsd meg termékeny földdel. Fúrj lyukakat az oldalába. Ültesd a gumókat a zsákba, miután kikeltek. Hagyd őket jól megvilágított helyen. A betakarításhoz egyszerűen rázd ki a földet és a gumókat a zsákból.
  
• Dobozban vagy hordóban termesztveHelyezz termékeny földet a tartály aljára. Helyezd a csíráztatott gumókat a tetejére. Takard be őket földdel. Ahogy a burgonyanövények nőnek, gyakran adj hozzá földet.
  
• Kör alakú kerti ágy elrendezéseÜltesd a burgonyákat egy kör alakú árok alakú lyukba. A közepükről és a külső széleikről vett földdel domboldalakkal emeld fel a burgonyákat.
• Fekete fonott szálas takaró alatt termesztésFedje le a kertjében a burgonyaültetésre előkészített területet átlátszatlan anyaggal. Készítsen bevágásokat az anyagba. Helyezze a gumókat a bevágásokba. A növények a nyár folyamán a fólia alatt fognak növekedni. Öntözze és trágyázza őket a bevágásokon keresztül. Betakarítás előtt távolítsa el a takarót.
• Széna alatt nő. Ültetéshez 3-4 cm hosszú hajtású burgonyát használjon. Helyezze őket egy érintetlen területre. Minden gumó alatt enyhén lazítsa fel a talajt. Fedje be a magokat egy réteg száraz fűvel.
  Ahogy a bokrok nőnek, adjunk hozzá szénát, hogy megvédjük a gumókat a napfénytől. A bomló szerves anyagokból maximális tápanyagokat kapnak.
  

Gondoskodás

A kiváló minőségű zselés gumók bőséges terméséhez kövesse az alapvető ültetési ápolási eljárásokat. Ezek közé tartozik a talajművelés, öntözés, gyomlálás, trágyázás, betegségmegelőzés és kártevőirtás.

Kupacolás

A növény számos gumót képez az oldalgyökereken. Számuk növelése érdekében a burgonyapalántákat szezononként többször fel kell domboldalazni. Kövesse az ütemtervet:

• Amikor a bokrok elérik a 10–12 cm-es magasságot, először dombokra kell feltúrni őket. Takard be őket a sorok közötti térből vett földdel, hagyva 4–5 cm szárat a talaj felett. Gumók kezdenek kialakulni az oldalsó gyökerek barázdáiban.
• A gumók kialakulása után végezze el a második talajtakarást. Mindegyiket be kell fedni egy réteg földdel. Különben napfény hatására zölddé válnak, és ehetetlenné válnak.

A folyamat során minden szár közelében készítsen barázdákat. Ez segíti a növény gyökereit abban, hogy jobban felszívják az esővizet, és megakadályozzák, hogy az lefolyjon a sorokba.

Locsolás

A német fajta mérsékelt öntözést igényel. Meglehetősen szárazságtűrő, de a bőséges termés érdekében az ágyásokban lévő bokroknak elegendő nedvességet kell biztosítani.

Ügyeljen arra, hogy a burgonyaültetést ezekben az időszakokban öntözze:

• a növények virágzási időszakában;
• a gumóképződés fázisában.

Hosszabb aszályok idején a növényeket hetente kell öntözni. A bokor alá és a sorok közé ülepített vizet kell juttatni. Az ajánlott mennyiség növényenként 3-4 liter.

Lazítás és gyomlálás

A burgonya felhalmozásakor lazítsa fel a sorok közötti talajt és távolítsa el a gyomokat. Ez a technika javítja a nedvességet és a levegőcserét a talajban, és segít megtartani a tápanyagokat.

A zselés palántát szezon közben többször is gyomláljuk. Először távolítsuk el a füvet az ágyásból, amíg a burgonyacsírák még kicsik. Ismételjük meg a folyamatot néhány hét múlva. Ahogy a bokrok nőnek, szétterülő lombozatuk árnyékolni kezdi az alattuk lévő talajt, megakadályozva a gyomok megjelenését.

felső öltözködés

A német zöldségfajta esetében elegendő egy műtrágya kijuttatása szezononként a következő tápanyagok felhasználásával:

• kálium-szulfát;
• magnézium-szulfát;
• Szuperfoszfát.

A burgonyaágyás ásványi műtrágyával való trágyázása szükséges, amikor a bokrok virágoznak. Ez elősegíti a gumók képződését.

A zöldséghozam növelése érdekében hasznos a sorok közötti teret hamufőzettel öntözni. A műtrágya elkészítéséhez keverjen össze 200 g fahamut 10 liter vízzel. Hagyja az infúziót több napig ázni. Használat előtt szűrje le.

Néhány kertész nitrogén alapú műtrágyákat használ burgonyához. Kis mennyiségben csak a növény vegetációs időszakának elején elfogadható kijuttatásuk. Később már nem szabad használni őket, mert túlzott lombnövekedést okozhatnak, és csökkenthetik a növények terméshozamát.

Betegségek

A Jelly fajta ellenáll a legtöbb burgonyabetegségnek:

• gombás (varasodás, rák);
• bakteriális (fekete láb, gyűrűs rothadás);
• vírusos (PLRV és PVY vírusok).

Mérsékelten fogékony a lomb- és gumóvészre. Ez a fertőzés kedvezőtlen időjárás és rossz mezőgazdasági gyakorlat esetén támadja meg a burgonyanövényeket.

A betegség kezelését azonnal kezdje el, amint észreveszi az első tüneteket (apró barna foltok a leveleken) a kertben lévő növényeken. Permetezze be a burgonyaültetvényeket a következőkkel:

• réz-oxiklorid;
• Oxyhom.

Ismételje meg a kezelést 2-3 alkalommal a szezon során. Ne feledje, hogy a zselés burgonya érzékenyebb a késői kezelésre.

A gumók fitoftályog elleni védelme érdekében a beteg gumókat a szárukkal együtt kaszáljuk le, majd a kerten kívül égessük el őket. Hagyjuk a gumókat 14 napig a földben, hogy beérjenek és vastag héjat fejlesszenek ki.

A burgonyaágyás-betegségek megelőzése érdekében tegyen megelőző intézkedéseket:

• Tartsa be a vetésforgó szabályait. Ne ültessen burgonyát oda, ahol korábban csuzmót termesztettek. Ne termessze paradicsom közelében.
• Időben szabaduljon meg a régi hajtásoktól, gyomoktól és növényi maradványoktól.
• Ültetés előtt fertőtlenítse a talajt és a vetőgumókat. Használjon kálium-permanganát oldatot, vagy kezelje gombaölő szerekkel.
• Irtsuk a betegségeket terjesztő kártevőket.
• Permetezze a burgonyaültetést réztartalmú készítmények oldataival.

kártevők

A kertészek a következő parazitákat tartják a burgonya legveszélyesebb ellenségeinek:

• drótféreg;
• fonálféreg;
• levéltetű;
• pókatka;
• Amerikai burgonyabogár;
• fonálféreg

A zselés bokrok ellenállnak a burgonya-fonálférgeknek. Védeni kell őket más káros rovaroktól is. A levéltetvek és a takácsatkák elleni védekezésül szappanos oldattal kezeljük a tetejét. A drótférgek elleni védekezésben használjunk rovarirtó szereket, például Cruiser-t, Prestige-et és Force-t. Ezeket a gumók ültetésekor vigyük fel az ültetőgödörbe.

Kedvezőtlen termesztési körülmények között a burgonyatermést a Colorado burgonyabogár fenyegeti. A rovar megeszi a leveleket és a szárakat, jelentős károkat okozva a termésben. A rovar leküzdéséhez a lárvák megjelenése után speciális növényvédő szerekkel kell kezelni a növényeket, például:

• Bogárevő;
• Tabu;
• Tanrek;
• Colorado.

Kombinálja a rovarirtó szerek használatát a Colorado burgonyabogarak elleni küzdelemben más, a Colorado burgonyabogártól való megszabadulást célzó intézkedésekkel:

• a rovar és lárváinak kézi gyűjtése, néhány naponta;
• burgonyabokrok felhalmozása;
• hagymahéjak használatával (ültetéskor a lyukba helyezik, vagy a kerti ágyásban a földbe ássák);
• aromás növények, például menta, macskamenta és körömvirág ültetése a burgonyaültetvény mellé.

A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok betartása a legjobb módja annak, hogy megakadályozzuk a kártevők megjelenését a burgonyanövényeken. Rendszeresen hótakarással, gyomlálással és a talaj fellazításával kerüljük el vagy minimalizáljuk ezt a problémát.

Betakarítás és tárolás

A kertészek száraz időben ássák ki a zselés burgonyát. A betakarított gumókat a következőképpen kezelik:

• Több napig kint hagyják száradni a szabadban, vagy jól szellőző helyre, például nyitott teraszra viszik.
• Ezután egy sötét, szellőző, +12-18°C hőmérsékletű helyiségbe helyezik őket, és 14-20 napig hagyják száradni.
• Átválogatják őket, és a sérülteket elutasítják.
• A gumókat zsákokba, dobozokba, ládákba, kosarakba vagy hálókba helyezzük. Kerüljük a műanyag zacskók használatát a termés tárolására, mivel ezek páralecsapódást okozhatnak. Az ilyen tartályok elősegítik a gomba növekedését és a burgonya rothadását.

Tárolás előtt a kiválasztott gumóknak időt kell adniuk a lapátokból vagy ekékből származó sebek gyógyulására (a fajta alkalmas gépesített betakarításra), és a héjuknak meg kell keményednie.

Hosszú távú tároláshoz a betakarítást pincébe kell szállítani, a következő feltételek betartásával:

• a zöldségtároló hőmérsékleti viszonyai +2-4°C között vannak;
• páratartalom - 80%.

Pozitív és negatív tulajdonságok

A német Jelly burgonyafajta népszerűvé vált a hazai kertészek körében a magas és állandó terméshozamának köszönhetően. További előnyökkel is büszkélkedhet:

Ennek a zöldségfajta fajtának hátrányai is vannak:

Vélemények

Alexandra, 38 éves, nyári lakos, TverNagyon bánom, hogy tavaly tavasszal csak 2 kg Jelly fajtát rendeltem egy online árustól ültetésre. Csodálatos fajta! Bőséges termést kaptam. A növények hozama fantasztikus. Nincsenek apró gumók a fészekben; mind nagyok. Némelyik elérte a 315 g-ot, az egyik pedig egy igazi óriás volt – 325 g. Mostantól rendszeresen fogom termeszteni a Jellyt.

Péter, 46 éves, kertész, UdmurtországAugusztusban coloradói bogarak támadták meg a zselés krumpli palántáimat. Alig bírtam elűzni őket. A növények teteje erőteljesen megnőtt, különösen azokon a területeken, ahol bőségesen öntöztem őket. A gumókat még nem ástam ki, mivel a tetejük most kezd sárgulni. Minden jel jó termésre utal.

A Jelly egy Németországban nemesített, magas hozamú burgonyafajta. Az orosz kertészek véleményei pozitívak. Ezt a zöldségfajtát vonzó megjelenése és kiváló íze, valamint betegség- és szárazságtűrő képessége miatt szeretik. Gyakran termesztik ipari méretekben, hogy kiváló minőségű burgonyachipset állítsanak elő.

Gyakran ismételt kérdések