A Kumach burgonya egy csodálatos fajta gyönyörű és ízletes rózsaszín gumókkal. A kertészek nagyra értékelik ezt az asztali fajtát a magas eladhatósága, kiváló íze és magas hozama miatt. A Kumach fajtát kifejezetten Oroszország középső régióiban, konkrétan csernózföldön történő termesztésre fejlesztették ki.
A bokor leírása
A bokrok erősek, félig felállóak, magasak vagy nagyon magasak, elérhetik a 60-70 cm magasakat. A levelek nagyok és sötétzöldek. A virágok vörösesek vagy kékeslilák. Minden bokor körülbelül 13-17 nagy és közepes méretű gumót hoz.
A gyökérzöldségek leírása
Egyetlen burgonya súlya 100-220 g. A gumók ovális alakúak, egyenletesek, sima felületűek, rózsaszín héjúak apró szemekkel. A hús krémes, és főzés közben sem változtatja a színét.
Tenyésztési történelem
A Kumach fajtát az A.G. Lorkh Szövetségi Burgonyakutató Központban fejlesztették ki a 21. század elején, és gyorsan felvették az állami nyilvántartásba. Ezt a fajtát az "Arany Ősz 2014" mezőgazdasági kiállításon mutatták be a nagyközönségnek, mint sütésre és főzésre alkalmas fajta. Napjainkban ez a hazai fajta messze túlterjedt Oroszország határain.
Cél és íz
A Kumach burgonya népszerű a hazai és nemzetközi kertészek körében egyedi, enyhén édes íze miatt. Ez a fajta kiváló sült burgonyát és hasábburgonyát készít – kifejezetten sütésre és sütésre nemesítették. A rózsaszín burgonyából kiváló burgonyapüré is készíthető.
A Kumach burgonya meglehetősen gyorsan túlfő, ezért levesekhez nem ajánlott. A rózsaszín burgonya keményítőtartalma magas – 12-18%. Ezen tulajdonsága miatt ezt a fajtát széles körben használják az élelmiszeriparban keményítő előállítására.
Előnyök és hátrányok
A Kumach fajta méltán népszerű a nagygazdálkodók, kertészek és a hétköznapi fogyasztók körében. Ennek a burgonyának számos előnye van, ami miatt sok más fajtával szemben előnyben részesítik. A Kumach fajtának azonban vannak hátrányai is, amelyekről érdemes előre tudni.
Előnyök:
Hátrányok:
Fajtajellemzők
A Kumach burgonya egy magas hozamú fajta. Maximális terméshozama hektáronként 700-720 centner, azaz legfeljebb 1 tonna hektáronként. Ez a fajta stabil terméshozamot biztosít, amelyet az aszály vagy a virágzás intenzitása kevéssé befolyásol.
Hogyan készítik elő a gumókat az ültetésre?
Ültetés előtt a gumókat kálium-permanganát oldatban fertőtlenítik (1 g port 10 liter vízben hígítanak). A vetőburgonyát 30-40 percig áztatják a rózsaszín oldatban. Közvetlenül az ültetés előtt a gumókat fahamuval megszórják.
- ✓ Kizárólag egészséges, betegség jeleit nem mutató gumókat használjon ültetéshez.
- ✓ Az optimális gumóméret az ültetéshez 50-60 g, ami jobb terméshozamot biztosít.
Javasolt minden gumón több keresztirányú bemetszést végezni – ez elősegíti a több szem növekedését. Ültetés előtt a burgonyát 25°C és 27°C között melegíthetjük, vagy 12°C és 15°C között csíráztathatjuk. Az első folyamat egy hétig, a második egy hónapig tart.
Leszállási jellemzők
A Kumach burgonya termesztésekor a megfelelő ültetés a siker fele. Fontos, hogy ne csak az ültetési helyet, hanem az ültetési anyagot is kiválasszuk és előkészítsük:
- × Kerülje a hideg talajba ültetést, ahol a hőmérséklet +8°C alatt van, mivel ez a gumók rothadásához vezethet.
- × Ültetéskor ne használjon friss trágyát trágyaként, mert az gyökérégést okozhat.
A Kumach fajta ültetésének jellemzői:
- A területnek jól megvilágítottnak kell lennie; ajánlott a burgonyát a terület északi oldaláról délre ültetni, majd minden bokor megkapja a szükséges mennyiségű napfényt.
- A vörös burgonya legjobb előfutárai a gabonafélék, a hüvelyesek és a len. A korábban kétlaki növények (sóska, spenót, spárga és mások) által elfoglalt területek teljesen alkalmatlanok erre.
- Az ültetőgödrök közötti távolság 60 cm, a sorok között pedig 40 cm-től. A gumók maximális ültetési mélysége 15 cm. Javasoljuk, hogy kis mennyiségű madárürüléket helyezzen a gödrök aljára.
Gondoskodási árnyalatok
A Kumach burgonyatermés mennyisége és minősége nagymértékben függ a gondozástól, annak rendszerességétől és a mezőgazdasági technológiai követelmények betartásától.
A Kumach burgonya gondozásának jellemzői:
- A fajta jól reagál az öntözésre, minimális a túlöntözés veszélye. Száraz időszakokban a növények fokozott öntözést igényelnek. Mérsékelt éghajlaton szezononként háromszori öntözés elegendő. Öntözzük a gyökereknél vagy sorokban. Az ajánlott öntözési mennyiség burgonyanövényenként 3 liter.
- A magas terményhozás eléréséhez műtrágya szükséges. A mennyiség a talajminőségtől és a kertész személyes preferenciáitól függ. Egy tipikus műtrágyázási ütemterv a következő:
- Az első trágyázást a zöld növekedési fázisban végezzük. A legjobb megoldás a karbamiddal kevert komposzt.
- A második etetés a virágzás serkentésére irányul, a kálium-szulfát és a hamu keveréke alkalmas alkalmazásra.
- A harmadik etetést a gyökérképződés szakaszában végezzük; ebben a szakaszban ajánlott kálium-szuperfoszfátot adni. Sok kertész úgy véli, hogy a Kumach fajta egyszeri etetése elegendő a jó termés biztosításához. A szerves trágya ajánlott mennyisége 2 liter burgonyanövényenként. Kerülje a szerves trágya használatát a virágzási szakaszban, mivel fokozza a gyomnövekedést és gumóbetegségeket okozhat.
Trágyázási terv a maximális terményhozás érdekében- Az első etetést a csírázás után 2 héttel kell elvégezni, öblökhárító oldattal (1:10).
- A második etetés a bimbózás kezdetén történik, komplex ásványi műtrágya felhasználásával.
- A harmadik etetés az aktív gumóképződés időszakában történik, foszfor-kálium műtrágyákkal.
- A burgonya csírázása hosszú időt vesz igénybe, így egy héten belül, még a burgonya kihajtása előtt megjelennek a gyomok. A talajt fellazítják, hogy az oxigén eljusson a gyökerekhez, miközben a gyomokat eltávolítják. A lazítást meleg, száraz időben végzik. Ez a mezőgazdasági gyakorlat elősegíti a nagy burgonya növekedését.
- A terményhozás növelése érdekében kétszer kell feltornázni a burgonyapalántákat. Először akkor gereblyézzük fel a talajt a szárakig, amikor elérik a 14-15 cm-es magasságot, másodszor pedig közvetlenül a virágzás előtt. Óvatosan tornázzuk fel a talajt, hogy elkerüljük a fiatal szárak sérülését.
- A fonálférgek fertőződésének megelőzése érdekében a burgonyát Tiazonnal permetezzük. A kártevő jelenlétét a levelek göndörödése és foltosodása, valamint a szár görbülése és a késői virágzás is kimutathatja. A Tiazon mérgező, ezért a gumókat ültetés előtt, 3-4 héttel alaposan kezelni kell. A fonálférgek irtására tehén- vagy madárürüléket is használhatunk.
- • Tárolás előtt a gumókat 2-3 órán át szabad levegőn kell szárítani.
- • A gumók tárolás közbeni csírázásának megakadályozása érdekében a hőmérsékletet legfeljebb +4°C-on kell tartani.
Hogyan kell betakarítani és hol kell tárolni?
Az újburgonyát már a virágzás kezdetekor ki lehet ásni. Tároláshoz később kell kiásni – a pontos időzítés az adott éghajlati viszonyoktól függ.
A kiásott gumókat szétválogatják, és a sérült példányokat eltávolítják. A tárolásra előkészített burgonyát réz-szulfáttal kezelik (2 g 10 liter vízben hígítva). A burgonyát sötét, száraz helyen, 2°C és 4°C közötti hőmérsékleten kell tárolni.
Vélemények
A Kumach burgonya egy igazán érdekes fajta, amely mind a kertészek, mind a mezőgazdasági termelők számára alkalmas. Ez a fajta nemcsak ízletes, hanem szép is, gumóinak piacképessége pedig ösztönzi kereskedelmi termesztését.