A kék Salblue burgonya termesztésének szabályai és elkészítésük finomságai

A Salblue a legjobb burgonyafajta mind a kezdő, mind a tapasztalt kertészek számára. Egyedi tulajdonságai és könnyű gondozása tökéletes választássá teszi kertészkedéshez. A bőséges termés és az eredeti ételek elkészítéséhez fontos a növény megfelelő gondozása és a megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok alkalmazása.

Származás

Ez egy viszonylag új fajta, amelyet Hollandiában nemesített a HZPC. Hamar népszerűvé vált a kertészek körében hazánkban.

Kis gazdaságokban való termesztésre alkalmas, és az ipari területek igényeit szolgálja.

A bokor leírása

A növény félig felálló, 50-70 cm magas rozettával rendelkezik. Virágzáskor fehér, fekete porzójú virágok borítják, ami elősegíti a rovarok általi aktív beporzást. Ez javítja a terméskötődést és pozitívan befolyásolja a termést.

A lila gyökérzöldségek paraméterei, ízük és céljuk

A zöldségek ovális-kerek alakúak, lila héjjal. Minden gumó súlya körülbelül 110-115 g, a felszínükön lévő szemek közepes méretűek, így könnyen meghámozhatók. Asztali fajtának számítanak, és ideálisak sült krumpli, hasábburgonya és egyéb ételek készítéséhez.

Arról ismert, hogy főzés közben nem esik szét, megőrzi alakját és állagát. A hús halványkék vagy sötétlila színű, ami egyedi és vonzó megjelenést kölcsönöz az ételeknek. Az íze kiválónak minősül.

A kék burgonya jellemzői

Ez egy középkorai fajta, amelynek érési ideje a csírázástól a betakarításig 75-80 nap. Ez viszonylag rövid termesztési és betakarítási időt tesz lehetővé, biztosítva a korai termést nyár elejére.

A növény magas terményhozamú – átlagosan 35-40 tonna termés érhető el 1 hektárról.

Kulináris felhasználások

A lila burgonyát sokáig igazi csemegének tartották, és ritkasága, valamint szokatlan megjelenése miatt nagyon magas árakat követelt. Elsősorban előkelő éttermekben használták, ahol egzotikus színét és kiváló ízét nagyra értékelték.

Szabályok

Manapság ez az élénk színű zöldség mindenki számára elérhető, és széles körben használják mind az otthoni konyhákban, mind az éttermekben. Íme néhány jellemzője és felhasználása:

• A burgonyát megfőzik és összetörik, ami élénk kiegészítője a hús- vagy zöldségételeknek. Gazdagabb ízvilágért vajat és tejet adnak hozzá.
• Kiváló sütéshez. Kockákra vagy cikkekre vágva, olívaolajjal, sóval és borssal ízesítve süssük aranybarnára. A zöldség megőrzi élénk színét, kívül ropogós, belül puha lesz.
• Hideg salátákban használják. Például megfőzik, felaprítják, majd zöldségekkel, fűszernövényekkel és olívaolajjal összekeverik. Élénk színe vizuálisan vonzóvá teszi az ételt.
• A lila zöldséget szeletelve, kisütve vagy sütve, ropogós hasábburgonyát vagy egyedi színű sült krumplit készítenek belőle.
• Nagyszerű levesekhez és krémlevesekhez, érdekes színt és tápanyagokat ad. Jól illik más zöldségekhez, például sárgarépához, hagymához és fokhagymához.

Kövesse az alábbi ajánlásokat:

• Sós vízben főzzük, hogy minden tápanyag megmaradjon.
• Miután a héjukban főtték, a héjuk könnyebben lejön, mint a szokásos fajtáé.
• Legjobban párosítható: babbal, hússal, zöldségekkel, hallal és fűszernövényekkel.
• A gyökérzöldség gyorsabb főzéséhez adjunk hozzá 20 g vajat, és forralás után hűtsük le a serpenyőt hideg víz alatt jéggel.
• Ne használj turmixgépet, mert a burgonyapüré pasztává válik.
• Hámozott gyökérzöldségek főzésekor a víz a természetes pigmentek miatt smaragdzöldre változhat. Használja leves vagy szósz készítéséhez.

Lehetséges ellenjavallatok és javallatok

Ennek a fajtának gyakorlatilag nincsenek ellenjavallatai. Azonban a következő esetekben korlátozza a használatát:

• alacsony vérnyomás (hipotenzió);
• egyéni intolerancia;
• székrekedésre való hajlam;
• a gyomornedv alacsony savassága;
• elhízás az utolsó szakaszban.

Ugyanakkor ez a zöldség különösen hasznos a következő állapotok és betegségek esetén:

• magas vérnyomás (hipertónia);
• cukorbetegség;
• legyengült immunitás;
• a test mérgezése;
• egyes szív- és érrendszeri betegségek;
• gyulladásos folyamatok.

Gazdag összetételének köszönhetően, tele antioxidánsokkal és mikroelemekkel segít megőrizni az egészséget.

A szokatlan burgonya fogyasztásának előnyei és káros hatásai

Magas káliumtartalmának köszönhetően a zöldség csökkenti a vérnyomást, az antioxidánsok pedig semlegesítik a szabad gyököket, lassítva az öregedési folyamatokat.

A burgonya jótékony hatással van a szervezetre:

• növeli a megfázás és a fertőző betegségek elleni ellenállást;
• szabályozza a folyadékszintet;
• javítja az endokrin rendszer működését;
• a készítményben található antocianinok pozitív hatással vannak a látásra;
• segít csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát;
• segít normalizálni a vércukorszintet;
• megszünteti a puffadást, felgyorsítja az emésztési folyamatokat;
• csökkenti a gyomor savasságát magas savasságú gasztritisz esetén;
• csökkenti a belső szervek gyulladását;
• javítja a szívizom és az idegrendszer működését.

Az ellenjavallatok súlyosbíthatják bizonyos egészségügyi állapotokat, például a hipotenzió okozta hipotenzív krízist. A zöldség túlfogyasztása puffadást, gyomornedvet, székrekedést és puffadást okozhat. Az egyéni intoleranciák allergiás reakciókhoz vezethetnek.

Salblue burgonya termesztése

A növény igénytelen a talajjal szemben, és jól alkalmazkodik a különféle éghajlati viszonyokhoz. Ez a fajta a legtöbb betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, így könnyen gondozható és egyenletes termést biztosít.

Helyszín kiválasztása a termesztéshez

A növény napos, jó légáramlású területeken fejlődik a legjobban. Válasszon olyan helyeket, amelyek nem tartják vissza a vizet, és eső után sem öntik el a vizet. Kerülje a növények közelébe helyezését, amelyek betegségeket vagy rovarokat hordozhatnak.

A talaj előkészítése a Salblue burgonya ültetéséhez

A talajnak termékenynek, jó vízelvezetésűnek és szerves anyagokban gazdagnak kell lennie. Ültetés előtt készítse elő a helyet a gyomok eltávolításával és a talaj 20-25 cm mély ásásával. Szükség esetén adjon hozzá komposztot vagy humuszt a termékenység javítása érdekében.

Beszállási idők és algoritmus

Ezt az eljárást tavasszal végezze el, amikor a talaj hőmérséklete eléri a 8-10°C-ot. Két-három héttel az ültetés előtt válasszon egészséges, közepes méretű (kb. 50-70 g) növényeket. Helyezze őket világos, meleg helyre a csírázáshoz. Várja meg, amíg 1-2 cm hosszú hajtások jelennek meg.

Lépésről lépésre utasítások:

1. Ásson barázdákat vagy ültetőgödröket 10-15 cm mélyre.
2. Hagyjon körülbelül 30 cm távolságot a gumók között egy sorban és 60 cm távolságot a sorok között.
3. Helyezze az ültetési anyagot a hajtásokkal felfelé, és takarja be földdel.

Ezzel az eseménnyel meglehetősen könnyű megbirkózni.

Hogyan kell gondoskodni?

A növény gondozása számos kulcsfontosságú szempontot foglal magában, amelyek segítenek biztosítani az egészséges növénynövekedést és a bőséges termést. Kövesse ezeket az egyszerű mezőgazdasági gyakorlatokat.

Locsolás

Rendszeresen öntözd a bokrokat, különösen száraz időszakokban. Hetente egyszer öntözd meleg vízzel a gyökereket. Virágzás és gumóképződés idején növeld az öntözés gyakoriságát a stabil nedvességtartalom fenntartása érdekében.

A trágyázás szabályai

Komplex ásványi műtrágyákat 2-3 héttel az ültetés után alkalmazzunk. Virágzáskor, amikor a gumók aktívan képződnek, hatékonyak a szerves trágyák, például az ökörfarkkóró-infúzió vagy a komposzt. Váltogassuk a szerves és ásványi műtrágyákat.

Talajápolás

A talajtakarás segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát és megakadályozza a gyomok növekedését. Használjon szalmát vagy szénát, és terítsen ki 5-7 cm vastag rétegben. A talaj fellazítása javítja a szellőzést és erősíti a gyökérzetet. Minden öntözés után, különösen száraz időben, lazítsa fel a talajt, hogy megakadályozza a kéregképződést.

Betegségek és rovarkártevők

A Salblue-t erős immunrendszer jellemzi, és a legtöbb vírussal szemben nem érzékeny. Azonban előfordulhat egy varasodásnak nevezett betegség:

• Gyökérnövényekre terjed, különösen könnyű talajban és forró, száraz időben.
• Fehéres bevonat jelenik meg a gumókon, majd apró rothadó sebek alakulnak ki.
• A varasodás megelőzése érdekében vetés előtti kezelést kell végezni Integral vagy Trichodermin alkalmazásával.

A burgonyalevéltetű, egy apró, élénkzöld rovar, megtámadhatja a növényeit. A növények tetejét károsítják azáltal, hogy kiszívják létfontosságú nedveiket. Gyomok és hangyák útján terjednek. Irtásukhoz katicabogarakat kell betelepíteni az ágyásokba. Súlyos fertőzés esetén Confidorral, Aktarával vagy Actellic-kel permetezzünk.

Betakarítás és tárolás

Július közepén kezdjük a gyökérzöldségek kiásását. Egy héttel korábban vágjuk le a tetejüket. Kiásás után terítsük ki a gumókat 2-3 napra a napra száradni. Miután a zöldségek megszáradtak, tároljuk őket száraz, hűvös és jól szellőző pincében.

Pozitív és negatív tulajdonságok

Mielőtt növényt ültetnénk egy parcellára, gondosan értékeljük annak előnyeit és hátrányait, hogy elkerüljük a negatív következményeket.

A Salblue számos előnnyel rendelkezik:

Vélemények

A Salblue burgonya egyre népszerűbb a kertészek körében egyedi tulajdonságai és kiváló íze miatt. Ez a fajta vonzó megjelenésével, erős immunitásával és a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szembeni ellenállásával tűnik ki. A bőséges termés biztosítása érdekében fontos a növény megfelelő gondozása.

Gyakran ismételt kérdések