A burgonya, amelynek neve eredetileg orosz eredetű – Lapot –, több mint 70 évtizede létezik. Sokan a közép-korai érésű évszak igazi bajnokának tartják. A legmagasabb hozamot adja, könnyen tolerálja az aszályt és a hideget, és Oroszország abszolút minden régiójában termesztik. Azonban nem a betegségekkel és kártevőkkel szembeni kiváló ellenálló képességéről ismert.
A fajta eredete
Ez egy népi fajta, mivel máig sem ismert, hogy hol, mikor és ki nemesítette a burgonyát. Ismert származtató hiányában a Lapot burgonyafajta nem került fel sem hazánk, sem más állami nyilvántartásába. Eredetéről számos elmélet létezik:
- A fajta Szibériából származik, innen ered a beceneve: „Szibériai hájcipő”. Ezt megerősíti az alkalmazkodóképessége és az ismétlődő fagyokkal, valamint a hirtelen hideghullámokkal szembeni érzéketlensége.
- A tenyészetet 1950 és 1960 között nyerték. Állítólag vannak erre utalások.
- A tenyésztők oldala Laptya idősebb korára utal, de erre nincs megerősítés.
- Így vált ismertté a nemesített Yermak burgonya, amelyet 1978-ban nemesítettek az Omszki Mezőgazdasági Kutatóközpontban. A zöldség közönséges neve, a Laptem vált elterjedtté.
Ezt a fajtát sokféle néven ismerik: krími rózsa, fehér hattyú és így tovább.
Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok
A burgonyagumók fehérjéket, szénhidrátokat, rostot és keményítőt tartalmaznak. A rost javítja a bélmozgást, ami jótékony hatással van az emésztésre, míg a keményítő szerepet játszik az immunrendszer erősítésében, csökkentve a gyulladások kockázatát.
A gumók gazdagok B-vitaminokban, beleértve a niacint (B5), és elegendő aszkorbinsavat tartalmaznak ahhoz, hogy fedezzék a szervezet napi szükségletét ebből az elemből.
Az ásványi anyagok közül a burgonya kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rezet és szelént tartalmaz. Ez a gazdag összetétel biológiai szempontból értékes élelmiszerré teszi a burgonyát.
A gumók jellemzői, megjelenése
A cserje közepes méretű és erősen levelű. Magassága 45-60 cm között változik, átmérője hasonló. A lombozat közepes méretű, klasszikus zöld árnyalatú levelekkel rendelkezik. Bőséges és gyönyörű virágzású, nagy, hófehér virágok díszítik a bokrot.
A gumók jellemző különbségei a következők:
- paraméterek – nagy, az egyes burgonyák súlya 100 és 160 g között mozog, de óriási példányok is voltak, amelyek súlya 450-600 g volt (sokan azt állítják, hogy az egyik növényben lévő gyökérnövények teljes tömege között mindig 1-2 legnagyobb méretű gumó található);
- egy bokor alatt lévő burgonyák száma 6-8, néha 10 darab;
- űrlap - nagyon hosszúkás és lapított (nyilvánvalóan ezért nevezték a burgonyát Laptemnek);
- héj – barnás-rózsaszínes, vékony;
- pép – mindig krémes színű, lédús és puha, közepesen keményítőtartalmú (kb. 13%);
- szemek – szinte láthatatlanok, de szinte a felszínen helyezkednek el, kis számban vannak jelen;
- ízbeli tulajdonságok – magas szinten;
- eltarthatósági idő – kiváló, mivel a termés 93-94%-a könnyen eltartható tavaszig;
- alkalmazás – A fajtát univerzálisnak tekintik, mivel rakott ételek, főételek, burgonyapüré, saláták, sült és párolt burgonya készítésére használják.
Érési időszak
Ez a burgonyafajta középkorai érésűnek számít. A vetéstől a betakarításig tartó vegetációs időszak 65-80 napig tart, a maximum 85-90 nap. A termés egyszerre érik. A burgonya nagy távolságokon történő szállítás esetén is megőrzi piacképes megjelenését.
Termelékenység
A növény igen termékeny: hektáronként 430-500 centnert takarítanak be. Bokronként legalább 2-4 kg termést hoz.
Betegségekkel szembeni ellenállás
A Lapot burgonyafajta számos betegséggel és kártevővel szemben ellenálló, de fogékony lehet a fitoftórára (gumókon és lombozaton) és az alternáriára. Ezen betegségek megelőzése érdekében megelőző permetezés ajánlott.
Klímaérzékenység
A Lapot egy fagyálló fajta, amely jól tolerálja mind az aszályt, mind a nehéz éghajlati viszonyokat, azonban a fiatal ültetvények érzékenyek a súlyos, visszatérő fagyokra.
Előnyök és hátrányok
A burgonyának számos pozitív tulajdonsága van, többek között:
Mi a különleges Laptyában?
Legfontosabb előnyei megkülönböztetik a többi fajtától. Figyelemre méltó tulajdonsága a kedvezőtlen körülményekkel szembeni kivételes tolerancia, amely lehetővé teszi, hogy még szibériai időjárási körülmények között is termeszthető legyen.
Ültetési és gondozási jellemzők
A fajta leírása alapján könnyen kezelhető. Sok kertész, aki termesztett Lapot fajtát, megerősíti a könnyű gondozását, és kezdő kertészeknek ajánlja.
Az ültetés szakaszosan történik. Ügyeljen arra, hogy kövesse az alábbi ajánlásokat és irányelveket:
- Előkészítő munka. Három-négy héttel az ültetés előtt legfeljebb 100 g súlyú gumókat kell kiválasztani, gondosan ellenőrizve, hogy nem romlottak-e. A nem megfelelő gyökereket eltávolítják, a többit pedig legalább 15-17 Celsius-fokos hőmérsékletű, megvilágított helyen helyezik el, hogy a hajtások kifejlődhessenek.
A csírázás során a héj világoszöldre változik a szolanin felhalmozódása miatt, amely egy mérgező anyag, és riasztja a rágcsálókat. Ez elősegíti az anyag tartósítását. - A burgonya készen áll. A gumókat mélyebbre ültetjük, amikor a szemek elérik a 2-3 cm-es magasságot. Normál hőmérsékleten egészséges növekedést mutatnak, és a burgonya gyorsan kihajt. Minden olyan hajtást, amely még ép burgonyán jelenik meg, el kell távolítani.
- Feldolgozás. Közvetlenül az ültetés előtt a gumókat bármilyen növekedést serkentő szerben és Fitosporinban áztatják a gombás betegségek elleni védelem érdekében.
- Talajkövetelmények. A fajta bármilyen talajtípushoz jól alkalmazkodik. Ültetés előtt a talajt kétszer kell megművelni: először ősszel, a betakarítás után, másodszor pedig a tavaszi munkálatok előtt. Ez a művelés elősegíti a lazítást és felgyorsítja a csírázást.
- Az ültetés finomságai. Mérsékelt égövben az ültetést április végén, Szibériában pedig május 15. előtt kell elvégezni, miután a talaj 7-10°C-ra melegedett. Napos időben ültessük el, és minden gödörbe 150-200 g faszenet szórjunk.
A lyukak 8-12 cm mélyek. Az ültetési minta 35-45 cm távolságot biztosít a palánták között és 65-75 cm távolságot a sorok között, ami megkönnyíti a növények gondozását.
- × Kerülje az 5 cm-nél hosszabb hajtású gumók ültetését, mivel könnyen letörnek, ami csökkenti a terméshozamot.
- × Ne használjon ültetésre betegség vagy sérülés jeleit mutató gumókat, még akkor sem, ha azok jelentéktelennek tűnnek.
A bőséges terméshez szabványos intézkedésekre van szükség: öntözés, gyomlálás és talajművelés. A rendszeres trágyázás is fontos, mivel nemcsak a terméshozást serkenti, hanem erősíti a növények immunrendszerét is.
- ✓ Az öntözésnek bőségesnek kell lennie, hogy a víz legalább 20 cm mélyre hatoljon be, ahol a gyökerek nagy része található.
- ✓ Az öntözések közötti időköznek figyelembe kell vennie a talaj típusát: homokos talajok esetén - gyakrabban, agyagos talajok esetén - ritkábban.
Árnyalatok:
- Szezononként legalább háromszor öntözzük: rügyezéskor, virágzáskor és virágzás után. Forró, száraz napokon növeljük az öntözés gyakoriságát. Ha hervadt leveleket veszünk észre, azonnal alaposan öntözzük meg.
A legjobb módszer az esőztető öntözés, amely egyenletesen osztja el a vizet a növényen, utánozva a természetes csapadékot. Augusztus elejétől kezdődően reggel öntözzük, hogy a lombozatnak legyen ideje estére megszáradni, megakadályozva a gombásodást. - Öntözés után a talajt fel kell lazítani és a gyomokat el kell távolítani, mivel ezek számos kártevő és gombaspóra menedékéül szolgálhatnak, veszélyeztetve a növények egészségét.
- A gyomok növekedésének megakadályozása érdekében ajánlott a megtisztított ágyásokat fűrészporral vagy szalmával mulcsozni.
- Egy héttel azután, hogy a hajtások a földből kikelnek, a palántákat először ammónium-nitráttal etetik, mivel a fiatal növényeknek különösen szükségük van nitrogénre. Ez az elem felgyorsítja a növekedést és elősegíti az aktív lombozatképződést.
- A gyökérképződés során a növényeknek fokozott mennyiségű foszforra és káliumra van szükségük, ezért szuperfoszfát keverékeket használnak.
- Ezenkívül lombtrágyázásra is szükség van, főként magnéziumvegyületekkel.
- A talajfeltöltést szezononként háromszor végezzük. Ez a folyamat magában foglalja a fatörzsekhez vezető ösvényekről a talaj gereblyézését, csak a szélek mentén, a bokor középső részének elásása nélkül. A gerinc magassága nem haladhatja meg a 20 cm-t.
Ez az eljárás nemcsak a kártevőktől védi a gumókat, hanem megakadályozza a burgonyahéj zölddé válását is, mivel védi a közvetlen napfénytől.
Kártevő- és betegségirtás
A megelőzés és az ellenőrzés jellemzői:
- Az egyik gyakori probléma a fitoftóra, egy gombás betegség, amely sötét foltokat okoz a burgonya tetején vagy a burgonyán. A megelőző intézkedések közé tartozik a kizárólag kiváló minőségű ültetési anyag használata és a vetésforgó gyakorlása.
A magokat nem szabad olyan ágyásokba ültetni, ahol korábban paradicsomot, paprikát vagy padlizsánt termesztettek, hogy elkerüljük a szennyeződést. - Az alternáriafertőzés száraz foltokként jelentkezik a leveleken és sötét zúzódásokként a gumókon. Fontos a megelőzés, speciális vegyszeres kezelést alkalmazva az ültetési anyagon.
- A drótférgek kártevők, amelyek megtámadják a gumókat, számos járatot hoznak létre bennük, ami rothadáshoz vezet. Ennek megelőzése érdekében távolítsa el a gyomokat, különösen a tarackfüvet, és rendszeresen művelje a talajt.
- A Colorado burgonyabogár és lárvái burgonya lombozaton táplálkoznak; védelem céljából babot vagy körömvirágot ültethetünk a burgonya közelébe.
- • A Colorado burgonyabogár elleni védekezéshez a bab vagy körömvirág ültetése mellett hamut is használhatunk, szétszórva azt a bokrok körül.
- • A növények rendszeres kártevő-ellenőrzése lehetővé teszi az időben történő intézkedések megtételét és a termés megőrzését.
Betakarítás és tárolás
Két héttel a burgonya kiásása előtt távolítsa el az összes lombozatot, a szárakat 5-12 cm magasra hagyva. A sérült vagy beteg növényi részeket elégetéssel kell megsemmisíteni. A gumókat óvatosan ássa ki egy vasvilla vagy lapát segítségével.
Ezután hagyjuk őket levegőn száradni 2-4 órán át száraz, napos időben. Ezután gondosan vizsgáljuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a sérülteket, és tároljuk őket faládákban hűvös, száraz helyen.
Vannak-e nehézségek a termesztés során?
A laptya termesztése nem okoz különösebb problémákat, de megelőző kezelések nélkül lehetetlen elkerülni a betegségeket és a kártevőfertőzéseket. Egy másik fontos szempont a megfelelő hely kiválasztása; különben a hozamok csökkennek, és a gyökereknek nem lesz idejük teljesen beérni.
Tippek tapasztalt kertészektől
Néhány további ajánlás a kertészektől:
- Burgonya tárolásakor tárolja távol más fajtáktól és zöldségektől, de a céklát részesítse előnyben – ezek felszívják a felesleges nedvességet.
- Ültetéskor vegye figyelembe a növények közötti szükséges távolságot (legalább 35 cm) a nagy gumók kialakulásához.
Vélemények
A Lapot burgonya a nemzetség magas hozamú tagja, amely minden orosz éghajlati övezetben, különösen Szibériában termeszthető (a legenda szerint onnan származik). A pontos származási történet hiánya miatt a fajta nem szerepel az állami nyilvántartásban, így ültetési anyag csak magánkertészektől szerezhető be.