A Ryabinushka burgonya termesztésének bonyolultsága

A Ryabinushka burgonya, amely ezredfordulónkban jelent meg, elit fajtának számít, mivel megfelel a gazdálkodók és a fogyasztók alapvető igényeinek. Könnyen termeszthető, számos kedvezőtlen tényezővel szemben ellenálló, oxigén hatására nem sötétedik, és sokoldalúan felhasználható.

A fajta leírása

A Ryabinushka egy középkorai burgonyafajta, amely magas eladhatósági aránnyal (akár 96%) és eltarthatósági idővel (kb. 90%) rendelkezik. Számos pozitív tulajdonsággal, de hátrányokkal is. Mindezek a tulajdonságok segítenek a kertészeknek a helyes döntés meghozatalában arról, hogy termesztik-e ezt a növényt a saját földjeiken.

A fajta eredete

A Rjabinuska orosz nemesítők munkájának gyümölcse, amelyet 2003-ban hoztak létre a Vszevolozsszki Nemesítő Állomás részeként. Fejlesztésében közreműködött többek között O. I. Zueva, E. V. Brjanceva, G. N. Szlobodina és V. E. Zuev.

A következő négy évben a Ryabinushka sikeresen teljesítette a hivatalos fajtatesztek sorozatát, amelyek lehetővé tették számára, hogy 2007-ben helyet kapjon az állami nyilvántartásban.

Hogyan néznek ki a növények és a gumók?

Ez a fajta egy magas cserje, közel 100 cm magasra nő. A korona félig szétterülő, akárcsak a hajtások, amelyek félig felállóak. Egyéb jellemzők:

• Ennek a fajtának a hajtásai meglehetősen vastagok – akár 10 mm átmérőjűek is lehetnek;
• a levelek közepes méretűek, mivel nem haladják meg a 10 cm-t, színük sötétzöld;
• a levéllapokon lévő erek szinte láthatatlanok, a szélek enyhén hullámosak;
• a lombozatnak megvannak a maga sajátosságai: a bokor alsó részén erős a levelek nagy mérete miatt, a felső részén pedig gyenge, mivel a levélpengék kisebbek;
• a virágzat körülbelül 6 virágot tartalmaz, szokatlan lila-kék árnyalattal;
• a gyümölcsök közepes méretűek – súlyuk 90 és 135 g között változik;
• a bőr közepes vastagságú, sima vöröses felülettel;
• a pép krémszínű és kellemes textúrájú;
• az alak ovális és szabályos, leggyakrabban minden burgonya azonos;
• a szemek nagyon kicsik és felületesen helyezkednek el;
• a gyökérrendszer jól fejlett.

Ízjellemzők és cél

A rjabinuska gumók keményítőtartalma 11,9-15%, ami különösen értékessé teszi őket. Magas antocianin-tartalommal rendelkeznek, amint azt élénkvörös héjuk is bizonyítja, a hús színe pedig a béta-karotin bőségére utal.

Ennek a burgonyafajtának a kulináris potenciálja hatalmas: különféle levesekben, salátákban és főételekben használják. Főzés után a burgonya megőrzi alakját, kellemes aromát áraszt, íze pedig rendkívül értékes.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok

A burgonya kémiai összetételét számos tényező befolyásolja, beleértve a talajminőséget, az időjárási viszonyokat és a termesztési módszereket. Azonban nincs szükség komplex kémiai elemzésre ahhoz, hogy bizonyos információkat szerezzünk a burgonyáról. A Ryabinushka burgonya megjelenése lehetővé teszi bizonyos következtetések levonását:

• a héj vörös színe azt jelzi, hogy a burgonya gazdag antocianinokban – bioflavonoidokban, amelyek erősítik az érfalat és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek;
• A pép krémes színe magas béta-karotinszintet jelez.

Ezenkívül kémiai összetétele a következőket tartalmazza:

• víz – 76,3%;
• szárazanyag – 23,7%;
• keményítő – 17,5%;
• cukor – 1%;
• rost – 1%;
• fehérjék – 2%;
• hamu – 1%;
• szerves savak – 0,7%.

Hány nap van a betakarításra?

A berkenyeburgonya 80-90 nap alatt éri el az érettséget, mielőtt konyhai használatra kész lenne. Azonban néhány héttel korábban is betakarítható, mielőtt teljesen beérne. Ez lehetővé teszi, hogy április végéig tárolható legyen.

Termelékenység

A Ryabinushka magas hozamai összehasonlíthatók a legjobb fajtákkal: egy hektárról akár 39-40 tonna burgonyát is lehet termelni.

Betegség-/kártevő-ellenállóság

Jól ellenáll a kártevőknek és betegségeknek, beleértve a burgonyarákot és a fonálférgeket, amelyek károsíthatják a burgonyát. A fajta mérsékelten fogékony a fitoftályogra, a varasodásra, a fekete varasodásra és különféle vírusokra.

Mely régiók alkalmasak?

Ez a fajta ideális Oroszország azon régiói számára, ahol a nyár rövid és nem különösebben forró. A Ryabinushka ideális az északi, északnyugati, közép-feketeföldi, Volga-Vjatka, Volga, Távol-Kelet és Nyugat-Szibéria régiói számára.

Főbb előnyök és hátrányok

Ennek a fajtának számos egyedi tulajdonsága van, amelyek hozzájárultak a fogyasztók körében való népszerűségéhez. Vannak azonban bizonyos hátrányai is. A Ryabinushka ideális otthoni és kereskedelmi termesztésre egyaránt a következőknek köszönhetően:

A hátrányok közé tartozik a megnövekedett világítási igény és a rendszeres öntözés szükségessége.

Az ültetési műveletek jellemzői

A burgonyát ajánlott körülbelül 25-30 nappal az ültetés előtt csíráztatni, de először válasszon jó minőségű ültetési anyagot. A közepes méretű, mérsékelt számú szemmel rendelkező gumók a legjobbak.

Elkészítés:

1. A csíráztatáshoz helyezd a burgonyákat egyetlen rétegben bármilyen természetes edénybe, és hagyd őket világos szobában, körülbelül 20°C hőmérsékleten. A szemek általában egy héten belül megnagyobbodnak.
2. Miután a hajtások kialakultak, a gumókat át kell helyezni hűvösebb, 10-12°C-os hőmérsékletű helyre az ültetésig.
3. Munka előtt a gumókat réz-szulfát (20-25 g), kálium-permanganát (1 g) oldatban kell kezelni 8-10 liter vízben fertőtlenítés céljából.

A Ryabinushka burgonyafajta a termékeny, könnyű talajokat, például a homokos vályogot kedveli. A szerves és egyéb műtrágyákat ősszel, szántás vagy ásás közben alkalmazzák. Figyeljen a vetésforgóra – ennek a fajtának jó előfutárai a gabonafélék, a bab (borsó és bab) és az évelő zöldtrágyák (lucerna, csillagfürt).

A berkenye ültetésének két módja van:

• négyzetes fészek módszer – 25-35 cm-es lyukközzel;
• a sorokba – 25-35 cm-es bokrok és 55-75 cm-es sortávolsággal a sorok között

A vetési mennyiség 27-30 kg 100 m²-enként, ami körülbelül három vödör vetőburgonyának felel meg. Ássunk körülbelül 10-12 cm mély lyukakat, helyezzük el a burgonyát, adjunk hozzá lehetőség szerint 450-500 g zúzott faszenet, majd fedjük be földdel és egyengessük el.

A gondozás finomságai

A termesztés nem igényel különleges technikákat, és a szokásos mezőgazdasági gyakorlatok szerint történik:

• Locsolás. Hőség vagy elhúzódó aszály idején, amikor a csapadék több mint egy hétig elállt, a fajta gyakori öntözést igényel. A növényeket célszerű tömlővel öntözni, a vizet a sorok közé irányítva. Kisebb területek esetén öntözőkannát is használhatunk, amelynek vízfogyasztása négyzetméterenként körülbelül 10-15 liter. Az öntözést legjobb hetente egyszer, naplemente után végezni.
• Lazítás. Ajánlott hetente egyszer, öntözés után másnap reggel vagy heves esőzés után fellazítani a sorok közötti talajt.
• Gyomlálás, domboldalakozás. A gyomirtást gyakran lazítással kombinálják. A vegetációs időszak első felében ezt havonta 2-4 alkalommal, a második felében pedig havonta egyszer kell elvégezni. A gyomlálást legalább kétszer kell elvégezni a teljes szezonban:
  • először a tavasz végén, amikor a hajtások magassága eléri a 10-17 cm-t;
  • másodszor a rügyezés kezdetén.

A trágyázás különös figyelmet érdemel. A berkenye jól reagál az ásványi és szerves vegyületekre (minden adag 10 liter víznek felel meg):

• Első etetés a csíraképződés szakaszában előállítva:
  • Víz, karbamid – 1 evőkanál.
  • Ökörfarkkóró – 500-600 ml, víz, hagyjuk ázni 4-5 napig.
  • Csirketrágya oldat – 300 ml, víz, ugyanannyi ideig hagyjuk állni.
  • Fogyasztás: 500 ml bokoronként.
• A műtrágyák második kijuttatása bimbózás alatt:
  • Kálium-szulfát – 1 evőkanál, fahamu – 200 g, víz.
  • Fogyasztás: 500 ml bokoronként.
• Harmadik feltöltés(amikor a virágzás aktiválódik):
  • Szuperfoszfát – 2 evőkanál, ökörfarkkóró keverék – 200 g, víz.
  • Fogyasztás: 500 ml bokoronként.

Hogyan lehet leküzdeni a betegségeket és a kártevőket?

A burgonya fő ellensége a coloradói burgonyabogár. Kis területeken kézzel is eltávolítható, de ha jelentősen elszaporodik, rovarirtó szereket is használhatunk. Erre a célra Decis, Actellic, Karbofos és más rovarirtó szerekkel kell permetezni.

A burgonya gombás fertőzései, beleértve a varasodást, a késői pásztázást és az alternáriát, gombaölő szerekkel (Quadris, Uniform, Shirlan vagy azok analógjai) történő kezelés ajánlott.

Megelőzés:

• A burgonyát megvédheti a Colorado burgonyabogártól, ha a hagymákat ültetés előtt Tirannal vagy Maximmal kezeli.
• A betegségek, beleértve a késői pásztázást is, elleni védelem érdekében a burgonyát ültetés előtt réz-szulfát alapú oldattal kezelik.
• Csak egészséges hagymagombákat szabad kiválasztani ültetésre.
• A kártevők távol tartása érdekében ajánlott erős aromájú növényeket, például körömvirágot, mentát, kakukkfüvet és hasonlókat ültetni a burgonyasorok közötti szabad helyekre.

A fő megelőző módszer a vetésforgó szabályainak gondos betartása.

Betakarítás és tárolás

Miután gazdag termést értek el, a betakarítás fontos szempont – ezt bizonyos szabályok szerint kell elvégezni, ami jelentősen meghosszabbítja a tárolási időt.

Hogyan és mikor kell gyűjteni?

Az ország középső részén a burgonya betakarításának hagyományos ideje szeptember eleje, délen pedig valamivel korábban van. A sikeres betakarítás fontos szabályai:

• A gumókat száraz, napos időben kell kiásni.
• A kiásott burgonyát egy rétegben kell kiteríteni kint két-három órán át száradni.
• Ezt követően a gumókat 10-14 napig lombkorona alá vagy szellőző helyre helyezik.
• A burgonyát ezután sérülés szempontjából ellenőrzik, válogatják, és hosszú távra pincében vagy száraz helyiségben tárolják. A tárolás javítása érdekében a gumókat száraz fahamuval lehet letakarni.

Tárolási jellemzők és eltarthatóság

A betakarított termés maximális eltarthatóságának elérése érdekében fontos betartani a következő tárolási feltételeket:

• szobahőmérséklet – +3 és +4 fok között;
• levegő páratartalma – körülbelül 75-85%.

Lehetséges nehézségek a termesztés során

Mivel viszonylag új fajta, a Ryabinushka nem okoz problémát a kertészek és a gazdálkodók számára. Azonban ahhoz, hogy a termés megfeleljen a fajta által meghatározott paramétereknek, elengedhetetlen a jó minőségű és időben történő trágyázás.

Próbálja meg tavasszal gombaölő és rovarirtó szerekkel kezelni a bokrokat a betegségek és kártevők fertőzésének megelőzése érdekében.

Zöldségtermesztők véleményei

A Ryabinushka burgonya kiváló választásnak bizonyult – bőséges termést hoz egyenletes, piacképes gumókkal, sokáig eláll, és könnyen bírja a hosszú szállítást. Könnyen termeszthető, de a magas hozam eléréséhez maximális termőképességre van szükség. Ez az elit fajta jövedelmező a kereskedelmi termesztésben.

Gyakran ismételt kérdések