A klasszikus hagymát sokféle ételben használják, a salátáktól a húsételekig, így az egyik legkeresettebb konyhai alapélelmiszer. Ez a fajta magas hozamot és kiváló ízt kínál. Könnyen termeszthető, de gondos gondozást igényel, mivel a hagyma mérete ettől függ.
Származási történet
2016-ban engedélyezték a Klassika hagymafajta használatát. A fajta szerzői A. N. Khovrin, S. V. Maksimov, N. N. Klimenko és M. G. Ibragimbekov.
A klasszikus hagymafajta leírása és jellemzői
A korai érésű fajták kategóriájába tartozik. Csírázás után 100-120 nappal érik. Magról termesztik egynyári növényként. Két év tenyészidőszak szükséges a dugulás kialakulásához.
A csírázás +3-5°C hőmérsékleten kezdődik. A hurokképződés szakaszában nem tolerálja a -1-3°C alatti hőmérsékletet, ami a palánták elpusztításához vezethet. Mérsékelt éghajlaton a növényt a fejlődés korai szakaszában védjük az esetleges visszatérő fagyoktól.
A növény szárazságtűrő, és az érési időszakban hosszú ideig kibírja öntözés nélkül. A zöldtömeg kialakulása során a nedvességhiány nem kívánatos, mivel a fejlődés visszamaradásához vezethet, és negatívan befolyásolhatja a terméshozamot. A hagymát palántaként és hajtásként is termesztik.
Megjelenés
A hagyma évelő lágyszárú növény, ehető és széles körben használják a főzésben. Biológiai jellemzők:
- Levelek - Csőszerűek, számosak, üreges szerkezetűek, lédúsak és nem tartalmaznak kemény rostokat. A levelek tulajdonságai az érés során nem változnak.
- Föld feletti rész - Sötétzöld, akár 15-20 cm magasra is megnő.
- Kocsányok (nyilak) – vastag és merev, akár 35 cm-t is elérhet. Tetején gömb alakú, esernyő alakú virágzat alakul ki.
- Virágok – egyszerű, kicsi, biszexuális, fehér színű.
- Magok – számos, fekete, egyik oldalán lapos, a másikon domború.
- Hagyma - kerek alakú, 100-130 g súlyú. A külső száraz rétegek világosbarna színűek, a belseje lédús, fehér, néha zöld árnyalatú.
- Aroma – egy kultúrára jellemző.
A hagyma nyaka keskeny, 2-3 rudimentes. Minél vékonyabb a növénynek ez a része, annál jobban és tovább őrzi meg a zöldség a piacképes megjelenését és tápértékét.
Ízjellemzők és cél
A klasszikus hagyma kellemes, félig csípős ízű, kíméletlenül fanyar vagy keserű, enyhe pikánssággal. Ideális friss fogyasztásra, ízt és aromát ad friss salátákhoz, levesekhez vagy főételekhez.
A hagymák jól tárolhatók, így bármikor felhasználhatók különféle remekművek elkészítéséhez. Szeletelt formában ideálisak tartósításra, mivel a gyűrűk húsosak és vastagok, így ez a fajta kiváló választás aszaláshoz.
Termőképesség, mikor érik be?
A betakarítás akkor kezdődik, amikor a levelek kiszáradnak és a talaj felszínére hullanak. Ez július közepétől augusztus elejéig tart, bár a pontos időzítés a nyári hőmérséklettől és páratartalomtól függhet. A klasszikus fajták bőséges hozamúak, körülbelül 9-10 kg hagymát hoznak négyzetméterenként a kerti ágyásban.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A növény ritkán fogékony a fertőzésekre és a kártevőkre. Nedves időben és alacsony hőmérsékleten (12°C alatt) azonban gombás betegségek, például lisztharmat és fuzárium is előfordulhatnak.
Ennek megelőzése érdekében rendszeresen ellenőrizni kell az öntözést, ritkítással csökkenteni kell a sűrű ültetéseket, és el kell távolítani a sérült növényeket. A zöldségeket megelőzően 1%-os bordói lé oldattal kell kezelni.
Szükséges éghajlati viszonyok
A klasszikus fajtát az Észak-Kaukázus régióban termesztésre ajánlják, de könnyen alkalmazkodik a különböző éghajlati viszonyokhoz, így más területeken is sikeresen termeszthető.
Előnyök és hátrányok
A klasszikusnak van egy hátránya - a lövöldözés hajlama.
Leszállási jellemzők
Bőséges termés érdekében válasszon napos termesztőhelyet. A hagymaágyást árnyék nélkül helyezze el, és védje az északi széltől. A talajnak levegősnek, könnyűnek és termékenynek kell lennie, hogy ne legyen pangó víz. A talaj összetétele enyhén lúgos legyen; szükség esetén ősszel állítsa be.
Klasszikus hagyma termesztése magból
Az ültetési anyagot augusztus harmadik dekádjában kell gyűjteni. Nagy magokat kell vetni, száraz helyen tárolva. Közvetlenül nyílt földbe kell vetni, körülbelül április közepén.
Leszállási algoritmus:
- Ősszel készítse elő a területet úgy, hogy kiássa és körülbelül 20 cm-rel megemeli az ágyást. A talaj felső rétegére komposztot ad.
- A szezon elején lazítsa meg a talajt, és távolítsa el a megmaradt gyomnövényeket.
- Készítsen hosszanti barázdákat 20-25 cm távolságra és 2 cm mélységben.
- Vetés előtt fertőtlenítse az ültetési anyagot mangánoldatban.
- Miután a palánták kikeltek, ritkítsuk meg a hagymát, 5-6 cm-es rést hagyva a növények között.
- Használhatod a palántás módszert is. Ehhez márciusban vesd el a magokat, ne feledd, hogy a palántákat két hónap múlva szabadba kell ültetni. Neveld őket a szokásos módon, biztosítva 13 óra közvetlen napfényt, és öntözd őket, amíg a talaj felső rétege 20-22°C hőmérsékleten szárad.
Hagymakészletek ültetése
Vásárolhatsz hagymacsomókat, vagy termeszthetsz saját magad is. A magból nevelt anyanövényeket külön kell ültetni. Amikor rügyek jelennek meg a cserepeken, távolítsd el őket; a hagyma ekkor apró hajtások formájában kezd el hajtásokat képezni.
Lépésről lépésre utasítások:
- Készítse elő a területet ásással. Ha a talaj nehéz, adjon hozzá homokot a szerkezetének javítása érdekében.
- Ezután szórjunk rá szerves trágyát, és dolgozzuk be 4 cm mélységig.
- 25 cm távolságra készítsen barázdákat. A mélységet a hagymapalánták magassága alapján határozza meg: a hagymanyaknak kissé ki kell nyúlniuk a talajfelszín fölé.
- Melegítse fel az ültetési anyagot 12 órán át, majd kezelje gombaellenes készítménnyel.
- Vágja le a hagymanyak tetejét 30 mm-rel.
Egyenletesen terítse el az anyagot a barázdában, 6-7 cm távolságra egymástól, és takarja be földdel. Ha a talaj száraz, öntözze meg.
Ápolási utasítások
Szükség szerint öntözzük a hagymát. Nem igényelnek gyakori öntözést, és könnyen tolerálják a rövid távú szárazságot.
Gondozási intézkedések:
- A növekedés kezdetén hetente egyszer öntözzük; június közepére csökkentsük a mennyiséget a felére. Júliusban teljesen hagyjuk abba az öntözést, különösen, ha esős a nyár. Extrém melegben többször öntözzük, de kerüljük, hogy a víz a szárakra és a gyökérnyakra kerüljön.
- A hagymát legalább kétszer trágyázzuk szezononként. Három héttel az állandó helyükre való ültetés után karbamiddal és kénnel trágyázzuk. A karbamid nitrogént biztosít, a kén pedig véd a gombás betegségek ellen. Egy hónappal a betakarítás előtt kálium-foszfor műtrágyát (monokálium-foszfát) kell kijuttatni.
- Hasznos a hagymát szezononként többször Fitosporinnal kezelni.
Kertészek véleménye a klasszikus hagymáról
A klasszikus hagyma kiváló tulajdonságai miatt népszerű a kertészek és a szakácsok körében. Az egyszerű házias ételektől a kifinomult kulináris remekművekig ez a zöldség élénk ízeket és aromás árnyalatokat kölcsönöz. A megfelelő gondozás elengedhetetlen a bőséges termés, a kiváló minőségű hagymák és a telt, telt hagymafejek biztosításához.