A rákhagyma egy többsejtű mogyoróhagymafajta, kellemes ízzel és vonzó megjelenéssel. Ez a hagyma sokoldalú, termékeny, könnyen termeszthető, és minden tulajdonsággal rendelkezik ahhoz, hogy kertészeink körében az egyik legnépszerűbb fajtává váljon.
A növény és a hagymák jellemzői
A növény 30-40 cm magasra nő. Hosszú, keskeny, zöld levelei (tollai) vannak. A rákhagyma virágai fehéresek vagy rózsaszínűek, ernyőszerű virágzatban gyűjtve.
A hagyma kerek-ovális, száraz rózsaszín pikkelyekkel borított. A lédús pikkelyek lilák. Egy hagyma súlya legfeljebb 70 g. Egy fürtben átlagosan 5-7 hagyma lehet. A maximális szám 25.
Íz és cél
A Crab mogyoróhagyma fajta meglepően élénk és gazdag ízű, így a profi szakácsok nagyra értékelik. Ennek a mogyoróhagymának kellemes, félig csípős íze van. A rózsaszín-lila hagymákat sokféle ételben használják, beleértve a sülteket, pörkölteket és sok más ételt.
Termelékenység és érési idő
A Krab mogyoróhagyma egy középkésői fajta, 55-60 napos tenyészidővel. A mogyoróhagyma terméshozama 3,1 kg/m², a hagyma terméshozama pedig 1,2 kg/m². A fajta ellenáll a szárazságnak, a hidegnek és a hőmérséklet-ingadozásnak.
Előnyök és hátrányok
Amikor rákhagymát tervezel ültetni a kertedbe, vedd figyelembe az összes előnyét és hátrányát. Ez segít eldönteni, hogy ez a mogyoróhagymafajta megfelel-e az igényeidnek.
Előnyök:
A Rák fajtában nem találtak hiányosságokat.
Leszállási jellemzők
A rákhagyma jól fejlődik kertben, üvegházban, melegágyásban, sőt még az erkélyen is. A mogyoróhagyma sikeres termesztésének kulcsa a megfelelő ültetés. Fontos a megfelelő hely kiválasztása és a hagymák megfelelő időben történő ültetése.
Leszállási jellemzők:
- A rák mogyoróhagyma jól megvilágított helyeken fejlődik a legjobban. Pangó víz nem ajánlott ehhez a növényhez.
- A hagymát tavasszal – március-áprilisban – vagy ősszel lehet ültetni. Az újhagyma az adott év július-augusztusában, míg az őszi hagyma a következő év május-júniusában terem.
- A talajnak termékenynek és semlegesnek kell lennie. A mogyoróhagyma a savas, nehéz és nedves talajokon fejlődik a legrosszabbul. A gyenge termékenységű talajokat ősszel trágyázzuk, négyzetméterenként 3-4 kg rothadó trágyával vagy komposzttal.
- Az ültetéshez kis hagymákat (2-4 cm átmérőjű) használnak. Az ágyásokba 5-6 cm mély lyukakat ásnak számukra. A vadhagymák optimális távolsága 20 x 10 cm. Ültetéskor fontos, hogy a hagymákat ne csavarjuk vagy nyomjuk be. Ültetés után a hagymák teteje látható legyen a lyukakból.
Rák mogyoróhagyma termesztése magvakból
A rákhagymát nemcsak hajtásokból, hanem magokból is lehet termeszteni. Ez a folyamat azonban meglehetősen munkaigényes.
A mogyoróhagyma rák magvakból történő termesztésének jellemzői:
- A hagymaföldet ősszel készítik elő komposzt és szuperfoszfát hozzáadásával, majd kialakítják az ágyásokat és tavaszig hagyják. Közvetlenül az ültetés előtt a talajt kissé meg kell lazítani.
- A gyorsabb csírázás érdekében a magokat vetés előtt csíráztatják. Ehhez csomagolják a magokat nedves sajtkendőbe, és helyezzék egy vízzel teli edénybe. Hagyják ott két napig szobahőmérsékleten.
- A vetés április végén vagy május elején történik. A magokat az ágyásokba ásott, 3 cm mély barázdákba vetik. A magokat először földdel, majd egy vékony réteg tőzeggel vagy rothadt komposzttal takarják be. A kezdeti időszakban a mogyoróhagymát gyakran kell öntözni.
A magok kicsíráznak és gyorsan buja zölddé fejlődnek. 20-25 nap múlva betakarítható az első termés.
Hogyan kell gondoskodni a rák mogyoróhagymáról?
Az izzók íze és mérete, a zöldek minősége és a teljes betakarítás mennyisége közvetlenül függ az ápolás rendszerességétől és helyességétől.
Ápolási utasítások:
- A növényeket gyakran, akár hetente négyszer is öntözik. A lényeg, hogy megakadályozzák a talaj kiszáradását és a nedvesség stagnálását az ágyásokban. Az öntözést a betakarítás előtt három-négy héttel leállítják.
- Az ágyásokat szükség szerint fellazítják és gyomlálják. Ezt óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a mogyoróhagyma gyökereinek károsodását; a legjobb, ha este lazítják és gyomlálják az ágyásokat.
- A rákhagyma érzékeny a műtrágyára, és szerves anyagokkal, például komposzttal, valamint granulált ásványi műtrágyákkal is táplálható. Szezononként kétszer kell trágyázni.
A mogyoróhagymát először kora tavasszal trágyázzuk, amikor a növényeknek már három zöld levele van. Ehhez 1:3 arányban vízzel hígított gyomlisztet, karbamidot vagy karbamidot adunk hozzá. Másodszor, amikor a hagymának már öt levele van, foszforral és káliummal trágyázzuk. - Ha a mogyoróhagymát hagymáért termesztik, a palántákat júniusban ritkítják. A ritkítással egyidejűleg a hagymát komposzttal és szuperfoszfáttal etetik, a hajtásokat pedig lecsípik.
Betegségek és kártevők
A legnagyobb veszélyt minden mogyoróhagyma esetében a nyaki rothadás jelenti. Magas páratartalmú körülmények között fordul elő, és a fertőzés az ültetési anyag tárolása és ágyásban történő termesztés során is előfordulhat. Az újrafertőzés megelőzése érdekében a mogyoróhagymát a termesztés után legalább 3-4 évig nem szabad újraültetni eredeti helyére.
A mogyoróhagyma bizonyos gombás betegségekre is fogékony, amelyek jellemzően a túlöntözés és a rossz mezőgazdasági gyakorlat miatt jelentkeznek. A leggyakoribbak a lisztharmat (közönséges és peronoszpóra) és a peronoszporózis. Amikor ezeknek a betegségeknek a tünetei megjelennek, a növényeket Quadris-szal vagy hasonló termékekkel kell kezelni.
A rovarkártevők közül a rák mogyoróhagymára a legveszélyesebbek a hagymamoly, a szárfonálféreg, a téli és a burgonyagi férgek. Különböző népi gyógymódokat alkalmaznak ellenük, kiterjedt fertőzés esetén pedig megfelelő rovarirtó szereket használnak.
Hogyan kell betakarítani és tárolni a növényeket?
A betakarítás száraz, napos időben történik, miután a zöld lombozat 50-70%-a megdőlt. A hagymát kiássák és alaposan megszárítják, először a kerti ágyásokban. Ezután további két hétig a szabadban hagyják, de fedél alatt, hogy megvédjék az esőtől.
Tárolás előtt vágja le a hagyma száraz leveleit, csak a vékony, 3-5 cm hosszú nyakakat hagyja meg. A tárolt hagymának teljesen érettnek és jól szárítottnak kell lennie a rothadás elkerülése érdekében.
A mogyoróhagymát faládákban vagy kartondobozokban tárolják. A tárolóhelynek száraznak kell lennie, a hőmérsékletet 0 és +3°C között kell tartani. A meleg körülmények miatt a hagyma elveszíti minőségét és ízét.
Vélemények
A szakértők szerint a rákhagyma az egyik legélénkebb és legérdekesebb mogyoróhagymafajta. Különösen azok a kertészek és tanyatulajdonosok értékelik majd, akik szeretnek főzni, eredeti ételeket készíteni és ízekkel kísérletezni.