A vörös salátahagyma egy sokoldalú fajta, amelyet széles körben használnak a főzésben. Bár a tetejük hasonlít a hagyományos hagymáéhoz, maguk a hagymák jellegzetes megjelenésűek vöröses-lila színük miatt, ami szokatlan ennél a növénynél.
Ki és mikor nemesítette a vörös salátahagymát?
A vörös salátahagymát orosz nemesítők fejlesztették ki. Szerzői M. M. Tsiunel, S. F. Gavrish, I. M. Lezenkova és D. S. Gavrish. A fajtát 2013-ban vették fel az állami nyilvántartásba. Az Orosz Föderáció központi régiójában termesztésre ajánlott.
A növény és a hagymák leírása
A növénynek szépen és kompakt levélrozetta van. A levelek sötétzöldek, lédúsak és finom textúrájúak. A hagymák erősen megnyúltak, közepes méretűek és sűrűek, hosszúkás nyakkal.
Ez a fajta kisfürtös fajtának minősül. Minden fürt legfeljebb két, 50-65 g súlyú hagymát tartalmaz. A vörös salátahagyma száraz pikkelyei élénk lila árnyalatúak, míg a lédús pikkelyek lilásfehérek. A hagyma hossza eléri a 10 cm-t.
Íz és alkalmazás
Kellemes, félig csípős ízének köszönhetően ez a fajta rendkívül népszerű a kertészek és a szakácsok körében. Édes és pikáns íze gyakorlatilag mentes a keserűségtől. A hüvelyek is félig csípősek.
A vörös salátahagyma gazdag vitaminokban, különösen A-, B-, C- és P-vitaminban, valamint mikroelemekben, például cinkben, vasban, magnéziumban, jódban, káliumban és másokban. Legfőképpen pedig gazdag fitoncidokban, amelyek elpusztítják vagy gátolják a legtöbb kórokozó gombát és mikroorganizmust.
Termelékenység és egyéb jellemzők
A vörös salátahagyma korai érésű fajta, 90%-os betakarítás előtti érettségi aránnyal. A csírázástól a betakarításig eltelt idő 100-110 nap. Ez a hagyma kiváló hozamot biztosít – körülbelül 350 centner hektáronként. A fajta jól tűri a fagyot és a szárazságot.
Előnyök és hátrányok
Mielőtt vörös salátahagymát ültetnénk a kertünkbe, érdemes megismerkedni az összes előnyével. Ugyanilyen fontos, hogy tisztában legyünk a hiányosságokkal is, mivel ezek kritikusak lehetnek számunkra, és más fajta keresését tehetik szükségessé.
Előnyök:
Hibák:
Az ültetés finomságai
Ez a fajta magból, sarjakból és palántákból is termeszthető. Nagy hagymák eléréséhez ebben a szezonban használjon sarjakat – azaz magból nevelt kis hagymákat. A palántákat gyakrabban használják a hosszú tavaszú és rövid nyarakkal rendelkező régiókban.
A vöröshagyma ültetésének jellemzői:
- Nyílt, jól megvilágított helyekre ültessük. A fajta számára a legjobb talajok a termékeny, nedves vályog- vagy homokos vályogtalajok, semleges vagy enyhén savas körülmények között. A vöröshagyma nem tolerálja a magas savasságot, ezért a savas talajokhoz fahamu vagy más savanyító szereket adunk.
- Mérsékelt égövben a magokat és a palántákat április vége körül ültetik. Az ültetés a talaj felmelegedését követően történik, amelynek el kell érnie a 10-12°C-ot. A palánták magjait márciusban vetik el, az ültetésre pedig májusban kerül sor.
- A termesztési módtól függetlenül a magokat 1-1,5 cm mélységben vetik el. Az optimális ültetési minta 5 x 20 cm.
Hogyan kell gondoskodni?
Ahhoz, hogy sok ízletes és nagy vörös salátahagymát kapjon, standard gondozásra lesz szüksége - öntözésre, trágyázásra, a talaj lazítására.
Ápolási utasítások:
- Locsolás A vöröshagymát rendszeres betakarításra van szükség; ez befolyásolja az ízét, lédússágát és méretét. A nedvesség elengedhetetlen a hőség és az aszály időszakaiban.
Mértékletesen kell öntözni, mivel a túlzott és/vagy pangó nedvesség a hagymák rothadását okozhatja. Normál időjárás esetén az ajánlott gyakoriság hetente egyszer; esős időben az öntözést abba kell hagyni. - műtrágyák Ezeket a talaj ásásakor és az ágyások előkészítése során adják hozzá. Általában humuszt és néhány ásványi műtrágyát, például szuperfoszfátot és káliumsót tartalmaznak.
Két héttel a csírázás után hígított tehéntrágyát adnak hozzá. Ezt követően ásványi műtrágyákat, elsősorban kálium-foszfor vegyületeket használnak a hagymákban lévő nitrátok mennyiségének minimalizálása érdekében. - Lazítás A legjobb, ha minden öntözés után gyomláljuk az ágyásokat. A gyomokat egyszerre kell eltávolítani. Ha nem gyomláljuk őket, nem fogunk nagy hagymákat kapni.
Betegségek és kártevők
A vörös salátahagyma meglehetősen jó immunitással rendelkezik a legtöbb fertőzéssel és kórokozóval, gombával, baktériummal és vírussal szemben. Megfelelő mezőgazdasági gyakorlattal nem érzékeny a rothadásra, a fuzáriumra, a sárgaságra és más betegségekre. Azonban megelőző kezelések ajánlottak.
A legnagyobb kockázatokat a gombás fertőzések jelentik. Teljes kiküszöbölésük érdekében a zöld tömeget réz-szulfáttal permetezzük. Ehhez 1 evőkanál oldatot kell készíteni 10 liter vízhez.
Tisztítás és tárolás
A vöröshagymát akkor takarítják be, amikor eléri a teljes érettséget. A betakarítási idő régiónként változik; az ország középső részén a hagyma július végére érik be, míg Szibériában és az Urál-hegységben augusztusra. A betakarítás akkor kezdődik, amikor a teteje megsárgul és a földön fekszik, a héja zizeg és könnyen leválik a hagymákról, a nyak pedig kiszárad és elvékonyodik.
A blokkolást száraz, napos időben végzik. A betakarított hagymát ágyásokban, vagy még jobb, ha kiterített takarókon szárítják. Eső esetén a hagymát száraz, szellőző helyiségbe viszik. Tárolás előtt a hagymát válogatják, a tetejét és a gyökereit levágják, majd dobozokban, kartondobozokban tárolják, vagy a mennyezetről felakasztva, fonatba kötve vagy nejlonharisnyába hajtva tárolják.
Vélemények
A vörös salátahagyma jogosan népszerű a lelkes kertészek körében. Annak ellenére, hogy nemrég jelent meg, ez a piros fajta máris kertészeink kedvencévé vált. Kiváló íze mellett korai érését, magas terméshozamát és betegség-ellenállóságát is nagyra értékelik.