Hogyan kell helyesen termeszteni a krími hagymát?

A jaltai hagymafajtát krími hagymának nevezik. Ez egy egyedülálló déli fajta, amelynek jellemzői megkülönböztetik a növény legtöbb fajtájától. Bár a jaltai hagymát elsősorban a Krím-félszigeten termesztik, egyes zöldségtermesztők Oroszország középső részén is megpróbálják termeszteni. Ez a fajta speciális termesztési megközelítést igényel.

A fajta jellemzői

A vörös jaltai hagymát a Krím-félszigeten nemesítették a Madeira lapos hagymafajtából. Ezt a fajtát a 19. században Portugáliából hozták a félszigetre.

Jaltai hagyma A krími hagyma jellegzetessége, hogy hagymái nem annyira csípősek, mint sok más, vörös-lila pikkelyű fajtáé. Édesek, csípősség vagy keserűség nélküliek, és nincs erős hagymaroma. Emiatt a krími hagymát salátafajtának tekintik, és nyersen, főzés nélkül fogyasztják.

A fejek alakja is figyelemre méltó – kerek és lapos, tetejükön nincs bemélyedés. Ezáltal könnyen egyenlő hosszúságú félgyűrűkre vághatók.

A hagymák vastag, lédús, szorosan egymáshoz nyomott pikkelyekből állnak. Érdekes módon a fajtához tartozó hagymák csak hét ilyen pikkelyet tartalmaznak, se többet, se kevesebbet. Az érett jaltai hagymahagymák külső pikkelyei lilás-pirosak. A hagymakészletek is ugyanilyen színűek. A hagymák belseje fehér vagy rózsaszínű, nagyon lédús.

Ez egy későn érő fajta: a növényeknek 140-150 napra van szükségük ahhoz, hogy a hagymák teljesen beérjenek. Egy hagyma átlagosan valamivel több mint 7 cm átmérőjű és 150 g súlyú, ami négyzetméterenként körülbelül 2 kg termést eredményez.

Előnyök és hátrányok

A krími hagyma édes ízéről és vonzó megjelenéséről híres. Kedvelt a gazdák és kertészek körében, és a fogyasztók körében is népszerű vétel. Ahhoz azonban, hogy olyan hagymákat kapjunk, amelyek az igazi jaltai hagyma ízét idézik, azokat szülőföldjükön, a Krím-félszigeten kell termeszteni, ahol az éghajlat optimális feltételeket teremt értékes tulajdonságaik kibontakozásához.

A hagyma hidegebb éghajlaton is termeszthető, de az íze élesebb lesz. Ezt a fajta hátrányának tekintik, de sok kertész nem hagyja magát emiatt megállítani.

A későn érő krími hagyma nem tartható el jól, ezért hosszú távú tárolása nem ajánlott. A legtöbb enyhe fajta azonban nem alkalmas téli tárolásra, így ezt nem szabad ennek a fajtának a jelentős hátrányának tekinteni.

Palánták termesztése magvakból

Délen a fajtanövényeket úgy termesztik, hogy a magokat közvetlenül a talajba vetik. Ez azonban a hosszú nyarakkal és meleg őszökkel rendelkező régiókban is megtehető. Oroszországban, a déli régiók kivételével, a jaltai hagymát palántából termesztik. Ez a fajta hosszú érési idejének köszönhető – ha a magokat kerti ágyásokba vetik, a hagymáknak nincs idejük beérni a hideg időjárás beállta előtt. A krími hagyma palántáit üvegházakban, fóliában vagy meleg helyiségekben, kazettákban termesztik. A vetést a tél legvégén végzik.

Először is készítse elő az aljzatot és a magokat. A tálcák feltöltéséhez a legjobb, ha univerzális aljzatot használ zöldségpalánták termesztéséhez. Minden összetevőt a növények igényeinek megfelelően válogattak össze, és mikrotápanyagokat is tartalmaz.

A rendelkezésre álló ültetési anyagból kiválasztjuk a legjobb példányokat – nagyokat, hibátlanokat és sértetleneket. Ezeket 20-30 percig kálium-permanganátban vagy gombaölő oldatban (az utasításoknak megfelelően hígítva) fertőtlenítjük. Ezután vízzel leöblítjük, megszárítjuk és elvetjük.

1 négyzetméterenként 10-20 g magot használjon, és a következő séma szerint vesse el őket:

• 1 cm-es sorban;
• 4-5 cm sorok között;
• vetésmélység – 1 cm.

Ha a hagymát finomszemű tálcákban termesztjük, tálcánként vessünk 1-2 magot. Vetés után öntözzük meg a magokat, és takarjuk be földdel, humuszréteggel vagy tőzeggel.

Az üvegház hőmérsékletének vetés után és az első hajtások megjelenéséig 18-20°C (65-68°F) között kell lennie. Miután az összes mag kikelt, ami körülbelül két hét alatt történik meg, a hőmérsékletet 14-16°C-ra (57-61°F) kell csökkenteni. A páratartalomnak 70% körülinek kell lennie. A nappali órák száma is legalább 10-12 óra legyen. Ha a növények nem kapnak elég fényt, túlnőnek, megnyúlnak, elvékonyodnak és halványzöldek lesznek.

A jaltai standard vöröshagyma palánták gondozása:

• LocsolásA növényeket tiszta, leülepedett, meleg vízzel öntözzük; hideg víz nem ajánlott. Először permetezzük be a palántákat egy szórófejes flakonnal – ez segít nedvesíteni a talajfelszínt anélkül, hogy erodálná vagy tömörítené azt. Az öntözés gyakoriságát olyannak kell lennie, hogy a talaj nedves, de ne vizes maradjon: a nedves talaj a magok rothadását okozhatja és megakadályozhatja a csírázást, valamint a már kikelt növények gyökerei is károsodhatnak.
• Lazítás és gyomlálásMinden öntözés után gondosan fellazítják az ágyásokat, hogy levegőztessék a talajt. A folyamat során a gyomnövényeket is eltávolítják.
• felső öltözködésA hagymákat a palánták növekedése alatt 2-3 alkalommal, 1,5-2 hetes időközönként trágyázzuk. Jó eredményt hoz a növények nitrophoskával (1,5 evőkanál 10 liter vízhez) történő trágyázása. A kiszúrás nem szükséges, de szükség esetén ritkítsuk a növényeket, 2 cm távolságot hagyva közöttük. A palántákat 7 nappal az ágyásba ültetés előtt eddzük meg az üvegház napi néhány órára történő kinyitásával.

Nézzen meg egy videót, amely bemutatja, hogyan kell vetni a jaltai hagymamagokat palántákhoz üvegházban:

Palánták ültetése nyílt terepen

A krími hagyma nyílt, napos, sík, talajvíztől mentes területeken érzi jól magát. Árnyékban nem szabad termeszteni; napfényben és melegben érzi jól magát.

A krími hagyma termesztéséhez a legjobb talajok a könnyű, laza, termékeny vályog és a homokos vályog. Ha a talaj agyagos vagy homokos, akkor az előbbi esetben homokot, fűrészport és tőzeget, az utóbbiban pedig gyepet és ásványi műtrágyát kell hozzáadni. A talajnak semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie.

A krími fajta előfutárai megegyeznek a növény többi fajtájának előfutáraival: burgonya, gyökérzöldségek, tökfélék, csutkafélék, zöldnövények és hüvelyesek. Semmilyen fajta vagy fajtájú hagyma, illetve fokhagyma után nem ültethető. Ezeket a szabályokat be kell tartani annak érdekében, hogy a növények ne kapjanak el gyakori betegségeket és ne károsítsák őket a gyakori kártevők.

Ahhoz, hogy a hagyma virágozzon, jól megművelt és trágyázott talajban kell termeszteni. Készítse elő a talajt a kertben ősszel vagy kora tavasszal:

1. Az előző termés és a gyomok összes maradványát eltávolítják az ágyásokból.
2. Áss legalább 30 cm mélyre.
3. A komposztot négyzetméterenként 1 vödör mennyiségben adjuk hozzá. Friss trágyát ne használjunk, mivel az a hajtások növekedését, a növények kihajtását és a fehérrépa kialakulását okozza. A komposzthoz négyzetméterenként 0,5 kg hamut vagy foszfor-kálium műtrágyát adunk.
4. Ha az ágyásokat ősszel készítik elő, a földrögöket nem törik fel, így azok télen megfagynak, elpusztítva az összes kórokozót és kártevőt.

A telepítésre kész krími fajta palántáit április végén vagy május elején ültetik el. Az átültetés idejére a növényeknek legalább 15 cm magasnak kell lenniük, és 3-4 fejlett levéllel kell rendelkezniük. A gyökérlabdával együtt óvatosan eltávolítják őket az aljzatról vagy a tálca celláiból. A rosszul fejletteket kidobják, csak az egészséges és jól fejletteket hagyják meg.

A palántákat leggyakrabban barázdákba ültetik, de lyukakba is ültethetők. Mindkét esetben a növények elhelyezésének mintája ugyanaz lesz:

• 6-8 cm egymás után;
• 30 cm sorok között;
• mélység – 1 cm-rel a gyökérnyak felett.

Az ültetés befejezése után az ágyásokat megöntözzük és vékony humusz- vagy tőzegréteggel takarjuk be, kissé tömörítve.

A termés gondozása

Bár a növény igénytelennek számít, folyamatos gondozás nélkül lehetetlen nagy mennyiségű, jó minőségű hagymát termelni. Ez magában foglalja az öntözést, a talaj lazítását, a gyomlálást, a trágyázást, és ha szükséges, a betegségek és kártevők elleni védelmet.

Locsolás

A jaltai hagyma nemcsak a talajra, a melegre és a napsütéses napokra igényes, hanem a gondozásra is – jól kell öntözni, csak akkor lesz édes és lédús.

Az öntözés gyakorisága az időjárástól függ, de jellemzően hetente kétszer öntözzük. A házikertekben kényelmes és költséghatékony csepegtető öntözőrendszert használni a szokásos tömlős öntözés helyett. Ez vizet, időt és energiát takarít meg, és megakadályozza a gyökér- vagy hagymarothadást a túlöntözés miatt. A csepegtető öntözés megkönnyíti a növények trágyázását is – a műtrágya közvetlenül a vízhez adható.

A hagyma öntözését három héttel a betakarítás előtt hagyjuk abba, hogy beérjenek. Az éretlen, vastag nyakú hagymák nem tárolhatók jól.

Lazítás és gyomlálás

Minden öntözés után az ágyásokat meglazítják, ami légáteresztővé teszi a talajt és eltávolítja a gyomnövényeket.

felső öltözködés

A vörös jaltai hagymát szerves és ásványi műtrágyákkal trágyázzák. műtrágyákMielőtt a hagymák elkezdenének kialakulni, használjon trágya infúziót (1-10 koncentrációban, ha tehén-, sertés- vagy nyúltrágyát használ, és 1-15 koncentrációban, ha madárürüléket használ).

Amint a hagymák elkezdenek kialakulni, a növényeket nitrogén kivételével foszfor-kálium műtrágyákkal etetik. Az utolsó etetést legkésőbb három héttel a várható betakarítás előtt kell elvégezni.

Kártevő- és betegségirtás

Sok vörös pikkelyű hagymafajta jól ellenáll a fertőző betegségeknek és kártevőknek. A jaltai hagyma hasonlóan ellenálló. Megfelelő gondozás és stabil időjárás mellett ritkán szenved betegségektől.

Ha sok eső esik, a növények peronoszpóra vagy szürkepenész fertőződhetnek meg. A védekezési és megelőzési intézkedések közé tartozik az ágyások gombaölő szerekkel vagy 1%-os bordói lével való permetezése.

A jaltai hagymát leggyakrabban károsító kártevő a hagymalégy. Népi gyógymódokkal, vagy ha ez nem elegendő, kémiai rovarirtókkal lehet irtani.

Betakarítás és tárolás

A jaltai hagyma későn érik, nyár végén és ősz elején érik. A betakarítást akkor kell elkezdeni, amikor a hagymák teljesen kifejlődtek és beértek. Ezt a növények megjelenése alapján lehet megállapítani: a tetejük sárgul és lehullik, a hagymák külső pikkelyrétegei kiszáradnak, szorosan beborítják őket, a nyakuk pedig elvékonyodik és kiszárad.

Ne hagyd a hagymát túl sokáig a kertben állni. Ha hamarosan esik az eső, újra gyökeret kezdenek ereszteni. Az ilyen hagymákat nehéz kiásni, és nem tárolhatók jól.

A krími hagymát száraz, napos napon szüretelik. Ha párás az idő, vagy eső várható, a legjobb elhalasztani a betakarítást. A hagymákat villával vagy ásóval kiássák, hogy könnyebben eltávolíthatók legyenek. Ezután ágyásokra terítik ki őket, hogy 2-3 napig száradjanak. Párás időben beltéren, száraz, szellős helyen szárítják őket. Az összes hagymát vékony rétegben terítik szét, és naponta forgatják, hogy biztosítsák az egyenletes száradást.

A szárítási folyamat befejezése után a hagymafejeket elő kell készíteni a tárolásra: a gyökereket levágják, a tövét és a tetejét érintetlenül hagyják, egy 5 cm magas darabot hagyva a tövénél. Ha a hagymafejeket fonni tervezi, a tetejét nem vágják le.

A hagymát dobozokba, kosarakba vagy műanyag zöldséghálókba helyezzük, és száraz, de fűtött helyiségben tároljuk. Ha pincében tároljuk a zöldségeket, ügyeljünk arra, hogy száraz helyen tartsuk őket.

A tárolási hőmérsékletnek 0 és 5 Celsius-fok között kell lennie. Ha 10 Celsius-fok fölé emelkedik, a fejek elkezdenek csírázni. Masni fonatok Tárolhatók egy fészerben, háztartási helyiségben vagy egy lakóépület folyosóján. Ilyen helyeken mindig kéznél vannak és könnyen hozzáférhetők.

Tárolás során a hagymát többször átválogatják, és a rothadt vagy kiszáradt hagymákat eltávolítják, hogy megakadályozzák a fertőzés terjedését a többi zöldségre.

Bár a jaltai hagymafajtát a meleg déli éghajlaton termesztik, Közép-Oroszországban palántákból is termeszthető. Bár ennek a hagymafajtának megvannak a saját egyedi termesztési technikái, ezek általában hasonlóak más zöldségfajták termesztéséhez használtakhoz.

Gyakran ismételt kérdések