A családi hagyma jellemzői és termesztése

A hagymafélék családjába számos fajta tartozik, melyeket a többrügyűségük különböztet meg – egyetlen hagyma több apró hagymát tartalmaz (akár 10-et is). Egy hagyma súlya 150 g és 300 g között változik. Ezeket a fajtákat betegség-ellenállóságuk, lédússáguk, enyhe ízük és kiváló aromájuk jellemzi.

A családi hagymafélék megkülönböztető jellemzői

Ez a hagymacsalád gyakori növénynek számít, először Oroszország északi régióiban nemesítették. A nemesítők olyan hagymanövény termesztésére törekedtek, amely képes túlélni a zord éghajlatot. Évtizedek alatt a tudósok finomították a fajtákat, magasabb hozamot, korai érést és hosszú eltarthatóságot elérve.

A családi hagyma jellemző tulajdonságai:

• a vetéstől a betakarításig tartó átlagos érési idő 60-70 nap;
• eltarthatóság – 11-12 hónap;
• fokozott ellenállás a hideggel szemben;
• az íz és a tápanyagok megőrzése a teljes eltarthatósági idő alatt;
• télen és tavasszal ültetés lehetősége;
• a héj színe arany, barna, lila, bronz, az adott fajtától függően;
• a mag árnyalata általában fehér vagy rózsaszín, ritkábban lila;
• magas hozam;
• lövési képesség hiánya;
• betegségekkel szembeni ellenállás;
• elfogulatlanság;
• Fej és toll növesztésének lehetősége.

A családi hagymát konzerválásra, pácokhoz, első és második fogás elkészítéséhez, hideg előételekhez és salátákhoz használják.

Családi hagymafajták

A családi hagyma számos fajtája létezik, mindegyiknek megvannak a maga sajátosságai:

1. Rizsik Ez egy középkésői fajta. A hagymák hosszúkásak, hófehér húsúak és élénk aranyszínű pikkelyekkel rendelkeznek. Csípős ízűek, és egyetlen hagymában maximum 10 hagyma található, amelyek mindegyike 50-70 g súlyú.
   
2. Szerzetesi – korai hagymafajta, mely a Kostroma régióban őshonosnak számít. Hagymái kerekdedek, hosszúkásak, akár 65-70 g súlyúak is lehetnek, héjuk rózsaszín, húsuk fehéres-rózsaszín. A hagymák nyolc darabot tartalmaznak, és enyhén csípős ízűek.
   
3. Óhívő – fűszeres ízű, a Vologda régióban nemesített. A hagyma kerek-hosszúkás, rézsárga színű, és 10 darab, egyenként 70-80 g súlyú hagymát tartalmaz.
   
4. Herceg – nagy fajta, melynek hagymái egyenként 80 gramm súlyúak, hagymánként akár 10 hagyma is lehet. Héja barnás-rózsaszín, húsa lédús és kellemes ízű.
   
5. Veliky Ustyug Barna-vörös inggel rendelkezik, az izzók száma eléri a 10 darabot, súlya 50-80 g. Az íze meglehetősen fűszeres.
   
6. Prométheusz Enyhe ízű és kivételesen lédús. Húsa hófehér, héja vörösesbarna, alakja kerek. Minden hagyma 8 darab, súlya 70-75 g.
   
7. Albik – korai érésű fajta, kerek, lapos hagymákkal és sárga pikkelyekkel. Ez egy apró hagymafajta, több, 30-50 g súlyú hagymával. Különleges jellemzője, hogy elsősorban a zöldjéért termesztik.
   
8. Támogatás – a legnagyobb hagymafajta, 12 hagymával. Minden hagyma akár 200 g-ot is nyomhat, csípős ízű és lédús húsú.
   
9. Pesandor – enyhe ízű és fészekenként rendkívül magas – 15-20 – fejszámú. A hús lilás árnyalatú.
   

Vannak más fajták is, amelyeket északi szélességi fokokra szánnak - szibériai sárga, Kuznechik, Krepysh, Sprint, és déli régiókra - Rostov, orosz ibolya, Kuban sárga.

A családi hagyma szaporítása

A családi hagymaféléket kizárólag vegetatív módon szaporítják, mivel egyetlen hagyma több hagymát tartalmaz. Ültetéshez közepes méretű hagymákat használjon, amelyekből a kisebb részeket eltávolítja. Ezt óvatosan kell végezni, hogy elkerülje a gyökérzet károsodását.

A fajtát közvetlenül nyílt terepre vagy üvegházba ültetik palántanevelés céljából.

Családi hagyma előkészítése ültetésre

A hagymás növényeket, más zöldségekhez hasonlóan, ültetés előtt elő kell készíteni, ami növeli a terményhozást, felgyorsítja a csírázás és a palántanövekedés folyamatát.

Az előkészítő tevékenységek három lépésből állnak: az ültetési anyag feldolgozása, a vetésforgón alapuló hely kiválasztása és az ágyások előkészítése.

Vetőmag előkészítése

A hagymák ültetése előtt végezze el a következő műveleteket:

1. Távolítsa el a héj külső rétegeit, amelyek kórokozó mikroorganizmusokat hordozhatnak. Ezek a mikroorganizmusok hozzájárulhatnak betegségek, különösen gombás betegségek kialakulásához.
2. Fertőtlenítsd a hagymákat kálium-permanganát vagy réz-szulfát oldattal. Áztasd őket az oldatba 2-3 órán át. Speciális fertőtlenítőszerek (például Maxim) kaphatók a boltban.
3. Öblítse le az izzókat tiszta vízzel.
4. Áztassa be az ültetési anyagot humuszos műtrágyába, szerves anyagba, ásványi anyagokba vagy növekedésserkentőkbe. Hagyja az oldatban 10 órán át.
5. Helyezd a hagymákat egy nagy edénybe, és tedd fűtetlen helyre. Néhány napon belül gyökerek fognak fejlődni.
6. Ültetés előtt vágjuk le a fejek tetejét, hogy serkentsük a palánták növekedését.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítheti elő családi hagymáját ültetésre, valamint hogyan védekezhet a hagymalegyek ellen:

Az ágyak előkészítése

Először is, válasszunk egy napos, erős széltől védett helyet. Ezt ősszel érdemes megtenni, mivel az ágyásokat közvetlenül az előző betakarítás után készítjük elő. Mivel laza talajra van szükség, a kertet ásómélységig ássuk. Ugyanakkor műtrágyát is alkalmazzunk (négyzetméterenkénti arányban):

1. 15 g káliumsó és 25 g szuperfoszfát.
2. Humusz vagy komposzt – 5 kg.

Vetésforgó szabályai

A vetésforgó egy fontos mezőgazdasági gyakorlat, amely optimalizálja a talajhasznosítást a hiányzó erőforrások természetes pótlásával.

Minden növénynek egyedi hatása van a talaj összetételére és szerkezetére, ezért ültetéskor váltogatni kell a különböző zöldségeket. Ellenkező esetben (ha csak egy növényt termesztünk egy ágyásban), a talaj kimerül egy adott tápanyagból vagy tápanyagkomplexből. Továbbá felhalmozódhatnak olyan kártevőlárvák is, amelyek például csak a csuzmóval táplálkoznak.

A hagymát soha nem szabad minden évben ugyanazon a parcellán termeszteni. Csak három év után ültethető vissza az előző parcellákra.

A legjobb elődök hagymafélék családjába tartozó növények esetében:

• paradicsom;
• zeller;
• fehér káposzta, karalábé;
• tök, cukkini;
• burgonya;
• spenót, saláta;
• tök;
• padlizsán.

Legrosszabb elődök:

• fokhagyma és hagyma;
• retek és torma;
• bab és borsó;
• uborka és kapor;
• napraforgó és kukorica;
• paszternák és petrezselyem.

A zöldségféléket jellemzően egymás mellé ültetik jótékony hatásuk alapján. A hagyományos hagyma jól fejlődik az uborka, a cékla, a paradicsom, a sárgarépa, az eper, a spenót és a saláta mellett.

Nem ajánlott hagymát ültetni karalábé és brokkoli, fehérrépa és kapor, retek, borsó, bab, petrezselyem, káposzta és saláta mellé.

A hagymát közvetlenül a kívánt növények mellé, vagy egy adott mintázat szerint is ültethetjük. Például ültessünk 2-4 sor hagymát, 1 sor sárgarépát, további 2-4 sor hagymát, 1 sor paradicsomot és így tovább.

Családi hagyma ültetése

A családi hagymát a fajta típusától függően egy meghatározott minta szerint ültetik, de a hagymák közötti távolság, a kis rügyű fajtákkal ellentétben, sokkal nagyobb.

Ez azért van, mert egyetlen hagyma több hagymát tartalmaz, amelyek oldalirányban nőnek. Ha ezt a szabályt nem tartjuk be, a hagymák kicsik lesznek.

Ültetési dátumok

Az örökhagyma biológiai jellemzője, hogy gyökérzetük hűvös hőmérsékleten fejlődik jobban. Például a gyökerek optimális hőmérséklete 2 és 20 Celsius-fok között van, míg a zöld részéé 15-25 Celsius-fok. A gyökér- és hagymafejlődési szakaszban a hagyma -6-7 Celsius-fokig ellenáll a fagyoknak, és a túlzott meleg sem káros.

Ezek a paraméterek lehetővé teszik, hogy a növényt az év bármely szakában – kora ősszel, tavasszal vagy tél beállta előtt – elültessük. A hagymát bármikor vethetjük, de fontos odafigyelni az adott fajta termesztési igényeire.

Sémák

A családi hagyma ültetési mélysége 2-3 cm között változik, a sorok közötti távolságnak legalább 30 cm-nek és legfeljebb 40 cm-nek kell lennie. A palánták közötti távolság a termesztett hagymák méretétől függ:

• a kis fajtáknak 10 cm-re van szükségük;
• közepes-nagy – 15 cm;
• nagy – akár 30 cm-es.

A családi hagyma nyílt terepen történő ültetésének folyamata

Családi hagyma ültetése nyílt terepen:

• lazítsa meg az ágyásokat salétrom hozzáadásával (7 g anyag 1 négyzetméterenként);
• a talaj felszínének kiegyenlítése;
• készítsen hornyokat vagy lyukakat a kiválasztott minta szerint;
• bőségesen öntözzük;
• megszórjuk fahamuval;
• izzók beszerelése;
• megszórjuk földdel és tömörítjük.

Az ültetés után nem ajánlott öntözni az ágyásokat, de az optimális nedvességszint fenntartása érdekében célszerű talajtakaróval beborítani.

Hogyan lehet családi hagymát palántákból termeszteni?

Szabadtéri hagymaültetéskor ritkítani kell a palántákat; előfordulhat, hogy nem minden hagyma kel ki, és a fiatal hajtásokat védeni kell az erős esőtől. Ezek a problémák a palántanevelés során nem merülnek fel.

Hogyan vetjünk hagymát palántákhoz:

• a vetőmagot a standard módon dolgozza fel;
• ültesd a hagymákat faládákba, bőségesen öntözd meg őket;
• Fedjük le műanyag fóliával, amíg az első hajtások meg nem jelennek.

A vegetációs időszakban rendszeresen nedvesítsük meg a talajt, és tartsuk a hőmérsékletet 14 és 25 Celsius fok között. Egyszer trágyázhatjuk csirketrágyával, vízzel 10:1 arányban hígítva.

Az ültetésre az időjárási viszonyok stabilizálódása után kerülhet sor. Az időzítés az éghajlattól függ – a palánták fajtától függően 30-50 nap alatt átültethetők.

A transzplantáció folyamata:

• bőségesen öntözd meg a palántákat a dobozban;
• ásd ki az izzókat egy szerszámmal, és húzd ki a fejeket;
• vágja le kissé a gyökereket - 4 cm-nek kell maradnia;
• öntsön folyékony trágya oldatot az előkészített lyukba;
• növényi palánták;
• fedjük le földdel;
• bőségesen öntözzük;
• fektessen le talajtakarót.

Ültetés után 3 nappal később lazítsa meg a talajt.

A téli ültetés jellemzői

A többcsírás hagymafajták szinte mindegyike alkalmas téli ültetésre, mivel jól tűrik a fagyot. Van azonban egy követelmény: erős gyökérzet, ezért az ültetés időzítését figyelembe kell venni. Ezért a hagyományos hagymákat 1,5-2 hónappal a fagy előtt, szeptember végén vagy október elején ültetik.

Az előkészítés és az ültetés folyamata megegyezik a tavaszi ültetéssel. A hagymafagyok előtt mulcsozzuk be a talajt. A mulcsnak legalább 6-8 cm mélynek kell lennie.

Hogyan kell gondoskodni a családi hagymáról?

A tisztességes terméshozás érdekében megfelelően kell gondoskodnia a családi hagymáról.

Locsolás

Hagymatermesztéskor a kertészek nemcsak a hagymákat, hanem a zöld lombozatot is szeretnék. A több hagymát tartalmazó örökzöld fajta dús lombozatot hoz. Ennek eléréséhez elengedhetetlen az öntözés. Az öntözést a palánták kikelése és a 8 cm-es magasság elérése után kezdik.

Öntözési szabályok:

1. Elegendő 6-7 naponta egyszer öntözni. Négyzetméterenként 16-20 liter vízre van szükség.
2. Az esővizet a talaj nedvesítésére használják. Ha ez nem áll rendelkezésre, csapvíz is használható, de hagyjuk állni 3-4 napig.
3. A víznek melegnek kell lennie (a hideg víz megbetegíti és elpusztítja a növényt), ezért a tartályban összegyűjtött folyadékot közvetlen napfényben kell tartani.

Előfordul, hogy még megfelelő öntözés mellett is sárgul a zöld tömeg, ezért a tapasztalatlan kertészek növelik az öntözés mennyiségét és gyakoriságát. Ezt nem szabad megtenni, mivel az ok ásványianyag-hiány. A probléma megoldásához ammónium-nitrát oldatot kell alkalmazni, vagy fahamuval kell megszórni a növényeket.

Talajtakarás

A talajtakarás időt, vizet és energiát takarít meg, valamint megakadályozza a gyomok növekedését. A talajtakaró hosszú ideig megtartja a nedvességet, így csökkentve az öntözés gyakoriságát. A talajtakaró sűrű, porózus réteget képez, amelybe a gyomok nehezen jutnak be.

Az eljárást eső vagy nedvesség után azonnal elvégezzük. Kizárólag természetes anyagokat használunk: füvet, más növények tetejét, szénát, szalmát, fűrészport és fenyőleveleket.

felső öltözködés

A családi hagymafélék nem igényelnek trágyázást, mivel ültetés előtt trágyázzák őket. Ha azonban a levelek hervadását vagy sárgulását észleli, vagy ha a hagymák növekedése leállt, használja a következőket:

1. 10 liter vízhez 15 g káliumsót és 10 g ammónium-nitrátot kell venni.
2. A csirketrágyát 1:15/20 arányban hígítsuk.

Lazítás

Öntözés utáni napon lazítsa fel a sorok közötti talajt. Normál időjárási körülmények között szezononként négyszer elegendő.

Ha a nyár nagyon száraz, és repedezett kéreg képződik a talaj felszínén, a talajt gyakrabban kell lazítani. A lazítás mellett a gyomlálás is szükséges.

Kártevő- és betegségirtás

A családi hagymaféléket betegség-ellenállónak tekintik, de kedvezőtlen körülmények között leggyakrabban gombás betegségek fordulnak elő. A kártevők is időnként megtámadják a növényeket.

Hogyan lehet leküzdeni a leggyakoribb betegségeket és kártevőket:

1. Ha fuzárium hervadás lép fel, ami rothadást okoz a hagymán, teljesen hagyja abba az öntözést. A növényeket 1%-os réz-szulfát-oldattal vagy réz-oxi-kloriddal kell kezelni.
2. Megelőzés céljából réz-szulfát - 5 g, víz - 10 l, zúzott mosószappan - 50 g oldatot használjon.
3. A kártevők elleni védelem érdekében az ágyakat dohányporral és őrölt fekete borssal meghintik.
4. Hasznos a sorok közötti tereket sóoldattal öntözni - 200 g / 10 liter.
5. Különösen nagy veszélyt jelent a hagymalégy, amely a hagyományos fajtákat támadja meg. Az irtására a következő szereket használják: Iskra, Inta-Vir, Mukhoed és Zemlin.
6. Célszerű körömvirágot és sárgarépát ültetni az ágyak közelében.
7. Forralhatsz mentát és fenyőtűket, és megöntözheted az ágyásokat.

Íjfészek kialakítása

A családi hagymafészkeket nagyobb hagymák nevelésére használják. Ezt június végén kell elkezdeni. A növekedéshez optimális hagymák száma 4-5.

Hogyan történik az eljárás:

• ellenőrizze a fejet úgy, hogy kissé elmozdítja tőle a talajt;
• óvatosan válassza le a felesleges hagymákat anélkül, hogy kihúzná a fejét a lyukból, és ne károsítaná a gyökérrendszert;
• ásd el az izzókat.

Aratás

A hagyma betakarításának ideje fajtától függ, de külső jelek alapján – a hagymák kiszáradnak és lehullanak – magunk is meghatározhatjuk. A betakarítást kedvező időjárási körülmények között kell végezni. Ezt reggel kell megtenni, mivel a betakarítás után a hagymákat közvetlen napfénynek kitett ágyásokba fektetik száradni.

Esős ​​időben vigyük a hagymákat meleg, szellős helyre, és helyezzük őket egy kendőre, hogy a levegő keringhessen. Ebben az esetben naponta 2-3 alkalommal forgassuk meg a hagymákat.

Hogyan kell helyesen betakarítani a családi hagymát?

A hagyma hosszú távú tárolásának biztosítása érdekében be kell tartani a betakarítás alapvető szabályait:

• Tilos a fejeket a tetejüknél fogva kihúzni;
• Először ki kell ásni a zöldségeket;
• majd óvatosan húzza meg, a kezével tartva az alapot (nyakat);
• enyhén rázza le a szennyeződéseket anélkül, hogy egymáshoz vagy más tárgyakhoz ütődnének;
• fektesd ki száradni;
• vágja le a zöld tömeget, hagyva 3-4 cm-es nyakat;
• Szárítsd újra, amíg teljesen meg nem szárad beltérben, több napig vagy hétig, a páratartalomtól függően;
• vágja le a gyökereket 1-2 cm-rel;
• a sérült izzókat dobja ki.

Tárolási szabályok

Miután összegyűjtötted és előkészítetted a családi hagymákat, hosszú távú tárolás céljából elraktározod őket. Ez a tárolóhely lehet egy lakás (konyha, kamra, fiókos szekrény, erkély) vagy egy pince. A tárolóhelyre vonatkozó követelmények a következők:

1. Szobahőmérsékleten az elfogadható hőmérséklet-tartomány 18 és 22°C között van, 60-70%-os páratartalom mellett. A tárolási lehetőségek a következők:
   • egy kartondobozban;
   • régi nejlonharisnyában;
   • természetes anyagból készült táskákban;
   • fonott kosarakban;
   • papírzacskókban;
   • polipropilén hálókban;
   • fonat formájában, amelyeket nyíratlan tetejű hagymákból szőnek.
2. Az alagsorban a hőmérsékletnek 0 és 4 Celsius fok között kell lennie, a maximális páratartalom pedig 85%. A fejeket homokkal vagy fűrészporral töltött fa- vagy műanyag dobozokban lehet tárolni. Fontos, hogy lyukakat fúrjunk a felesleges nedvesség eltávolítására és a levegő távozására.

Családi hagyma szárítása

Ha a családi hagymát nem szárítják meg alaposan, akkor rothadó betegségekre fogékonyak lesznek, ami lehetetlenné teszi egy évig történő tárolását.

A termény első, majd második szárításakor a következő feltételeknek kell teljesülniük:

1. Szárítási idő: minimum 10 nap, maximum 20 nap.
2. Hely: padlás, szellőző helyiség, utca (előtető alatt).
3. Elkészítés: szőtt anyagra terítjük, és csokorba akasztjuk.

Hasznos tippek

A kezdő kertészek gyakran követnek el hibákat, amelyek megakadályozzák őket abban, hogy jó termést érjenek el a hagyományos hagymafélékből. Ennek elkerülése érdekében kövesse a tapasztalt kertészek alábbi tippjeit:

1. Ne féljünk kora tavasszal többcsírás fajtákat ültetni – ezek nem félnek a fagytól.
2. A magok kiválasztásakor ne feledd, hogy a kisebb hagymák több tollat ​​hoznak, a közepesek több hagymát, a nagy hagymák pedig egyiket sem. Ez azért van, mert kevés zöld lesz, és a hagymák kicsik lesznek.
3. Ha a növények betakarítására és tárolására vonatkozó szabályokat nem tartják be, a következő évre szánt ültetési anyag rossz minőségű lesz.
4. Ha a tollak hirtelen sárgára változnak, az nitrogén- vagy káliumhiányt jelez. A probléma megoldásához alkalmazza a megfelelő műtrágyát.
5. De mielőtt műtrágyát használnánk, alaposan vizsgáljuk meg a növényeket. A levelek sárgulását kártevők, például hagymalégy és lárváik okozhatják.
6. Furcsa módon a növények sárgulása akkor fordulhat elő, ha a talajt túlzottan öntözik.
7. Ha a növekedés csak a tollban történik, az azt jelenti, hogy a hagymát túl későn ültették, amikor a levegő és a talaj hőmérséklete nem kedvezett a gyökérzet növekedésének.
8. A fejek nem érnek, ha túl sok nitrogén műtrágya van jelen.
9. Annak érdekében, hogy a fejek az ültetés után azonnal növekedjenek, próbálja meg körülbelül 6-7 napig egyáltalán nem öntözni a talajt.

Vélemények

A hagyományos hagyma termése és íze attól függ, hogy mennyire gondozzák. Gondosan és szorgalmasan ízletes, lédús és tápláló zöldségeket termhet. Ha pedig megfelelően betakarítja és tárolja őket, akkor a következő tavaszig is elég lesz.

Gyakran ismételt kérdések