A grillhagyma egy hagymafajta, más néven welsh hagyma, amely sokféle felhasználásra alkalmas – sütésre, főzésre, fagyasztásra és friss fogyasztásra. Finom ízű és aromájú, korán érik, és napos helyet igényel. Különösen érzékeny a talaj nedvességtartalmára.
A fajta leírása
A grillezett hagymát korai érése jellemzi – a vetéstől a betakarításig legfeljebb két hónap telik el. Vonzó sötétzöld levelei vannak. Megkülönböztető tulajdonságuk a finom és kifinomult ízük.
A fajta egyéb jellemző tulajdonságai:
- A termesztés nem nehéz - a fő követelmények a rendszeres öntözés és a kiváló minőségű talajkeverék vetéskor.
- Mivel jól tűri az alacsony hőmérsékletet, télen is ültethető.
- 1 négyzetméternyi területről akár 1,5-2 kg zöldet is gyűjthet.
- Ez a hagymafajta akár -30 Celsius-fokos hőmérsékletet is elvisel, így könnyen áttelel a szabadban. Téli ültetésre is alkalmas.
- Ideális választás friss zöldségeknek. Gazdag fitoncidokban, aszkorbinsavban, karotinban, illóolajokban, cukrokban, vitaminokban és mikroelemekben.
- Jó jelölt a kereskedelmi termesztésre.
A növény és a hagymák megjelenésének jellemzői
A grillezett hagyma, mivel walesi hagyma, nem képez főzéskor használt gumókat – ehelyett van egy hófehér része alatta, amelyet étkezési célra használnak. Jellemzői:
- a toll magassága eléri a 40-45 cm-t;
- a föld feletti rész színe klasszikus sötétzöld, de smaragdzöld árnyalatú;
- a levelek szerkezete gyengéd és lédús;
- bokor - buján nő;
- aroma – erősen kifejezett.
Ez a hagyma kiválóan fogyasztható frissen, és későbbi felhasználásra lefagyasztható. Finom íze és kiváló húsételekhez való illesztése ideális saslik alapanyaggá teszi. Salátákhoz is remekül illik, és köretként is fogyasztható.
Növekedés és gondozás
A téli hagymát közvetlenül a földbe vetik, palánták használata nélkül. Az ültetést a tavasz első napjaiban vagy a tél beköszönte előtt kezdik. Télen termesztve a téli hagyma meglehetősen korai termést ígér – a fagyok elmúltával. Ez a növény 3-5 évig is termeszthető ugyanazon a parcellán újratelepítés nélkül.
Fontos tudnivalók a grillhagyma termesztésekor:
- A batun termesztéséhez válasszon olyan helyet, ahol korábban káposztát, retket, uborkát, hüvelyeseket, paradicsomot vagy burgonyát termesztettek.
- A magokat feldolgozni kell: először áztassa őket kálium-permanganát oldatba (a színnek rózsaszínnek kell lennie), majd növekedést serkentő oldatba.
- A hagyma ültetése előtt a talajt Fitosporin oldattal áztatják.
- Egy hónappal az ültetés előtt lazítsuk fel a talajt, és dúsítsuk szerves anyaggal – 3-6 kg humusszal/komposzttal négyzetméterenként. Friss trágya használata nem ajánlott.
- A hagymákat barázdákba ültetik, sorok között 25-35 cm távolsággal, sorban 5, maximum 6 cm távolsággal.
- Ültetés után nedvesítse meg a talajt és takarja be.
- Téli ültetéskor alaposan takarja le az ágyásokat lucfenyőágakkal vagy más megfelelő anyaggal, hogy megvédje őket a fagytól.
- Gyomláld, ahogy a növény növekszik.
- Szükség szerint öntözzük, szobahőmérsékletű vízzel. Kerüljük az aszályt és a túlöntözést.
- A walesi póréhagyma nem igényel gyakori trágyázást. A vegetációs időszak kezdetén nitrogénben gazdag műtrágyák használata ajánlott, például 1:20 arányú csirketrágya oldat vagy 1:10 arányú ökörfarkkóró oldat.
A húgysav megfelelő alternatíva. Szezon közepén hasznos kis mennyiségű szuperfoszfátot és kálium-szulfátot adni. Kerülje a túladagolást, mivel ez káros vegyi anyagok felhalmozódásához vezethet a tollakban. - Öntözés után mindenképpen lazítsa meg a talajt.
Előnyök és hátrányok
A saslik fajtát számos pozitív aspektusa miatt dicsérik, de a következő előnyöket emelik ki különösen:
A kertészek és a fogyasztók véleménye alapján a fajtának nincsenek negatív tulajdonságai.
Vélemények
A Saslicsnij fajta tökéletes választás a hagyma szerelmeseinek, finom ízével és azzal, hogy tél előtt elültethető. Ez a hagymafajta számos recept alapjául szolgál, tökéletesen illik mind a húsételekhez, mind a köretekhez. Korai érése gyors és bőséges termést biztosít.