A metélőhagyma minden kerti ágyás dísze lehet.

Hogy az üzletet a szórakozással ötvözd, termeszthetsz metélőhagymát a kertedben. Ez a növény finom, gyógyhatású zöld leveleket hoz, és virágzáskor igazi dísze lesz a kerti ágyásnak. Ez a hagyma könnyen gondozható, és évekig örömet okoz a kertésznek.

Az íj leírása

A Schnitt hagyma különböző nevei: „skoroda”, „rezinetz”, „sibulet”, „téli bokor” és „étterem” – és ez még csak nem is a teljes lista az összes különböző fajtáról. „Szibériai metélőhagymaként” is ismert, mivel gyakran megtalálható az Urálon túl.

A Schnitt németül „vágott hagymát” jelent. Nevétől függetlenül a hagymafélék családjába tartozó évelő lágyszárú növény, amelyet a 16. század óta termesztenek gyógy- és dísznövényként. Élelmiszernövényként való felhasználása viszonylag új keletű. Jellemzőit az alábbiakban soroljuk fel:

Paraméter	Leírás
Elosztási terület	A metélőhagyma vadonban Észak-Kínában és Mongóliában található meg. Folyóvölgyekben és jó vízelvezetésű réteken nő, ahol ritkák a szélsőséges fagyok. A növényt nagy mennyiségben termesztik Indokínában, Európában és Észak-Amerikában. Oroszországban ez a hagymafajta a Távol-Keleten, az északi régiókban és Nyugat-Szibériában a leggyakoribb.
Virágzás	Májusban kezdődik és egész nyáron át tart. Gömb alakú virágzatok jelennek meg a szárakon. Számos ernyőből állnak, amelyek magokat tartalmaznak. Színük bármilyen lehet, a lilától az orgonán át a rózsaszínig.
Növényi jellemzők	A metélőhagymát kertek díszítésére használják, mert nagyon esztétikusnak tűnnek, és a következő szerkezettel rendelkeznek: fő gyökerek - ezek fehér szálak, amelyek alulról nyúlnak ki, és 0,5 m mélyre mehetnek a talajba; szár - magas, csőszerű, sima és hengeres alakú (3-4 éves növényekben az ilyen szárak száma akár száz darabot is elérhet); virágzatok – a száron helyezkednek el, bojtos-gömb alakúak vagy kerek ernyő alakúak, és fehér vagy lila árnyalatot öltenek; levelek - csőszerű és sima, élénkzöld színű, vékony hengeres csövek formájában, amelyek szélessége legfeljebb 2-5 mm és hossza legfeljebb 45-50 cm (egy bazális rozettaba gyűjtve); virágok – keskeny, harang alakú, rövid vagy hosszú szárú, rózsaszín-lila színű és fehér-rózsaszín közötti színű, lándzsás, lineáris-lándzsás vagy hosszúkás alakú szirmokkal, éles vagy tompa hegyekkel, kissé oldalra húzva.
Az izzók jellemzői	Az évelő növény föld alatti része apró álhagymákként működik. Alakjuk tojásdad, kúp alakú vagy hosszúkás. Ezek a gyümölcsök lila-piros színűek (egyes fajtákban barna-fehérek), barna papírhéjjal borítottak, és rövid rizómákban végződnek. Ezek a hagymák nagy mennyiségű aminosavat, fitoncidot, ásványi sókat és vitaminokat (C, A, PP, B1 és B2) tartalmaznak. Tápértékük a következő: víz – 82%; szárazanyag – 18%; nitrogénelemek – 3,92%; nitrogénmentes kivonat elemek – 9,08%; zsír – 0,88%; rost – 2,46%; hamu (kalciumban, vasban, foszforsókban stb. gazdag) – 1,66%; cukor – körülbelül 3%.
Vetőmaganyag	Augusztusban, virágzás után, az ernyővirágzatok nagyszámú apró magot hoznak, amelyek később megfeketednek. Ezeket a következő szezonban magként lehet felhasználni. Minden hagymából a második évben, az ültetés után, virágszár alakul ki. Évelőknél ezek évente jelennek meg.
Alkalmazás	A hagymáknak kellemes ízük van, ezért széles körben használják őket saláták és pácok készítéséhez. Különösen jótékony hatással vannak szív- és érrendszeri betegségek, megfázás, tavaszi vitaminhiány és érelmeszesedés esetén. Ezenkívül a zöldség pozitív hatással van a vesék, a máj és az epehólyag működésére. A friss levelekből készült leve segíthet csökkenteni az aranyér kellemetlen tüneteit. Ezt a dísznövényt a tájtervezésben is használják, hogy zölddé tegye a kerteket. Ezenkívül ez a hagymairtó elriasztja a hagyma- és sárgarépalégyeket, és gátolja a gombaspórákat, amelyek veszélyt jelentenek a rózsákra, gyümölcsfákra és egresre. Virágai vonzzák a lepkéket, amelyek nektárt gyűjtenek az édes ernyővirágzataiból.

A hagyma típusai

A metélőhagymának két alfaja létezik:

• Alpesi (orosz)Erőteljesebb szárakat hoz. Bokrjait számos finom levél borítja, amelyek a metszés után azonnal elkezdenek visszanőni.
• szibériaiAz előző alfajjal ellentétben nagyobb és durvább leveleket hoz. A bokrok valamivel kevésbé erősen elágaznak.

Mindkét hagymafajta jó fagyállósággal rendelkezik, de a szibériai fajta jobban ellenáll az alacsony hőmérsékletnek.

A vegetációs időszakban a kifejlett hagyma levelei -8…-6°C-ig, a fiatal hajtások pedig -4…-2°C-ig bírják a hőmérsékletet.

Népszerű fajták

Körülbelül 20 metélőhagymafajta szerepel az Állami Nemesítési Eredmények Nyilvántartásában. A legnépszerűbbek a következők:

• CsehországA fajta akár négy évig is termeszthető ugyanazon a helyen. Az első levelek a vegetációs időszak kezdete után három héttel betakaríthatók. Kellemes, félig csípős ízűek. A Bohemia bőséges hozamot biztosít, bokronként akár 200 gramm zöldet is. A fajta betegség-ellenálló.
• TavasziA levelek egy hónappal a növekedés megkezdése után levághatók. A bokrok magasra és erőteljesre nőnek. Maguk a levelek felállóak és vékony viaszos bevonattal borítottak. Kellemes, enyhén csípős ízük van. Ez a télálló fajta 3-4 dugványozás után négyzetméterenként 6 kg termést hoz.
• MéznövényA levelek három hónappal a növekedésük megkezdése után készen állnak a tömeges betakarításra. A szelektív dugványozás azonban egész nyáron elvégezhető. A viaszos bevonattal rendelkező sötétzöld levelek félig csípős ízűek. A mézelő növény hátránya a peronoszpóra való nagyfokú érzékenysége.
• SáfrányKorán érő fajta, az első levéldugványokat már két héttel a levelek növekedése után el lehet távolítani. A levelek sötétzölddé válnak, és viaszos bevonattal borítják be őket. Ez a fajta nem kivételes terméshozamáról ismert, amely három-négy év után meredeken csökken. A krókusz ellenáll a tavaszi fagyoknak.
• párizsiCsípős, korai érésű fajta. Hosszú, sötétzöld leveleket hoz, amelyek tökéletesek salátákhoz és pácokhoz való hozzáadáshoz.
• Vegyi anyagMeglehetősen kompakt metélőhagyma, levelei akár 40 cm hosszúak is lehetnek. Csípős ízük van. Hátránya, hogy gyakran hajlamos a lisztharmatra. Termése magas – akár 7 kg négyzetméterenként. Egyetlen növény akár 600 g súlyú leveleket is hozhat.

Ültetési módszerek és időzítés

Ez a lágyszárú növény évelőként termeszthető kertekben, vagy 1-2 évente átültethető. Kétféleképpen termeszthető:

• A magok közvetlen talajba vetésévelEgy népszerűbb technika, amelyet a hagyma több éven át tartó ágyásban történő termesztésére használnak. A magokat közvetlenül védtelen talajba lehet vetni.
• Palántákon keresztülEgy munkaigényesebb technika, amely lehetővé teszi a pozsgás levelek kora tavaszi betakarítását már az első évben. A palántákat körülbelül 25-30 nappal az ültetés előtt kell előkészíteni, hogy mire átültetik őket az állandó helyükre, körülbelül 10 cm magas leveleket fejlesszenek ki.

A termesztési módtól függetlenül a metélőhagymát tavasszal vagy tél előtt is lehet termeszteni. Az előbbi esetben az ültetést a hó teljes elolvadása után, azaz nagyjából március első felétől április végéig kell elvégezni. Téli ültetés esetén a vetés szeptember végétől október elejéig történhet.

Előkészítő tevékenységek

Ültetés előtt mind a talajt, mind az ültetési anyagot megfelelően elő kell készíteni. Nézzük meg, hogyan kell ezt lépésről lépésre megtenni.

Talajelőkészítés

A metélőhagyma igénytelen elődeivel szemben, így szinte bármilyen növény után ültethető. Célszerű sárgarépát ültetni a közelükbe, mivel ezek a növények távol tartják a kölcsönösen veszélyes kártevőket.

A területnek mérsékelt fényben kell részesülnie. Kerülje a túlzott napsütést, különben a levelek túl vastagok lesznek.

Ami a talajt illeti, a hagyma a laza, jó vízelvezetésű talajt kedveli. Ideálisak a nedves, mészben gazdag homokos vályog- vagy agyagos talajok. Kerülje a hagyma termesztését homokos talajban, mivel ezek rosszul tartják a nedvességet, és károsak a növényre.

A kijelölt területet a parcellán előre elő kell készíteni: tavaszi vetésre ősszel; téli ültetésre nyáron. A következő lépések szükségesek:

1. Ásd át a területet, és távolítsd el az összes gyomnövény gyökerét. Ezt a legnagyobb körültekintéssel kell végezni, mivel a metélőhagymát gyakran évekig ültetik.
2. Meszes, savanyú talajok. Nehéz agyagos talajokhoz homokot, minden más talajhoz négyzetméterenként 1 vödör humuszt vagy 0,5 liter komposztot adjunk. Ásványi műtrágyákhoz négyzetméterenként 1 evőkanál szuperfoszfátot és karbamidot adjunk hozzá.
3. Tavasszal, néhány nappal az ültetés előtt trágyázzuk a területet ammónium-nitráttal vagy karbamiddal (15-20 g/négyzetméter). Ezután bőségesen öntözzük meg az ágyásokat 2-3 liter/négyzetméter mennyiséggel, és kezdjük el a vetést.

Ültetési anyag feldolgozása

A magokat, akár otthon takarították be, akár vásárolták, vetés előtti kezelésnek kell alávetni. Ez a következőket foglalja magában:

1. Öntsön meleg vizet a magokra, és áztassa 24 órán át.
2. Áztatás közben rendszeresen cserélje a vizet. Ez 3-4 alkalommal is elvégezhető.
3. Távolítsa el a magokat, helyezze őket egy papírszalvétára vagy bármilyen anyagra, és szárítsa meg.

Az előkészített magokat közvetlenül a talajba lehet vetni. A kezelés után sokkal gyorsabban csíráznak.

Téli ültetéskor nem ajánlott a magokat beáztatni, mivel teljesen szárazon kell a talajba helyezni őket.

Metélőhagyma ültetése

Miután az összes előkészítő munka befejeződött, elkezdheti a növény ültetését a kiválasztott módszerrel. Minden lehetőséget külön megvizsgálunk.

A magok közvetlen vetése a talajba

A magokat fellazított, felásott talajba kell vetni, a következő minta szerint:

• sorok közötti szélesség – 15 cm;
• lyukak közötti távolság – 5 cm;
• ültetési mélység – 1-2 cm.

Ha a fő betakarítást a második évre tervezik, és az ültetvényeket el kell távolítani, a magokat lazábban is el lehet vetni, körülbelül 30 cm-es sortávolsággal. Sávokban a magokat sűrűn kell vetni, mivel alacsony a csírázási arányuk.

Vetés után a barázdákat földdel kell befedni, és enyhén tömöríteni. Közvetlenül a fagy előtt a palántákat a következő anyagok egyikével kell mulcsozni:

• fűrészpor;
• régi újság;
• lombozat;
• fa rothadás;
• lucfenyőágak és rongyok.

Téli vetés esetén a talajtakarót tavasszal, közvetlenül a hóolvadás után el kell gereblyézni, hogy a magok kicsírázhassanak.

Amikor az első évben magokkal vetjük a metélőhagymát, célszerű békén hagyni őket, hogy a következő szezonra megerősödjenek és jó termést hozzanak.

Palánta módszer

Ez a technológia elsősorban erős palánták nevelését foglalja magában március elején. A lépésről lépésre történő utasítások a következők:

1. A tartály és az aljzat előkészítéseKészítsen elő egy tágas, körülbelül 20 cm mély edényt, és töltse meg tápanyagban gazdag homok, humusz és gyephamu keverékével. Hagyjon 3-4 cm helyet a tetején. Óvatosan egyenlítse el a talajt, enyhén tömörítse le a tenyerével, és bőségesen öntözze meg öntözőkannával.
2. VetésA magokat a szokásos módon elkészítve vagy növekedést serkentő oldatban (például Epine) áztatva 1,5 cm mélyen, 2-2,5 cm távolságra egymástól vessük el. Ezután enyhén megszórjuk szubsztráttal, permetezzük be szóróflakonnal, és fedjük le üveggel vagy fóliával.
3. Optimális mikroklíma kialakításaAmikor az első hajtások megjelennek a 6-8. napon, távolítsa el a takaróanyagot, helyezze át a palántákat egy napos ablakpárkányra, és tartsa őket legfeljebb 18°C ​​hőmérsékleten és legalább 70% páratartalom mellett. Szükség szerint készítsen vízelvezető lyukakat a dobozba. Ha a nappali órák rövidek (legfeljebb 12 óra), gondoskodjon további világításról.
4. LocsolásA palántákat mértékkel öntözzük, mivel a talaj felszínén száraz kéreg jelenik meg. A víznek melegnek kell lennie.
5. RitkításEgy igazi levél fejlődési szakaszában az ültetvényt ritkítani kell, de a legjobb, ha a magokat ritkábban vetjük el.

50-60 napos korban a 2 valódi levelű palántákat nyílt terepre kell átültetni, a következő séma szerint:

• sorok közötti szélesség – 35-40 cm;
• a palánták közötti távolság egy sorban 20-25 cm.

Ha a növény aktívan növekszik, az első évben 1-2 alkalommal vághatja vissza. A második évtől kezdve a hagyma virágozni kezd, és a vágás gyakorisága szezononként 3-4 alkalomra növelhető.

A metélőhagymát az erkélyen is lehet termeszteni. A palántákat nem kell átültetni a földbe. Ha havonta 1-2 alkalommal valamilyen komplex műtrágya oldatával tápláljuk a palántákat, akkor már két hónappal az első hajtások megjelenése után elkezdhetjük a levelek betakarítását.

A palántákhoz való metélőhagyma vetésének megtanulásához nézze meg a következő videót:

Ültetési gondozás

A hagyma szerény növények, de az alapvető mezőgazdasági intézkedések időben történő végrehajtását igénylik.

Locsolás

A növény rendszeres, bőséges öntözést igényel, bár rövid ideig elviseli a száraz talajt. Alaposan öntözzük, de kerüljük a pangó vizet. Használjunk leülepedett, klórmentes vizet.

Ha késlelteted az öntözést, a hagymalevelek érdesek lesznek és elveszítik az ízüket. Ebben az esetben le kell vágnod a termés egy részét, bőségesen meg kell öntöznöd a megmaradt ágyást, majd újra trágyáznod és öntöznöd kell.

Lazítás és gyomlálás

Sok évig termesztve ezekre a manipulációkra csak 1-2 évig lesz szükség. Ezt követően a növény megnő, sűrű gyepet képez, és magától elkezdi elnyomni a gyomokat. A kártevők megelőzése érdekében továbbra is érdemes az öntözés után enyhén fellazítani és gyomlálni a talajt, eltávolítva az összes gyomot.

Ritkítás

Amint a palántákon 1-2 valódi levél fejlődik, ritkítani kell őket, 8-10 cm távolságot hagyva az ültetések között sorban. A második ritkítás során, amikor az eltávolított bokrok készen állnak az újratelepítésre, a távolságot 15-20 cm-re kell növelni.

Ha a hagymákat 3-5 évig ugyanazon a helyen kívánja hagyni, hagyjon 25-30 cm távolságot a bokrok között. Ebben az esetben a sorok közötti távolság 40-50 cm-re is növelhető.

felső öltözködés

Az első szezonban nem kell trágyázni a növényt. Az első betakarítás után a hagymát a következő műtrágyákkal lehet táplálni:

• ökörfarkkóró infúzió (1:10);
• madárürülék oldat (1:10);
• fahamu (üveg / 1 négyzetméter).

A legjobb, ha ezt a műtrágyát minden vágás után kijuttatjuk. Utána alaposan öblítsük le a növényt tiszta vízzel.

Ha nincs szerves anyag, nitrofoszka vagy azofoszka alkalmazható a metélőhagymára 40-100 g/m² mennyiségben. Az ásványi műtrágyák második kijuttatása csak 2-3 dugványozás után végezhető el.

Kerülheti a trágyázást, ha a zöld növényzet minden évben aktívan növekszik.

Védelem betegségek és kártevők ellen

A megfelelő mezőgazdasági gyakorlat segít megvédeni növényeit a betegségektől. A legrosszabb esetben a következők érinthetik őket:

• Peronoszpóra (peronoszpóra)A növény minden részét megtámadja, nagy szürke foltokat hagyva maga után, ahol a kerti por felhalmozódik. A levelek gyorsan kiszáradnak, és végül az egész növény elpusztul. A betegség első jelére a növényt 1%-os bordói lé oldattal kell permetezni, amelyhez 50 gramm folyékony szappant adunk egy vödör vízhez.
• RozsdaSzabálytalan sárgás-narancssárga foltok jelennek meg a növényen. A növény hamarosan legyengül és abbahagyja a növekedést. A rozsda leküzdésére az érintett növényeket Topaz vagy Falcon készítményekkel kell kezelni.

Ha a hagymán bármilyen sérülés jele jelenik meg, azonnal vágja le a sérült területeket és égesse el őket. Javasoljuk, hogy a talajt 5%-os konyhasóval öntözze meg, majd tiszta vízzel öblítse le. A legrosszabb esetben teljes fertőtlenítésre van szükség, majd a növényeket újra kell ültetni.

Ami a kártevőket illeti, a növényeket dohány és folyékony szappan oldatával kell permetezni, hogy távol tartsuk őket. Kreozottal átitatott anyagokat is elhelyezhetünk az ágyás mentén.

A metélőhagyma szaporítása tőosztással

Kedvező körülmények között a metélőhagyma erőteljesen növekszik, teljesen beborítva a talajt. Ennek eredményeként a növény terméshozama csökken, és az idősebb növényeknek már nehezebben nő a leveleik. Továbbá a levelek gyorsan elhervadnak, és kellemetlen ízt árasztanak. Ennek orvoslására a növényt újra kell ültetni, több részre osztva a növényeket.

A növényt legjobb 2-4 éves korában szétválasztani, mivel erőteljes növekedésű, és az anyanövény szétválasztásakor számos utódnövény fejlődhet. Ezt az eljárást legjobb tavasszal (legkésőbb akkor, amikor a lombozat aktívan növekedni kezd) vagy kora ősszel elvégezni. A szaporítás sorrendje a következő:

1. Bőven öntözd meg az ágyást.
2. Ásd ki a növényt egy ásóval vagy villával, és távolítsd el teljesen a földről.
3. A kiásott bokor leveleit és gyökereit vágja le 12-15, illetve 5-7 cm hosszúra.
4. Törd a bokrot kézzel vagy késsel több darabra, mindegyiken legalább 8-10 hagymát hagyva.
5. A kapott töredékeket azonnal ültesse el új helyükre, a szokásos ültetési mintát követve. Az optimális távolság közöttük 30 cm.
6. Bőségesen öntözd meg az új ültetvényeket, hideg időben vagy fagy előtt pedig tőzeggel vagy humusszal mulcsozd be.

Az átültetett növények gyorsan új hajtásokat hoznak.

Zöldségek vágása és tárolása

A termesztés második évétől elkezdheti a lombozat vágását. Az igényektől függően eltávolíthat néhány hajtáscsúcsot, vagy szinte az egész föld feletti részt. Egy szezon során 2-4 teljes, 25-40 cm magasra nőtt levéldugványt készíthet.

A végső betakarítást legkésőbb augusztus közepén kell elvégezni, hogy a növény a hideg időjárás beállta előtt felhalmozza a szükséges tápanyagmennyiséget.

Ha nem tervezel magokat gyűjteni, a fiatal hajtásokat is el lehet fogyasztani a levelekkel együtt. Betakarításkor a legjobb, ha a rövid szárakat a növényen hagyod. Virágzáskor a szárak túl keményekké és ízetlenné válnak, ezért étkezési célra termesztett hagyma esetében a legjobb, ha a virágokat azonnal eltávolítod.

A betakarított zöldségek akár 2 hétig is tárolhatók. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében tegye őket műanyag edényekbe vagy zacskókba, és tárolja a fagyasztóban. A zöldségek száríthatók is.

Tájtervezés

A metélőhagymát tisztán dísznövényként is termeszthetjük, sávban ültethetjük virágágyásba, vagy szegélyként is ültethetjük a virágoskert mentén. Egyetlen kifejlett növény szétválasztásával akár 2 méter hosszú szegélyt is létrehozhatunk. Az ültetés után mindössze hét napon belül kizöldül, és rendszeres metszéssel megőrizhetjük a szegély élénk zöldjét.

A növény nemcsak a kertet díszíti, hanem aromája hasznos rovarokat – méheket, dongókat és lepkéket – is vonz a kertbe.

Ez a növény kombinálható alacsony növésű virágokkal. Ezek közé tartoznak:

• százszorszépek;
• brácsák;
• kankalinok.

Ha a metélőhagyma levelei virágzás közben sárgulni kezdenek, a bokrokat teljesen vissza kell vágni legfeljebb 5 cm magasra. 5 napon belül új hajtások jelennek meg, és a növény gyorsan visszanyeri vonzó megjelenését.

A metélőhagyma egyszerre zöldség- és dísznövény, tökéletes a kert díszítésére, és lédús, édes-fűszeres és rendkívül aromás zöld végei kora tavasszal betakaríthatók. Sokoldalúsága ellenére ez a növény kevés gondozást igényel, és évekig is megteremhet ugyanazon a helyen.

Gyakran ismételt kérdések