A Zebrune egy hosszú, barna szőrű francia mogyoróhagymafajta, más néven banánhagyma neve. Az európai gazdák régóta ismerik. A hazai kertészek számára is érdekes intenzív zöldtermése, a hagymák szokatlan megjelenése, jellegzetes enyhe íze, korai érése, könnyű termeszthetősége és a kiszáradás hiánya miatt.
Származási történet
A Zebrune egy ősi francia fajta. A Lancloitre régió gazdái már 1940-ben ismerték. Harminc évnyi helyi magángazdaságokban való termesztés és a kereskedők körében való népszerűsége után ipari méretekben is elkezdték termeszteni.
Ennek a zöldségfajta más nevekkel is rendelkezik:
- A La Cuisse de Poulet du Poitou (jelentése: "Poitou csirkecomb") 1992-ben indult;
- Echalion (Escalon), 1994 óta a fajta kereskedelmi neve, amely alatt szerepel az európai katalógusokban.
A növény leírása
Ez a zöldségfajta több hagymát hoz. Minden növény 5-10 hagymát hoz. Ezek sült csirkecombokra hasonlítanak, innen ered a fajta második neve, a La Cuisse de Poulet du Poitou.
A Zebrune mogyoróhagyma a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- hosszúkás orsó vagy torpedó alakú (hossza ötször nagyobb, mint az izzó szélessége);
- kis méret (hosszúság - 10-13 cm, szélesség - 2-4 cm);
- súly - 40-70 g (továbbfejlesztett mezőgazdasági technológiával elérheti a 100-130 g-ot);
- a külső száraz pikkelyek barnás-rózsaszín színe;
- fehér-rózsaszín, lédús pikkelyekkel, némileg átlátszó és finom textúrájú.
Ennek a fajtának a növényei erőteljes lombozatot hoznak, amely a metszés után gyorsan újranő. A kertészek a teljes vegetációs időszakban élvezik őket. A dús lombozat nem befolyásolja negatívan a hagymák méretét vagy ízét.
A tollakat a következő mutatók jellemzik:
- hossza - 50 cm;
- finomság;
- gazdag zöld szín, amely az alján fehérré válik.
Ízjellemzők és cél
A mogyoróhagyma hagymája és levele is ehető. A levelei lédúsak, omlósak és finomak. A fehérrépa húsa puha, lédús, finom és pikáns. A szakértők ízét finom és enyhén fűszeresnek írják le, határozott édességgel.
A Zebrune fajtának univerzális célja van:
- a zöldséget frissen, hőkezelés nélkül fogyasztják;
- Adjunk hozzá frissen aprított zöldségsalátákat;
- meleg ételek elkészítéséhez használják;
- pácolt;
- konzervált;
- quiche töltelékeként használják;
- szószokhoz adják;
- készítsen fűszereket húsételekhez;
- Hagymalekvárt készítenek belőle.
Érés és hozam
Ez a fajta egy korai érésű mogyoróhagyma. Az első hajtásoktól a teljes érettségig 2-3 hónap (legfeljebb 150 nap) telik el. A kertészek augusztus második felében kezdik kiásni a mogyoróhagymát.
A zöldségfélék terméshozam-mutatói a következők:
- A kertészek 2,5 kg hagymahagymát gyűjtenek 1 négyzetméternyi ültetvényről;
- 1 négyzetméter hagymaágyásról 4 kg termés (tollas fehérrépa) származik;
- A hagyma ipari termesztése során a gazdák hektáronként 30 000 kg-ot kapnak.
Sok más mogyoróhagymafajtával ellentétben a Zebrune fajta termése könnyen szállítható és jól eláll. Megfelelő körülmények között a mogyoróhagyma márciusig tárolható. Zöldségboltban 8-10 hónapig eltartható.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
E fajta növényeit erős immunitás jellemzi. Nem félnek a fagytól és a nedvességtől. Még ilyen kedvezőtlen körülmények között sem érzékenyek a gyökérrothadásra. Ritkán betegszenek meg.
A zebrune hagyma ellenáll a tripszeknek, de ültetvényeik érzékenyek a hagymalégyre. Ez a kártevő betegséget okoz a bokrokban, amely a következő tünetekben nyilvánul meg:
- a lombozat sárgulása;
- a fakulása;
- rothadó fehérrépák.
Ne hanyagolja el a megelőzést. A hagymalegyeket a mogyoróhagyma-ágyásokból hamuval, őrölt pirospaprikával és dohányporral riassza el.
Növekvő régiók
A La Cuisse de Poulet du Poitou zöldségfajta mérsékelt vagy meleg éghajlaton fejlődik ki. Meglehetősen fagytűrő, és gyorsan felépül a rövid távú fagyokból, de nem alkalmas termesztésre Oroszország északi régióinak zord körülményei között.
A fajta kiváló terméshozamot mutat az ország következő régióiban termesztve:
- központi;
- déli.
Talajkövetelmények
A hagymák és a lédús zöldségek kiváló minőségű és bőséges terméséhez a mogyoróhagyma ültetésére olyan talajt kell kijelölni, amely megfelel a következő követelményeknek:
- laza;
- jelentős mennyiségű homokot tartalmaz;
- termékeny;
- nagylelkűen trágyázva humusszal;
- semleges savasságú.
Előnyök és hátrányok
Leszállási szabályok
A hazai kertészek ezt a zöldségtermesztést, amely eredetileg Franciaországból származik, magvakból termesztik kétféleképpen:
- közvetlenül nyílt talajba vetés;
- palántákon keresztül, majd az ágyakba ültetve.
Mindkét esetben a vetés egyszerre történik – február-márciusban. Szabadföldi vetés esetén a palántákat a kezdeti időszakban takarni kell. A magokat üvegházban is el lehet vetni.
A vetőmagot elő kell készíteni az ültetéshez. Kövesse az alábbi lépéseket:
- A magokat gyenge kálium-permanganát oldatba kell helyezni.
- Tartsd őket benne 1 órán át.
- Szárítsd meg a magokat.
Francia hagyma palánták termesztéséhez használjon tápanyagban gazdag talajt, adjon hozzá homok és humusz keverékét. A magokat a következő eljárás szerint vesse el:
- Töltse fel a tartályokat előkészített talajjal.
- Készítsen benne hornyokat, 20 cm távolságot tartva közöttük.
- Helyezd a magokat a barázdákba, 2 cm távolságot hagyva közöttük.
- Fedjük be az ültetvényt földdel. Enyhén nedvesítsük meg vízzel egy szórófejes flakon segítségével.
- Fedjük le a palántákat műanyag fóliával. Amint a hajtások kikelnek, a takaróanyag eltávolítható.
Öntözzük a palántákat, amint a talaj felső rétege kiszárad. Tartsuk őket világos, 15-18°C-os helyen. Miután a növények 3-4 hajtást fejlesztettek, ritkítsuk meg őket. Távolítsuk el a gyenge hajtásokat. A növényeket 8 cm távolságra hagyjuk egymástól. 30 nap elteltével ismételjük meg a ritkítást. Hagyjunk 20 cm távolságot a palánták között.
A Zebrune mogyoróhagyma palántákat május elején ültesse át szabadágyásba. Válasszon olyan helyet, amely megfelel a következő követelményeknek:
- jól megvilágított;
- semleges pH-jú, szerves trágyázással dúsított talajjal;
- olyan ágyások mellett található, ahol salátát vagy más zöldzöldségeket termesztenek.
Ápolási funkciók
A bőséges és kiváló minőségű termés érdekében kövesse a zöldségtermesztés általános szabályait. A mogyoróhagyma ültetése a következő gondozást igényli:
- LocsolásMérsékelten, de rendszeresen öntözzük. Folytassuk az öntözést, amíg a szárak be nem fejeződnek. Hosszabb aszály esetén hetente legalább 2-3 alkalommal nedvesítsük meg a talajt. Ha esős az évszak, csökkentsük az öntözést.
A fehérrépa fogyasztását egy hónappal a betakarítás előtt teljesen hagyd abba. Ez megakadályozza, hogy a fehérrépa zöldet hozzon, és a hagymák aktívabban kezdenek tápanyagokat felhalmozni. - A talaj fellazításaMiután levágtuk a hagymák tetejét, lazítsuk fel a talajt a tövük körül. Ne feledjük, hogy a tömörödött talajban lévő hagymák nagyon kicsikké válnak. A talaj fellazítása megelőzi ezt a problémát.
Ez az eljárás lehetővé teszi, hogy a hagyma gyökérrendszere elegendő oxigént kapjon a hagyma kialakulásához és fejlődéséhez. Nemcsak a zöldek levágása után, hanem minden eső és öntözés után is el kell végezni. A lazítást a gyomok eltávolításával kombináljuk. - felső öltözködésA zöldségnövényeket fejlődésük korai szakaszában, azaz miután a növényeknek már három levele van az ágyásokban, trágyázzuk. Használjunk karbamidoldatot. Miután öt hagymalevél kialakult, kálium-foszfát műtrágyát kell kijuttatni a mogyoróhagymákra.
Tisztítás és tárolás
A Zebrune fehérrépa betakarításának időpontjának meghatározásához vizsgálja meg a növények állapotát a kertben. A hagymák betakarításra való alkalmasságának mutatói a következők:
- BőrÉrett hagymában gazdag barna szín, rózsaszínes árnyalat jellemzi.
- TollakKiszáradnak és lefekszenek a kerti ágyra abban a pillanatban, amikor a fehérrépa teljesen érett.
A tapasztalt kertészek augusztus közepén szüretelik a mogyoróhagymát. Hogy elkerüljék a hagymák károsodását a talajból való kiszedéskor, inkább vasvillát használnak, mint lapátot.
Betakarítás után a kiásott fehérrépát több napig kint, lombkorona alatt szárítsuk. Ezután tegyük be őket beltérbe (vagy pincébe, padlásra) a további száradáshoz.
A Zebrune hagymát a maximális eltarthatóság érdekében a következő feltételek mellett tárolja:
- kartondobozban vagy faládában;
- alacsony páratartalom mellett;
- levegő hőmérséklete - legfeljebb +18°C.
Kertészek véleménye a Zebrune hagymáról
A Zebrune mogyoróhagyma egy korai érésű fajta, számos előnnyel. Alacsony gondozási igénye és erős immunrendszere miatt könnyen termeszthető, még egy kezdő kertész számára is. Kiváló választás azok számára, akik egészséges, finom, édes ízű zöldséget szeretnének termeszteni, amely tökéletes kulináris élvezetekhez, például hagymalekvárhoz vagy hagyományos francia hagymaleveshez.