A sárgarépa népszerű fajta, bár Oroszországban ritka. A gyökérzöldség színét bizonyos pigmenteknek köszönheti. Ennek a növénynek több fajtája is létezik. Fontos, hogy helyesen termesztsük őket, elkerülve a gyakori hibákat.
A sárga sárgarépa jellemzői
A sárga sárgarépa Közép-Ázsiából származik. A gyökerek színét pigmentek – karotin, antocianin és xantofill – adják. Ez utóbbi pigment felelős a sárgarépa sárgaságáért, amely lehet mélysárga vagy világossárga. A karotin, amely a narancssárga színt adja, kisebb mennyiségben van jelen.
A sárgarépának számos jellemzője van:
- a gyökérzöldségek nagyon édesek;
- megnövekedett luteintartalom – ez az anyag különösen jótékony hatással van a látásra;
- alacsony nedvességtartalom, amely meghatározza a termék bizonyos kulináris tulajdonságait - jól használható sütéshez és pároláshoz;
- a sárga sárgarépafajták magas hozama.
A sárga sárgarépa megkülönböztető jellemzői a narancssárga társaikhoz képest a magasabb magár (a különbség kicsi) és a nagyobb hőszerető tulajdonságok.
A sárga sárgarépa túlzott fogyasztása a héj sárgulásához vezethet. Ez az állapot nem veszélyes, de csúnya lehet.
Fajták
A sárgarépának számos fajtája létezik, mindegyiknek megvannak a maga előnyei. A fajták közötti különbségek közé tartozik a gyökerek alakja, mérete és íze is, ami meghatározza a főzésben és konzerválásban való felhasználásukat.
Nézzük meg a sárga sárgarépa népszerű fajtáit.
Mirzoi 304
Yellowstone
Napsárga
| Név | Érési időszak (nap) | Gyökér alakja | Betegségekkel szembeni ellenállás |
|---|---|---|---|
| Mirzoi 304 | 115 | Rövid, vastag | Átlagos |
| Yellowstone | 90 | Orsó alakú | Magas |
| Napsárga | 90 | Orsó alakú | Átlagos |
Mirzoi 304
Ez a sárgarépa egyik leggyakoribb fajtája. Asztali fajta, amelyet az 1940-es években fejlesztettek ki. Taskentből származik. Magángazdaságokban és kereskedelmi forgalomban is termesztik.
Ez a sárga sárgarépafajta különösen melegkedvelő, a sikeres növekedéshez legalább 16 Celsius-fokos hőmérsékletre van szükség. A megfelelő nedvességtartalom is fontos – a rossz öntözés, különösen a nehéz agyagos talajban, a gyökerek megrepedését okozhatja.
A Mirzoi 304 rövid, vastag, világossárga, tompa végű gyökereiről ismert. Egy gyökér átlagosan 0,1-0,15 kg súlyú. A mag vastag, a gyümölcs körülbelül egyharmadát foglalja el.
Az érés 115 napot vesz igénybe, a fürtök 50 nap után érnek be érettségit. Az átlagos terméshozam 2 kg négyzetméterenként.
A Mirzoi 304 egy sokoldalú fajta. Sütéshez, pároláshoz és befőzéshez is használható. Jól tárolható is.
Yellowstone
Ez a hibridfajta korai érésű, magas hozamú és alkalmazkodóképes. Fő előnye a különféle betegségekkel szembeni ellenálló képessége, ami miatt Oroszországban nagyra értékelik.
A fajta gyökerei orsó alakúak és élénk sárgák, átlagosan 23 cm hosszúak. A gazdag terméshez laza talaj szükséges.
Napsárga
Ez a fajta szintén hibrid. A gyökerek orsó alakúak, átlagosan 20 cm hosszúak. A gyümölcsök édesek és ropogósak.
A Solar Yellow egy korai érésű fajta, amely 90 nap alatt érik be.
Ez a fajta érzékeny a termesztési körülményekre. Legalább 18 Celsius-fokos, állandóan magas hőmérsékletet igényel. A laza talaj és a megfelelő nappali órák száma szintén fontos.
A Solar Yellow asztali fajta. Íze ideális sütéshez és nyers fogyasztásra (különösen a gyerekek szeretik).
A termesztés szakaszai
A sárgarépa termesztése standard, lépésről lépésre történő megközelítést igényel: előkészítés, ültetés, gondozás és betakarítás. Minden szakasznak megvannak a maga egyedi jellemzői.
- ✓ Ültetéskor a talaj hőmérsékletének legalább 10°C-nak kell lennie a jó csírázás biztosítása érdekében.
- ✓ A sárgarépa optimális talajsavassága (pH) 6,0-6,5.
Készítmény
Ebben a szakaszban a talajt trágyázni, lazítani és gyomlálni kell. A sárga sárgarépához szokásos műtrágyákat használják. A vetőmag előkészítése az ültetéshez a következő lépéseket foglalja magában:
- Elutasítás. A rossz minőségű magoktól könnyű megszabadulni: csak áztasd be a magokat meleg vízbe, és óvatosan keverd össze. Bármi, ami a felszínre úszik, hibás és alkalmatlan az ültetésre.
- Hőkezelés. Ezt a módszert a növény fertőző betegségeinek megelőzésére használják. A magokat egy szövetzacskóba kell helyezni, meleg vízbe (50 Celsius-fok) mártani, majd azonnal hideg vízbe. A kezelés után elengedhetetlen a szárítás.
- Növekedésserkentés. Ezt a kezelést speciális készítményekkel végzik. Általában fitoszterint vagy nátrium-(kálium-)humátot használnak – 100, illetve 50 g terméket kell feloldani egy liter vízben.
- Meleg víz oxigénnel. Ezzel buborékoltatjuk a magokat. A kezelést 24 órán át folytatjuk. Ezután a magokat kálium-permanganát oldatba (világos rózsaszín) kell helyezni. 20 perc elteltével kivesszük őket, tiszta vízben öblítjük le, és szárítjuk meg.
Leszállás
Minden sárgarépafajta számára elengedhetetlen a legalább 16-18 Celsius-fokos hőmérséklet. Az optimális ültetési idő az adott régió éghajlatától függ. Az érési időszakot (3-4 hónap) is figyelembe kell venni.
A sárga sárgarépa ültetése standard, és két lehetőséget kínál:
- sorok és az azt követő ritkítás;
- ragasztószalagok – vásárolhatsz készen, vagy elkészítheted saját magad (általában vékony toalettpapírt használnak).
| Módszer | Előnyök | Hibák |
|---|---|---|
| Sorok ritkítása | Könnyű szervezés | A hígításhoz további időre van szükség |
| Szalagok | Időmegtakarítás a ritkításon | További anyagköltségek |
A sárgarépát 1,2-1,3 m széles ágyásokba ajánlott ültetni. A sorok között 20 cm, a magok között pedig 2 cm távolságot kell hagyni. A vetésmélység a talaj jellemzőitől függ: nehéz talaj esetén 1,5 cm, könnyű talaj esetén 2,5 cm.
Gondoskodás
A hőmérséklet-szabályozás mellett a sárga sárgarépa gondozása számos egyéb szempontot is magában foglal:
- oxigénhez való hozzáférés;
- közepes páratartalom;
- elegendő öntözés, különösen fontos a kezdeti szakaszban, hektáronként 4 ezer köbméter vízre van szükség;
- kerülje a túlöntözést - 3-4 naponta ajánlott öntözni, száraz időszakokban növelheti az öntözés gyakoriságát (a talaj állapotától függően);
- ne engedje meg a kéregképződést a talajon;
- hideg napokon az öntözővíznek szobahőmérsékletűnek kell lennie;
- rendszeres lazítás - óvatosan végezze el, a gyomokat egyidejűleg távolítsa el;
- kézzel gyomlálni vagy talajtakaró (Talajtakaráskor az öntözés gyakorisága csökken).
- × Forró napokon kerüljük a hideg víz használatát öntözéshez, mivel ez stresszt okozhat a növényeknek.
- × Ne hagyjuk, hogy a talaj kiszáradjon a gyökérképződés időszakában, mert ez a gyökerek megrepedését okozhatja.
Aratás
A betakarítási időt az adott fajta érési ideje határozza meg. Ki is húzhat egy vagy két gyökeret, és megvizsgálhatja őket. A kis gyökerek jelenléte jelzi a betakarítás idejét. Ez száraz időben ajánlott.
Csak sértetlen gyökérzöldségeket lehet tárolni. Vágja le a tetejét, különben a sárgarépa kicsírázik. Legfeljebb 4°C (4°F) hőmérsékleten tárolandó. A föld eltávolítása vagy a mosás tárolás előtt nem szükséges.
A sárgarépáról többet megtudhat a következő videóból:
Hibák a termesztés során
Sárga sárgarépa termesztésekor a következő hibák és azok következményei lehetségesek:
- ritkítás hiánya – a gyökérnövények kicsik, a hozam alacsonyabb;
- öntözés hiánya – gyenge növekedés, a gyümölcsök repedése;
- trágya és ürülék műtrágyához - a gyümölcsök görbülete;
- Késői betakarítás – a gyümölcsök étkezésre alkalmatlanok.
A sárga sárgarépa egy olyan sárgarépafajta, amelyet színe, édessége és tápanyag-összetétele különböztet meg. Számos gyakori fajta létezik, mindegyiknek megvannak a maga egyedi jellemzői. A sárgarépa termesztése megfelelő gondozást igényel, figyelembe véve a gyakori hibákat és azok következményeit.