Az uborka keserűségének kialakulásának fő okai és a probléma kiküszöbölésének módszerei

Az uborka könnyen termeszthető kerti növény, de meglehetősen kényes is. Ha az uborka nem szeret valamit, a héja és a húsa hamarosan nagyon keserűvé válik. A probléma megoldásához, és annak biztosításához, hogy csak finom zöldségeket teremjen a kertjében, meg kell értenie, miért keserű az uborka.

Vannak-e előnyei a keserű uborkának?

Manapság egyesek úgy vélik, hogy a keserű uborka jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Ez valóban igaz, mivel a gyümölcs cucurbitacint tartalmaz, amely keserű ízt okoz és gyógyhatású.

Már a múlt században megjelentek az első tudományos tanulmányok, amelyek arra utaltak, hogy bizonyos kurkurbitacinok segítenek csökkenteni a daganatok kialakulásának kockázatát. Az anyagról ismert, hogy a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatás;
• a stresszes körülményekhez való alkalmazkodóképesség növelése;
• parazitaellenes és fogamzásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Miért keserű az uborka, és hogyan lehet megelőzni?

Sok oka lehet annak, hogy az uborka keserűvé válik. A probléma megoldásához meg kell érteni, miért.

Káliumhiány

A káliumhiány keserű ízt okozhat az üvegházban termesztett uborkában. Ezt a leveleken lehet észrevenni – sötétebbek lesznek, a széleik pedig jellegzetes fehér árnyalatot kapnak.

A probléma megoldásához kálium-nitrátot kell alkalmazni. Oldjon fel 30 g terméket 10 liter vízben. Trágyázza meg az uborkákat, és látni fogja, hogy a keserűség eltűnik.

Nitrogénhiány

Ha a növény nem kap elég nitrogént, a szárak elvékonyodnak, de merevvé válnak. A problémát a felső levelek sárgulása is jelzi. Az alsó lombozat elveszíti rugalmasságát és megereszkedik. A nitrogénhiány a gyümölcsök lassú növekedését, gyenge fejlődését és keserűvé válását is okozza.

A probléma egyszerűen megoldható:

• Karbamidoldattal tápláljuk a növényt. Ez az oldat a legkoncentráltabb nitrogénműtrágya.
• Készítsen oldatot 25 g / 10 liter víz mennyiségben.
• Adjunk hozzá körülbelül 9 g karbamidot négyzetméterenként.

Helytelen öntözés és páratartalom

Az uborka nem szereti a száraz nyári időjárást. Rendszeres öntözése elengedhetetlen, különben alacsony hozam vagy keserű gyümölcs előfordulhat.

A túlöntözés azonban káros is lehet a növényre. Az uborka tömlővel történő öntözése különösen veszélyes, mivel a csapvíz túl hideg a hőkedvelő növény számára.

A nem megfelelő öntözés és a túlzott víznyomás talajeróziót okozhat, és a gyökérzet tönkremehet. Ez gyorsan az uborka rothadásához vezethet, és megakadályozhatja, hogy felszívja a szükséges tápanyagokat és nedvességet a talajból.

Mi a helyes út? öntözd meg az uborkákat:

• A növényeket úgy öntözzük, hogy a bokrok alatti talaj folyamatosan mérsékelten nedves legyen.
• Az öntözés gyakorisága az időjárási viszonyoktól és a talajtípustól függ. Például a homokos talajt szárazság idején naponta kell öntözni.
• Ha bármilyen okból nem tudod ellenőrizni az öntözést, talajtakaróval takard be a nedvességet kedvelő növényeket. Használj bármilyen rendelkezésre álló anyagot, például vastag gyomréteget, szalmát vagy korhadt fűrészport.
  A talajtakaró hosszú ideig megtartja a nedvességet a talajban, és csökkenti az öntözés szükségességét. Ezáltal a növény gyökérrendszerét is megvédi a kiszáradástól.

Ha nem szeretnéd, hogy a gyümölcsöd keserű legyen, kerüld a növények tömlővel való öntözését. A bokrok alatti talajt csak meleg vízzel nedvesítsd be reggel vagy este. Ha kellemes hőmérsékletű vizet használsz, permetezheted a növények leveleit – a növények nagyon élvezik.

Nem megfelelő szellőzés

A nem megfelelő szellőzés jelentős hatással van az üvegházi uborkatermesztésre. Ez gyakran ahhoz vezet, hogy a gyümölcs rendkívül keserűvé válik, és fogyasztásra alkalmatlanná válik.

Rendszeresen szellőztetni kell az üvegházat, különösen meleg időben. Ha kint meleg van, egyszerűen nyissa ki az ajtót és a szellőzőnyílásokat; ne zárja be őket éjszakára. A reggeli hőmérséklet nem lehet alacsonyabb 15 Celsius-foknál.

Sok túlnőtt uborka

A legtöbb klasszikus és modern fajta tisztességes hozammal büszkélkedhet. Például a tapasztalt kertészek dicsérik a Buratino F1 hibridet. Átlagosan egy négyzetméterről akár 13 kg uborka is teremhet.

Ennek a termékenységnek van egy hátránya is: a gyors növekedés oda vezet, hogy a növény számos túlnőtt uborkát hoz.

Az uborka szőlőjének károsodása

A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy az uborkatőkék károsodása nem okoz közvetlenül keserű ízt, de negatívan befolyásolja a termést. Továbbá a törött szárak a jó termés elvesztéséhez vezethetnek.

A probléma megelőzése érdekében a magok vagy palánták ültetése előtt szereljen fel támasztékokat vagy karókat. kösd össze az uborkákatHa leengedsz egy kötelet az üvegház mennyezetéről, biztosíthatod a növények jobb növekedését, és megakadályozhatod, hogy a földön feküdjenek, ami a nedves talaj és a kártevők okozta károkat okozhatja.

Keserű fajták magjai

A nemesítők folyamatosan dolgoznak olyan uborkafajták és hibridek fejlesztésén, amelyek nem keserűek. Ezért a régebbi fajták magjai gyakran olyan gyümölcsöket hoznak, amelyek nagy mennyiségű cukurbitacint termelnek.

Éles napi hőmérséklet-változások

Az uborka hőkedvelő zöldség, ezért az éghajlat jelentős szerepet játszik. Az időjárást nem lehet befolyásolni, ezért ha a régióban nyáron rövid ideig fagyok vannak, akkor üvegházban termeszthető az uborka.

Ez a módszer több időt vesz igénybe, de nagyobb termést érhetsz el, megvéded az uborkát a széltől, és megfelelően tudod támasztani és irányítani a növekedésüket. A legfontosabb, hogy az uborka nem lesz keserű.

Fény hiánya vagy túlzott fénye

Az uborka erős, de közvetett fényt igényel. Negatívan reagál a közvetlen napfényre, ami a nyári intenzív melegben perzselő lehet. Ez a cucurbitacin fokozott termelődéséhez vezet.

A közvetlenül napfénynek kitett uborka különösen keserű. Emiatt az uborkák gyakran ugyanazon a növényen nőnek, de eltérő ízűek: a levelek által árnyékolt uborkák ehetők, míg a napnak kitett uborkák nagyon keserűek.

Ugyanez történik az uborkákkal is, ha a sűrű ültetés vagy a magasabb szomszédok árnyékolása miatt nem kapnak elég napfényt.

A probléma megoldása egyszerű:

• Már az ültetés pillanatától kezdve gondoskodjon a gyümölcs ízletességéről. Kerülje a sűrű ültetést, és a magokat vagy palántákat legfeljebb 20-30 cm távolságra ültesse egymástól, a sorok között pedig 40-50 cm-es távolságot hagyjon.
• A hosszú szárú fajtákat azonnal csípjük vissza. A hajtások ne nőjenek 1,5-2 méternél nagyobbra.
• Ideális fényviszonyokat teremtsen. A polikarbonát üvegház a legjobb megoldás a növények termesztésére – az anyag erős, mégis szórt fényt biztosít.

Magok a saját kertedből

A legtöbb kertész inkább néhány uborkát hagy beérni, hogy magokat hozhasson. Ha Ön is ezt teszi, feltétlenül kóstolja meg a leveleket arról a szőlőtőkéről, amelyen az uborka nőtt. Ha erős keserűséget érez, nem ajánlott az adott növény magjait szaporításra használni.

Vetési időpontok

Az uborka olyan növény, amelynek időre van szüksége ahhoz, hogy alkalmazkodjon a hosszabb nappali órákhoz, a melegebb hőmérséklethez és más környezeti feltételekhez. Ezért kövesse a csomagoláson feltüntetett vetési dátumokat. Vagy használjon naptárat.

A moszkvai régióban a magokat május közepén csíráztatják és üvegházakban ültetik, június 5-ig pedig nyílt terepen. Ha uborkát palántákkal termeszt, június 10. után ültetheti őket.

Túlzott vagy hiányos műtrágyák

Ha azt veszed észre, hogy az uborkád deformálódott, görbe vagy szokatlan alakú lett, az valószínűleg a talaj tápanyag-egyensúlyhiányának köszönhető. Ezt a problémát azonnal kezelni kell.

A műtrágyát az utasításoknak megfelelően alkalmazza. Ne használjon friss trágyát; az uborkának jól rothadt trágyára van szüksége. Madárürülék is használható természetes trágyaként, de ügyeljen arra, hogy az oldat ne legyen túl tömény, mert ez megégetheti a növényeket.

Rossz levegőcsere a talajban

Ez az egyik leggyakoribb probléma. A talaj gyakran nem szellőzik jól, különösen, ha túlnyomórészt agyagból áll. Ez tömörödéshez vezet, ami a gyökerek elfulladásához vezet.

Ennek elkerülése érdekében rendszeresen lazítsa fel a talajt. Ez javítja a légáramlást és megakadályozza, hogy az uborka keserűvé váljon.

Száraz levegő az üvegházban

Az üvegház páratartalmának szabályozása kulcsfontosságú. A száraz levegő keserű ízt okozhat a gyümölcsöknek.

A rendszeres öntözés segít elkerülni ezt a problémát. Gondoskodjon arról, hogy a növények elegendő nedvességet kapjanak. Öntözze meg az üvegházban lévő ösvényeket is. Telepíthet egy hordó vizet is, hogy biztosítsa a megfelelő páratartalmat az üvegházban.

kártevők

A keserű uborka gyakori okai a kártevők. A probléma megelőzése érdekében ismerkedjen meg a megelőzési és védekezési módszerekkel.

Pókatka

A takácsatkák finom hálóba fonják a leveleket, átszúrják a héjat, és kiszívják a nedvüket. Szürkés-márványos foltokat és világos foltokat észlelhet, amelyek fokozatosan elhalványulnak. Idővel a levél sárgulni kezd és kiszárad.

Hogyan lehet leküzdeni a takácsatkákat:

• A sérült leveleket gyűjtsük össze és semmisítsük meg. A kezelés előtt távolítsuk el a pókhálókat a növényről.
• A kártevők megjelenésének kezdeti időszakában használjon biológiai termékeket, például Akarint, Agravertint, Vertimeket, Fitovermet és Bitoxibacillint. A kezelést a levelek alsó oldalára vigye fel.
• Az uborka súlyos károsodása esetén használjon akaricideket, például Sanmite-ot, Apollo-t vagy Floramite-ot. Permetezzen háromszor, 3-5 napos időközzel.
• Széles spektrumú rovarirtó szerekkel permetezzünk. Az ajánlott termékek közé tartoznak a Karbofos és az Inta-Vir.

Használjon népi gyógymódokat:

• Öntsön 1 liter vizet 400 g körömvirágra, és hagyja ázni 3 napig. Hígítsa fel 5 liter vízben, és kenje be vele az uborkát.
• Öntsön 200 g hagyma- vagy fokhagymahéjat 10 liter vízbe, és hagyja állni 12 órán át. Szűrje le az oldatot, és permetezze be a növényeket.
• Vágjon finomra 500 g pitypang levelet, adjon hozzá 15 liter vizet, és hagyja ázni 3-4 órán át. Szűrje le és dolgozza fel.

Dinnye levéltetű

A levéltetvek a növény összes föld feletti részét károsíthatják, átszúrhatják a szöveteket és kiszívhatják a nedvüket. Ez a levelek elszíneződéséhez és sárgulásához vezet, amelyek így ráncosodnak, göndörödnek és kiszáradnak.

Hogyan lehet leküzdeni a levéltetveket:

• Ha a rovarok száma kicsi, kezelje a növényeket Fitoverm vagy Actofit biológiai készítményekkel.
• Ha sok kártevő van, használjon rovarirtó szereket: Iskra, Inta-Vir, Karbofos.
• A kezeléseket a levél alsó oldaláról kell elvégezni, mivel itt található a rovarok nagy része.

Használjon népi gyógymódokat:

• Az uborka leveleinek alsó részét kálium-permanganát oldattal kezeljük.
• 2-3 kg paradicsom tetejét vágjunk finomra, öntsük le forró vízzel, és főzzük fél órán át. Szűrjük le a kapott főzetet. Az elkészített főzetből 1 litert 5 liter vízhez tegyünk. Adjunk hozzá egy kevés szappant a jobb tapadás érdekében. Kezeljük a növényeket.
• Hígítson fel 10 ml jódot 5 liter vízben, és kezelje az uborkákat.

Milyen uborkafajták nem feltétlenül keserűek?

A legtöbb fajta tartalmazza a keserűség génjét, de az utóbbi időben a nemesítők keményen dolgoztak olyan fajták létrehozásán, amelyek nem halmozzák fel a cucurbitacint.

A kertészek a következő, keserűségtől mentes uborkafajtákat veszik figyelembe:

• Hangya;
• Harmonikaművész;
• Mása;
• Francia négyes;
• Hrusztij;
• Scsedrik;
• Girland;
• Berendey;
• Vő;
• Egoza;
• Bátorság;
• Anyós;
• Liliputi stb.

Ezen fajták magjait megvásárolhatja és termesztheti a kertjében. Van azonban néhány árnyalatnyi szempont, amelyet érdemes figyelembe venni:

• Egyes fajták nem alkalmasak egy adott régióban vagy bizonyos talajon való termesztésre.
• Néhány fajta hibrid, ezért minden évben vetőmagot kell vásárolni.
• Néhány uborka nem alkalmas konzerválásra, annak ellenére, hogy a termés nagy részét kifejezetten erre a célra termesztik. Ezek a fajták közé tartozik az Egoza, a Kadril, a Liliput, a Shchedrik és a Berendey.

Még ha egy fajta hajlamos is a keserűségre, könnyen elkerülheti ezt a problémát a tapasztalt kertészek ajánlásainak betartásával.

Mit tegyünk a keserű gyümölcsökkel?

Ha azt tapasztalod, hogy az uborkád keserű, ne rohanj megszabadulni a betakarítástól, mivel ezeknek a gyümölcsöknek többféle felhasználási módja is van.

A keserű uborka felhasználása:

• Égési sérülések és pelenkakiütés kezelésére gyermekeknél és felnőtteknél
• Arcpakolások készítéséhez. Ha rendszeresen használsz uborkahéjat, hamarosan jelentős csökkenést fogsz tapasztalni a pattanásokon.
• Befőzéshez. Használja ezeket a gyümölcsöket téli salátákban, savanyúságban és pácolásban. A keserűség melegítéssel eltűnik.

A keserű gyümölcsök meghámozva is biztonságosan fogyaszthatók. Beáztathatod az uborkát vízbe; a keserűségnek el kell tűnnie.

Hogyan lehet megelőzni az uborka keserűségét?

A keserű gyümölcs megelőzése meglehetősen egyszerű, ha megértjük az okát. A megfelelő gondozás az egyetlen módja annak, hogy elkerüljük ezt a problémát.

Hasznos tippek:

• Ültetés előtt készítse elő a talajt humusz és komposzt hozzáadásával.
• A növényt könnyű, nem savas talajban termesztsük. A savasság csökkentése érdekében adjunk hozzá meszet vagy dolomitlisztet.
• Kerülje a növények stresszes helyzeteknek, például száraz talajnak, hideg öntözésnek, huzatnak vagy közvetlen napfénynek való kitételét.
• Rendszeresen öntözzük a növényeket, de kerüljük a túlöntözést.
• műtrágya kijuttatása a növény növekedési időszakaival összhangban.
• A talaj nedvességtartalmának megőrzése érdekében talajtakarót kell készíteni fűrészporral, szénával vagy frissen vágott fűvel.

Az uborka keserűségének problémájának megoldásához egyszerűen kövesse az ajánlásokat, és felelősségteljesen közelítse meg a kertészkedést. Ha ezeket az ápolási eljárásokat időben elvégzi, olyan gyümölcsöket fog kapni, amelyek nem lesznek keserűek.

Gyakran ismételt kérdések