Hogyan termesztjünk tököt: lépésről lépésre útmutató

A tök egy csodálatos gyümölcs, amely frissen, fagyasztva, szárítva és konzervként is fogyasztható. Megfelelő termesztéssel és gondozással bőséges és következetes termést érhet el.

A tök leírása

Ez az egynyári növény kompakt bokorként vagy félbokorként nő. A tökfélék családjába tartozik, közeli rokona a sütőtöknek és a sütőtöknek. Rövid indái és nagy, kissé merev, ritkás szőrrel borított levelei vannak.

A töknek egyetlen, aranysárga, harang alakú virága van. A virágok egyivarúak, ezért a termésképződéshez rovarokra vagy kertész segítségére van szükség.

A tök termése egy tök, amelynek átmérője 7-10 cm és 25-30 cm között változik. Egy tök súlya 250 és 1000 g között van. Minél nagyobbra nő a tök, annál durvább a héja. Ha a betakarítás késik, a húsa megpuhul és elveszíti az ízét.

A tök héja jellemzően fehér, világoszöld vagy sötétzöld, de a nemesítők sárga, lila, narancssárga és tarka héjú fajtákat is kifejlesztettek. A gyümölcs alakja egy tálra vagy tányérra hasonlít.

A gyümölcs húsa puha, enyhén diós ízű. Egyes ínyencek megjegyzik, hogy a tök íze hasonló az articsókához vagy a spárgához.

Fajták fajtái

A legtöbb tenyésztő keményen dolgozott a létrehozásán tökfajtákA nemesítők olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek alakjukban, színükben és egyéb jellemző tulajdonságaikban különböznek egymástól.

A fehér héjú töknek számos fajtája létezik. A nemesítők a következő fajtákat fejlesztették ki:

• Fehér 13. Középérésű. Az első gyümölcsök már két hónappal a csírázás után beérhetnek. Ez egy bokros, erősen elágazó fajta. A gyümölcsök fehér héjúak, korong alakúak, fűrészes szélűek, és akár 500 g súlyúak is lehetnek.
• Korong. Korán érő fajta, amely a csírázás után mindössze 68-70 napon belül termést hoz. Bokros növény, két oldalhajtást képez. A korong alakú termés széle fűrészes. A tök átlagos tömege körülbelül 400 g. Vékony fehér héjuk és puha húsuk van.
• UFO Fehér. Korán érő fajta. A termések a csírázást követően mindössze 45 napon belül beérnek. A bokrok kompaktak, a termések tál alakúak. A tök átlagos súlya 1000 g. A húsa közepesen tömör és rostos.

A nemesítők kiemelik az élénk sárga-narancssárga héjú fajtákat is. Ezek a következők:

• Tabolinszkij. Középérésű fajta. Az első gyümölcsök a csírázás után 60 nappal érnek. Közepes méretű bokrok félhosszú főszárral. A gyümölcsök tányér alakúak, körülbelül 300 g súlyúak. Húsuk krémszínű.
• UFO Narancs. Korán érő fajta. A termés már 45 nappal az első hajtások megjelenése után megjelenik. Egyetlen tök súlya akár 500 g is lehet. Ez a tányér alakú zöldség sárgás árnyalatú és kemény, enyhén lédús húsú.
• Esernyő. Korai érésű fajta, a termések az első hajtások megjelenése után 50 nappal érnek. Bokros növény, harang alakú vagy csésze alakú, enyhén fűrészes szélű termésekkel. Egy termés átlagosan 400 g súlyú.

A sötétzöld töknek három fő fajtája van. Ezek a következők:

• Csunga-Csangát. Korán érő fajta, amely már 45 nappal a csírázás után hozza első terméseit. Kompakt, bokros növény ritkás lombozattal. A csészealj alakú, sötétzöld héjú gyümölcsök körülbelül 300 g súlyúak. Húsuk krémes és lédús.
• Cipó. Korán érő fajta. A gyümölcsök az első hajtások megjelenése után 60 nappal érnek. Kompakt növény, tányér alakú gyümölcsökkel, alig észrevehető, kagylós széllel. Héja zöldes.
• F1 Tangó. Korán érő hibrid fajta. Az első gyümölcsök a kelés után 40 nappal érnek. Ez a bokros növény csészealj alakú, zöldes vagy sárgás héjú gyümölcsöket hoz. Átlagos tömegük 300 g. A hús zöldes és közepesen kemény.

A nagyszámú fajta közül kiválaszthatja a webhelyén ültetéshez legmegfelelőbb fajtát.

Növény ültetése magokkal

A tök maggal is szaporítható. A bolti magok költségének elkerülése érdekében jól beérett tökből gyűjthetjük őket. A zöldséget szabadban is termeszthetjük palánták ültetésével, vagy a magokat közvetlenül a földbe vetve.

Ültetés előtt elengedhetetlen a magok előkészítése. Több módszer is létezik:

• Áztassa a magokat növekedést serkentő oldatban 24 órán át, majd alaposan öblítse le vízzel, és nedves gézbe csomagolja, és 48 órán át hagyja 20-25 °C hőmérsékleten.
• A magokat más módon is előkészítheti vetésre: melegítse őket 5-6 órán át 50-60ºC-on. Ez csökkenti a zöldségek vírusfertőzésekkel való szennyeződésének kockázatát, amelyeket nem lehet kezelni.
• Néhány kertész egy másik bevált módszert alkalmaz: a magok edzését. A magokat zacskókba tesszük, és 6 órán át 18-20°C-on, majd körülbelül 24 órán át 0-1°C-on tartjuk. Vetés előtt a magokat 1%-os kálium-permanganát oldatban fertőtlenítjük, majd tiszta vízben öblítjük le és szárítjuk meg.
• Május végén, amikor az ősszel jól előkészített talaj felmelegedett és a tavaszi fagyok elmúltak, gereblyével egyenlítsük el a talajt, távolítsuk el a gyomokat, alakítsuk ki az ágyásokat, és ássunk 70 x 70 cm-es lyukakat. Ez megakadályozza, hogy az ültetvények túl közel legyenek egymáshoz.

Tök termesztése palántákból

A tapasztalt kertészek tudják, hogy a magról ültetett tök lassabban érik, mint a palántáról neveltek. Az üvegházban vagy fóliában termesztett tökök garantáltan nagyobb terméshozamot biztosítanak.

Hogyan kell megfelelően gondoskodni a palántákról?

A korai tökterméshez palántákat kell használni. A zöldségeket április végén ültetik palántaként.

Használjon műanyag poharakat:

• Helyezzen több magot minden tartályba, és fedje le 4 cm vastag humusz- és erdei kőris réteggel.
• Fedjük le a magokat üveggel, és tartsuk 30°C-on csírázásig.
• Amint megjelennek az első hajtások, vedd le az üveget, és csökkentsd a hőmérsékletet nappal 22°C-ra, éjszaka pedig 18°C-ra. Ha elhanyagolod a hőmérsékleti viszonyokat, a palánták felfelé nyúlnak, és felesleges energiát égetnek el. Ez megakadályozza a gyökérzet teljes kifejlődését.
• Egy hét múlva térjen vissza az előző hőmérsékletre.
• Rendszeresen nedvesítse meg a talajt és alkalmazzon műtrágyát.

Tíz nap elteltével a palántákat szuperfoszfát infúzióval elkevert tehéntrágya-oldattal trágyázzuk: 1 kg tehéntrágyát és 15 g szuperfoszfátot hígítsunk 10 liter vízben. Keverjük össze az összetevőket, és hagyjuk állni 24 órán át. A palánták talajba vetés előtt ismét trágyázzuk őket nitrofoszka-oldattal (50 g / 10 liter víz).

A palánták nyílt terepen történő ültetésének időzítése és szabályai

A tök palántákat szabadföldbe ültetik április végén vagy május elején, amikor már nem áll fenn az éjszakai fagyok visszatérésének veszélye. A védelem érdekében takarja le a magokat fóliával. Használhat vékony spunbond fóliát, amely nem igényel keretet; egyszerűen helyezze a palántákra.

A palántákat akkor ültetheted el, amikor már van néhány levelük. Ezt kora reggel vagy napnyugta után tedd. Ez csökkenti a növények hervadásának kockázatát. Azonnal árnyékold be és öntözd meg a palántákat.

Helyezze a tököt 80 cm távolságra egymástól, hogy a növények ne zavarják egymást, és ne szenvedjenek napfényhiányt.

Hogyan kell felkészülni a leszállásra?

A tök gyors és hatékony ültetéséhez fontos néhány ajánlást betartani. Először is, ismerni kell az ültetés időzítését és a talaj-előkészítési irányelveket.

A magvak nyílt terepen történő vetésének időzítése

A tök egy melegkedvelő növény, amelyet május végén vagy június elején ültetnek szabadba. A vetési idők jelentősen meghosszabbíthatók, és korai termést érhetnek el, ha palántából, fűtött ágyásokban vagy az ágyások oldalsó szigetelésével termesztik a tököt vetés előtt.

Meleg ágyásokat kell készíteni ősszel. Ezt a kompakt üvegházat rendszeresen szellőztetni kell, és a palántákat vagy hajtásokat biofungicideket tartalmazó meleg vízzel kell öntözni (ezek megvédik a zöldségek gyökereit a gombás és bakteriális fertőzésektől). Amikor a meleg idő stabilizálódik, a takarót el kell távolítani.

A talaj-előkészítés sajátosságai

A tök ültetési területét erős széltől védeni kell, és a napos oldalon, déli vagy délnyugati irányban kell elhelyezni, ahol mély a talajvíz.

A laza csernozjom és agyagos talajok alkalmasak ültetésre, de a talajnak lúgosnak kell lennie. A tök nem alkalmas a nagyon savas talajra. Ennek semlegesítésére fahamu használható.

A tök jól érzi magát azokon a területeken, ahol korábban káposztát, hagymát, reteket, zöldségeket, sárgarépát, paradicsomot, burgonyát, borsót és más zöldségeket termesztettek. Kerülje a tök ültetését olyan területekre, ahol korábban cukkinit, uborkát vagy tököt ültettek be.

Kezdje el az előkészületeket ősszel: ássa ki a talajt rothadt trágyával és ásványi műtrágyákkal együtt:

1. Adjunk hozzá 2 kg szerves anyagot, 15 g kálium-szulfátot, 15 g szuperfoszfátot, 30 g fahamu négyzetméterenként a tőzeges talajhoz, 25 cm mélyre ásva.
2. Ősszel adjunk 2 kg tőzeget, humuszt és fűrészport, 15 g szuperfoszfátot és 30 g fahamut négyzetméterenként az agyagos talajhoz, 20 cm mélyre ásva.
3. Homokos talajhoz adjunk hozzá 30 kg gyepet, 30 kg gyepet, 3 kg fűrészport, 3 kg humuszt és egy olyan keveréket, amelyet agyagos talajhoz adunk 1 négyzetméterenként ásáshoz.
4. Ásás közben adjunk hozzá 2 kg fűrészport, 15 g szuperfoszfátot és 30 g fahamu 1 négyzetméterenként. m fekete talaj.

Tavasszal, egy héttel az ültetés előtt, 30 g Agricola-5-ből és 10 liter vízből készített oldattal öntözzük meg az ágyásokat, a kapott oldat térfogatát 3 liter / 1 négyzetméter arányban számítva. Az eljárás után fedjük le az ágyást műanyag fóliával, és csak a palánták talajba ültetésének napján távolítsuk el.

Őszi felkészülés

A tök termesztése bizonyos szabályok betartását igényli. Készítse elő a parcellát az őszi vetéshez. Miután eltávolította az előző növényt és annak növényi maradványait, lazítsa meg az ágyást, hogy elősegítse a gyomok kikelését. Két hét elteltével ássa ki a parcellát 25 cm mélyre, és távolítsa el az összes gyomot.

A művelt talajhoz adjunk trágyát (10 kg/1 négyzetméter), humuszt vagy komposztot (5 kg/1 négyzetméter). Kötött talajok esetén nagyobb mennyiségű szerves trágya használata ajánlott.

Tavaszi edzés

Tavasszal lazítsuk fel a könnyű talajt. Az első lazítást 15 cm, a másodikat 10 cm mélységig végezzük a magok vetés előtt. Ebben a szakaszban távolítsuk el a kikelt gyomokat is. Ásáskor adjunk hozzá szerves és ásványi műtrágyákat: legfeljebb 6 kg humuszt vagy komposztot, 40 g szuperfoszfátot és 25 g kálium-nitrátot.

A műtrágyát egyenletesen oszlassuk el a teljes területen, és ásás közben tömörítsük az aljába. Alacsonyabb területeken alakítsunk ki vízelvezető csatornát, bakhátakat és magasított ágyásokat. Az ágyások mérete 100 x 30 cm legyen. A bakhát magassága ne haladja meg a 35 cm-t, és egymástól 80 cm távolságra tegyük.

A talaj trágyázása és a magok előkészítése ültetés előtt

A tököt palántából vagy magból is termesztheted. Bármelyik módszert is választod, mindenképpen készítsd elő a magokat előre:

Szúrd meg a magokat 50°C-os sütőben. Ez biztosítja a több nőivarú virág kifejlődését, amelyekből később petefészkek lesznek. A magok felmelegítésének másik módja, ha kartonra vagy radiátorra teríted őket, és 7 napig hagyod.

Felmelegedés után a magokat gyenge kálium-permanganát oldatban kell kezelni. Ezután hagyjuk 2 napig csírázni.

A magok gyorsabban csíráznak, ha növekedésserkentőbe áztatjuk őket. A tapasztalt kertészek az aloe vera vízzel hígított leve használatát javasolják ehhez az eljáráshoz. Készen álló stimulánsokat is vásárolhat, például az "Energen"-t és a "Bud"-ot.

Pattypan tök a kertben: kombináció más növényekkel

Tök ültetése előtt tudnod kell, mely növények biztonságosak melléjük ültetni. Semmiképpen sem ajánlott tököt cukkini és burgonya mellé termeszteni, mivel ezek közös betegségekkel és kártevőkkel küzdenek. Az uborkát is kerülni kell szomszédként, mivel keresztbeporozhatják egymást.

Tök gondozása nyílt terepen

A gondozási eljárások közé tartozik a trágyázás és a fejtrágyázás, az öntözés, a karók pótlása és az elhalt virágok eltávolítása. Az összes ajánlás betartása jó termést és kiváló minőségű gyümölcsöt biztosít.

Műtrágyák és fedőréteg: mit és mikor kell használni

A szabadföldön nevelt tökök kétszeri trágyázást igényelnek. Virágzás előtt négyzetméterenként 15-25 g kettős szuperfoszfátot, 20-30 g kálium-szulfátot és 20-30 g ammónium-szulfátot kell kijuttatni.

A gyümölcs érésének időszakában 1 m2-enként a következő módon elkészített műtrágyát kell kijuttatni: 40-50 g szuperfoszfátot és kálium-szulfátot, 20-25 g ammónium-szulfátot oldunk fel 10 liter vízben.

Szerves trágyaként használhat ökörfarkkóró oldatot (1 kg / 10 l / 1 négyzetméter) vagy csirketrágyát (20 kg / 10 l / 1 négyzetméter).

Öntözési szabályok

Amíg a palánták gyökeret eresztenek, gyakori öntözésre van szükség. A tököt a terméshozás alatt is bőségesen kell öntözni. Használjon leülepedett, langyos vizet. A virágzás kezdetéig négyzetméterenként 5-6 naponta 6-8 liter vizet, a virágzás és a terméskötés alatt pedig 3-4 naponta 8-10 liter vizet négyzetméterenként.

A gyökereket vagy az egyes növények köré egy erre a célra kialakított barázdát öntözzük, hogy megakadályozzuk a nedvesség eljutását a levelekhez, rügyekhez és virágokhoz. Az ilyen intenzív öntözés gyorsan kiteszi a gyökereket, és a terület mulcsozása szükséges a védelme érdekében a vegetációs időszakban.

Kopár virágok és bajuszok eltávolítása

A virágzás kezdetén a tök gyakran csak hímivarú virágokat, úgynevezett steril virágokat hoz. Ezeket el kell távolítani, hogy biztosítsuk a petefészkekkel rendelkező nőivarú virágok fejlődését és virágzását.

Amikor elkezdődik a termésképződés, vágd le az indákat és a felesleges leveleket. Ez biztosítja, hogy a növény minden energiáját a terméshozásra tudja összpontosítani.

Szükséges a harisnyakötő?

A tök növényeknek támasztékra van szükségük. A függőleges rácson való termesztés a leghatékonyabb. Az eljárás ugyanaz, mint az uborkánál:

1. Az 50 cm magas oldalhajtásokat el kell távolítani, 100 cm magasságig egy csomópontot meg kell hagyni.
2. Csípjük le az oldalágakat és a termő hajtásokat, és hagyjunk néhány hajtást a rács magasságának elérése után, általában 2 hónapos növekedés után.
3. Tekerd a fő hajtást kétszer egy vízszintes rács köré, kösd hozzá kenderkötéllel, és hagyd, hogy a teteje szabadon lógjon.

Az utolsó lépés a talajfelszíntől 50 cm magasságban történő csípés.

A tök betegségei és kártevői

A tök fogékony lehet a betegségekre és a kártevőkre. Az alábbiakban néhány gyakori problémát találhat:

• Antracnóz. Sárgás, könnyező foltok jelennek meg a leveleken és a gyümölcsökön, amelyek később sötétbarna, fekélyszerű területekké fejlődnek. A levelek erezetén rózsaszín gombaspórákból álló bevonat jelenik meg, amely átterjed a szárakra, a gyümölcsökre és a levélnyélre. Őszre a levelek feketévé válnak. A gomba különösen nedves időben aktív.
  
• Aszkochitózis. Gyorsan növekvő barna, kerek foltok jelennek meg a hajtáscsomókon, a szárakon és a leveleken. Ez az érintett területek kiszáradásához és végül a növény pusztulásához vezet.
  
• Fehér rothadás. Világosbarna foltok jelennek meg a szárakon és a leveleken, amelyek végül mély, rózsaszín nyálkával borított fekélyekké alakulnak. Ezek később a tök termését is érinthetik. A magas páratartalom elősegíti a betegség kialakulását.
  
• Lisztharmat. A levelek felső felületén világos színű bevonat képződik, ami miatt azok idő előtt kiszáradnak. A termés és a szár is érintett lehet.
  
• Fekete penész. Sárgásbarna foltok jelennek meg a levélerek között, majd egy sötét bevonat, amely gombaspórákat tartalmaz. Miután a foltok megszáradnak, lyukak képződnek a leveleken.
  

Sok kórokozó gomba intoleráns a rézvegyületekre, ezért a védekezésükhöz gombaölő szerek ajánlottak. Használhatunk bevált szereket, például bordói lé és réz-szulfát, vagy kipróbálhatunk modern termékeket, mint például a Horus, Kuprozan, Topaz és Skor.

A tökféléket kártevők is érhetik. A következő rovarok ismertek:

• Baglyok. Petéiket rakják, amelyekből hernyók kelnek ki. A növény föld feletti részeit fogyasztják, és a gyökereit rágcsálják. A kártevő kiirtásához a "Fufanon" termék használata ajánlott.
• Csigák. Veszélyt jelentenek a fiatal növényekre, mert teljesen felfalják a leveleket, hatalmas lyukakat hagyva maguk után. Masszív csigafertőzés esetén olyan termékeket kell használni, mint a Meta, a Groza és a Slizneed.
• Dinnye levéltetű. Foltokat hagy a hajtásokon, virágokon és petefészkeken, és megtámadja a levelek fonákját, amitől azok göndörödnek és gyűrődnek. Az irtáshoz általános célú rovarirtó szereket, például az Inta-Vir-t, a Confidor-Maxi-t és az Iskra-Bio-t használják.
• Pókatka. Hálókat szöv a levelek, rügyek és termés petefészkek köré. Irtására olyan akaricideket használnak, mint a Neoron, a Sanmite és a Vertimek.

Ha korán észleli a betegségeket és a rovarfertőzéseket, akkor lesz ideje olyan kezeléseket alkalmazni, amelyek megvédik a növényt, és lehetővé teszik a gyümölcs további fejlődését.

Betakarítás és tárolás

A tököt akkor szüretelik, amikor a gyümölcs eléri a technikai érettséget – a héja puha és viaszos lesz, a bennük lévő magok pedig aprók és puhák. A tököt éretlenül fogyasztják, mint az uborkát és a cukkinit.

Hetente 2-3 alkalommal szüreteljük: a tököket a szárukkal együtt vágjuk le. A gyümölcsök ne legyenek túlérettek, mert ez a magház kilazulását okozhatja. A fagy előtt szedjük le az utolsó gyümölcsöket, az egészséges növények tetejét pedig komposztáljuk.

A gyümölcs 10°C-os hőmérsékleten legfeljebb 10 napig tárolható. A biológiai érettség szakaszában lévő, megkeményedett héjú tököt sötét, száraz, hűvös, jól szellőző helyen kell tárolni. A gyümölcsök nem érhetnek egymáshoz.

A pattypan tök egy érdekes tök, inkább a cukkinire emlékeztet, bár az íze hasonló a padlizsánéhoz. Nincs benne keserűség, így különféle kulináris kreációkhoz alkalmas.

Gyakran ismételt kérdések