A Tabasco paprika termesztése szórakoztató és kifizetődő időtöltés mindazok számára, akik egy kis fűszert szeretnének csempészni kulináris életükbe. A telepítési, gondozási és trágyázási irányelvek betartásával igazán fűszeres paradicsomot hozhatnak létre kertjükben.
Ki és mikor fejlesztette ki a fajtát?
Ismert, hogy ezt a termesztett növényt először Mexikóban fedezték fel, és ma is megtalálható a természeti környezetben ezen a területen.
Jellemzők, előnyök és hátrányok
A Tabasco paprika számos kiemelkedő tulajdonsággal rendelkezik. Kellemes aromája, esztétikai vonzereje, jellegzetes megjelenése és bőséges vitamintartalma teszi őket kivételessé.
A jellegzetes tüzes elem különleges bájt kölcsönöz ennek a fajtának. Jelentős hibákat nem azonosítottak.
A növény leírása
A tabasco paprika erőteljes bokrokat alkot, amelyek magassága a termesztési körülményektől függően változó. A növények jellemzően 130-150 cm magasra nőnek, de konténerekben gyakran kompaktak maradnak, elérve az 50-60 cm-es magasságot. A bokrok kompakt növekedési habitusúak, ami egyenes állást biztosít a gyümölcsnek.
Ennek a fajtának a gyümölcsei miniatűr méretűre érnek, ritkán haladják meg az 5 cm-t. Kúpos és hosszúkás alakjuk jellemzi őket, színük pedig az érés során változik.
A kezdeti szakaszban a gyümölcsök zöldek, majd sárgás-narancssárga árnyalatot kapnak, végül mélyvörösre változnak.
- ✓ A gyümölcs tetején található ráncok a Tabasco fajta egyedi jellemzői.
- ✓ A gyümölcs színének fejlődése zöldről sárgás-narancssárgára, majd mélyvörösre.
Gyümölcsök, ízük és céljuk
A Tabasco paprikák gazdag íz és aroma kellemes kombinációját kínálják. Egy kis füstös jegy fokozza vonzerejüket. A fajta csípősségi foka 30 000 és 50 000 Scoville-egység között mozog. Ezek az aromás paprikák gazdagok A- és C-vitaminban.
Kiváló ízük sokoldalúvá teszi ezeket a csípős paprikákat. Frissen vagy szárítva is fogyaszthatók. Ezeket a paprikákat gyakran használják csípős fűszerek és szószok készítéséhez, egyedi, pikáns ízt kölcsönözve az ételeknek.
Érés és hozam
Az első gyümölcsök jellemzően 110 nap után jelennek meg a bokrokon. Kedvező körülmények és megfelelő mezőgazdasági gyakorlat esetén korábbi, 80-100 nap alatti betakarítás is lehetséges.
A tabasco paprika hozama továbbra is meglehetősen magas, átlagosan körülbelül 3 kg négyzetméterenként. A növények teljesítménye nagymértékben függ a mezőgazdasági gyakorlatok és előírások betartásától. A megfelelő gondozás kulcsszerepet játszik a bőséges paprikatermés biztosításában.
Növekvő palánták
Mivel magas a hőigényük, a csípős paprikát általában palántákból termesztik. Fontos, hogy megfelelő helyet válasszunk jó talajjal, és helyesen vessük el a magokat.
Vetésre szánt talaj
A kaliforniai paprika nem kedveli a nehéz, hideg talajokat, ezért az agyagos talaj javításához ássa fel a területet ásómélységig, és adjon hozzá tőzeget és humuszt. Ha a talaj könnyű és áteresztő, ősszel trágyázza jól rothadt trágyával, négyzetméterenként 30 kg szerves anyag mennyiségben.
A palánták ültetésekor a műtrágyát közvetlenül a lyukba kell önteni.
Magok vetés
Hűvösebb vidékeken februárban vagy márciusban, melegebb vidékeken pedig januárban vagy februárban vessük el a palánták magjait. A talaj előkészítéséhez használhatunk bolti kész földkeveréket, vagy elkészíthetjük saját kezűleg is, egyenlő arányban keverve nem savas, magas lápvidéki tőzegmohát, komposztot és folyami homokot.
Vetési javaslatok:
- Vetés előtt készítse elő a paprika magjait: áztassa őket fél órán át gyenge kálium-permanganát oldatban.
- Csomagolja nedves ruhába, és hagyja +25°C-on, amíg a hajtások meg nem jelennek.
- Ezután óvatosan, hogy ne sérüljenek a hajtások, helyezze a magokat nedves talajba 5-10 mm mélységig, legalább 5 cm távolságra egymástól.
- ✓ Optimális talajhőmérséklet a magok csírázásához: +25°C és +30°C között.
- ✓ A palánták szükséges páratartalma: 60-70%.
Vessük dobozokba vagy tőzegcserepekbe, majd fedjük le fóliával vagy üveggel, és tartsuk meleg helyen, amíg a palánták meg nem jelennek.
Világítás
A különböző csípős paprikafajták magjai eltérő ütemben csíráznak. Amint megjelennek a palánták, tegyük a magokat a fényre. Ha a növények nem kapnak elegendő természetes fényt, telepítsünk egy növekedési lámpát vagy más fényforrást 25-30 cm-rel a növények fölé.
A palánták normális fejlődéséhez legalább 18 óra nappali fényre van szükség; ellenkező esetben a palánták megnyúlhatnak. Tartsa a talajt enyhén nedvesen, kerülje a túlöntözést. Rendszeresen lazítsa fel a talajt az oxigénellátás érdekében.
Edzés
Két héttel az ültetés előtt edd meg a csípős paprika palántáit. Ez a folyamat magában foglalja a napi "sétáltatást" a szabadban.
Kezdje ezt a folyamatot rövid időközönként, 15-20 perccel. Fokozatosan növelje a behatás időtartamát, amíg a fiatal növények képesek nem lesznek egy teljes napot a szabadban tölteni.
Miután a növények alkalmazkodtak a termesztési környezetükhöz, biztonságosan átültethetők a kertbe. A jó előnövények a csilipaprikához segítenek fenntartani az egészséges talajt, csökkentik a betegségek kockázatát és növelik a terméshozamot.
Jó elődök:
- Bab (bab, borsó). Nitrogénnel gazdagítják a talajt, ami pozitív hatással van a paprika növekedésére.
- Brassicaceae (káposzta, brokkoli). Javítják a talaj szerkezetét és segíthetnek a kártevők elleni védekezésben.
- Hagymafélék (hagyma, fokhagyma). Riasztószerként működhet a kártevők, például a hagymalégy ellen.
- Sárgarépa. A sárgarépa és a paprika jól kiegészítik egymást, és egymás melletti termesztésük kölcsönösen előnyös lehet.
Rossz elődök:
- Bors. A paprika második évben ugyanazon a területen történő termesztése növelheti a betegségek kockázatát és kimerítheti a talajt.
- Paradicsom. Mindkét növény fogékony néhány gyakori betegségre és kártevőre, ezért egymást követő termesztésük kockázatos lehet.
- Padlizsán. A paprikához hasonlóan a padlizsán is hasonló betegségekre érzékeny, ezért kerülni kell őket, mint előfutárokat.
Fontos figyelembe venni a vetésforgót és betartani a vetésforgó alapelveit a talaj egészségének megőrzése, valamint a betegségek és kártevők megelőzése érdekében.
Ültetési ábra
A csípős paprika ültetéséhez 40-45 cm távolságra kell lyukakat készíteni, a sortávolságot 50-60 cm között tartva. Fészekbe ültetés is lehetséges:
- A 60x60-as séma szerint, ahol két palántát egyszerre helyeznek el egy lyukban.
- A 70x70-es séma szerint, ahol minden lyukban három bokornak van helye.
A csípős paprika termesztése étkezési paprika közelében nem ajánlott. Ezen növények egymáshoz közeli ültetése keresztbeporzáshoz vezethet, ami negatívan befolyásolja a gyümölcs ízét. Tartson legalább 3 méter távolságot a kaliforniai és a csípős paprika ültetvényei között.
Palánták ültetése a földbe
Minden lyukba tegyünk 20 gramm ásványi műtrágyát, alaposan elkeverve a talajjal. Óvatosan vegyük ki a palántát és a gyökérlabdáját a cserépből, és ültessük át a lyukba. Ezután töltsük fel a lyukat félig földdel, vagy valamivel többel, adjunk hozzá egyharmad vödör vizet, és amikor a víz felszívódott, töltsük fel a lyukat a tetejéig földdel.
Ültetés után takarjuk be az ágyást tőzeggel, és szükség esetén kössük a bokrokat a tartókhoz. Ha az éjszakai hőmérséklet 13-14°C alá süllyed, a paprikaágyást nem szőtt anyaggal takarjuk le a beásott karikák fölé. A palántákat felhős napon vagy késő délután, naplemente után ültessük el.
Mezőgazdasági technológia
A Tabasco paprika gondozása egyszerű. Rendszeres öntözést, trágyázást és az oldalhajtások gondozását igényli.
Öntözés és páratartalom
A paprika nedvességet kedvelő növény, különösen a virágzás és a termésképződés során. Fontos, hogy megakadályozzuk a kertben a talaj túlzott kiszáradását, ezért nyáron rendszeresen öntözzük a paprikát – naponta, sőt, extrém hőségben akár naponta kétszer is.
- × Kerülje a talaj túlöntözését, mivel ez a gyökérzet gombás betegségeihez vezethet.
- × Ne használjon hideg vizet öntözéshez, ez stresszelheti a növényeket és lelassíthatja a növekedésüket.
Öntözéshez lehetőleg meleg vizet használjunk. Ehhez helyezzünk egy nagy edényt erős napfényre, hogy a víznek legyen ideje leülepedni és felmelegedni a nap folyamán. Öntözés után lazítsuk fel a növények közötti talajt, és távolítsuk el a gyomokat.
Növénygondozás és -formálás
A paprikának törékeny a szára, ezért az ültetés után azonnal kösd ki a növényt egy támasztékhoz, és öntözd meg. A további gondozás magában foglalja a rendszeres öntözést, a gyengéd, sekély lazítást és a könnyű gyomlálást a további gyökérnövekedés serkentése érdekében.
Hasznos tippek:
- Bokrok képzéséhez távolítsa el az első rügyet, hogy elősegítse az elágazást és a további hajtások kialakulását. Hagyjon 3-4 szárat a növényen, amelyek közül válassza ki a két legerősebb hajtást, ügyelve arra, hogy összekötözze őket. A megmaradt hajtásokat csak az első betakarításhoz használja, legfeljebb két termést hagyjon rajtuk.
- Amikor a paprikanövények aktívan növekednek és rügyek jelennek meg, csípd le az oldalhajtásokat. Kompakt chilinövény létrehozásához távolítsd el a virágokat a növény tetején.
- Amikor a paprikanövény eléri a 25 cm-es magasságot, metsszük meg a középső hajtást, a csúcsát enyhén levágva. Ez a módszer elősegíti az oldalágak aktív fejlődését. Hagyjunk 4-6 darabot ezekből, és óvatosan távolítsuk el a felesleget, hogy serkentsük az általános növekedést.
Egyetlen chilinövény akár 25 nagy termést is hozhat. Ha túl sok termés keletkezik, távolítsd el a felesleget, hogy megakadályozd a termések elszívását a növény energiájából.
Műtrágyák és csávázószerek
Az első műtrágyát a palánták ültetése után két héttel kell kijuttatni, ökörfarkkóró-infúzióval (1:10 arányban) vagy erjesztett füvön. A második műtrágyát 7-10 nappal később kell kijuttatni, paradicsom és paprika számára készült speciális műtrágyával vagy más foszfor-kálium műtrágyával.
Vélemények
A fűszeres ételek kedvelői egyre inkább a Tabasco paprikát választják. Ez a fajta pikánsságáról és egyedi ízéről ismert, amely egyedi zamatot ad az ételeknek. A megfelelő gondozás elengedhetetlen a bőséges termés és az erős, egészséges növény biztosításához.