Az Altai mézparadicsom egy hazai termesztésű fajta, amely szokatlan gyümölcsszínével vonzza a kertészeket. A "mézes" paradicsomok élénk narancssárga színűek. Ezek a gyümölcsök harmonikus kiegészítői a kulináris ételeknek, napsütéses hangulatot kölcsönözve a salátáknak és lekvároknak.
Ki és mikor fejlesztette ki az Altaj mézes paradicsomot?
Az Altaj méz fajtát a Rostovsky Tudományos és Termelési Központ Kft. fejlesztette ki. Szerzői V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko és T.V. Chernova. A fajtát 2017-ben vették fel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába.
A fajtát az ország minden régiójában (nyílt vagy zárt talajon, az éghajlati viszonyoktól függően) termesztésre ajánljuk.
A növény és a gyümölcsök leírása
A bokrok közepes méretűek, határozott alakúak, elérik a 1,5 m magasságot (üvegházakban valamivel alacsonyabbak, szabadföldön pedig valamivel alacsonyabbak). A levelek közepes méretűek, megnyúltak és sötétzöldek. A gyümölcsök nagyok, kevés maggal. A virágzat köztes típusú.
A gyümölcsök rövid leírása:
- Éretlen gyümölcs színe: zöld, folttal a szár közelében.
- Érett gyümölcs színe: sárgabarack-narancs.
- Forma: szív alakú, enyhén bordázott.
- Pép: gyengéd és sűrű.
- Bőr: sűrű.
- Súly: 350-500 g
5-6 termés képződik fürtökben.
Íz és cél
Az Altai Honey fajta gyümölcsei kellemes, enyhén édes ízűek, mézes jegyekkel. A húsuk puha és elolvad a szájban.
A gyümölcsök univerzális célt szolgálnak: friss fogyasztásra és főzésre, gyümölcslevek, szószok és lekvárok készítésére használják őket.
Jellemzők
Az Altai Honey paradicsom egy középkorai fajta, a csírázástól a termés éréséig 105-110 nap telik el.
Ellenáll a stresszes körülményeknek, a hőnek, a hidegnek és a hőmérséklet-változásoknak, valamint veleszületett ellenálló képességgel rendelkezik a gombás fertőzésekkel szemben.
Nagyon termékeny, négyzetméterenként 6-7 kg érett gyümölcsöt terem. Egyetlen növény akár 5 kg paradicsomot is teremhet.
Előnyök és hátrányok
Az Altai Honey paradicsom nemcsak szokatlan színével, hanem kiváló tulajdonságaival is vonzza a kertészeket. Bár a fajtának számos előnye van, vannak hátrányai is, amelyeket fontos figyelembe venni az ültetés előtt annak megállapításához, hogy a narancssárga paradicsom alkalmas-e a kívánt célra.
Leszállási jellemzők
Az Altai Honey fajtát palántákból termesztik. A palánták két hónapig nőnek, majd délen szabadban vagy más régiókban beltéren ültetik ki.
Vetőmag-előkészítés
Az otthon gyűjtött magok alapos előkészítést igényelnek. Kalibrálni kell őket, csírázásra tesztelni, növekedésserkentőbe áztatni, majd csíráztatni. Azt is javasoljuk, hogy a magokat hűtőszekrényben melegítse és keményítse.
A gyártótól vásárolt magok általában teljesen készen állnak az ültetésre; már csak a csíráztatás van hátra.
A vetőmag-előkészítés jellemzői:
- A lejárati dátumukon belül kell lenniük. Nem lehetnek 4-5 évnél idősebbek. Ha magad szeded be őket, feltétlenül jegyezd fel a dátumot, és ellenőrizd vásárláskor.
- A magok fertőtlenítéséhez kálium-permanganát vagy hidrogén-peroxid oldatot használhat. Az önállóan betakarított magokat Fitosporin-M-mel vagy klórhexidinnel is kezelhetjük.
- A sós víz (1 teáskanál 250 ml vízhez) segít kiszűrni az életképtelen magokat. Minden olyan mag, amely a felszínre kerül, hibás.
- A csírázás fokozása érdekében a magokat növekedést serkentő szerekben áztatják, például a „9 elem” komplex készítményben.
A magokat nedves sajtkendőbe csomagolják, így csíráztatják. A magokat tartalmazó tányért szobahőmérsékleten tartják, és rendszeresen ellenőrzik a sajtkendő nedvességtartalmát. Amint a magok kicsíráznak, azonnal előkészített ültetőedényekbe ültetik őket.
Konténerek és talajkeverékek kiválasztása
A palánták saját kezű termesztéséhez ültetőedényre és virágföldre lesz szükséged a feltöltéséhez, vagy használhatsz tőzegcserepeket – ezek nemcsak használatra készek, hanem a palántákkal együtt a földbe is ültethetők.
A tartály és a talajkeverék előkészítésének jellemzői:
- Nagy konténerek vagy különálló edények is használhatók a vetéshez. A kezdeti konténerben nem szükségesek vízelvezető lyukak, mivel a palántákat átültetés előtt minimálisan öntözik. A vízelvezető lyukak elengedhetetlenek azokban az egyedi csészékben vagy cserepekben, ahová az átültetett palántákat ültetik, mivel ezek lehetővé teszik a felesleges víz elvezetését (átültetés után a palántákat sokkal gyakrabban öntözik).
- Töltsd meg az üres tartályt kész palántafölddel – amely bármelyik élelmiszerboltban kapható. Alternatív megoldásként elkészítheted a saját földkeverékedet is, például egyenlő arányban összekeverve tőzeget, gyepet, humuszt és homokot (3:3:3:1 arányban), és hozzáadva 1 evőkanál fahamut.
- Használat előtt a talajkeveréket forrásban lévő vízben és kálium-permanganátban áztatjuk, majd Fitosporint (1 evőkanál 10 liter vízben) adunk hozzá. Az elkészített talajkeveréket vagy szubsztrátot fertőtlenített tartályba öntjük.
Előzetesen elő kell készítenie a szedéshez szükséges edényeket is; ezeknek 400-500 ml űrtartalmú poharaknak vagy edényeknek kell lenniük.
Növekvő palánták
A palánták magjait úgy vetik el, hogy 60-65 napon belül ültetésre készek legyenek. Átlagosan márciusban, délen február végén, az északibb régiókban pedig április elején vessenek.
Az Altaj mézfajta palántáinak termesztésének jellemzői:
- Az ültetőedényekben lévő talajt kiegyenlítik és megnedvesítik meleg, leülepedett vízzel egy permetező palackból.
- Amikor a magokat külön tartályokba ülteti, helyezzen mindegyikbe több magot, például 3 darabot.
- Nagy konténerekbe való vetés esetén sekély sorokat kell készíteni, 3 cm távolságra egymástól. A szomszédos magokat kb. 2 cm távolságra kell elhelyezni egymástól.
- A magokat 1 cm mélyre ültetik, laza földdel fedik be, majd újra megöntözik.
- A kellemes környezet megteremtése és a csírázás felgyorsítása érdekében a növényeket műanyag fóliával borítják. A fóliát naponta eltávolítják, hogy a levegő átjárhassa a növényeket, és szükség esetén nedvesítsék azokat.
Miután a palánták kikelnek, a takarót eltávolítják, és a magokat tartalmazó dobozokat és cserepeket közelebb helyezik a fényhez. Ebben az időszakban a palántáknak 24 órás kiegészítő világításra van szükségük. Azonban a növények túl magasra nőésének megakadályozása érdekében a hőmérsékletet jelentősen csökkenteni kell – 22-25°C-ról 14-16°C-ra.
A palánták gondozása magában foglalja az optimális hőmérséklet fenntartását, a fény biztosítását, az öntözést és a trágyázást. Állapotukat szorosan ellenőrizni kell, és azonnal reagálni kell minden figyelmeztető jelre.
Tippek az Altai Honey paradicsompalánták gondozásához:
- A teljes termesztési időszak alatt (az első hét kivételével, amely 24 órás megvilágítást igényel) a palánták 11-12 óra nappali fényt kapnak.
- Az első három hétben hetente egyszer öntözzük, majd 3-4 alkalommal. Használjunk leülepedett, langyos vizet. Közvetlenül a gyökerekre öntözzük, hogy elkerüljük a palántákra csöpögést. A palánták felülről lefolyó vízzel való permetezése nem ajánlott, mivel ez fitoftályozódást okozhat.
- Amikor 1 vagy 2 valódi levél jelenik meg a növényeken, azokat kiszúrják és külön csészékbe (vagy nagyobbakba) ültetik, a középső gyökeret hosszának 1/3-ával összecsípve.
- A vegetációs időszak alatt a palántákat többször trágyázzák. Az első trágyázást az első pár valódi levél megjelenésekor kell elvégezni, nitrogéntartalmú műtrágyával a lombozat növekedésének serkentésére. Az átültetés után 7-10 nappal foszfor-kálium ásványi műtrágyát alkalmaznak a gyökérfejlődés elősegítésére. A trágyázást két hét elteltével megismétlik.
Helyszín kiválasztása
Az Altai Honey paradicsomot napos, meleg és jó vízelvezetésű helyre ültetjük. Védjük a huzattól és a hideg, szeles széltől.
A paradicsom a laza, termékeny és jól vízelvezető talajon fejlődik a legjobban; a mocsaras területeken és az alföldeken, ahol a víz stagnál és a hideg levegő ellenjavallt a paradicsom számára.
Talajelőkészítés
Az Altai Honey paradicsom ültetési helyét ősszel készítik elő. A területet megtisztítják a növényi maradványoktól, és ásóval mélyen kiássák. Az ásás során szerves anyagot adnak hozzá; ez nemcsak télen rothad és táplálja a talajt, hanem tavasszal felmelegíti is. Négyzetméterenként 5 kg szerves anyagot (komposztot vagy humuszt) adnak hozzá.
Ha a talaj túl sűrű, nehéz vagy agyagos, fel kell lazítani. Ehhez négyzetméterenként 10 kg folyami homokot kell hozzáadni. Ha a talaj savas, ezt speciális vizsgálatokkal lehet ellenőrizni. Savtalanító szereket, például oltott meszet kell hozzáadni. Tavasszal gereblyével egyenlítsük el a talajt, és öntözzük réz-szulfáttal.
Ha a talajt nem ősszel készítették elő, akkor azt tavasszal kell elkészíteni, legalább 2-3 héttel a palánták ültetése előtt. Ebben az esetben nem adnak hozzá szerves anyagot, csak ásványi műtrágyákat, például kettős szuperfoszfátot használnak.
Átültetés
Az Altai Honey paradicsom palántákat a fagyveszély elmúltával szabadba ültetjük. Az üvegházi paradicsomokat 2-3 héttel korábban ültetjük. Szabadtéri ültetéskor figyelembe kell venni a levegő és a talaj hőmérsékletét, amelyeknek el kell érniük a 18-22°C-ot, illetve a 14-16°C-ot.
A paradicsompalánták ültetésének jellemzői az Altai Honey-ban:
- 1 négyzetméterenként legfeljebb 3 palántát ültetnek.
- Palánták ültetéséhez ássunk körülbelül 15 cm mély és 20 cm széles lyukakat. A lyuknak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy elférjen benne a palánta gyökérzete, beleértve a gyökérlabdát is.
- Az optimális ültetési minta 40 x 60 cm. Sorokban vagy sakktábla mintázatban is elültethetők.
- A nem tőzeges edényekbe ültetett palántákat bőségesen öntözzük, ügyelve arra, hogy a földlabda könnyen kijusson az edényből. A növényt a földdel együtt óvatosan helyezzük az előkészített lyukakba.
- Tegyen egy marék szerves anyagot, fahamut és egy evőkanál ásványi műtrágyát minden lyukba. Öntsön körülbelül 5 liter vizet minden lyukba. Fél óra-egy óra elteltével ültesse a növényt a lyukba, töltse fel az üres helyet földdel, és alakítson ki egy mélyedést a szár körül az öntözéshez.
Az elültetett paradicsomokat ismét megöntözzük, majd 10 napos szünetet tartunk. Ez lehetővé teszi a növények számára, hogy a gyökeresedésre koncentráljanak.
Ápolási funkciók
Az Altai Honey paradicsom jó terméséhez elengedhetetlen a megfelelő gondozás. Ez nem bonyolult, de rendszeres karbantartást igényel, és magában foglalja a megfelelő termesztéshez szükséges összes intézkedést.
Locsolás
Nyílt és zárt talajban is hetente 1-2 alkalommal öntözzük. Az öntözésnek ritkán, de bőségesen kell történnie. Az öntözés gyakorisága az időjárástól és a talajviszonyoktól függ. Az öntözési igény a növények korától függően változik, és 2-10 liter között mozog, átlagosan 4-6 liter.
Lazítás
Lazítsa fel a talajt az öntözés utáni napon. A lazítás megakadályozza, hogy a talaj megkeményedjen és kéreg képződjön, ami megakadályozza, hogy az oxigén eljusson a gyökerekhez.
A lazítás során a gyomokat is eltávolítják. A lazítási mélység fokozatosan csökken, a palánták ültetése után eléri a körülbelül 10 cm-t, majd ezt követően a 4-5 cm-t.
Megtermékenyítő
A bokrokat 2-3 hetente felváltva táplálják szerves és ásványi műtrágyákkal. Az első műtrágyázást a palánták ültetése után két héttel kell elvégezni. Ebben az időszakban a bokrokat ökörfarkkóró-oldattal (1:10 arányban vízzel hígított infúzióval) lehet etetni.
Virágzáskor kálium-trágyákat alkalmaznak a terméskötés serkentésére. A lombnövekedést elősegítő nitrogént a terméshozás szakaszában nem alkalmazzák. Használhatók kálium-foszfor műtrágyák, valamint Kristalon és Fertika műtrágyák.
Alakformálás és harisnyakötő
Az Altai Honey paradicsombokroknak támasztékra van szükségük, hogy megakadályozzák a szárak eltörését a gyümölcs súlya alatt. A növényeket két szárra nevelik. Az oldalhajtásokat mindig összecsípik és összekötik, nemcsak a hajtásokat, hanem a gyümölcsfürtöket is.
Betegségek és kártevők
A fajta ellenáll a legtöbb paradicsombetegségnek. Kedvezőtlen tényezők – nedves és hideg időjárás, rossz mezőgazdasági gyakorlat, gyenge talaj stb. – kombinációja esetén azonban a bokrok fogékonyak lehetnek a fitoftályokra.
A késői pásztázás és más gombás fertőzések megelőzése érdekében a bokrokat Fitosporinnal vagy Trichoderminnel kell permetezni. A kezelések közé tartoznak a Hom, Fitosporin, Previkur és Fundozol.
Az Altai Honey paradicsomot leggyakrabban károsító kártevők a levéltetvek és a takácsatkák, amelyeket népi gyógymódokkal (például szappanos fokhagymás oldattal) vagy rovarirtó szerekkel, például Batrayderrel és Biotlinnal lehet irtani. Biológiai készítmények, például Fitoverm, Actovit és mások is használhatók.
Betakarítás és tárolás
A gyümölcsök nyár közepén kezdenek érni, és a betakarítás az első fagyig folytatódik. Szabadföldön a paradicsomot száraz időben, reggel vagy délután szüretelik. Üvegházban a gyümölcsöket a nap bármely szakában betakaríthatják. Az éretlen paradicsomot hűvös, sötét helyen tárolják. Az érés 7-14 napig tart.
Az Altai Honey paradicsom érdekes fajta azok számára, akik kedvelik a különleges fajtákat. Ha egy csipetnyi élénk narancssárgát szeretnél adni a rózsaszín és piros palettádhoz, ültesd el ezeket a "mézes" paradicsomokat a kertedbe. Egy kis odafigyeléssel garantáltan bőséges édes paradicsomtermést kapsz.