A Beefsteak Marshi paradicsom egy eredeti amerikai fajta egzotikus színű gyümölcsökkel. Ez a nagy gyümölcsű fajta kiváló ízével, robusztus termésével és magas hozamával fogja elkápráztatni a paradicsom szerelmeseit. Ez a fajta igazi gyűjtői darab.
A fajta leírása
A bokrok erőteljesek, határozatlanok, gyorsan növekvő oldalhajtásokkal, amelyek elérik az 1,8-2 m magasságot. A levelek nagyok, szabványos alakúak, és az alsó oldalukon enyhén lilás árnyalatúak. Ez a tulajdonság normális ennél a fajtánál, és nem utal foszforhiányra.
A gyümölcsök rövid leírása:
- Éretlen gyümölcs színe: zöld.
- Érett gyümölcs színe: sötétlilától cseresznyebarnáig, szinte fekete, sok vonással és csíkkal (ezüst, vöröses, zöldes árnyalatok) és antocianinnal a „vállán”.
- Forma: lapos-kerek.
- Pép: húsos, lédús, olajos.
- Pép színe: sötét cseresznye.
- Bőr: vékony, sima, fényes.
- Súly: 180-200 g
Minden fürt 4-5 petefészket hoz, amelyek különböző méretű gyümölcsöket hoznak – némelyik nagy, némelyik kicsi. A gyümölcsök szabálytalan alakúak, kerekek és enyhén megnyúltak, néha szív alakúak.
Ki nemesítette a Beefsteak Marshi fajtát?
A Marsha's Starfighter Beefsteak paradicsom a "Star Wars" sorozat része, melyet az amerikai nemesítők, Marsha Eisenberg és Russell Crowe (Dél-Florida) hoztak létre. Az egzotikus színű gyümölcsöket tartalmazó új vonalat az azonos című filmnek ajánlották.
A gyümölcsök íze és célja
A Beefsteak Marshi paradicsom húsa lédús és húsos, íze gazdag és édes, változatos jegyekkel – paradicsomos, fűszeres és gyümölcsös – együtt.
Ezek a sokoldalú gyümölcsök alkalmasak friss fogyasztásra, salátákra és előételekre. A paradicsom konzerválható, szárítható, érlelhető, és paszták, szószok, ketchupok és egyebek készíthetők belőlük.
Jellemzők
A Beefsteak Marshi paradicsom egy középszezonális fajta, magas, akár 11-12 kg/négyzetméteres hozammal.
A fajta ellenáll a vírusos betegségeknek és jól tolerálja a hőmérséklet-ingadozásokat.
Előnyök és hátrányok
Az amerikai paradicsom, a Beefsteak Marshy, számos előnnyel rendelkezik, amelyeket kertészeink már értékeltek. Azoknak pedig, akik most tervezik ezt a szokatlan fajtát a kertjükbe ültetni, hasznos megismerkedni minden előnyével és hátrányával.
Leszállás
A Beefsteak Marshi paradicsom szabadban és beltéren is – fűtött üvegházakban vagy fóliák alatt – egyaránt jól fejlődik és termőképes. Mindkét esetben ezt a fajtát palántákból termesztik.
Helyszín kiválasztása
A Beefsteak Marshi paradicsom ültetési helyének jól megvilágítottnak kell lennie; az árnyék ellenjavallt. Mentesnek kell lennie a huzattól és az erős északi széllökésektől. Szigorúan tilos paradicsomot ültetni alacsonyan fekvő területeken, ahol víz gyűlik fel.
- ✓ A helyszínt védeni kell az északi szelektől, amelyek károsíthatják a növényeket.
- ✓ A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie a víz pangásának elkerülése érdekében.
A paradicsomot legkorábban három évvel az ültetés után lehet ugyanarra a helyre ültetni. A paradicsom legjobb előfutárai a gyökérzöldségek, a zöldségek, a tök és a dinnye. Kerüljük a paradicsom ültetését csuzmófélék, például burgonya, paprika, padlizsán stb. után.
Talajelőkészítés
A paradicsom a termékeny, laza és könnyű talajokat, a homokos és agyagos vályogtalajokat kedveli, amelyek nedvességtartóak, vízáteresztőek és lélegzőek. A műtrágyát legjobb ősszel, a talajművelés során kijuttatni. Négyzetméterenként körülbelül 10 kg humuszt, komposztot vagy rothadó trágyát kell hozzáadni.
- • Az agyagos talaj szerkezetének javításához adjunk hozzá homokot és szerves trágyákat.
- • Homokos talaj esetén növeljük a vízmegtartó képességet komposzt vagy humusz hozzáadásával.
Homokos talajhoz komposzt, agyagos talajhoz homok hozzáadása ajánlott. Ásd át a talajt ásómélységig. Fontos a talaj savasságának felmérése is lakmusz tesztcsíkokkal. Ha a pH-érték 6,2 és 6,8 között van, adj hozzá savtalanító szereket, például oltott meszet, dolomitlisztet vagy fahamut.
Vetőmag-előkészítés
Az egészséges és életképes magokat válogatjuk ki vetésre. Ezt sóoldattal tehetjük meg: 5 g konyhasót oldunk fel 100 ml vízben. Az összes jó mag leülepedik az aljára, míg az üres és életképtelen magok felúsznak a felszínre, és kidobásra kerülnek.
Fertőtlenítéshez áztassa a magokat gombaölő oldatba, például Maxim, Topaz vagy hasonló oldatokba. Használhat 1%-os kálium-permanganát oldatot vagy 3%-os hidrogén-peroxidot is. Fertőtlenítés után áztassa a magokat stimuláló oldatba, például Epin, Zircon vagy borostyánkősavba.
Növekvő palánták
A Beefsteak Marshi paradicsompalántáit a várható ültetés előtt 60 nappal vetik el, melynek időzítése számos tényezőtől függ - éghajlat, talajtípus (fedett vagy nyitott), időjárási viszonyok.
A palántákat általában márciusban, délen - a hónap elején, a középső zónában - középen, az északi régiókban - áprilishoz közelebb vetik.
A palánták vetésének jellemzői:
- A vetőedénynek vízelvezető nyílásokkal kell rendelkeznie a felesleges nedvesség eltávolítására. Nagyméretű edények, amelyek több tucat palántát is befogadnak, használhatók vetéshez, vagy különálló cserepek és csészék egyetlen palánta neveléséhez. Azonban 2-3 mag elvetése cserépbe növeli a csírázási arányt, és lehetővé teszi a legjobb minőségű palánta kiválasztását.
- Az ültetőedényt fertőtlenítik, és tápanyagban gazdag talajjal töltik meg – vásárolhat kész táptalajt, vagy elkészítheti saját maga is. Például a paradicsompalánták termesztéséhez alkalmas a tőzeg és humusz (1:1 arányú) keveréke 10% vermikulittal. A tőzeg helyett általános célú palántaföld is használható.
- Az ültetőedényekben lévő talajt elegyengetik és meleg, leülepedett vízzel permeteznek. A magokat 1 cm mélyre ültetik. A ültetőedényekben barázdákat készítenek, vagy megfelelő méretű cellákkal ellátott sablonokat használnak. A szomszédos magokat 2 cm távolságra hagyják egymástól, a sorok között pedig 3-4 cm-t.
- A növényeket átlátszó anyaggal, például műanyag fóliával fedik le, és meleg, szórt fényű helyiségbe helyezik. A mini üvegházat naponta szellőztetik a páralecsapódás elkerülése érdekében.
Kedvező körülmények között a magok 5-6 nap alatt csíráznak. A csírázás optimális hőmérséklete 23-25°C.
A palánták gondozása
Miután a palánták kikeltek, helyezd az ültetőedényeket ablakok közelébe a maximális fényviszonyok biztosítása érdekében. A legfontosabb, hogy azonnal távolítsd el a takarót, különben a csírázó paradicsomok túlmelegednek. Ugyanakkor csökkentsd a szobahőmérsékletet 14–16°C-ra, különben a palánták megnyúlnak és meggyengülnek.
- × Kerülje a talaj túlöntözését a gombás betegségek kialakulásának megelőzése érdekében.
- × Ne használjon hideg vizet öntözéshez, ez stresszt okozhat a növényeknek.
A Beefsteak Marshi palánták gondozásának jellemzői:
- A palántákat 3 napig alacsonyabb hőmérsékleten tartják, majd ismét +22…+25°C-ra emelik a hőmérsékletet. Az éjszakai hőmérsékletnek 2-3 fokkal alacsonyabbnak kell lennie a nappali hőmérsékletnél.
- A csírázás utáni első héten 24 órás megvilágítást kell biztosítani. Egy idő után csökkentse a nappali órákat 18 órára; egy hónapos kortól kezdve a palántáknak napi 12-14 óra fényt kell kapniuk. Kiegészítő világításhoz speciális fitolampák használata ajánlott.
- A palántákat mértékkel öntözzük, ügyelve a túl száraz és a túl nedves idő egyensúlyára. Reggel öntözzük, hogy a talajnak legyen ideje estére kiszáradni. A vizet a gyökerekre kell juttatni; kerüljük a szárakra és a levelekre való fröccsenést, mivel ez elősegítheti a gombás betegségeket.
- Az első két hétben, az átültetés előtt, hetente 1-2 alkalommal öntözzük a palántákat. Átültetés után növeljük az öntözés gyakoriságát heti 3-4 alkalomra. Kizárólag leülepedett, szobahőmérsékletű vizet használjunk.
- A palánták termesztésére szolgáló helyiség relatív páratartalmát 60-70% között kell tartani.
- A paradicsompalánták trágyázása az átültetés után 2-3 héttel kezdődik. A gyökerekre magas nitrogéntartalmú komplex műtrágya oldatot juttatunk. Ezt követően 2-3 hetente trágyázzuk, fokozatosan növelve a kálium és a foszfor arányát a műtrágyában.
- Amikor 2-3 igazi levél jelenik meg - körülbelül 2 héttel a kelés után -, a palántákat kiszúrják és külön tartályokba ültetik át, a központi gyökeret 1/3-ával lecsípve.
- 2 hétig a palántákat úgy edzik, hogy kiviszik őket a szabadba, fokozatosan növelve a friss levegőn töltött időt 2-3 óráról 8-10 órára.
Átültetés
Mire a palántákat átültetik állandó helyükre, legalább 7-8 levelük kell legyen. Az ültetésre májusban kerül sor. A talajnak 14°C-ra, a levegő hőmérsékletének 18–20°C-ra kell felmelegednie.
A Beefsteak Marshi paradicsom ültetésének jellemzői:
- Egy órával az ültetés előtt a palántákat megöntözzük, hogy megkönnyítsük az ültetőedényekből való kivételüket.
- A lyukak mérete 15 x 20 cm, humusszal, fahamuval és szuperfoszfáttal vannak feltöltve, majd a tetejére talajt helyeznek, hogy ne égessék meg a palánták gyökereit.
- Öntsön 3 liter vizet a lyukakba, és egy óra múlva kezdje el ültetni a palántákat.
- A palántákat a gyökérlabdával együtt átrakodással helyezik át az ültetőgödrökbe. Az üres helyeket földdel töltik fel, tömörítik, majd megöntözik.
1 négyzetméterenként legfeljebb 3 Beefsteak Marshi paradicsombokrot ültetnek.
Ápolási funkciók
Az American Beefsteak Marshy paradicsom standard gondozást igényel. Bár ez a fajta szokatlannak tűnhet, semmi különlegeset nem igényel. Öntözést, gyomlálást, talajlazítást, megelőző permetezést és ásványi műtrágyákat igényel.
Locsolás
A paradicsomot átlagosan hetente 1-2 alkalommal öntözik. Az öntözés gyakorisága az időjárási viszonyoktól függően változhat. Nyílt talajon közvetlenül a csapadéktól függ. Az öntözés akkor történik, amikor a talaj felső rétege kiszáradt; ellenkező esetben fennáll a pangás veszélye.
Az öntözési igény a vegetációs időszaktól függ; egy kifejlett növény esetében legalább 5 liter. Öntözéskor ügyeljünk arra, hogy a víz ne essen a növények föld feletti részeire. A Beefsteak Marshi paradicsom öntözésére, beltéren és kültéren egyaránt, a csepegtető öntözés a legjobb megoldás.
Lazítás
A sűrű talajkéreg kialakulásának elkerülése érdekében, amely akadályozza a normál légcserét, öntözés és eső után lazítsa fel a talajt. A lazítás mélysége a vegetációs szakasztól függ: minél kiterjedtebbek a növény gyökerei, annál kevésbé mélyre kell lazítani a talajt. Ültetés után a talajt 10-11 cm mélyre, egy hónapnyi növekedés után pedig 3-4 cm mélységre kell lazítani.
Megtermékenyítés
A Beefsteak Marshi paradicsomot ajánlott ásványi és szerves trágyákkal táplálni az általánosan elfogadott mezőgazdasági gyakorlatoknak megfelelően. Közvetlenül az ültetés után, amikor a palántáknak támogatásra van szükségük a sikeres megtelepedéshez és alkalmazkodáshoz, gyorsan emészthető műtrágyákat kell kijuttatni. Fontos a talaj szerves anyaggal való dúsítása is tőzeggel vagy humusszal, fűrészporral és szalmával történő mulcsozással.
A virágzás és a terméskötődés során kálium-trágyákat juttatnak ki a terméskötődés elősegítésére, foszfor-trágyákat pedig a tápanyagellátás javítására és a gyökérfejlődés serkentésére. A termésképződés során a paradicsomnak ismét káliumra és foszforra van szüksége a termésképződéshez és -érléshez, valamint kalciumra, amely javítja a termés szerkezetét és megakadályozza a virágzatvégi rothadást.
Alakformálás és harisnyakötő
Az American Beefsteak Marshes paradicsombokrokat ajánlott 1 vagy 2 szárra nevelni. A szárakat össze kell csípni és a támasztékokhoz kell kötni.
Betegségek és kártevők
A Beefsteak Marshi paradicsom számos betegséggel szemben ellenálló, de a magas páratartalom és a rossz légáramlás jelentősen növeli a gombás fertőzések kockázatát. A betegségek megelőzése érdekében ültetéskor ajánlott Gliokladin, Alirin vagy hasonló biológiai készítményeket kijuttatni minden egyes lyukba. A vegetációs időszakban a bokrokat háromszor, hetente egyszer Fitosporinnal kell permetezni.
A kártevők közül a takácsatkák, levéltetvek, fonálférgek és a coloradói bogarak jelentik a legnagyobb veszélyt. Ezen és más rovarok elriasztására és irtására szappanos vizet, ürömöt vagy dohányforrázatot használhat; súlyos fertőzések esetén rovarirtó szereket alkalmaznak.
Betakarítás és tárolás
Az érési idő az éghajlati viszonyoktól, az ültetési időtől és számos egyéb tényezőtől függ. A betakarítás jellemzően július végén vagy augusztusban történik. A gyümölcsöket száraz időben, lehetőleg reggel vagy este szedik.
A paradicsomokat a szárukkal együtt szedik, hogy megakadályozzák a romlást. Tároláshoz hűvös helyiségben helyezik el őket, ahol egyrétegű ládákba rakják őket. Az optimális hőmérséklet 12-15°C, a páratartalom 85-90%. Kedvező körülmények között a Beefsteak Marshi paradicsom 2-4 hétig megőrzi ízét és megjelenését.
Vélemények
A Beefsteak Marshi paradicsom biztosan elnyeri az egzotikus és szokatlan fajtákat kereső kertészek tetszését. Ha érdekli a gyűjthető amerikai paradicsom tarka gyümölcseinek megkóstolása, akkor ez a fajta biztosan Önnek való.