Miért érdemes ír likőrparadicsomot termeszteni, és hogyan kell helyesen csinálni?

Az ír likőrparadicsomot jó terméshozam és a szabadföldi és üvegházi termesztésben egyaránt való termőképesség jellemzi. Determinált fajta, ezért a növény magassága korlátozott. Kulcsfontosságú jellemzője a paradicsom szokatlan színe, amely éretten zöldessárgára változik, így nehéz megállapítani, hogy mikor érett.

Származási hely és termesztési helyek

Az ír likőrt első generációs hibridként fejlesztették ki, amint azt a vetőmag csomagolásán található F1 megjelölés is bizonyítja. 2021-ben hivatalosan bejegyezték az orosz állami nyilvántartásba, és 2019-ben benyújtották a bevezetésére vonatkozó javaslatot. A fejlesztők a "Heterosis Selection" mezőgazdasági cég nemesítői voltak:

• T. V. Steinert;
• A. V. Alilujev;
• N. Sz. Teplova;
• V. Yu. Volkov;
• L. M. Avdeenko.

A hibrid termesztése az északi, északnyugati, középső és a Volga-Vjatka régiókban ajánlott. Termesztik a Feketeföld középső régiójában, az Észak-Kaukázusban, a Volga középső és alsó vidékén, az Urálban, Szibériában (beleértve Nyugat- és Kelet-Szibériát is) és a Távol-Keleten is.

A bokor leírása

Az ír likőr közepes méretű bokrokkal rendelkezik – a magassága a termesztési körülményektől függően változhat: nyílt terepen eléri a 100-120 cm-t, zárt terepen pedig akár a 150 cm-t is.

Az egyedi jellemzők a következők:

• erős és magas szár;
• mérsékelt mennyiségű levél;
• mérsékelt hajlam a mostohafiak képzésére;
• hosszúkás alakú és hegyes végű levelek, finom, pelyhes pubescenciával borítva, világoszöld színűek;
• egyszerű virágzattípus;
• az első termésfürt a 9. levél felett alakul ki, a továbbiak – 2-3 internódiumonként;
• a gyümölcsök fürtök formájában helyezkednek el a bokoron;
• Minden ecset 3-5 paradicsomot tartalmaz.

Gyümölcsjellemzők

Ennek a fajnak a bokrok nagy, 200-300 g súlyú zöldségeket termelnek, némelyik eléri a 600 g súlyt. Egyéb mutatók:

• a bőr világoszöld, sárgás árnyalatú, sötétzöld csíkokkal díszített;
• a hús zöld, világosabb közepű és sötét területekkel a magok körül;
• Az ír likőr kerek alakú, enyhén lapított tetejű és az alján észrevehető bordázattal rendelkezik;
• a gyümölcsök lédúsak és puhák, és nagy mennyiségű pépet is tartalmaznak;
• az íze édes, enyhén savanyú és egyedi utóízzel;
• minden gyümölcs hat-hét kamrát tartalmaz, amelyekben apró magok vannak;
• A paradicsom szállítás közben nem túl stabil, mivel a hús gyorsan megpuhul, és nyomás alatt károsodásra hajlamos – legfeljebb két hétig tárolhatók.

A paradicsom zöld színét a magas klorofilltartalmának köszönheti, amely jótékony hatással van az egészségre azáltal, hogy szabályozza a szervezet fontos folyamatait. Továbbá ezek a paradicsomok kisebb valószínűséggel okoznak allergiás reakciókat, mint a piros fajták.

Fő jellemzők

Ez a melegkedvelő növény érzékeny a hőmérséklet-ingadozásokra. Ezért az északi és középső régiókban üvegházakban és fóliasátrakban ajánlott a bokrok termesztése, míg az ország déli részén közvetlenül a szabadkertben is termeszthetők.

Érés és terméshozam, termelékenység

A hibrid a szezon közepére későre éri el az érettséget – a termései körülbelül 115-120 nappal az első hajtások megjelenése után betakarításra készek. A terméskötés az ágakon a fagyok előtt történik.

A bokoronkénti átlagos hozam körülbelül 4 kg paradicsom. Négyzetméterenként négy növénnyel a hibrid terméshozama elérheti a 14-16 kg-ot.

Alkalmazás

A gyümölcs szállíthatósága gyenge, mivel puha és még enyhe nyomás alatt is sérülékeny. Eltarthatósága nem haladja meg a két hetet. Az ír likőr azonban egy olyan fajta, amelyet kiváló íze jellemez: édes, gyümölcsös aromával és enyhén savanykás ízzel.

Ezért ez egy salátafajta, amelynek gyümölcsei nemcsak salátákhoz, hanem szokatlan színű levek és szószok készítéséhez is felhasználhatók. A piros és sárga paradicsomok színesnek tűnnek, ha zöld paradicsomszószba mártják őket.

Növekvő palánták

Az egzotikus fajták magvai ritkák a piacon, ezért azokat magadnak kell termesztened. Az ír likőr azonban egy hibrid, így évente kell ültetőanyagot vásárolnod. Számos mezőgazdasági vállalat kínálja:

• "Urál nyári lakos";
• "Magok háza".

Vetőmag-előkészítés

A magokat márciusban kell elvetni. Az első zöld levelek megjelenésétől a paradicsom állandó helyére való átültetéséig legfeljebb 55 nap telhet el. Vetés előtt a magokat különböző vegyületekkel kell kezelni, hogy minimalizálják a jövőbeni fertőzés kockázatát, növeljék a külső körülményekkel szembeni ellenállásukat és felgyorsítsák a csírázást. Ez az előkészítési folyamat a következőket foglalja magában:

• Csíráztatási teszt. A magokat fél órán át enyhén sós vízben kell áztatni, ahol a jó magok lesüllyednek az aljára, az üresek pedig úsznak. Ellenőrzés után leöblítjük és megszárítjuk őket.
• Fertőtlenítés. Ez a lépés segít megszabadítani a magokat a felületükön jelenlévő kórokozóktól. Otthon különféle megoldásokat használnak általában:
  • világos rózsaszín kálium-permanganát oldat (25-30 perc);
  • hidrogén-peroxid (10-15 perc);
  • szódaoldat (10-12 óra);
  • aloe lé (11-12 óra);
  • a Fitosporin gyógyszer (4-6 óra).
• Növekedésstimuláció. Az ültetési anyagot Epin, nátrium-humát, cirkon vagy mézes víz oldatában áztatjuk.
• Csírázás. Ez a lépés opcionális, de nagyon hasznos. A csíráztatáshoz tedd a magokat sajtkendőbe, áztasd be őket meleg vízbe vagy növekedésserkentőbe, tedd egy mély tányérba, fedd le folpackkal, és tedd meleg helyre. Az embriók 2-3 napon belül megjelennek.

Konténerek és talaj kiválasztása

Paradicsomnövények ültetéséhez gyakran használnak egyetlen, nagyméretű konténerrendszert. Az ilyen szerkezetek fából vagy műanyagból készülhetnek, például régi ládákból vagy műanyag kazettákból. Alternatív megoldásként különféle háztartási cikkeket is használhatunk, például mély eldobható tányérokat, húskészítmények, készételek és édességek edényeit.

Miután a paradicsomok elérték a kívánt méretet, különálló edényekbe ültetik át őket. A tőzegcserepek a legjobb választás, mivel az átültetés során a helyükön maradhatnak, így kiküszöbölhető a gyökerek károsodásának kockázata. Nagy műanyag poharak, levágott üvegek és más hasonló eszközök is megfelelőek.

Használat előtt a tartályokat fertőtleníteni kell. Ezt úgy teheti meg, hogy forrásban lévő vizet önt rájuk, vagy 30 percig kálium-permanganát oldatban áztatja őket.

Hordozóanyag:

• Paradicsom termesztéséhez a legjobb, ha speciálisan elkészített talajkeveréket használunk, amelyet szaküzletben vásárolhatunk, vagy elkészíthetjük magunknak.
• A talajt fertőtlenítőszerekkel, például kálium-permanganáttal, réz-szulfáttal vagy forralással kell kezelni.
• Saját földkeverék elkészítéséhez egyenlő arányban használjon tőzeget, fekete földet és humuszt/komposztot. Adjon hozzá homokot és hamut.

Ültetési anyag vetése

Öntsük a földkeveréket a vetőedényekbe, és alaposan töltsük fel meleg, több órán át ülepedő vízzel. Ezután vájjunk sekély barázdákat 3 cm-es közönként, és óvatosan helyezzük el a magokat ezekbe a barázdákba, 2 cm távolságra egymástól. Ezután óvatosan takarjuk be földdel.

A magokat tartalmazó tartályokat műanyag fóliával borítják, és hűvös, de nem hideg helyre helyezik, ahol a világítás bármilyen lehet.

Tőzegtabletták vetéséhez történő használata esetén az eljárás más:

• a tőzeget először forró vízben kell áztatni, hogy jól megduzzadjon;
• majd minden tablettába gondosan behelyeznek egy magot;
• Az elvetett tablettákat egy nagy tartályba helyezik, fóliával lefedik és meleg helyre helyezik.

A palánták gondozása

Sok kezdő kertész kerüli a palánták termesztését, attól tartva, hogy a gondozásuk túl időigényes és munkaigényes lesz. De egyszerű irányelvek betartásával könnyedén termeszthet kiváló minőségű növényeket:

• A magok csírázásának elősegítése érdekében műanyag fólia alatt tartják őket, ami a kezdeti szakaszban a paradicsom számára szükséges magas páratartalmat hozza létre. A talajt szórófejes flakonnal nedvesítik, amikor kissé kiszáradni kezd.
• Az első zöld hajtások megjelenése után a palántákat tartalmazó dobozokat világos helyre helyezik, ahol a hőmérséklet 15-17 fok között marad.
• Egy hét elteltével a tartályokat meleg helyre helyezik. Ebben a szakaszban a paradicsomnak 16 óra fényre van szüksége. Tavasszal a természetes fény általában nem elegendő, ezért a szakértők fénycsövek használatát javasolják.
• Miután a palánták kifejlesztették az első valódi leveleiket, átültetik őket egyedi cserepekbe, amelyek aljára vízelvezető réteget helyeznek.
• Az egyes tartályokba ültetett palántákat öntözőkannán keresztül öntözik, elkerülve, hogy a víz a levelekre kerüljön.
• A paradicsomot a vegetációs időszakban háromszor táplálják palántatrágyával, gilisztahumusztal vagy komplex ásványi keverékekkel. Az első trágyázást két héttel az átültetés után, és az utolsó három nappal a szabadba ültetés előtt kell alkalmazni.
• Két héttel az állandó helyükre való átültetés előtt a bokrok elkezdenek akklimatizálódni azzal, hogy kihelyezik őket a szabadba. Az első napon 30 percre, a másodikon egy órára, a harmadikon két órára, és így tovább.

Mezőgazdasági technológia

Hazánk déli régióiban a paradicsomot már május 1-5. között ültetik szabadföldre. Eközben a középső régiókban a palántákat fűtetlen üvegházakba lehet ültetni. Észak-Oroszországban a paradicsomot csak ugyanazon hónap vége felé helyezik be a házba.

Palánták átültetése állandó ágyásba

Mielőtt a palántákat végleges helyükre ültetnénk, három nappal korábban meg kell öntözni és trágyázni őket. A bőséges terméshozam biztosítása érdekében válasszunk megfelelő helyet. Jó vízelvezetésűnek kell lennie, és az elmúlt három évben mentesnek kell lennie a csutkaféléktől.

A helyszín előkészítése és a bokrok ültetése:

• Ősszel a kiválasztott területet fel kell szántani és meg kell tisztítani a növényi maradványoktól. Komposztot és száraz mészkövet adnak a talajhoz a termékenység növelése és a savasság javítása érdekében.
• Tavasszal újra fel kell ásni a területet, eltávolítva a télen megtelepedett felesleges gyökereket. A talajt réz-szulfát-oldattal kell kezelni.
• Ültetéshez sakktábla mintázatban ássunk lyukakat, a sorok között 60-70 cm, a bokrok között pedig 50-55 cm távolságra. Javasoljuk, hogy négyzetméterenként legfeljebb három-négy növényt helyezzen el.
• Tegyen egy marék fahamut vagy granulált, lassan oldódó műtrágyát minden lyukba. Ezután óvatosan helyezze a növényt a lyukba, a gyökereket a középpontba igazítva. A szárat az első levélpárig ássa el.
• Az ültetés után minden növényt meleg vízzel kell öntözni, növényenként legalább 1-1,5 liter folyadékra van szükség.

A paradicsom gondozása

A közepes méretű paradicsomoknak támasztékra van szükségük, hogy a hajtások ne törjenek el a gyümölcs és a levelek súlya alatt. Használjon fa- vagy fémkarókat, és kösse hozzájuk a szárakat szintetikus szalagokkal vagy szövetdarabokkal. Kövesse az alábbi további ajánlásokat is:

• Hagyjon egy-három szárat a bokoron. Minél több hajtás van, annál több gyümölcs terem, de ezek mérete kisebb lesz.
• A bokor formázásakor ne csak az oldalhajtásokat távolítsuk el, hanem a növény tövénél megsárguló és száradó leveleket is. Ezt a folyamatot óvatosan végezzük, hogy elkerüljük a paradicsomnövény stresszét a lombhullás miatt.
• Bőségesen öntözzük, de ne túl gyakran. Paradicsombogyóként 3-5 liter vizet használjunk, és ezt kora reggel vagy késő este tegyük.
• Minden öntözés vagy eső után lazítsa meg a növény körüli talajt, hogy megakadályozza a kéregképződést és javítsa a gyökérlégzést.
• Szezon alatt három-négy alkalommal trágyázzuk, váltogatva a szerves és ásványi műtrágyákat. Kerüljük a friss trágya használatát, mert az megégetheti a paradicsom gyökereit.
• Szezononként kétszer alkalmazzon lombtrágyát kereskedelmi forgalomban kapható műtrágyákkal. A bórtartalmú készítmények előnyösebbek a gyümölcs érésének felgyorsítása és ízének javítása érdekében.

Hasznos tippek

Az ír likőrparadicsom lehető legnagyobb termésének eléréséhez ajánlott néhány hasznos életvezetési tippet követni tapasztalt kertészektől:

• Ha kihagyja az öntözést, ne növelje azonnal a víz mennyiségét. Ez különösen igaz, amikor a paradicsomok éppen csak érni kezdenek. A nedvességhiányt kis, szakaszos öntözéssel kell kompenzálni.
• A hatékony talajnedvesítés érdekében csepegtető öntözőrendszer használata ajánlott.
• A tapasztalt kertészek egy eredeti módszert alkalmaznak: egy levágott palackból készült gyűrűt helyeznek a paradicsomnövények gyökerei köré. Ez védőréteget képez a kártevők ellen, és elősegíti a gyorsabb vízáramlást a gyökerekhez.
• A paradicsom beporzási folyamatának fokozása érdekében ajánlott a bokrokat rendszeresen rázni.
• Amikor a gyümölcs feletti leveleket levágjuk, a paradicsom gyorsabban érik.
• A mostohagyermekeket hetente legfeljebb egyszer távolítják el a bokrokból, eljárásonként legfeljebb három hajtást.
• Nyílt földön a paradicsomokat az átültetést követő első két hétben műanyag fóliával takarják. Ezt azonban napközben eltávolítják, és hideg napokon a növényeken marad a nap 24 órájában.
• A palánták üvegházba ültetése előtt a falakat réz-szulfáttal kezelik. A levegőztetés fenntartása érdekében a helyiséget naponta szellőztetik az ablakok kinyitásával.
• Augusztusban kezdik gyűjteni az első érett gyümölcsöket, amelyeket egyenként szednek le, mivel ez a fajta nem egyszerre érik.
• A paradicsom érettségét a sárgászöld színük és a puha tapintásuk alapján lehet megállapítani. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne nyomjuk túl erősen a paradicsomot, nehogy gyorsan megromoljon.

Kártevő- és betegségirtás, megelőzés

Általánosan elfogadott, hogy a hibrid fokozott ellenállóképességgel rendelkezik a csutkaféléket érintő leggyakoribb betegségekkel szemben. Ezek a következők:

• késői pásztázás;
• Kladosporiózis;
• a rothadás különböző formái.

A növények jólétének biztosítása érdekében azonban megelőző intézkedéseket kell végrehajtani:

• fertőtlenítse a talajt és az ültetőedényeket, valamint azt a környezetet, amelyben a bokrok és a magok nőnek;
• a bokrok ültetése előtt tisztítsa meg az ágyásokat a növényi törmelékektől;
• alaposan tisztítsa meg az üvegházat a szennyeződésektől és a kórokozóktól réz-szulfát oldattal, és az ősz elején fertőtlenítéshez kéngyertyákat is telepítsen;
• fenntartson egy stabil öntözési és trágyázási rendszert.
• hetente permetezze a növényeket kálium-szulfát, Bordeaux-i keverék oldattal;
• Védje a rovarokat szappanoldatokkal vagy ürömfa-főzettel; manuálisan távolítsa el a nagy bogarakat az ágakról.
• tartsa be a vetésforgó szabályait, kerülje ugyanazon növények egymást követő termesztését ugyanabban az ágyásban;
• Gyakran szellőztesse az üvegházat, hogy megakadályozza a nedvesség felhalmozódását, ami gombás fertőzésekhez vezethet.

Előnyök és hátrányok

Vélemények

Az ír likőrparadicsom egyediségével lepi meg a fogyasztókat – az érett gyümölcsök zöldek és teljesen ellentétesek a hagyományos elvárásokkal: nem kemények és savanyúak, hanem puhák, édesek és gyümölcsös ízűek. Ezek a paradicsomok ideálisak étkezési célra, alacsony allergénérzékenységük és magas tápanyagtartalmuk miatt. És ezeknek a szokatlan paradicsomoknak a termesztése nem olyan nehéz, mint amilyennek látszik.

Gyakran ismételt kérdések