A Kumato paradicsom egy középszezoni fekete paradicsom, kiváló íztulajdonságokkal.

A Kumato paradicsom egy fekete gyümölcsű, meghatározatlan érési fokú, GMO-mentes fajta. Fekete gyümölcsének és megnövekedett tápanyagtartalmának köszönhetően vonzza a kertészeket. Például 2-3-szor több C-vitamint tartalmaz, mint a sárga és piros fajták. Mi határozza meg a Kumato egyedi összetételét, hogyan termeszthető és hogyan használható? Fedezzük fel részletesebben.

Kumato paradicsommagok

A "Kumato" fajtájú paradicsom keresztmetszetben

A Kumato paradicsom termése afrodiziákum.

A tenyésztés és elterjedés története

A fajta eredete meglehetősen vitatott. A vezető elmélet szerint a Galápagos-szigetekről származik, ahol vadon nő. Jelenlegi formája azonban belga nemesítők tudományos munkájának köszönhetően jelent meg az európai piacon, akik géntechnológia nélkül keresztezték a vadparadicsomokat a háziasított fajtákkal. A gyümölcsök fekete színe a bennük található szederpigmentnek köszönhető.

Egy másik népszerű elmélet szerint Luis Ortego genetikus közel 50 évvel ezelőtt kezdte meg a hibridfajta kifejlesztésére irányuló munkát. Az 1970-es években a gazda Agra faluban (Almería partjainál, Spanyolországban) a földjeit vizsgálta, és észrevette, hogy az utolsó sorokban lévő paradicsomok, ahol a sós talaj dominál, és a legkevesebb a nedvesség, más színűek, de intenzívebb ízűek és élénkebb aromájúak. Ettől kezdve Ortego úgy döntött, hogy csak ezeket a paradicsomokat termeszti, különleges feltételeket teremtve számukra, ami nem volt nehéz a Földközi-tengeren.

A spanyol Syngenta cég később megszerezte a fekete paradicsom nemesítésének jogát. Az így létrejött paradicsom az Olmeca F1 nevet kapta, de sok országban Kumato márkanéven ismertebb.

Ma a fajta nagyon népszerű Európában, Törökországban és Ausztráliában, de a FÁK-országokban nem szerzett nagy népszerűséget.

Oroszországban a fajta nem szerepel a Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásában, de az egész országban termeszthető, különösen a déli régiókban.

A fajta leírása

A Kumato paradicsom egy középérésű, inkább késői érésű fajta. A betakarítás az első hajtások megjelenése után 100-120 nappal befejezhető. Külön tárgyaljuk, hogyan fejlődnek a bokrok, és mi különbözteti meg a gyümölcsöket a fekete színükön kívül.

Bokrok

A növény külső tulajdonságai hagyományosak és megfelelnek a magas fajták kategóriájának:

• MagasságA Kumato egy határozatlan növekedésű fajta, amely 2-2,5 m magasra nő. A hajtás tetejét a 2 m elérése előtt vissza kell csípni, hogy kedvező feltételeket biztosítsunk a termésfejlődéshez.
• RizómaSűrű, erőteljes növekedésű, minden irányban több mint 0,5 m-re terjed, és akár 50 m átmérőjű területet is beborít. Mélyedések nélkül terjed.
• SzárEdzett, tüskés, kúszónövényszerű növény közepesen vastag lombozattal. A terméshozás alatt is folyamatosan növekszik.
• LevelekKis méretűek, a legtöbb paradicsomfajtára jellemző szerkezettel rendelkeznek, ráncos, sejtes felülettel és sötétzöld színűek. Nincs serdülőkor.
• KözösEgyszerű és köztes virágzat, ami azt jelenti, hogy az első virágzat a 8-9. levél felett alakul ki, a továbbiak pedig 1-2 levélenként alakulnak ki.
• KefeEgyetlen növény akár 8 egyszerű virágfürtöt is hozhat, amelyek mindegyike 6-8 paradicsomot hoz.

Gyümölcs

A fürtökben gyűjtött gyümölcsök egzotikus megjelenésükkel és eredeti ízükkel tűnnek ki:

• SzínAz éretlen gyümölcsök halványzöldek, hibátlanok és a száruknál egyenletesek. Érés közben a színük fokozatosan sötétedik, először mély bordó, majd csokoládébarna lesz. Néha a színezés egyenetlen lehet, vékony zöld csíkokkal.
• Alak és méretA gyümölcs alakja lehet kerek vagy ovális, néhány bordával. Méretük átlagos: átmérőjük körülbelül 5-7 cm, súlyuk átlagosan 80-100 g. Minden érett paradicsom szinte egyforma.
• PépHúsos és tömör, mégis omlós. Gazdag, sötétvörös színű, de néha zöldes árnyalatok is láthatók. A bordák száma jelzi az érett paradicsomban található magkamrák számát. Általában 2, 3, ritkán 4 található belőlük. Ezért a magok a gyümölcs kisebb részét foglalják el, és egyenletesen oszlanak el a kamrák között. A paradicsom szárazanyag-tartalma meghaladja az 5%-ot, ami jelentősen magasabb, mint a hagyományos piros paradicsomé.
  

  A pép cukros és olajos szerkezetű, vastag falú és magas létartalmú.

• ÍzA fekete paradicsom egyedi ízű – édes, enyhén gyümölcsös jegyekkel és kiegészítve fanyarsággal. Az aroma élénk és gazdag. Figyelemre méltó, hogy az íz főzés után is megmarad.
• AlkalmazásA Kumato egy desszertfajta, és frissen a legfinomabb fogyasztani. A gyümölcsök szeletelve vagy különféle salátákban is tálalhatók. Levesekben és főételekben is felhasználhatók. Egyes gazdák szívesebben konzerválják is ezeket a paradicsomokat, amelyek sűrű állaguk miatt jól bírják a hőkezelést.

A gyümölcsök jól tárolhatók és könnyen szállíthatók, mivel vastag héjuknak köszönhetően nem repednek meg.

A fekete paradicsomot a következő videóban tekintheti meg:

Jellemzőtáblázat

A Kumato paradicsom főbb jellemzői az alábbiakban találhatók:

Hasznos tulajdonságok

A Kumato paradicsom nem GMO termék, és jobb kémiai összetétellel rendelkezik más házi és vadparadicsomfajtákhoz képest. Ez a következő egyedi tulajdonságokkal ruházza fel:

• Antocianinokat tartalmaznak, amelyek a paradicsom jellegzetes színét adják. Ezek az anyagok elengedhetetlenek az emberi egészséghez, de nem termelődnek önállóan, és nem tudnak felhalmozódni a szervezetben, ezért elengedhetetlen, hogy élelmiszer útján jussunk hozzájuk. Az antocianinok erősítik az érfalakat, csökkentik a duzzanatot, erősítik az immunrendszert és javítják a látást. Erős antioxidánsok is, amelyek segítenek megelőzni a rákot.
• Nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, amely erős antioxidáns és immunerősítő. Ezért a paradicsom fogyasztása segít megerősíteni a szervezet védekezőképességét és a szív- és érrendszert.
• Speciális pigmentanyagokat tartalmaz, amelyek serkentik a szövetek regenerálódását és elnyomják a rosszindulatú aktivitást.

Magas vitamin- és mikroelem-tartalma miatt a paradicsom afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik – olyan anyag, amely serkenti vagy fokozza a szexuális aktivitást.

Mezőgazdasági technológia

Egy ilyen eredeti paradicsomfajta termesztésekor érdemes figyelembe venni a következő szabályokat:

• Vessen magokat palántákhoz Az ültetési időszaknak 60-65 nappal a tervezett állandó helyre történő ültetés előtt kell lennie. A régiótól függően az optimális időszak március végétől április első tíz napjáig tart.
• A Kumatót megfelelő szigeteléssel ellátott nyílt földre vagy üvegházba kell ültetni. Ez utóbbi esetben a növényt a magas növekedése miatt metszeni kell.
• A magokat jól előkészített talajba kell vetni, amelyet korábban foszforral dúsítottak, fertőtlenítettek és gőzöltek a kórokozó mikroflóra eltávolítása érdekében.
• Az ültetés után a talajt nedvesíteni kell, és műanyaggal vagy üveggel kell lefedni, hogy kedvező feltételeket teremtsenek a magok csírázásához. A palántákat tartalmazó edényeket jól megvilágított és meleg helyen kell tartani.
• Palánták nyílt terepen történő ültetésekor legfeljebb 4 növényt kell ültetni négyzetméterenként. Az optimális távolság közöttük 50 cm.
• A palánták gondozása magában foglalja a szintetikus anyaggal ellátott tartóhoz való kötést, a megfelelő öntözést, megtermékenyítő, gyomok eltávolítása stb. A bokrot nem kell formázni, de az oldalsó és alsó hajtásokat le kell csípni.

A fekete paradicsomot ugyanúgy termesztik, mint a hagyományos paradicsomot, de ritkábban kell öntözni, hogy édes és kiegyensúlyozott savasságú legyen.

Vetőmaggyűjtés és -tárolás

Az ültetési anyag kertészeti boltban vásárolható, vagy kézzel is elkészíthető, az alábbi utasítások betartásával:

1. Óvatosan gyűjtsük össze a magokat egy fogpiszkálóval.
2. Öblítse le a magokat tiszta vízzel, hogy eltávolítsa a paradicsomhéjat.
3. Kívánság szerint a vetőmagot gyenge kálium-permanganát oldatba áztathatjuk fertőtlenítés céljából.
4. Szárítsd a magokat 2-3 napig, csomagold újságpapírba és tárold tavaszig.

Néhány kertész nem öblíti le a magokat, hanem azonnal tárolja őket. Ez azonban súlyos hiba, mivel miután kálium-permanganátba áztatja és a földbe ülteti őket, a paradicsomhéj elkezd leválni, ami negatívan befolyásolja a növény terméshozamát.

Hogyan neveljünk palántákat?

A felkészülés gyakran március végén elkezdődhet. Növekvő palánták több szakaszban készül:

1. Vetés előtti magelőkészítésÁztassa a magokat néhány percig 5%-os sóoldatban. Távolítsa el a felszínre úszó magokat, a többit pedig fertőtlenítse halványrózsaszín kálium-permanganát oldatban. Ezután öblítse le, és áztassa növekedésserkentő szerbe 24 órán át. Miután a magok megduzzadtak, tegye őket a hűtőszekrény alsó polcára keményedni.
2. Aljzat előkészítéseKertészeti boltban vásárolhatod, vagy elkészítheted magad is tőzeg, humusz és folyami homok 60:30:10 arányú keverésével. Adj hozzá egy csésze fahamut a keverékhez. Ezután kezeld kórokozók ellen úgy, hogy előmelegített sütőben néhány percig melegíted.
3. Magok ültetéseAz elkészített talajt tágas dobozba vagy különálló csészékbe kell önteni, és meleg vízzel megnedvesíteni. Optimális hőmérséklete 22°C. A magokat 2 cm mélyre kell ültetni, 2 cm-es réseket hagyva közöttük. Öntözzük meg a palántákat, fedjük le műanyag fóliával vagy üveggel, és tegyük át egy jól megvilágított helyre, ahol a hőmérséklet 25°C marad.
   A sikeres termesztés kritikus paraméterei

   • ✓ Optimális talajhőmérséklet a magok csírázásához: 25°C.
   • ✓ A növények közötti távolság ültetéskor: 50 cm.
   • ✓ Vetési mélység: 2 cm.

   Néhány kertész nem takarja be növényeit védőanyaggal. Ez végső soron a túlzottan száraz talaj miatt gyenge magcsírázáshoz vezet.

4. GondoskodásAz 5. nap körül, amikor a palánták nagy része kikelt, a takarót el kell távolítani. Amikor 2-3 valódi levél kinőtt, merülő palánták Külön eldobható poharakban vagy tőzegcserepekben. A második lehetőség nagy előnye, hogy a palántákat közvetlenül szabadföldbe lehet ültetni. Az átültetés után a palántákat öntözzük, ahogy a talaj szárad (tartsuk nedvesen, kerüljük a palántákra jutó vizet!), és kétszer trágyázzuk őket ásványi műtrágyával, két hét különbséggel. Ha a palánták nem kapnak elég fényt, naponta többször használjunk fénycsöveket.
5. EdzésKét héttel az állandó helyükre való kiültetés előtt a palántákat meg kell edzeni, hogy gyorsabban alkalmazkodjanak az új körülményekhez. Ehhez naponta néhány órára ki kell vinni őket az erkélyre vagy a szabadba.

A palánták nevelése körülbelül 1,5 hónapot vesz igénybe. Szabadföldbe vagy üvegházi ágyásokba ültethetők. Körülbelül 35 cm magasnak, egészséges megjelenésűnek, fejlett gyökérzettel, erős szárakkal és betegségmentes levelekkel kell rendelkezniük. Egy palántabokornak jellemzően 8-10, körülbelül 0,6 cm vastag levelével kell rendelkeznie.

Palánták átültetése állandó helyre

A palántákat május közepétől ültetik át az ágyásokba. nyílt terepen termesztve Az átültetést két héttel el lehet halasztani, amíg a további fagyok veszélye elmúlik. Ez azt jelenti, hogy május végén vagy akár június elején is elvégezhető. A palánták átültetése a következő sorrendben történik:

1. 50-60 cm távolságra ássunk lyukakat. Az 50x50 vagy 60x60 cm-es elrendezés a legjobb. Az optimális az eltolt ültetési minta.
2. Trágyázza az előkészített gödröket foszfortartalmú műtrágyákkal. Ne adjon friss trágyát a növényekhez.
3. Ültesd újra a palántákat, mélyítsd a szárakat 2,5-3,5 cm-rel, a benőtteket pedig még mélyebbre.
4. Az ültetett növényeket bőségesen meg kell nedvesíteni és tőzeggel kell mulcsozni.
5. Minden palántát azonnal egyedi támasztékhoz kell kötni, ehhez csak szintetikus anyagot kell használni.

Ha nem szintetikus anyagokat használsz a növények megkötésére, az rothadáshoz vezethet.

A palánták gondozása és betakarítása

A Kumato hibrid paradicsom jó terméshozamának eléréséhez a palántákat megfelelő gondozásban kell részesíteni, amely magában foglalja a következő mezőgazdasági gyakorlatokat:

• szisztematikusan öntözze a növényt meleg vízzel, mivel a talaj felső rétegén vékony kéreg képződik;
• Nedvesítés után végezze el a talaj sekély lazítását és távolítsa el a gyomokat;
• a bokrok körüli talaj talajtakaró (például szerves anyag) a bokrok növekedéséhez és fejlődéséhez kedvező feltételek megteremtése érdekében;
• a paradicsomot szigorúan az ütemterv szerint etessük mulleinnel és más ásványi komplexekkel - 10 naponta egyszer;
• csípje le az oldalsó és az alsó hajtásokat bokor kialakítása nélkül, mivel a paradicsom 2-3 szárban nő;
• Megelőző célból a palántákat speciális, boltban kapható szerekkel kell permetezni a betegségek és kártevők ellen (a magvak és a talaj fertőtlenítése segít megelőzni számos súlyos betegséget, de a palánták megelőző kezelését sem szabad elhanyagolni!).

Ha betartja a palántáira vonatkozó összes gondozási utasítást, már július végén betakaríthatja az ízletes fekete paradicsom első termését. A folyamatos termés biztosítása érdekében időben be kell szüretelni őket. Az érett paradicsomokat ellenőrizni kell a sérülések szempontjából, hogy kiválasszák a legjobbakat, amelyek ládákban akár 14 napig is tárolhatók.

Előnyök és hátrányok

Az egzotikus dolgok szerelmesei gyakran próbálkoznak a fekete Kumato paradicsom termesztésével, bár az nem szerepel az oroszországi nemesítők állami nyilvántartásában. A jellegzetes megjelenés mellett azonban ennek a fajtának számos előnye van. Ezek közé tartoznak:

A paradicsom jellegzetes gyümölcsös, bogyós íze azonban elhomályosítja ezt az árnyalatot. A fekete szín mellett a fajta a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• szinte minden gyümölcsnek ugyanolyan kerek alakja van, ami más fajták között meglehetősen ritka;
• A magok elég gyorsan csíráznak, de aztán a növekedésük lelassul.

Videó: Fekete paradicsom termesztése

A következő videóban egy tapasztalt kertész osztja meg tapasztalatait a Kumato termesztésével kapcsolatban, a folyamat minden lépését bemutatva – a vetés előkészítésétől a betakarításig:

A Kumato paradicsom egy meghatározatlan, szezonális fajta, amely édes, kemény héjú és húsos paradicsomot terem. Fő megkülönböztető jellemzőik a fekete színük és az egyedi ízük, gyümölcsös jegyekkel. Ezt a fajtát ugyanúgy termesztik, mint a hagyományos paradicsomot, de további előnyöket is kínál, mivel serkenti a sejtek regenerálódását és aktiválja a fiatalító funkciókat.

Gyakran ismételt kérdések