A paprikaparadicsom méltán vívta ki népszerűségét kiváló fajtajellemzőinek köszönhetően. Lédús, húsos és nagy, így ideális friss fogyasztásra és különféle feldolgozási célokra egyaránt. A bőséges termés biztosítása és a növény ellenálló képességének erősítése érdekében fontos az átfogó és időben történő gondozás.
Tenyésztési történelem
2001-ben orosz nemesítők kifejlesztettek egy egyedi paradicsomfajtát. A fajtát a Slivka csoportba tartozó különböző paradicsomfajták keresztezésével hozták létre. Növekedési habitusa határozatlan, fürtöket alkot. Üvegházakban és szabadföldi ágyásokban egyaránt termesztik.
Paradicsomfajták a paprika sorozatban
A bors alakú paradicsom körülbelül 20 évvel ezelőtt jelent meg Oroszországban, kezdetben kizárólag külföldi fajtákat és hibrideket képviselve. A legnépszerűbb fajták a következők:
- Bors alakú. Határozatlan fajta jó termőképességgel – akár 6,5-8 kg/m². Az átlagos gyümölcstömeg kicsi, de kedvező körülmények között elérheti a 100-120 g-ot.
Sűrű, vastag faluknak köszönhetően a gyümölcsök ideálisak tölteléknek. Egész gyümölcsből készült konzerválásra is használják, mivel bármilyen méretű üvegbe könnyen beleférnek.A cikkben később részletesebben is tárgyaljuk ennek a fajtának a jellemzőit.
- Óriás. A neve tökéletesen tükrözi a jellemzőit. A gyümölcsök nagynak számítanak, különösen az előző fajtához képest, amelyre alakjában és tulajdonságaiban is hasonlít. Az átlagos tömeg 200 g körül van, de megfelelő gondozással elérheti a 250-300 g-ot is.
Teljesen beérve mélyvörös színűek és akár 15 cm hosszúak is lehetnek. Édes ízük van, jellegzetes paradicsomaromával. Salátákhoz, töltelékhez és aszaláshoz alkalmasak.
- Sárga. Ez a fajta határozatlan érésű és szezonális. A gyümölcsök kicsik, közepesen kemények és élénk sárgák. A legtöbb sárga paradicsomhoz hasonlóan kiváló ízűek.
A paradicsomot magas hő- és szárazságtűrése jellemzi, és számos betegséggel szemben immunis, beleértve a dohány mozaikvírust, a gyökérrothadást és a virágvégi rothadást.
- Narancs. A növények határozatlanok, ezért csípés és karózás szükséges hozzájuk. A gyümölcsök nagyobbak, mint a sárga paradicsomoké, átlagosan 135-160 g-osak. Kiváló íz és magas termőképesség jellemzi őket, meghaladja a 9 kg-ot négyzetméterenként.
A fajta jól alkalmazkodik a mérsékelt éghajlaton való nyílt terepen való termesztéshez, de a maximális terméshozamot üvegházakban könnyebb elérni.
- Piros. Nincsenek különösebb megkülönböztető jegyei. Jellemzői nagyrészt hasonlóak a narancssárga paradicsoméhoz. A fő különbségek a hagyományosabb vörös árnyalat és a valamivel magasabb átlagos terméshozam.
- Karmazsinvörös. Sok más fajtával ellentétben determinált, ami azt jelenti, hogy a bokrok korlátozott növekedésűek és kompaktak. Üvegházi körülmények között a megadott hozam négyzetméterenként 12-15 kg.
A gyümölcsök nagyok, átlagos tömegük 125-250 g között változik. Teljes érettségükre gazdag málnaszínt vesznek fel. Korai érésű fajtának számít, mivel a gyümölcsök mindössze 100 nap alatt beérnek. Fő jellemzője a kiváló édes íz.
- Erősember. Ez a fajta nemcsak határozott, hanem standard is. A bokrok kompakt módon nőnek, mindössze 40 cm magasak, erős és zömök felépítésűek, ahogy a neve is tükrözi. Korán érő fajta, a termései a csírázás után 100-110 nappal érnek be.
A paradicsomok vonzó rózsaszínűek, bár a szár közelében egy zöld folt maradhat, ami nem befolyásolja az ízt. A gyümölcsök édesek és lédúsak, átlagos tömegük körülbelül 150 g. A hozam négyzetméterenként körülbelül 4 kg, de a termesztés egyszerűsége és kiváló íze miatt ez a fajta népszerű a kertészek körében.
- Csíkos. A megjelenése azonnal megragadja a tekintetet – a vörös-narancssárga háttér előtt különböző méretű sárgás csíkok és csíkok láthatók, ami különösen feltűnővé teszi a gyümölcsöket. Ez a középkorai fajta 105-110 nap alatt érik. A paradicsomok nagyok, 100-120 g súlyúak, és fürtöket alkotnak.
A paradicsomok vastag héjúak, így ideálisak konzerválásra. Salátákban használják őket, bár ízük néha gyengébb, mint a lédúsabb fajtáké. Kevés gondozást igényelnek, de ez a fajta hajlamos a virágvégi rothadásra.
- Hosszú Minuszinszk. Ez a népi nemesítésű fajta határozatlan érési fokú. Közepesen korán, a csírázás után körülbelül 120-130 nappal érik. A paradicsomok megnyúltak, hegyes végűek, húsosak és nagyon kevés magot tartalmaznak. Súlyuk 100 és 200 g között van.
Megfelelő termesztési gyakorlattal egyetlen bokor akár 4-5 kg paradicsomot is hozhat. A paradicsom jól tárolható, és hűvös helyen tárolva decemberig friss maradhat.
- Kubai fekete. Ez a fajta meglehetősen későn érik. Üvegházakban a növények akár 3 méter magasra is megnőhetnek, míg szabadföldön általában kompaktabbak, körülbelül 1 méter magasak. A legjobb terméshozamot dupla szárban termesztve érik el – jó körülmények között egyetlen bokor akár 10-12 kg termést is hozhat.
A gyümölcsök egyedi formájúak: nem túl hosszúkásak, hanem hullámosak, színük közel barna (bár nem teljesen fekete). Nagyon jó ízűek, bár egyes kertészek vastag héjat említenek. Az átlagos gyümölcstömeg 200-350 g, de elérheti a 400 g-ot is.
A paprika alakú paradicsomfajták sokfélesége lehetővé teszi, hogy különböző színű, méretű és érési idejű zöldségeket termeszthessen a parcelláján, kielégítve minden preferenciát.
A bors alakú paradicsomfajta leírása
A paprika alakú paradicsom szokatlan megjelenéséről vált híressé. A gyümölcsök megnyúltak és hegyesek, ami megkülönbözteti őket a hagyományosabb kerek vagy ovális paradicsomoktól. Még felvágva is paprikára hasonlítanak.
Mi az a bokor?
A paprikaparadicsom növények jellemzően 1,8-2 m magasra nőnek. A levelek nagyok és zöldek, a levéllemezeken helyenként szürkés árnyalattal.
Gyümölcsök és ízük
Az éretlen paradicsomok világoszöldek, a szár tövében sötét folt található. Éréskor élénkpirosra változnak. A gyümölcsök közepes vagy nagy méretűek, súlyuk 75 és 150 g között van. Alakjuk megnyúlt, hegyes, hengeres, enyhén bordázott.
A húsa sűrű és húsos, maga a fajta pedig kiváló eltarthatóságáról ismert – a paradicsom akár négy hétig is friss marad. Az íze kiváló, finom édességgel. A sűrű héj segít megőrizni a gyümölcs épségét a konzerválás és a szállítás során.
A fajta jellemzői
Bár a paprikaparadicsom melegkedvelő növény, meglehetősen érzékeny az időjárás változásaira és a hőmérséklet-ingadozásokra. Nem megfelelő gondozás esetén betegségek érhetik, de más fajtákhoz képest jobban ellenáll a kedvezőtlen körülményeknek.
Érés és hozam
Közepes érési idővel rendelkezik: a csírázástól az érett termések betakarításáig körülbelül négy hónap telik el. Az első érett paradicsomokat általában július végén szüretelik, és a termés szeptember végéig tart.
A paprika alakú fajta meglehetősen magas hozamú – négyzetméterenként akár 6,5-7 kg érett paradicsomot is betakaríthat.
Gyümölcsök alkalmazása
Az étkezési paradicsom elsődleges felhasználási területe a friss fogyasztás, nyári salátákban és előételekben. Befőzésre is alkalmasak, mivel héjuk főzés közben nem reped meg.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
A növény gyakorlatilag immunis a betegségekkel szemben, beleértve a gombás eredetűeket is. Az egyetlen betegség, ami megtámadhatja, a fitoftóra. A káros rovarok közül az egyetlen, ami valószínűleg megjelenik a bokrokon, a levéltetvek.
Termesztési régiók
A bors alakú paradicsomfajta termesztése az északi, északnyugati, középső, Volga-Vjatka, Közép-Feketeföld és az Észak-Kaukázus régiókban ajánlott. Sikeresen termesztik a Távol-Keleten, a Közép-Volga, Kelet-Szibéria, Urál és Nyugat-Szibéria régióiban.
Az ültetés finomságai
A paprika alakú paradicsomot gyakrabban termesztik kertekben, mint szántóföldeken kereskedelmi célú felhasználásra. A hibrid fajtáknak laza, termékeny talajra van szükségük, mivel savas, nehéz talajban alacsony hozamot produkálnak.
- ✓ Optimális talajhőmérséklet a palánták ültetéséhez: +16°C.
- ✓ A bokrok közötti távolság ültetéskor: 40-50 cm.
Vetési időpontok
Az idő a régiótól függ, mivel a paradicsomot csak az utolsó fagy után ültetik a földbe. A palánták növekedési ideje jellemzően 45-65 nap.
Vetőmag-előkészítés
A növényt palántákból termesztik. Ültetéshez csak megbízható termelőktől származó magokat válasszon. Bár a bolti palántákat előkezelik, ültetés előtt melegítse fel a magokat radiátor közelébe vagy forró vízzel töltött termoszba helyezve.
A csírázás fertőtlenítése és javítása érdekében áztassa a magokat növekedést serkentő szerek oldataiban: Fitosporin M, kálium-permanganát, klórhexidin vagy aloe veralé.
Tartály és talaj
Paradicsompalánták termesztéséhez a magokat műanyag vagy fadobozokba vessük. Az átültetés elkerülése érdekében a kis mennyiségű paradicsomot termesztő kertészek csészéket, tőzegpelyhet vagy cserepeket használnak. Az aljzat előkészítéséhez keverjük össze:
- kerti talaj;
- hamu és vermikulit;
- durva homok;
- tőzeg és humusz.
Vetés
Helyezz egy réteg duzzasztott agyagot a tartály aljára a vízelvezetés érdekében, majd fedd be az előkészített talajjal. Készíts 1 cm mély hornyokat a talajba. A magokat 2 cm távolságra helyezd el egymástól. Fedd be őket egy vékony réteg földdel, és nedvesítsd meg szóróflakonnal. Helyezd a tartályt egy napos ablakba, és fedd le műanyag fóliával az üvegházhatás létrehozása érdekében.
A palánták gondozása
Amikor megjelennek az első paradicsomcsírák, távolítsd el a műanyag fóliát. A palánták megnyúlásának megakadályozása érdekében csökkentsd a szobahőmérsékletet 18°C-ra. Rendszeresen öntözd a fiatal növényeket, és tápláld őket hamuoldattal.
Amikor a palántákon 2-3 valódi levél jelenik meg, ültesd át őket különálló cserepekbe. Két-három héttel az ültetés előtt kezdd el az edzést azzal, hogy néhány órára kiteszed őket a szabadba, hogy alkalmazkodjanak a külső körülményekhez.
Átruházás
A növény a napos, erős széltől védett helyeket kedveli. Mivel a bokrok magasak, érdemes lehet lugast telepíteni a szárak megtámasztására. Ültetés előtt ügyeljünk a talaj előkészítésére: ősszel vagy tavasszal négyzetméterenként 4 kg trágyát kell kijuttatni.
Az üvegházba
Amikor a bokrok elérik a 30-35 cm-es magasságot és legalább 6 levelesek, ültessük át őket polikarbonát üvegházba. Minden lyukba tegyünk 20 g szuperfoszfátot, káliumsót és 100 g fahamut. Helyezzük el a palántákat függőlegesen, takarjuk be földdel, és alaposan öntözzük meg.
Nyílt földre
A palántákat akkor ültessük az ágyásba, amikor a fagyveszély elmúlt, a talaj 16°C-ra, a levegő hőmérséklete pedig 24-25°C-ra melegedett. Meleg időben a fiatal növények elhervadhatnak, és nehezen tudnak megtelepedni.
A paradicsom gondozása
A növényekre való odafigyelés és gondozás a kulcsa a bőséges termés elérésének. Az egyszerű mezőgazdasági gyakorlatok elengedhetetlenek.
Locsolás
A növény számára elengedhetetlen a talaj állandó nedvességtartalma – mérsékelten nedvesnek kell lennie. Normál nyári körülmények között hetente 1-2 alkalommal öntözzük a bokrokat meleg, leülepedett vízzel. A hideg víz lassítja a növények növekedését és fejlődését. Forró időszakokban növeljük az öntözés gyakoriságát heti 1-2 alkalomra.
- • Használjon talajtakarót a nedvesség megőrzése és az öntözés csökkentése érdekében.
- • A párolgás minimalizálása érdekében kora reggel vagy késő este öntözze a növényeket.
Az ideális megoldás a csepegtető öntözőrendszer használata, hogy a víz csak a gyökerekhez jusson, elkerülve a leveleket és a szárakat. Ez a megközelítés segít megelőzni a rothadás és a gombás fertőzések problémáit, amelyek gyakran nedves leveleken alakulnak ki, és az egész üvegházban terjednek.
A talaj nedvességtartalmának hosszabb ideig történő megőrzése érdekében takarja le a talajt szalmából vagy fűrészporból készült talajtakaróval. Ez nemcsak a vizet takarítja meg, hanem a gyomok növekedését is gátolja. Ahogy a talajtakaró lebomlik, táplálja a paradicsom gyökereit, további tápanyagokkal látva el őket.
Megtermékenyítés
A paradicsomot szezononként háromszor kell trágyázni. Két héttel az üvegházba ültetés után nitrogénműtrágyákat vagy fluoridtartalmú vegyületeket kell alkalmazni. A csalánteák jó bio alternatívát jelentenek.
Virágzáskor kálium- vagy foszfortartalmú műtrágyákat alkalmazzunk. A népi gyógymódok, például a jód, a bórsav vagy az élesztő kiválóan alkalmasak. A gyümölcsök tömeges érésének időszakában a szuperfoszfát, a humusz vagy a hamu hasznos, de mértékkel.
Bokorképződés
Ez az eljárás elengedhetetlen a magas terményhozáshoz. Fontos figyelembe venni a hajtások számát, és eltávolítani az oldalhajtásokat. A fajtát jellemzően egyetlen hajtásra nevelik. Ha a paradicsomot üvegházban termesztik, az eljárást egy lépésben kell elvégezni:
- Hagyjon 7 virágzatot a fő hajtáson.
- Vágja le az összes levelet az utolsó virágzat felett, csak egyet hagyjon meg.
- Vágd le a növény tetejét, hogy megállítsd a féktelen növekedését, és minden energiáját a gyümölcs érlelésére fordítsd.
- × Kerülje a túlzott mennyiségű levél eltávolítását, mert ez leégést okozhat a gyümölcsön.
- × Ne formázza a bokrot nedves időben, ez növeli a betegségek kockázatát.
Nyílt talajon történő termesztéshez öt virágzattal neveljük a bokrot, az utolsó felett egy levelet hagyva. Ez segít a növénynek jobban ellenállni a téli körülményeknek. A terméshozam növelése érdekében távolítsunk el minden levelet a fürtök alatt, ahol már termésképződtek. Ez segít megelőzni a fitoftályogot.
Távolítsa el a sérült, sárga leveleket és a termetlen virágokat, amelyek felszívják a tápanyagokat, de nem hoznak hasznot. A rendszeres és megfelelő metszés javítja a szellőzést és a fényviszonyokat, így könnyebben ellenőrizhető a kártevők vagy betegségek.
Kötözés
A szárakat csak akkor rögzítsd, miután a palánták már jól megerősödtek. Ha palánták nélkül neveled a növényeket, akkor kösd össze őket, amikor a bokornak már 6-7 levele van. Használj karókat, és verd azokat a növény északi oldalába, 10-12 cm-re a fő szártól, körülbelül 40 cm mélyen.
Fontos, hogy ne húzzuk túl szorosra a köteleket, mert ez károsíthatja a szárat vagy korlátozhatja a további növekedését. A növény megkötésekor készítsünk akkora hurkot, hogy két ujjunk átférjen rajta. Ez lehetővé teszi, hogy a növénytér károsodás nélkül növekedhessen.
Hasznos tippek
A bőséges és kiváló minőségű termés eléréséhez alkalmazza a mezőgazdasági tanácsokat az alábbi alapvető ajánlásokkal együtt. Kövesse az alábbi irányelveket:
- A gyökérnövekedés serkentése és a magas hozamok fenntartása érdekében rendszeresen hópolossuk és gyomláljuk a művelt területet. Távolítsuk el a gyomokat, és nedves földet terítsünk a szárak köré a gyökérfejlődés elősegítése érdekében.
- Öntözés után alaposan lazítsa fel a talajt. Ez segít megelőzni a sűrű kéreg kialakulását, amely megakadályozza a víz és a levegő eljutását a gyökerekhez.
- Augusztus közepén-végén távolítsa el a felesleges virágokat, mivel az éretlen gyümölcsök elszívják a növény energiáját. Ez lehetővé teszi, hogy az erőforrásokat a fő termésre fordíthassa.
- A paradicsomot a tejszerű érettségi szakaszban szedjük le. Ez elősegíti a gyorsabb érést beltérben, és ösztönzi az új, erősebb paradicsomok kialakulását.
Betakarítás és tárolás
A paradicsomot már nyár közepén, júliusban szedjük. Nyílt területeken a terméshozás a nyár második hónapjának végén kezdődik. A paradicsomképződés és -érés az első őszi fagyokig folytatódik.
Ahogy közeledik az ősz, távolíts el néhány virágzatot, mivel a gyümölcsnek lehet, hogy nincs ideje beérni. Csípd meg a bokrok tetejét, hogy megállítsd a további növekedést, és energiájukat a megmaradt példányok érlelésére összpontosítsd.
A paradicsom ideális friss fogyasztásra és téli befőzésre egyaránt. Tökéletes nyári salátákhoz, előételekhez, tésztaételekhez és szószokhoz. Gyümölcslevekhez azonban kevésbé alkalmasak.
Védelem betegségek és kártevők ellen
A paprikaparadicsom gondos mezőgazdasági gondozást és védelmet igényel a teljes növekedési időszak alatt, a magok elültetésétől kezdve. Kedvezőtlen körülmények között számos problémától szenvedhet:
| Betegség/Kártevő | Tünetek | Ellenőrzés és megelőzés |
| Virágvégi rothadás | Kalcium- vagy káliumhiány, valamint a nem megfelelő metszés miatt fordul elő. | Permetezze a növényeket kalcium-nitráttal. Megelőző intézkedésként adjon egy kis mennyiségű fahamut az ültetőgödörbe. |
| Fehérlegyek | A levelek alatt megbúvó fehér rovarok. Az egyik legveszélyesebb paradicsomkártevő. Okai lehetnek a túl sűrű ültetés és a nem megfelelő műtrágya. | Nyissa ki az üvegházat a szellőztetés érdekében, vagy távolítsa el a védőfóliát. Admiral, Applaud vagy Aktara szerekkel kezelje. Megelőző intézkedések közé tartozik a pitypang tinktúra vagy a dohányinfúzió. |
| Késői pásztázás | Barna foltok jelennek meg a leveleken. Ok: magas levegő- és talajpáratartalom. | Megelőzés céljából Myoxan és Pentafag tartalmú készítményeket kell használni. Fertőzés esetén Quadris, Tattu vagy Bordeaux-i keveréket kell alkalmazni. |
| Levéltetű | A paradicsomot mind az üvegházakban, mind a nyílt terepen érinti. | Azokon a területeken, ahol a levéltetvek gyűlnek össze, meleg vízzel öntözzük a növényeket. Irtáshoz dohány-, kamilla- vagy cickafark-forrázatot használjunk. Szükség esetén vegyszereket is használjunk. |
| Alternaria | A szárat és a gyökérrendszert érinti, száraz, barna foltok jellemzik. | Éjszakára takarjuk be a bokrokat agroszállal. Használjunk Thanos, Quadris és Revus készítményeket. |
| Fusarium hervadás | A levelek sárgulnak és hervadnak, a szárak pedig sötétednek. Ennek okai lehetnek a magas páratartalom és a nitrogénhiány. | Rendszeresen dombosítsa fel a növényt, és ügyeljen a vetésforgóra. Ha fertőzés lép fel, használjon Barrier műtrágyát, és permetezzen naponta Hom-mal. |
A betegségek és kártevők megelőzése érdekében rendszeresen gondoskodjon a növényekről, beleértve az öntözést, a talajlazítást és a trágyázást. Időben történő megelőzés vagy kezelés nélkül a paradicsomnövény az első gyümölcs megjelenése előtt elpusztulhat.
Előnyök és hátrányok
A paradicsomtermesztés során felmerülő nehézségek elkerülése érdekében fontos alaposan tanulmányozni a fajta előnyeit és hátrányait. A paprika alakú paradicsomnak számos előnye van:
A hátrányok között egyes kertészek megjegyzik a vetőmagok ritka elérhetőségét, a vetőmag magas költségét, valamint a hajtások megkötésének, az oldalhajtások eltávolításának és a bokor formálásának szükségességét.
Vélemények
A paprika alakú fajta szokatlan, paprikaszerű gyümölcsformájával és kiváló ízével vonzza a kertészeket. Népszerűsége magas termőképességének, sokoldalúságának és könnyű gondozásának köszönhető. A bőséges termés biztosítása érdekében az egész szezonban fontos a megfelelő termesztési gyakorlatok betartása.