A Tasmanian Chocolate egy kompakt paradicsomfajta, határozott növekedési habitussal, kerek, enyhén lapított gyümölcsöket hoz, édes, csokoládé színű hússal, ami hihetetlenül ízletessé és aromássá teszi őket. Korai érése és bőséges terméshozama jellemzi, és alkalmas mind szabadföldi, mind beltéri termesztésre.
A fajta jellemzői
Annak ellenére, hogy nevében hiányzik a „törpe” előtag, a Tasmanian Chocolate a Törpe Paradicsom Projekt része. Jellemzője a rövid, de robusztus növény, a nagy levelek és az irigylésre méltó immunitás. A fajta termése vöröses, barna árnyalattal, ami antocianinok jelenlétére utal. A paradicsom íze gazdag és élénk, felismerhető, mégis kissé egzotikus paradicsomízzel.
Bokrok
A tasmán csokoládé növények szabványos, határozott szerkezettel, erős tövükkel és kevés oldalhajtással rendelkeznek. A fajta levelei nagyok, jól fejlettek, széles karéjokkal és tipikus paradicsomkörvonallal. A kocsányok megnyúltak, a szárhoz közel elhelyezkedő íves szelvényekkel.
Sok forrás állítja, hogy a tasmán csokoládévirág egyszerű, bár valójában összetett is lehet. Ezt a tényt gyakran figyelmen kívül hagyják, mivel mindössze három-öt virág fejlődik petefészekké. Az első virágfürt a hetedik vagy nyolcadik levél felett jelenik meg, a továbbiak pedig egy vagy két internódium távolságában jelennek meg.
Gyümölcs
A tasmán csokoládé paradicsom zöldessárga árnyalatú, amikor először érik. Ahogy érnek, világosvörös színűek lesznek zöld foltokkal. Teljesen éretten a gyümölcsök gazdag barnásvörös árnyalatúak.
Ez két pigment – likopin és antocianin – kombinációjára utal. A szár közelében lévő területek azonban zöldek maradnak, és néha hasonló foltok jelennek meg az oldalakon is.
A gyümölcs főbb jellemzői a következők:
- lekerekített forma kis bordákkal;
- több kamera;
- húsos és mérsékelten lédús, gyengéd pép;
- a paradicsom átlagos súlya 100 és 200 g között mozog, de néha nagyobb példányok is előfordulhatnak, akár 400 g-ig is;
- Néhány paradicsom dupla virágokból képződik, kifejezettebb redőkkel és enyhén torz alakkal rendelkezik.
Ezek a gyümölcsök ideálisak salátákhoz, szendvicsekhez és zöldségtálakhoz, valamint sűrű lé készítéséhez. A Tasmanian Chocolate egy marhaszegy paradicsomfajta.
Fő jellemzők
A tasmán csokoládéparadicsom, a zöldségpiac egyedülálló újítása, az elmúlt tíz évben kifogástalan tulajdonságainak köszönhetően népszerűségre tett szert a fogyasztók és a kertészek körében.
Történelem, növekvő régiók
Ma ennek a fajtának két fajtája létezik, amelyek hasonló ízzel és agronómiai tulajdonságokkal rendelkeznek. Az egyiket az USA-ban termesztik, és a tasmán törpe vonalhoz tartozik, míg a másikat orosz nemesítők hozták létre a "Partner" mezőgazdasági cégtől.
Választék jellemzői:
- A tasmán csokoládéparadicsomot 2006-ban fejlesztette ki az ausztrál nemesítő, Patrina Naske Small, aki a Paul Robeson és a New Big Dwarf paradicsomokat kombinálta.
- A fajta nemesítésének utolsó szakaszát, beleértve a stabilizálást is, a tasmániai Linda Reid végezte, aki a fajtának a jelenlegi nevét is adta.
- 2010-ben a Victory Seeds mutatta be a tasmán csokoládéparadicsomot a globális közönségnek.
- A fajta nevének további variációi közé tartozik a törpe tasmán csokoládé.
- A paradicsomot még nem vizsgálták hivatalosan az oroszországi éghajlaton, így nem áll rendelkezésre elegendő információ róla. A nemesítők azonban azt állítják, hogy a fajta minden éghajlati zónában alkalmas termesztésre.
Közép- és Dél-Oroszországban a paradicsomot szabadban termesztik, míg a hidegebb régiókban az üvegházakat részesítik előnyben. Egyes kertészek erkélyekre ültetik ezt a fajtát, nagy konténereket használnak, és karókhoz kötik őket, hogy megakadályozzák a bokrok kitörését a nagy termés miatt.
Érés és terméshozam, termelékenység
Ez a fajta középkorai érésűnek számít – a termései az első palánták megjelenése után 105-110 nappal kezdenek érni. Egyes források szerint az érlelés akár 85 nap alatt is bekövetkezhet, így ez az egyik első termő fajta.
A maximális íz eléréséhez a paradicsomot 5-7 napig a tőkén kell hagyni a szüret előtt. A terméshozam magas, ami nem mindig jellemző a gyűjthető paradicsomokra. Egy négyzetméterenként 3-4 tőke hozamot biztosít:
- a nyitott kertben – 9-10 kg;
- üvegházhatású szerkezetekben – 15-20 kg.
Íz és felhasználás
Ezeknek a paradicsomoknak az íze édes, enyhén savanykás, nagyon gazdag és pikáns, gyümölcsös-csokoládés felhangokkal. A barna paradicsomok egyedi összetételűek – nagy mennyiségű antocianint és kisebb mennyiségű likopint tartalmaznak. Az antocianinok flavonoid pigmentek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal.
Segítenek megnyugtatni a gyomor-bél traktust és serkentik az epe enyhe kiválasztását. Ezek a paradicsomok jótékony hatással vannak a cukorbetegség, az elhízás, a szembetegségek és a sérülések utáni felépülés során. Allergiás embereknek azonban nem ajánlottak.
Használat:
- A tasmán csokoládéfajta kiválóan alkalmas nyers fogyasztásra, de fagyasztásra és hosszú távú tárolásra is alkalmas;
- A paradicsomot téli salátákhoz, szószokhoz, gyümölcslevekhez, pasztákhoz és ízesítőkhöz használják;
- A felesleges paradicsom lefagyasztható, hogy később levesekben vagy grillezett húsokban felhasználhassuk – fűszeres ízük tökéletesen illik a húsételekhez.
Vetőmagtermelők
A tasmán csokoládé magokat az Egyesült Államokban és Oroszországban is gyártják, konkrétan a "Partner" cég. Ezek a fajták hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, de van néhány különbség:
- Az Egyesült Államokból származó magvak szabadföldi termesztés esetén 60-70 cm, üvegházban pedig 80-90 cm magas növényeket hoznak. Ezek a paradicsomok az első rügyek megjelenésétől számított 105-115 nap alatt érnek be.
- A "Partner" ültetőanyaga szabadföldön 60 cm-től üvegházban 90-100 cm-ig terjedő magasságú bokrokat hoz. Megfelelő mezőgazdasági gyakorlattal ezek a zöldségek 100-110 nap alatt érik el az érettséget.
A kertészek szerint a tasmániai csokoládétörpe és az Oroszországban termesztett tasmániai csokoládéparadicsom rendkívül ellenálló a kedvezőtlen időjárási viszonyokkal szemben. Hőállóak és szárazságtűrőek.
A növények jól tűrik a rövid távú nedvességstresszet, de a forró napokon tanácsos elkerülni a virágzatok és termőrügyek eltávolítását. A Tasmanian Chocolate a hosszan tartó hideg időszakokat is elviseli anélkül, hogy veszítene az új termések kötésében és érésében. Ez lehetővé teszi a betakarítást még kiszámíthatatlan időjárási körülmények között is.
Hogyan neveljünk palántákat?
A vetés ideje március eleje, a szabadföldre való átültetés pedig május végén, vagy legkésőbb június 1-jén, 5-én vagy 10-én történik. Ha fóliába ültetést terveznek, azt valamivel korábban, május 10. és 25. között kell megtenni.
A tasmán csokoládéparadicsomot palántákból termesztik. Fontos betartani néhány irányelvet:
- a magokat növekedést serkentő szerben áztatják, és egyenletesen elosztják egy előre elkészített tápanyag-szubsztráttal ellátott tartályban;
- Legfeljebb 15 mm mélységig helyezik a talajba, kis mennyiségű vízzel megnedvesítik, és üveggel vagy átlátszó fóliával borítják, hogy üvegházhatást keltsenek.
Csírázás után a palántákat körülbelül +25 fokos hőmérsékleten tartják, szükség esetén fitolámpákkal megvilágítva, hogy megakadályozzák a szárak nyúlását és elvékonyodását.
Transzplantáció és további ellátás
A kompakt tasmán csokoládé paradicsomnövények ideálisak kis kertekbe. A bőséges terméshozam érdekében válasszon megfelelő napfénnyel és könnyű, savas semleges és szerves anyagokban gazdag talajjal rendelkező helyet.
Amikor a palánták elérik a 60-65 napos kort, helyezd át őket állandó helyükre. A megfelelő tápanyag- és nedvességfelvétel biztosítása érdekében a talajt megfelelően elő kell készíteni:
- könnyűnek kell lennie, át kell engednie a vizet és a levegőt, ehhez tőzeget, homokot és perlitet adnak hozzá;
- A nehéz talaj lágyításához fűrészport, trágyát, finomra aprított szénát és komposztot adnak hozzá, és izolált ágyásokat és ültetőpárnákat hoznak létre, korhadt fát, szerves hulladékot és műtrágyát helyezve a lyuk aljára.
Ez a fajta könnyen gondozható. Ideális kezdő kertészek számára, mivel nem igényel bonyolult formázást vagy a felesleges hajtások eltávolítását, ami ritkán fordul elő ennél a fajtánál. Az erős szárnak köszönhetően nincs szükség karózásra.
Bár a Tasmanian Chocolate kevés karbantartást igénylő fajtának számít, a terméshozam növelése és a gyümölcs ízének javítása érdekében a paradicsomtermesztés alapelveit kell követni:
- Az immunitás és a növény fejlődésének fenntartása érdekében rendszeresen és egyenletesen öntözze növényeit hideg, leülepedett vízzel. A tapasztalt kertészek csepegtető öntözőrendszer használatát javasolják, amely nemcsak megakadályozza, hogy a nedvesség a levelekre és a virágokra kerüljön, hanem jelentősen megtakarítja a vizet is.
- Minden öntözés után alaposan lazítsa meg a talajt, egyidejűleg eltávolítva a gyomokat.
- Ez a paradicsomfajta jól reagál a szerves és ásványi műtrágyákra, amelyeket 15-20 naponta kell alkalmazni, váltakozva az alkalmazásukat.
- Szükség esetén a bokrokat egy vagy két szárra lehet csökkenteni.
- Gyakori szeles területeken ajánlott a növényeket támasztékokhoz rögzíteni a deformáció elkerülése és a termelékenység biztosítása érdekében.
Kártevő- és betegségirtás
A szülőfajták kiváló genetikai tulajdonságainak köszönhetően a Tasmanian Chocolate kifogástalan ellenállóképességgel büszkélkedhet olyan betegségekkel szemben, mint az Alternaria hervadás, a bakteriális hervadás, a verticillium hervadás és a fitoftóra. A vírusok veszélye azonban, amelyek csökkenthetik a termelékenységet és terméskiesést okozhatnak, továbbra is fennáll.
Terjedésük megakadályozása érdekében bizonyos intézkedéseket kell betartani:
- a magvak fertőtlenítése vetés előtt;
- a vetésforgó szabályainak betartása;
- talajkezelés üvegházban fertőtlenítőszerekkel;
- rendszeres megelőző kezelések.
Előnyök és hátrányok
Ez a paradicsomfajta kivételes édességével és gazdag ízvilágával tűnik ki, így nem igényel különleges termesztési technikákat. Még esős nyáron sem ázik el, bár a gondos talaj-előkészítés elengedhetetlen az optimális eredmény eléréséhez. A komposzttal és ásványi műtrágyákkal dúsított talaj hozza a legjobb eredményt.
A fajta magas termőképességgel is rendelkezik. Még olyan körülmények között is képes termést hozni, ahol a terméskötés nehézkes a magas páratartalom, szárazság, meleg vagy hideg miatt. Nyílt körülmények között a kertészeknek nem kell megrázniuk a növényeket a beporzás javítása érdekében.
Könnyű termeszthetősége és jó hozama ellenére az orosz nemesítők azt javasolják, hogy vásárlás előtt vegyék figyelembe a fajta külföldi eredetét, és gondosan tanulmányozzák az összes jellemzőjét és termesztési jellemzőjét.
Hasonló fajták
Sötétbarna, közepes méretű, jellegzetes, a tasmán csokoládé paradicsomfajtára emlékeztető aromával, a következő paradicsomfajták kaphatók:
- Fekete Krím.
- Borónia.
- Perth törpe büszkesége.
- Mikádó fekete.
- Fekete Tim.
Vélemények
A tasmán csokoládé paradicsom népszerűsége a könnyű termeszthetősége és a szabadban és beltéren egyaránt termeszthető képessége miatt nőtt. Gyümölcseire a lédús, édes és húsos hús jellemző, így még a diétázók számára is alkalmas. A paradicsom egyedi színnel rendelkezik.