A vörös szarvasgomba sokoldalúságával és kiváló ízével vonzza a kertészeket. Ezek a paradicsomok körte alakúak, élénk színűek és gazdagon édesek. Befőzésre alkalmasak, de gyümölcslének vagy pasztának nem. Ezt a fajtát a magas hozam, a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállás és a legtöbb betegséggel szembeni ellenállás jellemzi.
A bokor és a gyümölcsök leírása
A meghatározatlan típushoz tartozik. Üvegházban a növények elérik a 170 cm-es vagy annál nagyobb magasságot, szabadföldön pedig akár a 90 cm-t is. Megkülönböztető jellemzők:
- A hajtásokat sötétzöld, közepesen vastag levelek borítják, jellegzetes paradicsomaromával. A levéllapok enyhén serdülők és széleik mentén feldaraboltak.
- Az ágak egyenesek és gyengék, karózni kell. A törzsek aktívan hoznak oldalhajtásokat, a virágok pedig egyszerű virágzatokba gyűlnek.
- Korlátlan növekedésük miatt számos fürt képződik a szárakon, így a növények nemcsak strukturálást, hanem ritkítást is igényelnek. Minden fürt akár hét termést is hoz.
- A szarvasgomba alakú, enyhén bordázott paradicsom éretten gazdag kárminvörös árnyalatot kap. Tejzöld állapotban nagy érési potenciállal rendelkeznek, otthon gyorsan érik el az érettséget.
- A zöldségek tömege 150 és 200 g között változik. A keresztmetszet 5-6 magkamrát mutat mérsékelt számú maggal.
A vörös szarvasgomba fajta jellemzői és eredete
A növény megalkotói orosz nemesítők a SibNIISR-ből. Bevezetése óta a fajta számos tulajdonságának köszönhetően gyorsan népszerűvé vált a gazdálkodók körében.
Érési időszak és hozam
A vörös szarvasgomba egy korai érésű fajta. A gyümölcsök az első hajtások megjelenése után 110 nappal szüretelhetők. A közepes méretű növények minimális energiát fordítanak a lombozat növekedésére, ami felgyorsítja az érési folyamatot.
A terményhozam a termesztési körülményektől és a megfelelő gondozástól függ. Üvegházakban akár 16 kg gyümölcsöt is betakaríthatunk négyzetméterenként, míg szabadágyásokban körülbelül 12 kg-ot. A túl sűrű ültetés negatívan befolyásolhatja a termés minőségét és mennyiségét.
Cél
A paradicsom húsos, lédús, gyakorlatilag mag nélküli, élénkpiros színű. Az íze kiegyensúlyozott és klasszikus, a héja pedig finom és vékony. A gyümölcsök sokoldalúan felhasználhatók: frissen fogyaszthatók, tartósíthatók, savanyíthatók, salátákhoz adhatók, és különféle ételek díszítéseként is használhatók.
A paradicsom azonban nem alkalmas paszták és gyümölcslevek készítésére, mivel a hozam túl alacsony. A zöldség szárazanyag-tartalma 6-8%.
Betegségállóság, fajtatűrő képesség a külső körülményekkel és régiókkal szemben
A növény jól ellenáll a fertőzéseknek és a kártevőknek. Kedvezőtlen időjárási körülmények között azonban a bokrok szárazságfoltosságot vagy barna rothadást szenvedhetnek. A vörös szarvasgomba szívós fajta, ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak. Jelentős hideghullámok idején azonban a növény fóliasátrat igényel.
Kiterjedt gyökérzetük ellenére a paradicsomok nem tűrik jól a hosszan tartó szárazságot – a nedvességhiány lelassítja a növények növekedését és csökkenti a terméskötődést. A déli régiókban a fajta szabadföldön is jól fejlődik, míg a hidegebb zónákban az üvegházakban fejlődik a legjobban.
A fajtát sikeresen termesztik a következő területeken, kerületekben és régiókban:
- Északi;
- Északnyugati;
- Központi;
- Volga-Vjatka;
- Közép-Fekete Föld;
- Észak-kaukázusi.
A kertészek vörös szarvasgombát termesztenek a Közép-Volga régióban, a Krím-félszigeten és a Kubanban.
Hogyan neveljünk palántákat?
A paradicsom termesztése nem különösebben nehéz, de figyelmet és bizonyos irányelvek betartását igényli. A jó termés érdekében fontos, hogy jó minőségű palántákat válasszunk, és helyesen ültessük át őket a kerti ágyásokba.
Vetőmag-előkészítés
A csírázás és a betegségekkel szembeni ellenállás javítása érdekében előkezelje az ültetési anyagot. Kövesse az alábbi lépéseket:
- Kiválasztás. Válogasd át a magokat, és távolítsd el a sérült vagy üres magokat. Minőségük ellenőrzéséhez áztasd be őket sós oldatba (5 g / 100 ml víz). A testes magok lesüllyednek az aljára, míg a könnyebbek úszni fognak – ezeket dobd ki.
- Fertőtlenítés. A gombák és fertőzések elleni védekezés érdekében áztassa a magokat 15-20 percig gyenge kálium-permanganát oldatban (1 g 100 ml vízben) vagy 2%-os hidrogén-peroxid keverékben, amelyet 40°C-ra melegítünk, majd alaposan öblítse le.
- Áztatás. Áztassa a magokat meleg vízben vagy növekedésserkentő szerben (Epin, Zircon) 10-12 órán át. Ez felgyorsítja a csírázást.
- Keményedés. A gabona hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállásának növelése érdekében helyezze a gabonát 24 órára hűtőszekrénybe +2…+5°C-on, majd hagyja szobahőmérsékleten 6-8 órán át, végül pedig tegye vissza a hűtőbe 12 órára. Ismételje meg ezt a folyamatot 2-3 alkalommal.
- ✓ Optimális talajhőmérséklet a magok csírázásához: +22…+25°C.
- ✓ Szükséges vetésmélység: 1-1,5 cm.
Csomagolja be az előkészített magokat egy nedves kendőbe vagy gézbe, és hagyja +22…+25°C hőmérsékleten, amíg az első hajtások meg nem jelennek, majd azonnal vesse el őket a földbe.
Tartály és talaj
Paradicsompalánták termesztéséhez megfelelő edényekre lesz szükséged. Íme néhány alapvető ajánlás:
- A magok vetéséhez használjon vízelvezető lyukakkal ellátott fa vagy műanyag edényeket. Ezeket elkészítheti saját maga, vagy vásárolhat kész változatokat.
- Átültetéskor minden növényt külön edénybe ültessünk át. Megfelelő edények lehetnek speciális palántacserepek, ételtároló edények, műanyag vagy papírpoharak, sőt akár levágott gyümölcslé dobozok is.
Vásároljon kész paradicsomföld-keveréket, vagy készítsen sajátot, de kerülje a korábban hagyma, paradicsom, burgonya vagy paprika termesztésére használt ágyások földjének használatát. Az uborka vagy a káposzta földje ideális.
Használat előtt fertőtlenítse az előkészített talajt: fagyassza le kétszer, vagy süsse meg sütőben. Ez segít kiküszöbölni a lehetséges kártevőket és fertőzéseket. A használatra kész, bolti talaj nem igényel semmilyen további kezelést.
Vetés
Kezdje el ezt a folyamatot 50-60 nappal azelőtt, hogy a palántákat végleges helyükre átültetné. Kövesse az alábbi lépéseket:
- Töltse fel az előkészített tartályokat földdel, alaposan tömörítse le, és készítsen 1-1,5 cm mély barázdákat, a sorok között 3-4 cm távolságot tartva.
- Öntözd meg az ágyásokat.
- A magokat egyenletesen terítsük szét egy nedves felületen, majd szórjuk meg egy vékony réteg földdel.
- Fedjük le a dobozt fóliával, és helyezzük meleg helyre.
Növekedés és gondozás
Amikor a palántákon 1-2 valódi levél jelenik meg, ültessük át őket különálló edényekbe. Ehhez óvatosan emeljük ki a palántát egy teáskanállal, próbáljuk meg a gyökerét a lehető legmélyebben megfogni, majd tegyük át egy külön, földdel teli pohárba. Átültetés után enyhén tömörítsük le a talajt, és nedvesítsük meg.
Hasznos tippek:
- A palánták növekedésének optimális hőmérséklete nappal +20-25°C, éjszaka pedig nem lehet +18°C alatt.
- Öntözzük, amint a talaj felső rétege kiszárad, lehetőleg reggel, hogy a gyökereknek legyen idejük felszívni a nedvességet, és ne legyenek túl hidegek éjszaka.
- • A palánták megnyúlásának megakadályozása érdekében biztosítson napi 12-14 órás kiegészítő világítást.
- • Öntözéshez szobahőmérsékletű vizet használjon, hogy elkerülje a növények stresszelését.
2-4 hetente egyszer táplálja a palántákat foszfor-kálium műtrágyákkal a gyökérzet aktív fejlesztése érdekében.
Átruházás
A palántákat akkor ültessük ki a szabadba, amikor 5-7 valódi levelük van. Kerüljük a növények öntözését néhány napig előtte, hogy megkönnyítsük a cserépből való kivételt és elkerüljük a gyökerek károsodását.
Kövesse bizonyos szabályokat:
- Az ültetés előtti napon a talajt erős kálium-permanganát oldattal kell fertőtleníteni.
- Adjunk humuszt, fahamu vagy gilisztahumuszt a lyukakhoz vagy barázdákhoz, majd öntsünk rá 1-2 liter vizet.
- Óvatosan helyezd a növényeket a talajba, takard le és tömörítsd jól a talajt.
- × A palánták hideg talajba való átültetése lassú növekedéshez és betegségek kialakulásához vezethet.
- × Kerüljük a gyökérzet károsodását újratelepítéskor, mivel ez jelentősen lelassíthatja a növény fejlődését.
Növényápolás
A növényápolásnak időszerűnek és rendszeresnek kell lennie, mivel a hozamok ettől függenek. A szokásos mezőgazdasági gyakorlatok betartása elengedhetetlen.
Öntözés és talajápolás
A paradicsom melegkedvelő növény, amely nem tűri a huzatot vagy a szélsőséges hideget. Tartsa szárazon az üvegházat. Permetezze a növényeket öntözőkannával, permetezőgép nélkül, körülbelül hetente egyszer. Meleg és száraz időben növelje az öntözés gyakoriságát.
Miután a víz felszívta a talajt, lazítsa fel a felső réteget. Ez megakadályozza a kemény kéregképződést a felszínen, ami károsíthatja a bokrok finom szárát.
A gyomlálás segít kiirtani a gyomokat, amelyek a paradicsommal versengenek a tápanyagokért. A talajtakarás segít megőrizni a talaj nedvességtartalmát, csökkenti a gyomok növekedését és stabil gyökérhőmérsékletet tart fenn.
Az oldalhajtások kicsípése és a bokor formázása
Mivel ez a fajta határozatlan, az oldalhajtások eltávolítása elengedhetetlen. A növényt két szárra kell nevelni, az alsó hajtást érintetlenül hagyva, a maradék hajtásokat pedig 2-3 cm-es hosszúságban le kell törni. Ez korlátozza az új hajtások növekedését a hónaljban.
Az ágak törésének és károsodásának elkerülése érdekében a hosszú szárakat feltétlenül kössük egy tartóhoz. A legjobb módszer erre rács, karó vagy háló használata. A hajtásokat és a törzset puha anyagokkal rögzítsük. Ezt a folyamatot akkor kezdjük el, amikor a bokrok elérik a 30-40 cm magasat.
Növénytrágyázás
A paradicsomnak a bőséges terméshez nélkülözhetetlen tápanyagokra van szüksége: nitrogénre, káliumra, foszforra és kalciumra. A növény növekedési szakaszától függően ezen tápanyagok meghatározott aránya szükséges a műtrágyákban. A következő műtrágyaadagokat oldja fel 10 liter vízben:
| Időszak | Ammónium-nitrát | Szuperfoszfát | Kálium-klorid |
| 1-2 héttel az ültetés után | 15-20 g | 45-50 g | 5-10 g |
| 3 gyümölcsfürt kialakulása előtt | 25-30 g | 70-80 g | 20-25 g |
| A vegetációs időszak végéig | 30-40 g | 30-40 g | 25-30 g |
A termesztés jellemzői és hibái, nehézségei
A vörös szarvasgombák könnyen gondozhatók, és kevés erőfeszítést igényelnek, ha megfelelő kertészeti gyakorlatokat követnek. Azonban van néhány gyakori hiba, amellyel a kertészek gyakran szembesülnek:
- túlzott ültetési sűrűség;
- idő előtti lazítás és gyomlálás;
- magas páratartalom az üvegházban (több mint 60%);
- műtrágyák és kiegészítők hiánya.
A fő probléma a túlöntözés. A túlöntözés betegségekhez és kártevőkhöz vezethet, mivel a legtöbb probléma a talaj túlzott nedvességével kapcsolatos. Az öntözésnek rendszeresnek, körülbelül 5-6 naponta kell lennie, és a trágyázást egy meghatározott ütemterv szerint kell elvégezni.
A nyílt terepen és üvegházban termesztés árnyalatai
A bokrok jól fejlődnek a dél- és közép-oroszországi kertekben, mivel a fajta könnyen tolerálja a hőmérséklet-ingadozásokat. A terméshozam növelése és a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatti gyümölcsveszteség kockázatának csökkentése érdekében azonban ajánlott üvegházakban termeszteni Oroszország középső részén.
Szabadtéri termesztés esetén a palántákat 1-2 héttel az ültetés előtt edzeni kell. Naponta vigyük ki a palántákat a szabadba, fokozatosan növelve a napfény és a hideg elérését. Kezdjük 15 perccel. Az edzés optimális hőmérséklete 12-15°C.
Betegségek és kártevők elleni kezelés
A vörös szarvasgombákat erős immunitás jellemzi, de kedvezőtlen időjárási körülmények között a növények bizonyos betegségektől szenvedhetnek. A barna rothadás a gyümölcsöt érinti: sötét foltok jelennek meg a felszínen, és a hús teljesen megfertőződik.
Ennek leküzdésére a következő gyógyszereket kell használni:
- Oxichom;
- Fitoszporin;
- Bordeaux-i keverék.
A szárazfoltosság sötét, sárga szegélyű elváltozásokként jelenik meg a leveleken és a paradicsomon. A Consent vagy az Antracol hatékony kezelési módok.
A déli régiókban a növényeket takácsatkák, üvegházakban és melegágyásokban pedig tripszek és fehérlegyek támadhatják meg. A növényeket Confidorral vagy Zubrral kell permetezni. A paradicsom betegségek és kártevők elleni védelme érdekében megelőző kezeléseket kell végezni biológiai gombaölő és rovarirtó szerekkel.
Betakarítás és tárolás
A paradicsomokat azonnal szedjük le a tőkéről, amint elnyerik jellegzetes színüket. A paradicsom beltérben érik, ami segít meghosszabbítani a betakarítás frissességét. Ez segít a növénynek az energiáját az új rügyek képzésére összpontosítani.
Az éretlen gyümölcsök kemény héjuknak köszönhetően akár 3 hónapig is tárolhatók, fokozatosan érnek. Az érési folyamat lassítása érdekében helyezze őket kartondobozokba két rétegben, hűvös, jól szellőző helyen.
Előnyök és hátrányok
Mielőtt palántákat nevelnél és ültetnél a kertedbe, fontos, hogy alaposan tanulmányozd a növény összes jellemzőjét, hogy elkerüld a jövőbeni nehézségeket. A vörös szarvasgombás paradicsomnak számos előnye van:
A hátrányok között a kertészek megjegyzik az igényes öntözési rendszert, a rendszeres trágyázás szükségességét és a szárak támasztékokhoz való kötésének szükségességét.
Egyéb népszerű szarvasgombás paradicsomfajták
A vörös szarvasgomba mellett a nemesítők más, hasonló tulajdonságokkal rendelkező fajtákat is kifejlesztettek. Az áttekinthetőség és az érthetőség kedvéért a különbségeket a táblázat foglalja össze:
| Paradicsomfajta | Specifikációk és jellemzők |
| Japán vörös szarvasgomba | A bokrok elérik a 160 cm-es vagy annál nagyobb magasságot, mégis kompaktak maradnak. A levelek közepes méretűek, élénkzöldek, és jól kirajzolódó erezetük van.
Az érett gyümölcsök szokatlan gyöngyház rózsaszín árnyalatot kapnak. A paradicsomok nagyok, átlagosan 100-150 g súlyúak. Mindegyik 5-6 magkamrát tartalmaz. A húsa tömör, lédús és édes. Az íze kiegyensúlyozott, enyhén édes-savanykás jegyekkel. Növényenként akár 3 kg terméshozam is lehetséges. |
| Fekete szarvasgomba | Az érett paradicsom héja sötétvörös, néha szinte fekete-barna árnyalatot kap, és egyes példányok szinte feketévé válnak.
A gyümölcsök közepesen kemények, de vékony, rugalmas héj borítja őket, amely ellenáll a repedésnek. Az éretlen gyümölcsök világoszöldek, a szár közelében sötét folttal, amely éréskor eltűnik. A húsa tömör és édes, kevés maggal rendelkezik, felvágáskor zöldes, gazdag aromájú. Termőképessége átlagos: egyetlen bokor 2-3 kg-ot, üvegházban termesztve és jól karbantartva akár 4,5 kg-ot is hoz. |
| Sárga szarvasgomba | A bokrok magasak, 90-170 cm-esek, üvegházban akár 200 cm-esek is lehetnek. A lombozat mérsékelt, szélei fűrészesek. A magház fürtökben alakul ki, amelyek mindegyike 5-7 termést tartalmaz, és egyetlen növény akár 5 fürtöt is hozhat.
Az érett paradicsom élénk sárga-narancssárga árnyalatú, közepes méretű és 90-150 g súlyú. A hús sűrű, lédús, gazdag, édes ízű. Ez a középérési fajta 110-120 nap alatt érik. A terméshozam stabil, egyetlen bokor 3-4 kg-ot hoz. |
| Rózsaszín szarvasgomba | A növény eléri a 160 cm magasat. Az ágak törékenyek és nem biztos, hogy elbírják a nagy paradicsomok súlyát.
A zöldségek súlya 100-150 g. A héj gyöngyházrózsaszín, irizáló díszítéssel, gyöngyházhatást keltve. Ez a középérési fajta az első paradicsomokat a csírázás után 110-120 nappal hozza. A terméshozam magas: megfelelő gondozással egyetlen bokor akár 7 kg-ot is teremhet. |
| Narancsos szarvasgomba | A növény magassága 90 és 170 cm között változik. A levelek hosszúkásak és zöldek.
A közepes méretű, 100-150 g súlyú paradicsomok élénk narancssárga színűek. A hús lédús, kemény és nem vizes, a héja sima és kemény. Az íze kiváló: édes, enyhén savanykás. Ez a fajta a szezon közepén érik, a gyümölcsök a csírázás után 90 nappal érnek. A hozamok stabilak. |
Vélemények
A vörös szarvasgomba könnyen gondozható és sokféle éghajlathoz alkalmazkodik, így kiváló választás mind a kezdő, mind a tapasztalt kertészek számára. A paradicsom sokáig megőrzi frissességét, és kulináris célokra használják. Ez a fajta jó termőképességgel, kiváló ízzel és következetes terméshozással büszkélkedhet.