A kertészek egyik leggyakoribb problémája a retek termesztése során a gyökerekben lévő keserűség. Olvasson tovább, hogy megismerje a probléma okait, hogyan kerülheti el, és hogyan szabadulhat meg tőle.
A retek keserűségének okai
A retek keserű ízének lehetséges okai:
- Nedvesség hiánya. Az alkalmankénti öntözés biztos módja a keserű termésnek.
- Túlérés. Ha elmulasztja a betakarítási határidőt, és arra számít, hogy a gyökérzöldségek nagyobbak és ízletesebbek lesznek, akkor fogyasztásra alkalmatlan zöldségeket fog kapni.
- Nincs elég fény. A növény gyengén fejlődik és növekszik gyenge fényviszonyok mellett. Ha árnyékos ágyást ültetsz, készülj fel arra, hogy apró, ízetlen retkeid lesznek.
- Sűrű növények, valamint a gyomlálás és a lazítás hiánya. A sűrűn ültetett és gyomos gyökérzöldségek ahelyett, hogy növekednének, versenyeznek a tápanyagokért, a fényért és a nedvességért. Ez negatívan befolyásolja az ízüket is.
Hogyan termeszthetünk retket keserűség nélkül? Megfelelő gondozás
A növény gondoskodást és figyelmet igényel a kertész részéről; már néhány hiba is tönkreteheti az összes erőfeszítést. Nézzük meg az egyes mezőgazdasági technikákat, amelyek célja a kívánt eredmény elérése – a keserűség nélküli retek termesztése.
- ✓ A megvadulás megelőzése érdekében ügyeljen arra, hogy a nappali órák száma ne haladja meg a 12 órát.
- ✓ A gyökérzet egyenletes növekedése érdekében tartsa a talaj hőmérsékletét 15-20°C között.
Ritkítás
A retek magjai aprók, és nem mindig lehetséges elég messze elültetni őket egymástól. Gyakran előfordul, hogy vetés után a kertészek magukra hagyják az összes palántát anélkül, hogy megritkítanák őket, ami a retek termesztésének szükséges lépése.
Kövesse bizonyos szabályokat:
- Az első hajtásokat az 5-6. napon távolítsa el. az első hajtás után, 2 cm-es rést hagyva a növények között.
- Ismételje meg az eljárást egy hónap múlva. A gyenge növényeket távolítsuk el, a gyökerek között 1 cm távolságot tartva.
- Harmadik ritkítás – ez az aratás kezdete. Nagy, érett retkeket válasszon, a gyengébb növényeknek hagyjon időt az erősödésre. Tartson 3 cm távolságot a növények között.
A fiatal növények károsodásának elkerülése érdekében:
- ritkítsa a növényeket, miután a talaj nedves lett;
- fogja meg a talajt a növény körül az ujjaival;
- Az eljárás után lazítsa meg és öntözze meg az ágyásokat.
Csípd le a kicsírázott növényeket, ha nem tudod eltávolítani őket a szomszédos növények gyökérzetének károsítása nélkül.
Locsolás
A tavaszi időjárás szeszélyes, de a retek a sűrűségre épít. Ha a növény szomjas, mustárolajat halmoz fel. Bőséges öntözéssel ez pikáns ízt kölcsönöz a gyökérzöldségnek, de szórványos nedvesség esetén a zöldség ehetetlen lesz.
Retekágyak öntözésekor bizonyos szabályokat kell követni:
- A növekedés minden szakaszában tartsa a talajt alaposan nedvesen. növények a vetéstől a betakarításig.
- Kerülje a sekély öntözéstFigyelembe véve a gyökerek nedvszívó képességét, nedvesítse meg a talajt 30 cm mélységig.
- Öntözés sprinkler módszerrel, hogy ne mossa le a talajt és ne tegye ki a gyökérnövényeket.
- Hidratálás 2-3 lépésbenhogy a nedvesség jobban felszívódjon és elegendő mélységet érjen el.
- Használjon leülepedett vizet szobahőmérsékleten.
- ✓ Legalább 18°C-os hőmérsékletű vizet használjon a növények stresszének elkerülése érdekében.
- ✓ Figyelje a talaj nedvességtartalmát nedvességmérővel; az optimális szint 70-80%.
Az időjárási viszonyoktól függően öntözze meg az ágyásokat gyökérnövényekkel:
- forró és száraz időben – naponta kétszer;
- hűvös időben – hetente 2-3 alkalommal;
- esős időben - szükség szerint és amikor a talaj kiszárad.
A növényeket bőségesen öntözzük reggel és este, amikor a párolgás nem olyan aktív.
Gyomlálás és lazítás
A retek ültetése és betakarítása között nagyon rövid idő telik el, így a gyomoknak nincs idejük gyorsan átvenni az uralmat az ágyások felett. Távolítsuk el őket növekedésük során, hogy megakadályozzuk a retkek nedvesség- és tápanyagvesztését, és hogy ne keserűek legyenek.
A talaj lazítása elengedhetetlen mezőgazdasági technika az ízletes gyökérzöldségek termesztéséhez. Végezze el helyesen:
- a talaj felszíni rétegének első művelését még a palánták megjelenése előtt kezdjük el, ez segíti a hajtások együttes kihajtását;
- az eljárást óvatosan, legfeljebb 3 cm mélységig végezze, amíg a növények meg nem erősödnek;
- Minden öntözés után lazítsa meg a talajt, hogy elkerülje a talajkéreg kialakulását;
- Miután a növények megerősödtek, biztosítsunk levegőhöz jutást a gyökerekhez 5-6 cm mélységig.
műtrágyák
A trágyázás közvetett módon megakadályozza a retek keserűségét azáltal, hogy segít szabályozni a növekedését és megfelelő fejlődését. Ez nagy gyökerek kialakulásához és a fajta meghatározott időkeretén belüli betakarításhoz vezet.
Ha a környékeden termékeny a talaj, vagy ültetéskor trágyáztad, ne adj hozzá műtrágyát. A retkeid vizsgálatával könnyen megállapíthatod, hogy elegendő tápanyaghoz jutnak-e:
- a növény levélrészének erőteljes fejlődése a talajban lévő nitrogénfelesleget jelzi;
- A halvány tetejű foltok a Na ásványi vegyületek hiányát jelzik.
A felesleges nitrogén korrekciójához kálium- és foszfortrágyákat kell kijuttatni 4-5 napon keresztül a javasolt módszerek bármelyikével:
- Oldjon fel 40-50 g szuperfoszfátot és 15-20 g kálium-szulfátot 10 liter vízben, és öntözze meg az ágyásokat;
- Oldjon fel 1-2 csésze hamut egy vödör vízben, és adjon hozzá műtrágyát.
- × Ne alkalmazzon nitrogéntrágyát a gyökerek kialakulása után, mivel ez fokozza a keserűséget.
- × Kerülje a friss trágya használatát, amely egyenetlen növekedést és keserű ízt okozhat.
Ellenkező esetben, ha a nitrogén hiányos, a talajt karbamiddal kell trágyázni 1 teáskanálnyi mennyiségben 10 liter vízhez. Egyetlen kijuttatás elegendő a növény megfelelő fejlődéséhez.
Időben történő betakarítás
A retek egyenetlenül érik a kertben. Válasszon olyan gyökereket, amelyek elérik a technikai érettséget, még akkor is, ha kisebbek, mint a vetőmag csomagolásán feltüntetett méret. Nem fognak nagyobbra nőni, de keserű ízt fognak kialakítani.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a retekből
Még ha a retek keserűnek is bizonyulnak, az nem ok arra, hogy kidobjuk őket. Próbáld ki ezeket a tippeket a gyökérzöldségek keserűségének megszüntetésére:
- Sós vízben áztatás. Oldjunk fel 1 evőkanál sót 2 liter vízben, és áztassuk be a meghámozott, apróra vágott retket 30 percig, majd alaposan öblítsük le.
- Forrásban lévő vízzel történő forrázás. Öntsünk forrásban lévő vizet az apróra vágott gyökérzöldségekre, és ha nagyon keserűek, áztassuk be őket 10 percig.
- Cukor és citrom felhasználásával. Ha retket tervezel salátába tenni, vágd kockákra, locsold meg citromlével, és szórd meg egy kevés cukorral.
- A saláta öntete tejföllel. Elfedi és részben semlegesíti a gyökérzöldségek keserű ízét.
Kertészek véleményei
Vitaminban gazdag, lédús és ropogós zöldséget termeszthetsz keserűség nélkül, ha elemzed a hibáidat és betartod a megfelelő termesztési gyakorlatokat. Ha a retked keserűnek bizonyul, ne aggódj. Használj módszereket a keserűség megszüntetésére.