A Mercado egy korai érésű retekfajta neve, amely a terméshozam és a kiváló íz bajnoka. A hazai kertészek azért szeretik, mert kora tavasztól késő őszig jól nő. Szabadföldi ágyásokban és fóliasátrakban egyaránt termesztik.
A kiválasztás története
Ez a retekfajta a 19. század óta ismert. Nevét származási helyéről, a spanyolországi Mercado városáról kapta. Fokozatosan elterjedt az egész világon, és igénytelen és ellenálló természetének, valamint lédús, vonzó, pikáns ízű gyökereinek köszönhetően egyetemes népszerűségre tett szert.
A Mercado fajtát, az azonos nevű spanyol fajta egyik legkiemelkedőbb képviselőjét, hazai nemesítők fejlesztették ki:
- Makszimov Sz. V.;
- Klimenko N. N.;
- Simanova A.F.
2005-ben felvették az Orosz Föderáció állami nyilvántartásába, mint zöldségfajta, amelyet szabadföldi és fóliatakarás alatti termesztésre szántak személyes fogyasztásra és ipari méretekben.
Bevezetés a fajtába
Ez a retekfajta a korai érésű fajták és hibridek kategóriájába tartozik. A betakarítás az első hajtások megjelenése után 23-28 nappal történik a kertben. A fehérrépa egyenletesen érik. A zöldségtermesztők négyzetméterenként 2,5-3,6 kg retket szüretelnek. A maximálisan elérhető terméshozam 4,2 kg/négyzetméter.
A Mercado fajta számos kiváló tulajdonsággal rendelkezik, amelyek népszerűvé teszik a hazai kertészek és gazdálkodók körében:
- ellenállás a pelyhesedéssel és a virágzással szemben (kivéve a nyári szezont, amikor a hő és a szárazság növeli a retek virágzásának kockázatát);
- szerénytlenség a növekedési körülményekkel szemben;
- ellenáll a hosszan tartó hidegnek, ellenáll a rövid távú fagyoknak;
- árnyéktűrés;
- a sűrű ültetési körülmények között való növekedés és gyümölcstermés képessége;
- erős immunitás (a növények ritkán betegszenek meg, vagy kártevők érintik őket);
- magas fajtatisztaság;
- a betakarítás vonzó megjelenése és kiváló íze;
- a gyümölcsök eltarthatósága.
A növény és a gyökérnövények megjelenésének jellemzői
A Mercado fajta növényeire jellemző a félig felálló, meglehetősen szétterülő levélrozetta. A lombozat líra alakú (fordított tojásdad) és sárgászöld színű. Hossza 10-12 cm.
A gyökérzöldségek szépek és egyformák. Leírásuk a következő jellemzőket tartalmazza:
- kerek vagy lapos-kerek alakú;
- súly - 22-25 g (legfeljebb 30 g fokozott mezőgazdasági technológiával);
- átmérő - 3-3,5 cm;
- hossza - 4-5 cm;
- a bőr gazdag vörös-málna színe;
- hófehér vagy rózsaszínesfehér húsú, sűrű, nagyon lédús, ropogós.
Íz és cél
A mercado-i retek figyelemre méltó ízéről híres: édes, enyhén fűszeres, egy csipetnyi fűszerrel és keserűség nélkül. Frissen a legfinomabb. A háziasszonyok a zöldséget és leveleit nyári salátákhoz adják, előételként használják, és hideg levesekben, például botvinyában és okroskában is használják.
A Mercado retek népszerű fajtái
| Név | Érési időszak | Betegségekkel szembeni ellenállás | Öntözési követelmények |
|---|---|---|---|
| Mercado | 23-28 nap | Magas | Magas |
| Mercado Valahol van. | Szezon közepén | Átlagos | Átlagos |
| Piac, itthon vagyok | Korai érésű | Magas | Magas |
Az azonos nevű, 2005-ben az állami nyilvántartásba felvett fajtán kívül a Mercado fajtát más fajok is képviselik:
- Mercado Valahol van. — mérsékelt éghajlaton termesztésre szánt, középérési érési idejű fajta. A termést nagy termések, sötétvörös szín és fehér, lédús, savanykás ízű hús jellemzi.
- Piac, itthon vagyok — korai érésű fajta, amelyet a kedvezőtlen termesztési körülményekkel és betegségekkel szembeni fokozott ellenálló képesség jellemez. Gyümölcsei kerekdedek, vörös héjúak, lédús, ízletes húsúak.
Hasznos tulajdonságok
A retek egy rendkívül tápláló élelmiszer, gazdag vitaminokban (C-, PP-, K- és B-vitaminok), ásványi anyagokban (kálium, vas, foszfor és cink) és más értékes tápanyagokban. Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár:
- Erősítse immunrendszerét, lassítsa az öregedési folyamatokat, és védje meg szervezetét a szabad gyökök káros hatásaitól a növényi pépben található magas antioxidáns-tartalomnak, beleértve a C-vitamint is;
- A retekpépben található rostbőségnek köszönhetően normalizálódik a bélműködés és megszabadul a székrekedéstől;
- távolítsa el a felesleges folyadékot a szervezetből és szabaduljon meg a duzzanattól a zöldség vízhajtó hatásának köszönhetően;
- csökkentse a rossz koleszterin szintjét a vérben;
- növeld a vitalitásodat.
Talajkövetelmények
A mercado retek könnyű, laza, humuszban gazdag talajon fejlődik a legjobban. A nehéz talajban való termesztés növeli a gomba kiszáradásának kockázatát. A savanyú talajt sem szereti. Ilyen körülmények között a gyökérgomba gyakori betegség. A meszezés segít megelőzni ezt a problémát.
- ✓ Az optimális növekedés érdekében a talaj pH-értékének 6,0-7,0 között kell lennie.
- ✓ A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie a víz pangásának elkerülése érdekében.
Szükséges éghajlati viszonyok
A Mercado zöldségfajta árnyék- és hidegtűrő. A növények akár -4°C-ig terjedő rövid távú fagyokat is elviselnek. A kedvezőtlen körülményekkel szembeni fokozott ellenálló képességének köszönhetően ezt a fajtát Oroszország szinte minden részén sikeresen termesztik.
Az állami nyilvántartás szerint a Mercado retek az ország következő régióiban virágzik:
- Északi;
- Északnyugati;
- Központi;
- Volga-Vjatka;
- Közép-Feketeföld régió;
- Észak-kaukázusi;
- Közép-Volga;
- Alsó-Volga;
- Urál;
- Nyugat-szibériai;
- Kelet-szibériai;
- Távol-keleti.
Ültetési és mezőgazdasági gyakorlatok
A Mercado fajta magjait a következő időkereten belül vessük el:
- március 25-től május 20-ig;
- augusztus 1-jétől szeptember 1-jéig.
Zöldségnövényeket vessünk fóliás üvegházba március végén és április elején. Április 15-től vethetünk magokat a szabadban, feltéve, hogy az ágyást fóliával letakarjuk. Ideiglenes takarás nélkül retket termeszthetünk május 5-től május 20-ig.
Ha a kert nyílt területein szeretne zöldségeket termeszteni, válasszon olyan helyeket, amelyek védettek a huzattól és a széltől, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- napos területek (jól felmelegedve), a déli részen találhatók - áprilisi ültetésre;
- enyhén árnyékolt, hogy megakadályozza a talaj túlmelegedését, és ennek következtében a retek kihajtását és virágzását - a zöldség nyári termesztéséhez (ültetés május utolsó hetében).
A kertben lévő talajt komposzt hozzáadásával kell trágyázni. Ezt az őszi kerti ásás során tegyük. Négyzetméterenként legfeljebb 15 kg szerves anyagot juttassunk ki. Ne trágyázzuk a talajt friss trágyával, mert ez a növények túlzott hajtásnövekedését fogja elősegíteni a gyökérzöldségek rovására.
- × Kerülje az öntözést a nap meleg időszakaiban, hogy elkerülje a levelek megégését.
- × Ne használjon hideg vizet öntözéshez, mert ez stresszt okozhat a növényeknek.
A Mercado retket 3x15 cm-es ültetési mintával ültesse. Vetés előtt lazítsa fel és egyengesse el a kert talaját. Ágyásokat alakítson ki. Kövesse az alábbi lépésenkénti utasításokat:
- Készítsen 3 cm mély hornyokat.
- Öntözd meg őket.
- Miután a talaj felszívta a nedvességet, a magokat a minta szerint vessük el.
- Megszórjuk a növényeket kerti talaj és folyami homok keverékével.
- Öntözd meg őket.
- Fedjük le műanyag fóliával. Amint megjelennek a hajtások, távolítsuk el a fóliát.
Az egyenletes, nagy és ízletes gyökérzöldségek eléréséhez gondoskodjon a zöldségtermésről megfelelően:
- Ritkítsd meg az ültetvényeketRitkítsd meg a palántákat egy héttel a kelés után. Hagyj 7-10 cm távolságot a palánták között. Ez biztosítja a megfelelő gyökérképződést és felgyorsítja az érési folyamatot.
- Öntözd az ágyásokatGyakran öntözzük a retket – minden második nap vagy naponta. Négyzetméterenként 4-5 liter vizet kell kijuttatni. Kerüljük a túlöntözést. A zöldség nem tűri a pangó talajt.
Ha a gyakori öntözés nem lehetséges, talajtakaróval borítson be lombhullató fűrészport vagy füvet. A betakarítás előtt 7 nappal hagyja abba az ágyás öntözését.
- Lazítsa fel a talajt és távolítsa el a gyomokatAz öntözés utáni napon óvatosan lazítsa fel a sorok közötti talajt. Ellenkező esetben sűrű kéreg képződik. Ezáltal a gyökérzöldségek durvává és keserűvé válnak. Ha öntözés után mulccsal befedi a talajt, nincs szükség a lazításra.
A gyomoktól azonnal szabadulj meg. Tönkretehetik a termést azáltal, hogy árnyékot adnak, és megfosztják a retket a nedvességtől és a tápanyagoktól. Amint megjelennek a kertben, távolítsd el a gyomokat. Ne hagyd, hogy túl nagyra nőjenek. Az érett gyomok kihúzása a földből károsíthatja a gyökérzöldségeket. - Trágyázza az ültetvénytHa komposzttal dúsított talajba vetetted a zöldségmagokat, akkor nem kell trágyáznod a növényeket az ágyásokban. Ez a fajta nem igényel ásványi műtrágyát. Ha szükséges, fahamut is adhatsz hozzá trágyaként.
A Mercado retket a következő időkereten belül lehet betakarítani:
- május 25-től július 1-ig;
- szeptember 1-jétől 20-ig.
- a túlérett retek megkeményedik;
- elveszíti lédússágát;
- romlik az íze;
- üregek képződnek a pulpában.
A betakarításra kész gyökérzöldségeket a talajból kiálló föld feletti részük jelzi. Miután kiemeltük őket a talajból, vágjuk le a tetejüket, 1-2 cm magas csonkokat hagyva. Terítsük szét a gyökereket egyetlen rétegben száradni. Hagyjuk állni néhány órán át. Ezután tegyük őket zacskókba. Tároljuk hűvös, sötét helyen vagy hűtőszekrényben.
- • A retket kora reggel szüreteljük, amikor a gyökerek a leglédúsabbak.
- • Éles késsel vágja le a tetejét, hogy minimalizálja a gyökerek sérülését.
Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás
Ez a retekfajta ellenáll a kártevőknek és számos zöldségbetegségnek. Ez a rövid tenyészidejének köszönhető. A nyár második felében kezdjük meg a lisztharmat elleni megelőző kezeléseket kálium-permanganát oldattal.
A zöldségeket gyakran sújtják a kártevők, például:
- drótféreg;
- levéltetű;
- keresztesvirágú bolhabogár.
A kerti talaj mély őszi szántása segít megelőzni a drótférgek fertőzését. A fahamu kiváló levéltetű-riasztó. A bolhabogarak megelőzése érdekében takarja le a retekültetvényeket nem szőtt anyaggal.
A retek termesztésekor a kémiai rovarirtó szerek használata rendkívül nemkívánatos. Tönkretehetik a termést. Az ilyen anyagok lebomlása hosszabb időt vesz igénybe, mint amennyi idő alatt a gyökerek beérnek.
Pozitív és negatív tulajdonságok
A Mercado számos előnyéről híres, amelyekért a hazai kertészek szerették:
Vélemények
A Mercado a korai érésű retekfajták és hibridek képviselője. A hazai kertészek magas terméshozamáért és piacképes megjelenéséért kedvelik – egységes és vonzó gyümölcsök kiváló ízzel és keserűség nélkül. Szinte mindenhol termesztik magánfogyasztásra és kereskedelmi értékesítésre.