A legszokatlanabb retek mikrozöld fajta Sango: hogyan termeszthető

A Sango egy retekfajta neve, amely népszerű az egészséges táplálkozás hívei körében. Ez a leveles (más néven lila) fajta dekoratív megjelenéséről, kiváló ízéről, gazdag vitamintartalmáról és számos gyógyhatásáról ismert. Magjait mikrozöldek termesztésére vásárolják – ezek divatos szuperélelmiszerek és az éttermi ételek összetevője.

Bevezetés a fajtába

A Sango egy új fajta, amelyet kifejezetten vitaminokban gazdag zöldségek előállítására nemesítettek. Jellemzője a lenyűgöző terméshozam és a figyelemre méltó íz. A fajta számos kiváló tulajdonsággal büszkélkedhet:

• vetőmag csírázása - 92% és 99% között;
• erős növekedési energia és magas gyümölcstermő képesség;
• rövid betakarítási időszak (a mikrozöldek 5-7 nap alatt, a leveles zöldségek 10 nap alatt nőnek).

A növény és a gyökérnövények megjelenésének jellemzői

A szango növények kicsik, legfeljebb 10-15 cm magasak. A mikrozöldként nevelt palántákat 6 cm-es méretük elérésekor szüretelik. Meglehetősen dekoratív megjelenésűek és gyönyörű színűek:

• lila, zöld árnyalattal - a levélnyélnél;
• lila-piros - a levelek közelében.

A szango gyökerei kerekek és sötétvörösek. Nem gyakran termesztik őket.

A leveles zöldségek és csírák jellegzetes ízűek: enyhén kesernyések, finomak, retekre emlékeztetnek, egy csipetnyi retekfűszerrel. Lédússáguk és pikáns ízük ideális kiegészítőivé teszik őket számos ételnek:

• saláták;
• levesek és húslevesek;
• szendvicsek és szendvicsek;
• zöldség-, hús- és halételek.

A Sango termése kiválóan eláll. A retek levelei akár 7 napig is tárolhatók hűtőszekrényben, lédúsak, kemények, finomak és ropogósak maradnak.

A termék tápértéke és előnyei

A lila zellerlevél az emberi szervezet számára értékes tápanyagok kincsesbányája. Gazdag vitaminokban (A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP), ásványi anyagokban (vas, kalcium, foszfor, jód, szilícium, cink, kálium, magnézium, nátrium), rostokban, illóolajokban, fitoncidokban és aminosavakban.

A szangólevelű retek alacsony kalóriatartalmú (20 kcal/100 g). Fő összetevői a következők:

• fehérjék - 1,2 g;
• zsírok - 0,1 g;
• szénhidrátok - 3,4 g.

A lila retek zöldjének fogyasztásával számos gyógyító hatást tapasztalhatsz:

• erősítse a szív- és érrendszert;
• csökkenti az ateroszklerózis kialakulásának kockázatát;
• erősítse az immunitását;
• tónusosabbá teszi a testét;
• az emésztési folyamat serkentése;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• csökkenti a rossz koleszterinszintet és a vércukorszintet;
• megszabadulni a duzzanattól
• javítja a bőr, a haj és a körmök állapotát;
• csökkentse a rák kialakulásának kockázatát.

A szango mikrozöldek rendkívül laktatóak. Tökéletesek méregtelenítő turmixok készítéséhez. Fogyasztásuk segíthet a fogyásban, és pozitívan befolyásolhatja a hangulatot és a közérzetet.

Mikrozöld magvak csíráztatásának módszerei

A leveles retket szabadban, ablakpárkányon vagy üvegezett erkélyen is lehet termeszteni. Ez utóbbi módszerrel mikrozöldeket (csírákat) lehet előállítani.

Ha inkább zöldségeket szeretne termeszteni a kertjében, válasszon egy napos helyet a kert déli részén. A talajnak meg kell felelnie a következő követelményeknek:

• légy laza;
• termékeny;
• lecsapolt;
• semleges savassággal (ha a talaj savas, akkor meszezni kell).

Vesd el a magokat egy kerti ágyásba március végén. Csíráztasd őket két napig a vetés előtti napon, nedves pamutkendőbe csomagolva.

Ha inkább otthon szeretné termeszteni a Sango retek mikrozöldjeit, használja a két módszer egyikét:

• korsó;
• tálca.

Bármelyik vitamindús csíratermesztési módszernél is, a lakásod egy jól megvilágított sarkát kell választanod. Ez lehet egy déli fekvésű ablak vagy egy szigetelt erkély, amely mindig sok fényt kap.

Konzervált

Mikrozöldek termesztéséhez befőttesüvegre és hozzá illő szűrőfedélre lesz szükséged. Nincs szükséged termesztőközegre, speciális vászon- vagy jutaalátétre.

Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Tedd a retekmagokat egy üvegbe, és zárd le szűrőfedővel.
2. Öntsd a magokat egy üvegbe, öntsd fel vízzel. Öblítsd le őket. Áztasd be 5-6 órán át.
3. Öntsd le a vizet. Fordítsd az üveget oldalra vagy lehajtott fedéllel a magok további csírázása érdekében.
4. Csíráztassa a magokat 2-5 napig, amíg a hajtások el nem érik az 5-6 cm-es magasságot. Naponta 2-3 alkalommal öblítse le őket.

A szangókribák felvágása után tárold őket a hűtőszekrényben. Ha szükséges, a 2-3 cm hosszúra nyúlt mikrocsírákat is felvághatod. Ezek is gazdagok vitaminokban és finomak.

Tálca

Ez a módszer magában foglalja a mikrozöldek beltéri termesztését egy tápanyagban gazdag táptalajjal töltött tálcában, vagy egy nedvességmegtartó alátéttel (len, juta vagy kókuszdió) behelyezve. Ez utóbbi helyettesíthető más anyagokkal, például hajtogatott sajtvászonnal vagy vattával.

A magokat lépésről lépésre csíráztassa:

1. A retekmagokat egyenletesen terítse el az aljzat vagy a szőnyeg felületén.
2. Bőven nedvesítse be őket egy szórófejes flakonnal.
3. Fedjük le a tálcát műanyag fóliával vagy fedővel. Hagyjuk meleg, sötét helyen 3 napig. Naponta szellőztessük és nedvesítsük meg a magokat (szükség szerint).
4. Helyezd a tálcát egy napos ablakpárkányra. Biztosíts a magoknak legalább 10-15 óra napfényt egy termesztőlámpával.
5. Naponta 1-2 alkalommal öntözd a mikrozöldeket. Amint a hajtások elérték a 6 cm-es magasságot, elkezdheted vágni őket.

A tálcás módszer alkalmas a szangóretek leveles zöldjeinek (bébileveleinek) termesztésére is. Víz helyett tápoldatot használjon. A magokat a táptalajra vagy a szőnyegre helyezze nagyobb távolságra egymástól, mint a mikrozöldek termesztésekor. Amint a növényeknek 3-4 levele van, betakaríthatók.

Növekedés és gondozás

Vesd el a csíráztatott lila retekmagokat egy kerti ágyásba, a következő mintát követve:

• a sorok közötti távolság 10-15 cm;
• vetésmélység - 1-2 cm.

Vetés után tömörítsd le a talajt az ágyásban, és öntözd meg. Ha szükséges, az első néhány napban letakarhatod a palántákat fóliával. A palánták gyorsan kikelnek. A nyolcadik napon, amikor elérik a 10 cm feletti magasságot, betakaríthatóak lesznek. A szangó retket 10 naponta újra kell vetni.

A leveles növényekkel rendelkező ágyások fenntartása egyszerű. A következő eljárásokat foglalja magában:

• LocsolásRendszeresen öntözd a földjét, ügyelve arra, hogy ne száradjon ki. Forró napokon különösen ügyelj arra, hogy az ágyás nedves maradjon.
• MegtermékenyítésBiztosítsa zöldségtermésének további tápanyagellátását. Táplálja az ültetvényeket komplex műtrágyákkal vagy szerves anyagokkal (humusz, komposzt).

Vélemények

A Sango egy korai érésű leveles retekfajta, amelyet otthon, mikrozöldként termesztenek. Kiváló választás azok számára, akik egészséges, dekoratív, csodálatos, enyhe ízű zöldséggel szeretnék változatossá tenni étlapjukat. Ez a zöldség ideális különféle kulináris élvezetek és méregtelenítő smoothie-k elkészítéséhez.