Milyen zöldség a rutabaga és hogyan kell termeszteni?

A karórépa egy egészséges és könnyen termeszthető zöldség. Gyökerei ugyanolyan táplálóak és hasznosak, mint a fehérrépa, és szinte egész Oroszországban termeszthető, kivéve a Távol-Északot.

Milyen zöldség ez, és milyen tulajdonságai vannak?

A karórépa egy kétéves növény a keresztesvirágúak családjában. Úgy tartják, hogy a fehérrépa és a káposzta keresztezésével jött létre. A karórépa a káposztától örökölte gyökerének méretét és alakját, de a gyökerei valamivel nagyobbak, sűrűbbek és édesebbek.

Az első évben a növény gyökérzöldséget és terjedő rozettát képez. A második évben a magtokok jelennek meg a kocsányokon.

A gyökérzöldség leírása:

• bőrszín - vörös-ibolya vagy szürkészöld;
• pép színe – fehér vagy sárga;
• az alak a fajtától függ, és lehet hengeres, kerek-lapos, ovális vagy kerek;
• íz – fűszeres-édes, keserűség nélkül;
• súly - akár 0,5 kg.

Népszerű fajták:

• Héra;
• Krasznoselszkaja;
• Novgorod;
• Fényes álom;
• Verejszkaja.

A zöldség sok C-vitamint, fehérjét, rostot, pektint, aszkorbinsavat, béta-karotint, B-vitaminokat és illóolajokat tartalmaz. Különösen hasznosak télen, amikor a szervezetben kevés a vitamin.

A Rutabaga ellenjavallt:

• gyomorhurut, fekélyek, vastagbélgyulladás esetén;
• allergia vagy egyéni intolerancia;
• 4 éves korig.

Ehetőek a rutabaga levelei?

Nyáron nemcsak a gyökereit, hanem a tetejét is fogyaszthatjuk. Egyes országokban széles körben használják a hagyományos konyhában. A karó leveleit salátákban, levesekben és főételekben használják.

A karóba zöldje enyhén keserű, ezért főzés után a levelek puhává, omlóssá és kellemes ízűvé válnak.

A termesztés és gondozás jellemzői

A karóbaga egy szívós és hidegtűrő növény. Legjobban mérsékelt éghajlaton fejlődik.

Növekvő jellemzők:

• Hőmérséklet. A zöldség nem tűri jól a hőséget és a szárazságot. A magok csírázásához 1-3°C hőmérséklet elegendő, de az egyenletes csírázáshoz 5-7°C szükséges.
  Kedvező hőmérsékleten (15…18°C) a csírázás 4-5 napon belül megtörténik. Ha a tavasz késik, a növények később is virágozhatnak.
• Növénytermesztési módszerek. A karóbogát jellemzően közvetlenül a földbe vetik. A késői tavasszal rendelkező régiókban palántákat használnak.
• Nedvesség. Az ágyásokban a talajnak mérsékelten nedvesnek kell lennie. A legtöbb vízre a fejlődés első hónapjában van szükség.

Vetés nyílt terepen

A vetés korán kezdődik. Sikere a megfelelő vetési időszaktól és a mezőgazdasági gyakorlatok betartásától függ.

Talaj- és fényigény

A karóbaga egy hosszúnappalos növény, ami azt jelenti, hogy a virágzáshoz és a terméshozáshoz 13 óra fényre van szüksége. Általában jól megvilágított helyekre ültetik, de az árnyékot is jól tűri.

Talaj- és helyszíni követelmények:

• termékenység;
• légáteresztő képesség;
• magas vízmegtartó képesség;
• mérsékelt savasság pH = 6-6,5 (savanyú talajon a zöldség gyenge terméshozamot produkál);
• A legjobb elődök a gabonafélék, a hüvelyesek, az nadragulya és a sütőtök.

A karó gyakorlatilag bármilyen talajtípusban termeszthető. A gyökerei a termékeny ártéri és a megművelt gyep-podzolos talajokban fejlődnek a legjobban.

Ellenjavallatok a termesztéshez:

• homokos, mocsaras és agyagos területek;
• savas talajok (ültetés előtt meszezéssel kezelik őket).

Ültetési dátumok

A fehérrépát nem a naptári, hanem az agronómiai ütemterv szerint vetik, amikor a hőmérséklet eléri a +5…+6°C-ot. Az alacsonyabb hőmérsékleten történő vetés a növények jelentős részének virágzásához és a gyökértermés hiányához vezet.

A szabadföldi vetés a búzával, árpával és más tavaszi gabonafélékkel egyidejűleg történik. Egy másik kulcsfontosságú tényező a martilapu virágzása.

Hozzávetőleges dátumok régiónként:

• a középső zónában: április vége – május eleje;
• délen: április közepe – május eleje;
• Szibéria: május közepe;
• Távol-Kelet: május eleje-közepe.

Vetési minta és mélység

Az ültetési helyet néhány hónappal korábban készítik elő. Az ágyásokat ásómélységig ássák, eltávolítva a növényi maradványokat, köveket és egyéb törmeléket.

Az ásáshoz a következőket adjuk hozzá:

• 5 kg humusz 1 négyzetméterenként;
• ásványi készítmények (30 g szuperfoszfát, ammónium-nitrát és káliumsó négyzetméterenként).

A magokat előre elkészítik. 30 percre 55°C-ra melegített vízbe merítik őket. Fertőtlenítés céljából 2-3 órán át 1%-os kálium-permanganát oldatban áztatják őket. Ezután mossák, szárítják, és a vetés megkönnyítése érdekében 1:1 arányban homokkal keverik (pl. 10 g homok 10 g maghoz).

A vetési mennyiség 0,2 g mag négyzetméterenként. A gazdák azt javasolják, hogy négyzetméterenként legfeljebb 20 növényt termesztsenek.

A nyílt terepen történő ültetés menete:

1. A barázdákat 30-40 cm távolságra készítse elő egymástól.
2. Szórd szét a magokat, és ásd el őket mélyre:
   • laza talajon 2,5 cm-rel;
   • Nehéz talajokon 1,5 cm elegendő.
3. Szórjuk meg egy réteg földdel, és enyhén tömörítsük le.
4. Meleg, leülepedett vízzel öntözzük.

Annak érdekében, hogy később ne kelljen ritkítani az ágyást, a magokat gondosan, 5-6 cm-es időközönként barázdákba helyezik (kb. 20 darab folyóméterenként).

Ha heves fagy fenyeget, takarja le a növényeket műanyaggal. A karalábé azonban általában jól tolerálja a tavaszi hideghullámokat.

Palánták felhasználásával termesztve

A fiatal karalábé palánták szabadföldbe ültetése gyorsabb betakarítást tesz lehetővé. A folyamat több erőfeszítést igényel, de a karalábét 3-4 héttel korábban betakaríthatjuk, mint a magvetéskor. Ez különösen fontos a rövid nyarakkal és hideg tavaszokkal rendelkező régiókban.

A vetés és az ültetés időzítése nyílt terepen

A palánták magjait 40-50 nappal a várható ültetési időpont előtt vetik el. Az átültetésre akkor kerül sor, amikor 5-6 levél jelenik meg.

A palántákat felhős, szélcsendes időben, reggel vagy este ültessük át nyílt talajba. A hozzávetőleges időpont május, amikor a hőmérséklet eléri a 15–16°C-ot.

Hogyan kell vetni a rutabaga palántákat?

Először a magokat reszelt fokhagyma oldatban (25 g / 100 ml víz) fertőtlenítik. A megmosott magokat nedves kendőre helyezik csírázni.

Vetési sorrend:

1. Készítsen elő edényeket vagy dobozokat. Töltse meg őket tápanyagban gazdag talajjal. Az edényeknek vízelvezető lyukakkal kell rendelkezniük, különben a víz pangni fog.
2. Amint a magok kicsíráznak, ültesd el őket 1-1,5 cm mélyre. Rendszer:
   • a magok közötti távolság 2-3 cm;
   • sorok között 6-7 cm.
3. Fedjük le a dobozokat a növényekkel átlátszó anyaggal (üveg, polietilén).
4. A mini üvegházban a hőmérsékletet +17…+18°C-on kell tartani.
5. Miután a palánták megjelennek, vedd le a fedelet, és helyezd át a tárolóedényeket egy alacsonyabb hőmérsékletű helyiségbe (+6…+8°C).
6. Egy hét elteltével vigyük vissza a növényeket meleg helyre (+12…+15°C hőmérsékleten).

A palánták gondozása

A palántáknak körülbelül egy hónapos gondozásra van szükségük, mielőtt a földbe ültetik őket. Ez magában foglalja a megfelelő hőmérséklet, talajnedvesség, világítás és tápanyagok biztosítását.

Az ápolás alapelvei:

• Keményedés. A növényeket rendszeresen kivisszük a szabadba 10-14 nappal az ültetés előtt. Kezdetben 20-30 percre akklimatizálódáshoz. Fokozatosan növeljük ezeknek a "sétáknak" az időtartamát, amíg elérjük a 3-4 órát.
• Locsolás. A palántákat rendszeresen öntözzük, a talaj állapotától függően. Nem szabad kiszáradnia, de a pangást sem szabad megengedni. Az öntözés gyakoriságát egyénenként kell meghatározni, mivel az a termesztési körülményektől függ. A legjobb öntözési idő a reggel.
• Lazítás. A gyökerekhez való levegőhöz való hozzáférés biztosítása érdekében az öntözés után a sorok közötti talajt meglazítják.
• Világítás. Ha a nappali órák száma nem elegendő, a palánták elkezdenek nyúlni. Ebben az esetben mesterséges megvilágítást használnak a legalább 13 órás nappali fény biztosítására.
• Ritkítás. Miután a palántákon megjelent néhány levél, csípjük ki a felesleges növényeket. Az optimális távolság a szomszédos növények között 5-6 cm.

A zöldség nem jól ültethető át, ezért nem szükséges felszedni. Megfelelő időközönként, közvetlenül a talajba vessük, szükség esetén ritkítva. A karópalántákat csak egyszer ültessük át, közvetlenül a szabadföldbe.

Leszállási szabályok

Amikor az időjárás kedvező, és a palánták elérik a kívánt méretet, megkezdik az átültetést.

Rendelés:

1. Nedvesítse be a talajt a tartályokban, hogy a palántákat könnyen ki lehessen venni a gyökerek károsítása nélkül.
2. Készítsen lyukakat az ágyásokban 20 cm távolságra egymástól.
3. Az ültetési területeket meleg, leülepedett vízzel öntözzük (kb. 500 ml lyukanként).
4. Vegye ki a növényt az ültetőládából.
5. Helyezze a palántát a lyukba úgy, hogy a nyak a talaj felett legyen.
6. Szórjuk meg a gyökereket laza talajjal, és tömörítsük le kézzel.
7. Öntözzük (1/4 l). Miután a víz felszívódott, talajtakaróval vagy humusszal töltsük fel.

Hogyan kell gondoskodni a rutabagaról nyílt terepen?

A növény könnyen gondozható. A szokásos gondozási eljárások közé tartozik a megfelelő nedvesség, a gyomirtás, a trágyázás és a kártevőirtás.

Locsolás

Ha nincs elég nedvesség, a karalábé keserűvé válik, és a húsuk megkeményedik. Ha túl sok a nedvesség, a gyökerek vizesek és íztelenek lesznek.

Öntözési funkciók:

• a vegetációs időszakban körülbelül 4-6 alkalommal öntözzük;
• a vízfogyasztás 10 liter / 1 négyzetméter;

Az öntözés során kitett gyökereket földdel borítják.

Trágya

A karófáknak meglehetősen hosszú a vegetációs idejük. Ezért kiegészítő tápoldatozásra van szükségük. Az első műtrágyázást két héttel az ültetés után kell elvégezni. A műtrágya mennyisége és minősége az adott talajviszonyoktól függ.

Időszakok:

1. Első alkalommal. A valódi levélképződés szakaszában (június körül) nitrogén- és foszfortrágyákat kell kijuttatni növényenként körülbelül 0,3 liter mennyiségben:
   • nitrophoska 1 evőkanál 10 liter vízhez;
   • folyékony szerves anyag (1 kg trágyát 10 liter vízben hígítunk).
2. Másodszor. A sorok lezárásakor foszfor-kálium ásványi keverékeket alkalmaznak. Például szuperfoszfátot (20-30 g granulált műtrágya 1 négyzetméternyi ültetvényenként).

A vegetációs időszakban ajánlott a tetejét bórsavval permetezni. Lombtrágyázáshoz 10 g sav és 2 g kálium-permanganát 10 liter vízben hígított oldatát készítsük el. A kijuttatási mennyiség 1 liter oldat négyzetméterenként.

A vegetációs időszakban a karóbaga alsó levelei kiszáradhatnak és elpusztulhatnak. Ez nem betegség tünete vagy a kedvezőtlen körülményekre adott válasz, hanem a növény jellemzője.

Gyomlálás, lazítás, ritkítás

Az öntözés után 1-2 nappal ajánlott agronómiai beavatkozásokat végezni. A kapálást óvatosan kell végezni, hogy elkerüljük a gyökérnövények károsodását. Rendszeresen mulcsozzuk a talajt, hogy lassítsuk a nedvesség elpárolgását, megakadályozzuk a gyomok növekedését és csökkentsük a talajművelés szükségességét.

A nyílt terepen ültetett növények ágyásait ritkítani kell. A leggyengébb növényeket eltávolítjuk, az erőseket pedig meghagyjuk.

Az eljárást két szakaszban hajtják végre:

• Az elsőt az első levelek megjelenésekor végezzük el. 10 cm-enként két növényt hagyunk.
• A karórépát másodszor is ritkítják, amikor négy valódi levél jelenik meg. A szomszédos növények között 20 cm távolságot kell hagyni.

A palántaként nevelt karalábékat nem kell ritkítani. Közvetlenül a kijelölt tőtávolságra ültetik őket.

Betegségek elleni kezelés

A rutabaga erős immunrendszerrel rendelkezik, de kedvezőtlen körülmények között, és ha nem tartják be a mezőgazdasági gyakorlatokat, különféle betegségek, leggyakrabban gombás betegségek érinthetik.

A rutabaga betegségeit és kezelési módszereit a táblázat tartalmazza:

A betegség neve	A károsodás tünetei	Ellenőrző intézkedések
Fomoz	A levelek szürkésbarna foltokkal borulnak be, a gyökerek pedig elrothadnak.	1%-os Bordeaux-i lével permetezés (1,5 l / 100 m2).
Bakteriózis	A tetejük sárgul, csúszóssá válik, és rothadás szagát árasztja.	A magokat forró vízzel kezeljük, 1%-os Bordeaux-i lével permetezzük (1,5 l / 100 m2) és hamuval megszórjuk (250 g / 1 m2).
Kila	A gyökérnövényeket növedékek borítják.	Öntözés mészoldattal (10 liter vizet használunk, amelyben 500 g mész van feloldva, 1 négyzetméterenként).
Csaló	A gyökérnyak elvékonyodik és feketévé válik, a levelek kiszáradnak.	Távolítsa el a beteg növényeket, szórja meg a talajt kálium-permanganáttal (5 g / 1 m2) és hamuval (250 ml üveg), réz-szulfáttal (1 teáskanál) keverve.

Kártevők és azok elleni védekezés

A rovarok a karóbaga növény minden részét megtámadják. A növény azonnali kezelésének elmulasztása a teljes terméskieséshez vezethet.

Kártevők és védekezési lehetőségek:

• Keresztesvirágú bolhabogár. Ezek apró, 2-3 mm méretű ugró rovarok. Lyukakat rágnak a levelekbe. Irtásuk ellen a palánták dohányporral (20-30 g/négyzetméter) való behintésével lehet védekezni.
• Káposztasligely. A lárvák paraziták, a gyökereken keresztül rágják át az utakat. A rendszeres talajtakarás és a gyökerek közelében lévő lyukak ásása, amelyekbe dohánymorzsákat szórnak (lyukanként 10–15 g), segít megmenteni a termést.
• Káposzta levéltetű. A növények föld feletti részein telepszik meg és kiszívja a nedveket. A kártevőt mosószappan oldattal irtjuk (150 g-ot 10 liter vízben hígítunk, leszűrjük). Az oldatfogyasztásra vonatkozóan nincsenek pontos adatok. A leveleket és a levélnyéleket minden oldalról alaposan megnedvesítjük.
• Vakondtücsök. Egy nagy, akár 5 cm hosszú, föld alatti rovar, amely kirágja a gyümölcsök üregeit és rágcsálja a fiatal növények gyökereit. Ezt a kártevőt rovarirtó szerekkel irthatjuk. Például Medvetoks-szal (30 g/10-15 folyóméter) és Grom-mal (1 g/1 négyzetméter).

Lehetséges télen rutabagát ültetni?

A zöldségeket nemcsak tavasszal, hanem tél előtt is el lehet vetni. A hó alatt átteleltetett magvakból magas betegség-ellenállóságú palánták születnek. Ellenállóbbak, mint a tavaszi növények, egyenletesebben nőnek, és jó termést hoznak.

A téli vetés jellemzői:

• Késő ősszel, az első igazi fagyok után vessük el, amikor a talaj 5 cm mélyen lefagy.
• Vetés előtt az ágyásokat fellazítják, szerves és ásványi műtrágyákat szórnak rájuk. A 20 cm-es időközönként ásott gödrök aljára 1-2 cm homokot adnak, a tetejére néhány karalábé magot helyeznek, és a talajt komposzttal fedik be.
• Az ültetvényeket meleg vízzel öntözik, az ágyásokat pedig lucfenyő ágakkal és lehullott levelekkel borítják.

Tisztítás és tárolás

A hosszú távú tárolásra szánt fehérrépát szeptemberben vagy októberben ássák ki, de mindig a fagyok beállta előtt. Ellenkező esetben a gyökerek a tárolás során elrothadnak. Ezt a folyamatot száraz időben végezzük.

Tisztítási és tárolási funkciók:

• A gyümölcsöket úgy vágják le, hogy ne maradjanak rajtuk szárak. Megtisztítják őket a földtől, megszárítják, és dobozokban vagy zsákokban tárolják. A karalábé eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében folyami homokkal szórják meg.
• Pincében tárolandó. Az optimális hőmérséklet +5°C, a páratartalom legfeljebb 95%.
• A gyökérzöldségeket mosás, hámozás és darabolás után fagyasztva is tárolhatjuk. A karórépát erjeszthetjük, száríthatjuk és savanyíthatjuk is.

Hasznos tippek

A karalábé termesztése egyszerű. De a minőségi termés érdekében érdemes megfogadni a tapasztalt kertészek tanácsait.

Hasznos tippek:

• Miután eltávolítottuk a fóliát vagy az üveget a tartályból, amelyben a palánták nőnek, 3 napig nem öntözzük őket.
• A palántákat hetente 1-2 alkalommal permetezéssel öntözzük.
• Ajánlott a növényt zöldek, saláták és gyógynövények mellé ültetni, de a káposztafélék családjába tartozó növényekhez (fehérrépa, retek, káposzta) való közelsége kedvezőtlen lesz.

Egy tapasztalt kertész elmagyarázza, hogyan kell termeszteni a rutabagát a következő videóban:

A karó termesztése nem különösebben nehéz. A megfelelő mezőgazdasági gyakorlatok betartása, az időben történő öntözés és trágyázás a kulcsa a kiváló minőségű termésnek.

Gyakran ismételt kérdések