A zöld retek nyílt terepen történő termesztésének jellemzői

A zöld retek (vagy margilan retek) keletről érkezett Oroszországba – kínai kereskedők hozták be üzbegisztáni Margilan városán keresztül. Ez a gyökérzöldség annyira népszerű volt a helyiek körében, hogy elkezdték termeszteni a kertjükben. A zöld retek egy megfizethető és könnyen termeszthető élelmiszernövény.

A kultúra leírása

A zöld retek enyhébb ízükben különböznek fekete és fehér rokonaiktól. Emellett a következő tulajdonságokkal is rendelkeznek:

• korai, középszezoni és késői fajtákra osztva;
• a gyökérzöldségek kerekek és hosszúkásak;
• a gyökérnövény teste rövid – akár 15 cm, és széles – akár 10 cm átmérőjű;
• szín – fehér, élénkzöld, rózsaszín, piros és lila;
• a pép különböző színű is lehet;
• a tetejükhöz közeli rész mindig zöld;
• egy gyümölcs átlagos súlya 500 g, de egyes példányok akár 1 kg-ig is megnőhetnek;
• a pép mérsékelten sűrű és lédús, kifejezett csípősség nélkül;
• átlagos hozam – 6 kg/m²;
• a gyökérzöldségek jó eltarthatósági idővel rendelkeznek;
• jól tolerálja a szállítást;
• A technikai érettség 60-90 nap alatt érhető el.

A legjobb fajták

Ennek a zöldségnek számos fajtája létezik, de hazánkban a legnépszerűbbek a következők:

1. Korai érés:
   • Zöld Istennő – egy viszonylag új fajta, amelyet érdekes íz jellemez enyhén fűszeres jelleggel. Kerek, zöld, húsa puha és ropogós. A szüret sokáig eláll. A gyümölcs súlya 400 g, és 60-63 nap alatt érik.
     
   • Délvidéki lakos – magas termőképesség jellemzi, alakja ovális-kerek, héja zöldes, gyümölcstömege 250 g, húsa lédús, színe fehér.
     
   • Északi ember A tenyészidő 60 nap. Alakja tojásdad, hegyes tövű, nagy rózsaszín fejjel. Húsa puha, lédús, édes-fűszeres ízű. A gyökér tömege 500-890 g.
     
   • Aelita – az első hajtások megjelenése után 65 nappal érik. A gyümölcs ellipszis alakú és zöld. Súlya 200–400 g, a húsa puha, édes és lédús, enyhén fűszeres ízű.
     
2. Szezon közepén:
   • Lobo – Kínai fajta nagy, kerek vagy hosszúkás gyümölcsökkel. A gyökér tömege 500 g vagy több, színe világos- vagy sötétzöld, rózsaszínes, piros és lila. Íze finom, enyhén fűszeres, keserűség nélkül. 60-90 nap alatt érik.
     
   • Rózsaszín gyűrű A gyökér ovális alakú, világoszöld héjú. A hús rózsaszín, piros gyűrűvel.
     
3. Késői érésű:
   • Oktyabrszkaja-1 – a vegetációs időszak 75 nap, a gyökérzet alakja kerek-ovális, héja fehér, feje zöld, húsa fehér, puha, lédús, íze finoman fűszeres.
     
   • Troyandova A vegetációs időszak 80-85 napig tart. A zöldség ovális alakú és rózsaszín színű. Minden gyökér 670-700 g súlyú, puha húsú, kellemes, élénk árnyalatú ízű, és négyzetméterenként 6-7 kg hozamot biztosít.
     

Milyen előnyei vannak a zöld retek?

A zöld retek gazdag biológiailag aktív anyagokban, amelyek hosszú távú fogyasztása pozitív hatással van az egészségre:

• felgyorsítja az anyagcserét;
• megtisztítja a testet;
• fontos ásványi anyagokat (jód, foszfor, magnézium, vas) és vitaminokat tartalmaz;
• javítja számos szerv működését.

Vetés előtti tevékenységek

A retek ültetése előtt végezzen el néhány ültetés előtti eljárást. Ki kell választania egy ültetési helyet, elő kell készítenie a talajt és elő kell készítenie a magokat.

Helyszín kiválasztása

Válasszon jól megvilágított helyet, és kövesse a vetésforgóra vonatkozó irányelveket. A retek tolerálja a talaj savasságát, és jól fejlődik mind semleges, mind lúgos talajban. A talaj textúrája alapján vályogos vagy homokos vályogtalajt válasszon.

Ha a talaj túlságosan savas, akkor a legjobb, ha dolomitliszttel savtalanítjuk 400 g/négyzetméter mennyiségben. A talajt alaposan ássuk át anélkül, hogy a rögöket feltörnénk. A nehéz agyagos talajokat tőzeggel és homokkal lazítsuk. Ha tavasszal tervezzük az ültetést, 6 kg/négyzetméter mennyiségben adhatunk hozzá komposztot és tőzeget.

Elődök

A zöld retket a következő növények után kell ültetni:

• nadragulya;
• uborka;
• Lukács;
• fokhagyma;
• dinnyék.

Bármelyik retket csak 3-4 év után lehet újraültetni ugyanarra a helyre. Kerüljük a gyökérnövény termesztését silótakarmány, kukorica vagy káposzta után.

Vetőmag előkészítése

Először kalibrálja és válogassa át a magokat. Ne feledje, hogy a magok akár négy évig is megőrzik minőségüket. Ha lejárt a lejárati dátumuk, dobja ki őket.

Válassza ki a legnagyobb és legsimább magokat. A csírázás fokozása érdekében áztassa őket növekedésserkentőbe, például 2 csepp Epinbe 100 ml vízben, és hagyja 4 órán át. Ezt tegye a vetés előtti napon. Alaposan szárítsa meg a magokat.

Vetés nyílt terepen

A vetési időzítést befolyásoló tényezők:

• a fajták technikai érettségének időszaka;
• éghajlat;
• a nap hossza;
• leszállási cél;
• Az ápolás és az ültetési módszer jellemzői.

Az optimális időkeretek a régiótól függően a következők:

1. Közép-Oroszország – április vége – május eleje. Téli betakarításra ősszel is ültethető.
2. Urál – második fele – április vége.
3. Szibéria – április első felében, ha a hőmérséklet 4 Celsius-fok körül alakul.

A retek nyílt terepen történő ültetése több szakaszban történik:

1. Ásd fel a talajt egy ásólapát mélységéig, távolítsd el a gyomnövények gyökereit és a tövében lévő fahajtásokat.
2. Magaságyásokban termesztsük a retket. Deszkákkal emeljük meg a talajt 100-150 mm-rel, fedjük be a felszínt szerves és ásványi műtrágyákból álló tápoldattal, majd egyengetsük el a felszínt.
3. Egy 1 m széles ágyásban három sort kell kialakítani 30 cm távolságra egymástól. A barázdáknak 3-4 cm mélyeknek kell lenniük.
4. Bőségesen öntözd meg a sorokat. Miután a víz felszívta a talajt, szórd szét a magokat a barázdák mentén, 10-15 cm távolságot hagyva közöttük.
5. Mulcsozza be a barázdákat humusszal vagy tőzeggel.
6. Fészekültetés esetén sakktábla mintázatban rendezzük el a lyukakat, mindegyikbe legfeljebb 5 magot vessünk.
7. Ha a magokat vetés előtt beáztatták, a hajtások az 5. napon jelennek meg; a szárazak néhány nappal később kihajtanak.
8. A csírázás felgyorsítása érdekében öntözzük meg az ágyást, és fedjük le nem szőtt anyaggal.

A retek túléli a hideghullámokat és még a kisebb fagyokat is, a magok 3 és 5 Celsius-fok közötti hőmérsékleten csíráznak. A zöld retek sikeres növekedéséhez az optimális hőmérséklet 18-20 Celsius-fok.

Gondoskodás

A megfelelő ültetés mellett a megfelelő gondozás is fontos. Bár a növény fagytűrő, fontos figyelni a hőmérsékletet és elkerülni a hirtelen hőmérséklet-változásokat.

Locsolás

A retek imádják a vizet – gyakori és bőséges öntözésre van szükségük, különösen meleg és napsütéses időben. A nem elegendő víz miatt a gyökerek durvábbak és kevésbé lédúsak lesznek, és ha az öntözés egyenetlen, elkezdenek repedezni.

A kora tavasszal ültetett első szezonális növényeket legalább hetente kétszer, míg a nyáron ültetett növényeket szezononként 3-4 alkalommal kell öntözni. Az ajánlott öntözési mennyiség 10 liter négyzetméterenként. Öntözés után tanácsos a talajt mulcsozni, hogy a nedvességet hosszabb ideig megtartva csökkentsük az öntözés gyakoriságát.

Ritkítás

Ez az eljárás azért szükséges, mert egyszerre több magot helyeznek a lyukakba. Három szakaszban hajtják végre:

1. Első alkalommal Ritkítsd meg, amikor a palántákon már megjelent néhány valódi levél. Távolítsd el a leggyengébb növényt.
2. Másodszor -Amikor megjelennek a jövőbeli gyökérnövények kezdetei, távolítsa el az összes növényt zöld szín és lombozat nélkül.
3. Harmadszor -Amikor a gyökérzöldségek átmérője eléri a 0,5 cm-t, távolítsa el a legkisebbeket és a leggyengébbeket, hogy csak egy növény maradjon a lyukban.

A növényeket óvatosan le kell csípni, nem szabad kihúzni, hogy ne zavarják a hajtásokat, amelyeknek a földben kell maradniuk.

Lazítás és domboldalakosítás

Fontos, hogy a gyökérlabdát megpuhítsuk, hogy a levegő elérje a gyökereket. Amikor a gyökérnövény teteje 1-2 cm-rel eléri a talajfelszínt, fel kell földelni, különben ez a rész érdes lesz.

A retek nem tűri a talajfelszínen kialakuló kéregképződést, ezért eső után lazítsuk fel a talajt – ez megzavarja a nedvességgyűjtő csatornákat. Ne feledjük, a talaj lazítása olyan, mint a száraz víz öntözése.

A sorok és a barázdák közötti talajt 4-6 cm mélyen kell fellazítani. A mélyebb lazítás károsíthatja a retek gyökérzetét, és a gyommagok a felszínhez közelebb eső, mélyebb talajrétegekből kihúzódnak.

Gyomlálás és a tetejének eltávolítása

A túlzott lombozat és gyomok megakadályozzák a gyümölcsök megfelelő fejlődését, és betegségek és kártevők melegágyaként szolgálnak. A túlzott növénynövekedés elősegíti a virágzó hajtások kialakulását.

Ügyeljünk arra, hogy minden száraz levelet eltávolítsunk, és ha a tetejük sűrű árnyékot ad, az egészséges alsó leveleket is távolítsuk el. A gyomokat rendszeresen el kell távolítani, ezt a talaj lazításával kombinálva.

felső öltözködés

A vegetációs időszakban legalább kétszer kell trágyázni. Ha a termésképződés során ásványi anyagigény merül fel, további trágyázásra lesz szükség:

• Az első ritkítás utáni első trágyázás során fahamuval kell feltölteni az ágyást - 1 evőkanál négyzetméterenként.
• A második alkalom a gyümölcs érése alatt van. A növényeket nitrophoskával trágyázzák, 30 g anyagot hígítva egy vödör vízben.

Ha az érés során a levelek sápadni kezdenek, a retket ökörfarkkóró-oldattal etetheti, vagy hamut szórhat az ágyakra.

Főbb betegségek és kártevők

A zöld retek fogékony a keresztesvirágúak családját érintő betegségekre és parazitákra.

Mikor és hogyan kell betakarítani?

A zöld retek betakarításának ideje a fajtától függ. Fontos megjegyezni a vetéstől az érésig eltelt napok számát:

• A nyári fajtákat június elején kell betakarítani. Ezeknek a gyökérzöldségeknek rövid az eltarthatósági idejük.
• Az őszi fajtákat nyár végéig betakarítják.
• A téli retket az első fagyok előtt kell betakarítani.

A gyökérnövények jellemzően két-három hónappal az ültetés után érnek be. A korai fajták 50-70 nap után kezdenek betakarítani, míg a szezonközi és a késői fajták körülbelül 75-100 nap után.

Száraz időben, reggel vagy este szüreteljük, mielőtt a nap túl erősen sütne. Ha könnyű a talaj, a retket a teteje tövénél fogva húzzuk le; nehezebb talajon használjon ásót. Vágja le a tetejét, csak 2-3 cm-t hagyva.

Tárolás

A betakarított retket hagyjuk néhány órán át a kerti ágyásban száradni. Ez idő alatt válogassuk át a retket, távolítsuk el a sérült gyökereket ehető felhasználás céljából, az egészséges, repedés- és vágásmentes retket pedig tároljuk ömlesztett formában egy pincében vagy tárolóhelyiségben.

A betakarított termést kissé nyitott fedéllel ellátott műanyag zacskókban lehet tárolni. Hommal töltött edények is alkalmasak. A tárolási hőmérsékletnek 1 és 2 Celsius-fok között kell lennie, a helyiség vagy a zacskó páratartalmának pedig 80%-nak kell lennie.

Az erkélyen való tárolás akkor lehetséges, ha télen ott a hőmérséklet nem süllyed 0 Celsius-fok alá. A zöldségeket szintén dobozokba kell tenni, és homokkal megszórni. A hűtőszekrényben a retket perforált zacskókban kell a zöldségtároló polcra helyezni.

Egy kertész megosztja tapasztalatait a zöld retek termesztésével kapcsolatban a következő videóban:

A zöld retek a kertészek kedvelt növénye, gyakran ültetik a saját parcelláikon, mivel gyakorlatilag semmilyen gondozást nem igényel. Ennek a gyökérzöldségnek a magjai könnyen elültethetők, és magas a csírázási arányuk.

Gyakran ismételt kérdések