A fajta évszázados múltja ellenére az egyiptomi lapos cékla továbbra is keresett a kertészek körében. Népszerűsége számos előnyének köszönhető: kiváló ízének, bőséges terméshozamának és könnyű szaporításának. Ahhoz azonban, hogy a cékla megőrizze ízét, termesztésekor elengedhetetlen a mezőgazdasági irányelvek szigorú betartása.
Származási történet
Sokan úgy vélik, hogy a név egyiptomi eredetre utal, de ezt a fajtát orosz nemesítők hozták létre a V. V. Dokuchaev Voronezh Szövetségi Mezőgazdasági Kutatóközpontban, és először 1937-ben nyújtották be tesztelésre.
Az egyiptomi lapos fajta 1943 után széles körben népszerűvé vált, amikor felvették az Engedélyezett Fajták Állami Nyilvántartásába.
Bevezetés a fajtába
Ez a fajta kiváló ízéről ismert, és sikeresen termeszthető Oroszország-szerte, így a kertészkedés szerelmeseinek kedvelt fajtája. Az Egyptian Flat egy középszezonban termeszthető fajta.
Ez a céklafajta nyersen, főzve és párolva is fogyasztható. Ellenáll a rövid távú aszályoknak és a különféle kedvezőtlen időjárási viszonyoknak. Megbízható és bőséges termést hoz, és ellenáll a rügyrothadás problémájának.
A teteje és a gyümölcs megkülönböztető jellemzői
A cserje egyenes törzsű és 45-55 cm magas levélrozettákat alkot. A fajta további jellemzői alapján is azonosítható:
- A levélnyél 20-30 cm hosszú és akár 1-1,5 cm átmérőjű, rózsaszínesvörös színük magas antocianinok tartalmára utal.
- Idővel a levelek színe egyre intenzívebbé válik, a vegetációs időszak végén éri el csúcsintenzitását.
- Ennek a céklafajtának a levelei sötétzöldek, közepes méretűek, 21-23 cm hosszúak és 12-15 cm szélesek. Megnyúltak, enyhén hullámos szélekkel.
- A levéllap enyhén fényes felületű és enyhén kidudorodó. A középső és az oldalsó erek vöröses-lila árnyalatúak.
- Ennek a céklafajtának a gyökerei jellegzetes lapított-kerek formájúak, innen ered a fajta neve is. Oldalt erősen lapítottak, kis fejjel és megnyúlt, közepes méretű tengelyirányú gyökerük van.
- A gyökerek átmérője 6-13 cm, magassága pedig akár 7-8 cm is lehet. A cékla átlagos súlya 200-400 g között mozog, de néha akár 500-520 g súlyú példányok is előfordulnak.
- A hús sötétvörös, néha lilás árnyalattal, kemény állagú, lédús, fehéres erezet nélküli. A hús gyűrűi halványan láthatók.
- A gyümölcs héja vékony, de elég erős, sima felületű, sötét bordó árnyalatú, könnyen hámozható.
- ✓ A rózsaszínes-vörös levélnyél jelenléte magas antocianinok szintjét jelzi.
- ✓ A gyökérnövények jellegzetes lapos-kerek konfigurációja, oldalról erősen lapított.
Ízminőség, cél
Kivételes ízük, mérsékelt édességük és megfelelő nedvességtartalmuk lehetővé teszi számukra, hogy friss salátákban, levesekben és meleg ételekben, valamint csecsemők és korlátozott étrendű emberek táplálására használják őket.
Érettség
A népszerű egyiptomi lapos céklafajta egy középérésű fajta, ami azt jelenti, hogy a vetéstől a betakarításig 100-120 nap telik el, ami körülbelül 4 hónapnak felel meg.
Ez az érési időszak jellemzően június 20. és július 10. között következik be, ha a palántákat március első tíz napjában ültetik el. Az érési idő az időjárási viszonyoktól és az éghajlattól függően kismértékben változhat, de ezek a változások általában kisebbek.
Termelékenység
Ez a fajta igen termékeny – egyetlen négyzetméterről 5-9 kg gyökeret lehet betakarítani. Növekedés közben a gyökerek körülbelül félhosszúságuk mélységében vagy valamivel mélyebben maradnak a talajban.
Főbb pontok:
- Az egyiptomi lapos cékla ellenáll a hirtelen hideghullámoknak és az aszályoknak, így sikeresen termeszthető Oroszország-szerte.
- A fajtára jellemző a virágzásra való hajlam hiánya, ami biztosítja a gyökérnövények stabil hozamát, kivéve a virágok képződését, ami a magas termelékenység oka.
- A gyökérzöldségek jól eltarthatók és szállíthatók, így további értékesítésre vagy feldolgozásra is felhasználhatók. Megfelelő tárolás esetén a cékla ősszel és télen is megőrzi minőségét, a hivatalos tárolási arány 75% és 89% között mozog.
- A kisebb egyiptomi lapos céklagyümölcsök hajlamosak fogyni és kevésbé vonzóvá válni, ezért ajánlott a betakarítás után azonnal felhasználni vagy télire tárolni őket.
Megfelelő régiók
Oroszország hatalmas területén történő ültetésre ajánlott: a Közép-övezettől a Távol-Keletig, beleértve a Fekete Föld és a Volga régiókat, valamint az Urálokat.
A fajtát évek óta sikeresen termesztik nemcsak Oroszországban, hanem szomszédaiban is, köztük Ukrajnában, Örményországban, Tádzsikisztánban és Kirgizisztánban.
Megkülönböztető jellemzők
Az Egyiptomi Lapos fajta robusztus növekedésével és gyors növekedésével tűnik ki, mindössze 5 gramm magból 10 soros ágyást hoz létre. Jó csírázási aránnyal rendelkezik, még kedvezőtlen időjárási körülmények között is, például gyakori esőzések és bőséges gyomnövényzet esetén. Az ilyen körülmények között termesztett gyökérnövények erősek és egészségesek maradnak.
A természetes formájú (adalékanyagok nélküli) cékla különösen értékes a benne található jótékony elemek, például magnézium, jód és mangán miatt, amelyek segítenek eltávolítani a radionuklidokat és a nehézfémeket a szervezetből. A céklalevet a gyógyászatban különféle betegségek kezelésére használják.
Hogyan ültethetünk egyiptomi lapos céklát?
Az egyiptomi lapos céklát kétféleképpen termesztik: palántával vagy közvetlen vetés útján szabadföldön. Ez a folyamat az év bármely szakában – tavasszal vagy ősszel – elkezdhető.
Követelmények
Egy 10 négyzetméteres területhez átlagosan 11 gramm mag szükséges. A vetésforgó fontos, ezért a legjobb, ha olyan területeken termesztünk céklát, ahol korábban káposzta, uborka vagy paradicsom termett.
- × Nem veszik figyelembe, hogy ültetés előtt a talajt fonálférgek jelenlétére kell vizsgálni, ami jelentős termésveszteséghez vezethet.
- × Nincsenek információk a bór műtrágyák alkalmazásának fontosságáról a cékla szívrothadásának megelőzésére.
Egyéb fajtaszabályokat is be kell tartani:
- A növényt jól megvilágított helyre kell ültetni a maximális terméshozam érdekében.
- A semleges reakciójú, azaz körülbelül 7-es pH-jú talaj a legjobb. A savas talajok nem alkalmasak cékla termesztésére, de savasságuk mészadalékokkal és bórtartalmú foszfáttrágyákkal csökkenthető.
A lúgos talajokat juhar- és tölgyfalevélből, tőzegmohából, valamint fenyő- vagy lucfenyőtűből készült komposzttal savanyítják. Fontos megjegyezni, hogy lúgossági beállítások nélkül a céklánál gyümölcsrothadás alakulhat ki. - Az ültetési gödrök előkészítése előre megkezdődik – a talajt felássák és megtermékenyítik.
- A vetési időszak az ültetési módtól és az adott terület éghajlati viszonyaitól függ:
- A palánták esetében a választott idő március 5-től április 15-ig tart, és a földre vagy az üvegházba való átültetést az első zöld hajtások megjelenése után azonnal feltételezzük.
- A nyílt terepen történő ültetést április 20-tól május 15-ig végzik, amikor a talaj hőmérséklete eléri a legalább 6 Celsius-fokot.
- A téli vetést október 15-től november 10-ig végzik, és csak száraz magokat használnak.
- A magok csírázásának legjobb feltételei 10 fok.
- A palánták fejlődéséhez az optimális hőmérséklet 26 fok, de ennek emelése negatív hatással lehet a növényekre.
- A talaj hőmérsékletének meghatározásához egyszerűen ássa el a hőmérőt 5-8 cm mélyre, és hagyja ott 5-10 percig.
Palántanevelési módszer
A fajtaleíráshoz fűzött megjegyzésekben a kertészek gyakran említik az alacsony magcsírázási arány problémáját. Ez általában a nem kellően gondos magválasztásnak és -előkészítésnek tudható be.
A vetés megkezdése előtt több lépést kell végrehajtania:
- A magok csírázását úgy ellenőrizheted, hogy sóoldatba helyezed őket, és 5-6 percet vársz. Azokat a magokat, amelyek nem süllyednek el, ki kell dobni.
- Tedd a magokat meleg vízbe, és hagyd ott őket, amíg teljesen megduzzadnak, ami több órát vesz igénybe.
- Helyezze a tartályt az ültetési anyaggal egy hétre a hűtőszekrény aljára.
- Miután elvégezte ezeket az eljárásokat, folytassa az ültetést.
Ehhez kövesse az alábbi ajánlásokat:
- Keverjen össze egy talajszubsztrátot, amely gyepes alapból, fekete tőzegből, humuszból és homokból áll 2:1:1:1 arányban.
- Öntsd a keveréket dobozokba vagy tartályokba.
- A magokat 1,5-2 cm mélyre vessük, 3-5 cm távolságra egymástól.
- Öntözzük, fedjük le üveggel, és tartsuk 18-20 fokos hőmérsékleten.
A palánták 15-20 napon belül megjelennek, ami normális. Ezt követően ajánlott a hőmérsékletet 15 Celsius-fokra csökkenteni.
Ültetés nyílt terepen
Tavasszal trágyázzuk a talajt: ásáskor adjunk hozzá 1,5-2 evőkanál szuperfoszfátot, 1 evőkanál kálium-szulfátot és ugyanannyi ammónium-nitrátot 1 négyzetméterenként.
Megnövekedett talajsavasság esetén dolomitlisztet vagy mészlisztet adnak a műtrágyához.
Ha a talaj tápanyagtartalma nem elegendő, szerves vegyületeket használnak.
Egyiptomi lapos cékla termesztéséhez a következő séma szerint kell ültetni:
- ültetési mélység 2-3 cm;
- a barázdák közötti rés 15-20 cm;
- a sorban lévő szemek közötti távolság 6-7 cm.
A vetési folyamat több szakaszból áll:
- Először kalibrálja a magokat, egész és nagy, sérülésmentes példányokat választva.
- Ezután meleg vízbe mártva keményítsük meg, és egy hétre a hűtőszekrény alsó polcára helyezzük.
- Az előkészített területen hozzon létre ágyásokat 20 cm-es résekkel.
- A növényi anyagot 3 cm mélyre kell ültetni a talajba, a magok között 10 cm-es távolságot hagyva.
A ritkítás akkor kezdődik, amikor a palánták elérik a 10-12 cm-es magasságot. Ha a hely engedi, a felesleges növényeket átültetik egy szomszédos ágyásba.
Az egyiptomi lapos cékla gondozása
A cékla termesztési technikái egyszerűek, de a nagy, ízletes és tartós gyümölcsök eléréséhez egyszerű ápolási ajánlásokat kell követni:
- Miután a fiatal növények két valódi levelet fejlesztettek, meg kell kezdeni a második ritkítási szakaszt. A céklasorok közötti távolságot a kívánt gyökérméret alapján határozzák meg: nagyobb növények esetén 10 cm-es rés ajánlott.
De ne feledd, hogy a közepes és kis gyökérzöldségek gazdagabb színűek és kifejezettebb ízűek. - Ritkítás után először trágyából vagy csirketrágyából készült folyékony műtrágyával kell táplálni a céklát. Miután a növény levelei megjelentek, káliumban gazdag vegyületekkel, például fahamuval kell trágyázni, amely elősegíti a gyökérfejlődést.
A cékla különösen jól reagál a lombtrágyázásra, amikor a műtrágyákat komplex ásványi készítményekkel és mikroelemekkel, de gyengén koncentrált oldatban juttatják ki a tetejére. - Rendszeresen gondozza a talajt, az első zöld hajtások megjelenésétől kezdve a levelek bezáródásáig. Lazítsa fel és gyomlálja a talajt körülbelül 4-6 cm mélységig, hogy megakadályozza a felszíni kéregképződést.
Különös figyelmet kell fordítani a lazításra minden öntözés vagy eső után, hogy biztosítsuk a talaj megfelelő szellőzését. - A céklasorok karbantartásának megkönnyítése érdekében lenyírt füvet használhat a talaj javítására. Ez szükségtelenné teszi a gyomlálást és a lazítást, és csökkenti a talaj kiszáradásának kockázatát is.
- A céklát mérsékelten kell öntözni. Csak szükség esetén öntözzük, amikor a talaj kiszáradni kezd. Öntözéshez elegendő mennyiségű vizet használjunk – legalább 20 cm mélyen és 20-30 litert négyzetméterenként az ágyásfelületre vonatkoztatva.
- • A csepegtető öntözés alkalmazásával jelentősen csökkenthető a gombás betegségek kialakulásának kockázata.
- • A reggeli öntözés csökkenti a víz párolgását és növeli a növények általi felszívódását.
A termesztés jellemzői és a lehetséges nehézségek
Amikor a fiatal kertészek megteszik az első lépéseket a kertészkedésben, számos problémával találkozhatnak a termesztés során:
- Ne rohanjon a vetéssel - a túl korai vetés megzavarhatja a gyökérnövények kialakulását, ami viszont betegségekhez vezethet, és lelassíthatja a bokor általános fejlődését.
- A cékla tőzegben gazdag talajba (ami jellemzően erősen savas) ültetése veszélyeztetheti a termést. A növények gyengék lesznek, a gyökerek nem lesznek vonzóak, és nem fognak jól tárolódni. Ezért ne hanyagolja el ezt az előkészítő lépést.
- A fiatal céklahajtások hajlamosak felborulni öntözés után. Ezt óvatos emeléssel és kiegyenesítéssel kell megelőzni.
- A cékla, mint minden gyökérzöldség, képes nitrátokat felhalmozni, ezért rendkívül fontos a tavaszi műtrágya kijuttatásakor az ajánlott adagok betartása, majd az utasításoknak megfelelő trágyázás.
A cékla jól reagál a sóoldattal történő öntözésre: 2 evőkanál asztali só 20 liter vízhez. Ez a kezelés gazdagabb ízt és jobb téli eltarthatóságot eredményez.
Betegségek és kártevők elleni védekezés
Ez a céklafajta jól ellenáll a legtöbb betegségnek és kártevőnek. Az egyiptomi laposcékla azonban érzékeny a következőkre:
- A fómarothadás és a cerkospóra levélfoltosság kialakulásának kockázata magas, ha nem megfelelően gondoskodunk róluk. Ennek megelőzése érdekében javítsuk a savasságot, ha az túl magas, és a betegség első jeleinél gombaölő szerekkel, például Acanto Plus, Rias, Benorad, Sfera Max, Falcon, Skalpel és másokkal kezeljük.
- Az ínyenc lepényfű célpontjává válhat a vakondtücskök, poloskák, levéltetvek, legyek és más kártevők számára. A kockázat minimalizálása érdekében kövesse az öntözési irányelveket, lazítsa fel rendszeresen a talajt, gyomláljon, és távolítsa el a növény sérült részeit.
Rovarfertőzés esetén ajánlott népi gyógymódokat használni, például dohánypor-infúziót, paradicsom- és burgonyatetők főzetét, hamuoldatokat, valamint rovarirtó szereket, beleértve a Medvetoks-ot, Biotlin-t, Aktara-t, Confidor-t, Inta-Vir-t és másokat.
Betakarítás és tárolás
Az egyiptomi lapos céklát már nyár közepén ki lehet ásni. A fő betakarítás azonban augusztusban történik. Ez a fajta a hosszú távú tárolással szembeni fokozott toleranciájával tűnik ki, így alkalmas téli tárolásra.
A levelek sárgulása és hervadása a betakarítás kezdetének jele. Az ásás és tárolás részletei:
- A gyűjtésre ajánlott tiszta, napos napot választani.
- Lapátokkal óvatosan távolítsa el a gyökérzöldségeket, ügyelve arra, hogy ne sértse meg őket.
- A leveleket éles szerszámmal levágják, és magukat a céklákat alaposan megtisztítják a talajtól.
- A termést ezután egy nyílt téren szétterítik száradni.
- A zöldségeket válogatják, eltávolítják a sérült és rothadt gyümölcsöket.
- Hosszú távú tároláshoz sötét és szellőző helyiségre van szükség, ahol a hőmérséklet 0 és 2 Celsius fok között van, és a páratartalom nem haladja meg a 90%-ot.
- A sérült és nem megfelelő gyökérzöldségeket azonnal feldolgozzák és élelmiszeripari célra felhasználják.
A szakácsoknak ötletek egész arzenáljával rendelkeznek a téli tartósításra: a borscsöntgetőtől a savanyú céklán át a különféle salátákig. Az egyiptomi lapos céklafajta gazdag színű húsával csodálatosan kiegészíti a pácolt káposztát és más zöldségeket.
Pozitív és negatív tulajdonságok
A kertészek számos előnye miatt nagyra értékelik ezt a fajtát:
A tapasztalt kertészek megjegyzik, hogy az egyik hátrány a késleltetett magcsírázás, ami a kezdő kertészeket hibás vagy elégtelen ültetési anyag gyanújára vezetheti. Vannak más hátrányok is:
Vélemények
Az egyiptomi lapos céklafajta vonzó az állandóan magas terményhozamának, a könnyű termeszthetőségének és a szárazságtűrésének köszönhetően. Kényelmes alakja, élénk színe és kiváló íze hozzájárul a piaci kereslethez. A cékla tavaszig jól tárolható, ami lehetővé teszi a termék egyenletes forgalmazását.