A sascékla egyedi tulajdonságainak és kiváló ízének köszönhetően népszerűvé vált a kertészek körében. Ez a növény vonzó megjelenésű és magas tápanyagtartalmú, így egészséges kiegészítője az étrendnek. Fontos, hogy alaposan tanulmányozzuk a zöldség termesztésének, gondozásának és felhasználásának sajátosságait a bőséges termés biztosítása érdekében.
Bevezetés a fajtába
Oroszországban fejlesztették ki a 20. század végén kiterjedt nemesítéssel. A cél egy tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag, egészséget elősegítő gyökérzöldség előállítása volt. A név a faj jellegzetes, szokatlan, tűszerű alakjára utal.
A csírázástól a betakarításig eltelt érési idő a korai fajtáknál 45-50 nap, a standard gyökérnövényeknél pedig 95-100 nap. Ez a fajta közepesen ellenálló a cerkospórás levélfoltossággal szemben, ami megfelelő gondozás mellett jó termést tesz lehetővé jelentős veszteségek nélkül.
A megjelenés és az íz leírása
A növény elegáns, felálló, enyhén buborékos levelekből álló rozettával rendelkezik, mérsékelten hullámos szélekkel. A gyökerek kicsik, 200-350 g súlyúak, lekerekítettek, sima felületűek és élénkvörös héjúak.
- ✓ A gyökerek élénkvörös héjúak, gyűrűk nélkül, ami a fajta jellegzetes tulajdonsága.
- ✓ A sascékla levelei enyhén buborékos állagúak és a széleik mentén mérsékelten hullámosak, ami segít a fajta azonosításában.
Ez a sokoldalú fajta főzéshez, konzerváláshoz vagy frissen fogyasztható. Magas cukortartalmának (10,4-15%) köszönhetően a cékla kiváló ízű, sőt desszertekhez vagy ételek édes ízének hozzáadásához is alkalmas.
A sas cékla jótékony tulajdonságai
Ez egy igazi tápanyagforrás, amely jótékony hatással lehet a szervezetre. Íme néhány fő előnye ennek a növénynek:
- A C-vitamin pozitív hatással van az immunrendszerre, jó állapotban tartja azt.
- A vas segít növelni a hemoglobinszintet, ami különösen előnyös a vérszegénységben szenvedők és a terhes nők számára.
- A rost javítja a bélműködést és megelőzi a székrekedést.
- A betain segít megtisztítani a májat és normalizálni annak működését.
Rendszeres fogyasztása csökkenti a „rossz” koleszterinszintet és támogatja a szív- és érrendszer egészségét. Alacsony kalóriatartalmú zöldség, így ideális azok számára, akik odafigyelnek a testsúlyukra. Nem színezi vagy ízesíti az ételeket, így ideális kiegészítője más ételeknek.
Tippek a tároláshoz és a kiválasztáshoz
Figyeljen a megjelenésre: a gyökereknek szilárdnak, sérülés- és foltmentesnek kell lenniük. Az eltarthatóság fontos – a sascékla akár 6 hónapig is tárolható 0°C körüli hőmérsékleten.
Agrotechnikai finomságok
A cékla ültetése fontos lépés, amely befolyásolja a jövőbeli termést. Alapvető ajánlások a növény termesztéséhez:
- A növény a könnyű, jó vízelvezetésű, semleges pH-jú talajt kedveli. Előzetesen ássa el a talajt, és adjon hozzá komposztot vagy humuszt a szerkezetének és tápértékének javítása érdekében.
- A magokat tavasszal és nyáron vessük el. A tavaszi ültetés akkor történik, amikor a talaj 8-10°C-ra melegszik, a nyári ültetés pedig júniusban.
- A magokat 2-3 cm mély barázdákba helyezzük, a sorok között körülbelül 30 cm távolságot hagyva.
- ✓ Ellenőrizze a talaj pH-értékét, amely optimális a sascékla számára – 6,0-7,0 – pH-mérővel vagy lakmuszpapírral.
- ✓ Ültetés előtt 2 héttel adjunk a talajhoz fahamut (200 g/m²) a savasság csökkentése és káliummal való dúsítása érdekében.
A növény gondozása számos kulcsfontosságú szempontot foglal magában, amelyek segítenek a jó termés biztosításában:
- Locsolás. A céklát rendszeres öntözésre van szükség, különösen száraz időben. Fontos, hogy a talaj mérsékelten nedves, de ne legyen pangóvíz. A rothadás megelőzése érdekében öntözzük a gyökereket.
- Ritkítás. Miután a palánták kikeltek, ritkítsuk meg a növényeket 10-15 cm távolságra egymástól. Ez elegendő helyet biztosít a gyökérzet fejlődéséhez, és csökkenti a tápanyagokért folytatott versenyt.
- Műtrágyák. Az első műtrágyát a csírázás után 2-3 héttel kell kijuttatni komplex ásványi műtrágyával. Egy hónap elteltével szerves trágyákat, például ökörfarkkórót vagy csirketrágya-infúziót kell alkalmazni.
- Talajtakarás. Segít megtartani a nedvességet és megakadályozza a gyomok növekedését. Használjon szerves talajtakarót, például szénát vagy szalmát.
- Betegségek és kártevők megelőzése. Hetente ellenőrizze a növények tetejét kártevők, például céklaormányosok és levéltetvek után kutatva. Szükség esetén rovarirtó és gombaölő szerekkel kezelje.
- × Kerülje a túlöntözést, mivel ez gyökérrothadáshoz vezethet. Az öntözésnek mértékletesnek kell lennie, különösen az érési időszakban.
- × Ne használjon friss trágyát trágyaként, mivel az a gyökérnövények túlzott növekedését okozhatja.
Rendszeresen távolítsa el a gyomokat, amelyek ellophatják a tápanyagokat és a nedvességet.
Vélemények
A sascékla egy sokoldalú és egészséges zöldség, amely ízével és könnyű gondozásával egyaránt el fogja kápráztatni. Ez a fajta ideális különféle kulináris ételekhez, tápértéke pedig elősegíti a jó egészséget. Megfelelő gondozással bőséges, kiváló minőségű zöldségtermést érhet el.