A csicsóka (vagy csicsóka) egy szívós és rendkívül hasznos növény, amelyet a legtöbb zöldségtermesztő igazságtalanul figyelmen kívül hagy. A csicsóka gumói ehetők, a zöldje pedig állati takarmányként használható. A növény termesztése egyszerű – még a legtapasztalatlanabb kertész is elsajátíthatja.
Csicsóka növény leírása
Csicsóka A napraforgó meglehetősen közeli rokona, ez az évelő növény a napraforgó nemzetségbe és az Asteraceae családba tartozik.
A csicsóka rövid leírása:
- növénymagasság - akár 3 m;
- szár - egyenes, erős, serdülő, tetején elágazó;
- levelek fűrészes fogazatúak, serdülők;
- a virágok sárgaek, 10-15 cm átmérőjűek;
- gyümölcs - kaszat (augusztus-szeptemberben érik);
- a gyökérrendszer erős;
- a gumók szabálytalan alakúak, hasonlóak a gyömbérhez;
- A gumók íze a fehérrépára vagy a káposztaszárra emlékeztet.
A csicsókáknak gyönyörű viráguk van, élénk sárga virágaik vannak a tetején. Azonban nem a virágaikért termesztik őket, hanem a gumóikért, amelyek a földben nőnek, és süthetők, főzhetők, párolhatók vagy nyersen fogyaszthatók. Erős gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.
A terméket számos országban termesztik. Összetétele hasonló a burgonyáéhoz, de tápértéke még a cékláét is felülmúlja.
A kultúra eredetének története
A csicsóka Észak-Amerikában őshonosnak számít, ahol a mai napig vadon terem. A csicsóka a 17. században jelent meg Európában és Oroszországban. Itt a növényt kezdetben kizárólag gyógy- és dísznövényként használták.
Amikor a csicsóka megérkezett hazánkba, sokáig egzotikus növénynek számított. Idővel egyre nagyobb területeken kezdték termeszteni, de sosem érték el a megérdemelt népszerűséget.
Előnyök és károk
A csicsóka egyedülálló gyógymód és hatékony étrend-kiegészítő. A legfontosabb, hogy ez a növény egy természetes inzulin analógot, az inulint tartalmaz.
A csicsóka gazdag a következőkben:
- fehérjék;
- szerves savak;
- aminosavak;
- vas;
- pektinek;
- inulinok;
- rost.
A csicsóka kiváló méregtelenítőnek számít – hatékonyan tisztítja a szervezetet a méreganyagoktól és a salakanyagoktól. Különösen ajánlott cukorbetegségben, elhízásban, vérszegénységben, köszvényben és vesebetegségben szenvedőknek.
A csicsókának nincsenek ellenjavallatai, kivéve az egyéni intoleranciát. Az egyetlen dolog, amire emlékezni kell, az a túlevés kerülése, mivel a gyökérzöldség puffadást okozhat.
A csicsóka termesztésének feltételei
A csicsóka a legjobban az ország déli részén nő, de mivel figyelemre méltó hideg- és fagyállósága jellemzi, az északi régiókban is sikeresen termesztik.
Amit a csicsóka termesztési körülményeiről tudni kell:
- A csicsóka jól tűri a fagyot. Akár -4 és -5°C között, ősszel pedig -7 és -8°C között. A gumók akár -40°C-os hidegben is biztonságosan áttelelhetnek a földben. A burgonyával ellentétben megfagyhatnak és felengedhetnek, miközben életképesek maradnak.
- A csicsóka egy rövidnappalos növény. Ezért északon, a hosszú nappalok és az alacsonyabb hőmérséklet miatt a gumóképződés késik. Eközben a zöld tömeg erőteljesen növekszik.
- A növény könnyen tolerálja a rövid távú nyári aszályokat. Ez lehetővé teszi a szárazabb régiókban való termesztését.
- A nem megfelelő fény negatívan befolyásolhatja a terméshozamot. Ez vonatkozik mind a gumókra, mind a zöld tömegre.
Ajánlott csicsóka fajták
| Név | Növekedési időszak (nap) | Gumóhozam (kg / 1 m²) | Zöldtömeg-hozam (kg / m²) |
|---|---|---|---|
| Kamat | Késő | 2,6-3,8 | 4,3–5,6 |
| Korai érés | 120 | 2,5-3 | 3-3,5 |
| Nap | 160 | 4 | 3 |
| Paskó | Késő | Magas | Nincs megadva |
| Omszk Fehér | Átlagos | 50 gramm | Nincs megadva |
Körülbelül 300 csicsókafajta és hibrid létezik. Bár közös biológiai jellemzőkkel rendelkeznek, különböznek egymástól a hozam, a zöldtömeg mennyisége, a díszítőképesség, a gumók színe és az íz tekintetében.
A csicsókafajták mindegyike három csoportra oszlik: takarmánynövények, gumók és szilázsgumók. Az előbbieket a lombozatukért, az utóbbiakat a gumóikért termesztik.
Népszerű fajták:
- Kamat. Fehér, sima gumókat terem, közepes méretű szemekkel. A gumók/zöldtömeg hozama négyzetméterenként 2,6-3,8 kg/4,3-5,6 kg. Ez a későn érő fajta csak az ország déli részén, novemberben érik. Hőtűrő, gyorsan növekszik és nedvességigényes.
- Korai érés. A tenyészidőszak 120 nap. Szeptemberben kell betakarítani. Mérsékelt éghajlatra alkalmas, és gépi betakarításra is alkalmas. Gumó/zöldtömeg hozama 2,5-3/3-3,5 kg négyzetméterenként.
- Nap. A vegetációs időszak 160 napig tart. Októbertől november elejéig ássák őket. A gumók megnyúltak, fehérek és 40-60 g súlyúak. A gumók/zöldtömeg hozama négyzetméterenként 4/3 kg.
- Paskó. Termő gumós fajta. Későn érő fajta, novemberben szüretelhető. A gumók fehérek és kerekek, akár 80 g-osak is lehetnek.
- Omszk fehér. Viszonylag alacsony fajta, szára eléri a 2,3 m magasságot. A gumók gömb alakúak és fehérek, súlyuk 50 g. Szeptemberben és októberben szüretelik őket.
Manapság a nemesítők arra törekszenek, hogy kompakt elrendezett gumókkal és vastag szárral rendelkező fajtákat fejlesszenek ki, amelyeket állati takarmányként használnak.
A csicsóka nyílt terepen történő ültetésének sajátosságai egy parcellán
A csicsóka igénytelen az ültetési hely és a gondozás tekintetében. Amikor sarkot választunk neki, fontos figyelembe venni a növény magasságát, ami miatt árnyékot vethet a szomszédos növényekre.
Talaj csicsóka számára
Ha ősszel ültetik a csicsókákat, a helyet 2-3 héttel korábban kell előkészíteni. Tavaszi ültetéshez is ajánlott ősszel előkészíteni a talajt.
A csicsóka talaj-előkészítésének jellemzői:
- a talajt egy ásólapát mélységéig ássák;
- szerves anyagot adnak hozzá ásás közben - komposztot vagy humuszt (20-30 l / 1 négyzetméter);
- Ha a területet tavaszra készítik elő, a kiásott föld rögjeit nem törik fel - ezt tavasszal teszik meg;
- A foszfor-kálium műtrágyákat közvetlenül az ültetés előtt alkalmazzák.
- ✓ A talaj pH-értékének szigorúan 6,0-7,5 tartományon belül kell lennie, az eltérések jelentősen csökkenthetik a terméshozamot.
- ✓ A talajnak jól vízelvezetőnek kell lennie, mivel a pangó víz a gumók rothadásához vezet.
Helyszín kiválasztása a termesztéshez
A csicsóka kivételesen szívós, és a legkedvezőtlenebb körülmények között és éghajlaton is jól fejlődik. Napon és félárnyékban is egyformán jól fejlődik. A csicsóka azonban a jól megvilágított helyeken fejlődik a legjobban.
A hely kiválasztásának jellemzői:
- A talaj szinte bármilyen lehet - a csicsóka még agyagos talajon is jó terményhozást mutat, és a homokos vályog- és vályogtalajokon, laza és termékeny talajokon fejlődik a legjobban.
- A talajnak semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie, pH 6,0-7,5.
- A sós mocsarak, a savas talajok és az elárasztott alföldek abszolút alkalmatlanok a csicsóka termesztésére – a gumók és a gyökerek ott elrothadnak.
- A csicsóka évelő növény; nem kell újraültetni, állandó helyet kell biztosítani neki a kertben.
A csicsókákat leggyakrabban a kert szélére ültetik, ahol nem árnyékolják be a többi növényt. Gyakran termesztik őket a telek kerülete mentén, határvonal vagy kerítés mentén is.
- × Ne ültessünk csicsókát napraforgó után, illetve olyan területekre, ahol korábban napraforgót termesztettek, hogy elkerüljük a betegségeket.
- × Kerülje a friss trágya használatát, amely a zöldtömeg túlzott növekedéséhez vezethet a gumók kárára.
Vetésforgó
A csicsóka a burgonya, a káposzta, az uborka és a hüvelyesek után a legjobban fejlődik. A gabonafélék és a zöldtrágya növények szintén jó elődöknek számítanak.
Leszállási dátumok
A csicsókákat ősszel – 2-3 héttel a tartós hideg idő beállta előtt – vagy tavasszal ültetik a szabadba. Ősszel csak egész gumókat ültetnek, de tavasszal darabokra vághatók.
Leszállás
A csicsókát a burgonyához hasonlóan gumókból termesztik. Barázdákba vagy bakhátakba ültetik. Az előbbit a déli régiókban, míg az utóbbit a tipikus csapadékos nyarakkal rendelkező területeken, valamint a magas talajvízszintű területeken használják.
Először is, készítse elő a gumókat az ültetéshez:
- Válasszon sérülésmentes és betegség jeleitől mentes példányokat. Előnyben részesítse a közepes méretű gumókat.
- Öntsön meleg vizet a fonnyadt vagy szárított gumókra 10 percig.
- A gumók fertőtlenítéséhez kezelje őket sötét kálium-permanganát oldatban.
- Néhány órával az ültetés előtt permetezze a gumókat növekedési biostimulánssal - Epin-extra vagy annak analógjaival.
A növekedést serkentő szerekkel történő kezelés erősíti a növény immunitását, a környezeti támadásokkal szembeni felkészültségét és felgyorsítja a hajtások fejlődését.
Az előre elkészített ágyásokban 15 cm mély barázdákat készítsünk. A sorok közötti távolság 60-80 cm (a fajtától függően). Ezután:
- A gumókat 40 cm-es távolságra helyezzük barázdákba.
- Keverjük össze a talajt csontliszttel, és töltsük fel a barázdákat gumókkal a kapott keverékkel.
- Bőven öntözd meg az ágyásokat.
Csicsóka termesztése dobozokban
A csicsókákat nagy konténerekben vagy cserépben lehet termeszteni. Minden növénynek körülbelül 40 cm átmérőjű és mélységű konténerre van szüksége.
Hogyan ültethetünk csicsókát egy dobozba:
- Helyezzen egy vízelvezető réteget törött téglából, duzzasztott agyagból, kavicsokból vagy homokból a tartály aljára.
- Töltsön be 10 cm vastag tápanyagban gazdag földdel. Ha kerti földet használ, feltétlenül keverje össze humusszal és homokkal egyenlő arányban. Alternatív megoldásként használjon speciális földet – virágföldet vagy palántaföldet. Bármelyik élelmiszerboltban megvásárolhatja.
- Helyezd a gumót a földre, öntözd meg, majd fedd be földdel (10 cm vastagon).
- Helyezze a dobozt meleg helyre, és rendszeresen öntözze meg az ültetvényeket.
- Amikor a palánták kikelnek, öntsünk földet a cserépbe úgy, hogy a növény körülbelül 10 cm-rel a felszín felett legyen. Folytassuk a föld hozzáadását, amíg a cserép színültig meg nem telik.
Hasonlóképpen, a csicsóka ültethető dézsába, hordóba, cserépbe vagy más, a szabadban elhelyezett edénybe.
Ápolási funkciók
A csicsóka termesztése nem jelent különösebb kihívást a kertészek számára. Más növényekkel összehasonlítva a csicsóka minimális gondozást igényel. A jó termés érdekében azonban némi odafigyelésre van szükség – öntözésre, gyomlálásra, trágyázásra stb.
- Kora tavasszal a talajt humusszal vagy komposzttal kell mulcsozni 5 cm vastagságban.
- A bimbózás alatt kálium-műtrágyákat kell alkalmazni 20 g/négyzetméter mennyiségben.
- Az őszi betakarítás után hagyjon néhány gumót a földben a természetes szaporítás érdekében.
A talaj lazítása és gyomlálása
Kelés előtt és után a talajt sekélyen fellazítják. Ez az eljárás nagyon hasznos a fiatal növények számára. A lazítás eltávolítja a felszíni kérget, és lehetővé teszi, hogy a levegő elérje a gyökereket. Ez elősegíti a gumók gyorsabb csírázását. Amikor a csicsóka palánták elérik a 20 cm-es magasságot, az ágyásokat fellazítják.
Eső és öntözés után ajánlott fellazítani a sorok közötti teret. A gyomokat is ezzel egy időben távolítsuk el. Az első gyomlálást csak a palánták kikelése után kezdjük. Ezután kéthetente gyomláljuk az ágyásokat. Az érett növényeket nem kell gyomlálni – maguktól is elfojthatják a többi növényt.
Locsolás
A csicsóka erős gyökerekkel rendelkezik, így ellenálló az aszály ellen. Ez a növény mesterséges öntözés nélkül is jól fejlődik és termést hoz – a csapadékból származó nedvességre van szüksége a megélhetéséhez.
Súlyos aszály esetén a csicsókákat meg kell öntözni. Az érett növényeket 10 naponta kell öntözni. Az ajánlott öntözési mennyiség 15 liter növényenként. Ha a hőmérséklet -15°C alá süllyed, a legjobb, ha nem öntözzük.
Megtermékenyítés
A csicsóka nem igényel különösebben további táplálást, de ha a talaj rossz, akkor a jó termés érdekében műtrágyát kell hozzáadni.
1. táblázat. Ajánlott trágyázási rendszer:
| Mikor kell műtrágyát alkalmazni? | Trágya | Hogyan kell alkalmazni és milyen mennyiségben? |
| A helyszín előkészítése során | humusz vagy rothadt trágya | 5 kg / 1 négyzetméter |
| Kikelés után | fa kőris | púderezés |
| A bimbózó szakaszban | gyógynövények (csalán vagy pitypang) infúziója | 5 litertől felnőtt növényenként |
| Elégtelen növekedés esetén | ammofosz | az utasításoknak megfelelően |
| A kultúra hosszú távú növekedésével egy helyen | hamu, tőzeg, rothadt trágya | talajtakarás |
Bokrok kötözése
Amikor a növények elérik az 1 méteres magasságot, ajánlott őket összekötözni. Ez megakadályozza, hogy a tetejük a szél miatt leboruljon, és az ültetvények rendezettebbek lesznek.
Egy szabadon növő növény megkötéséhez szereljen fel egy függőleges támasztékot a közelébe, és kösse hozzá a szárat zsineggel, lehetőleg több helyen.
Nagy ültetvények esetén ajánlott rácsos rácsokat telepíteni - a huzalt az ágyak végére szerelt függőleges oszlopokra feszítik.
Kártevőirtás
A csicsóka egy erőteljes és szívós növény, amely rendkívül ellenálló a betegségekkel szemben. Kedvezőtlen időjárás és a kórokozók aktív terjedése esetén azonban a növény érzékennyé válhat a lisztharmatra, a fehérrothadásra vagy a korai oltásra.
2. táblázat. Csicsóka betegségek és azok elleni védekezés.
| Betegség | Tünetek | Kockázati tényezők | Hogyan kell harcolni? |
| Fehér rothadás | Filcbevonat, a palánták elpusztulnak, és a szárak eltörnek. | Alacsony hőmérséklet magas páratartalommal kombinálva. | A mezőgazdasági technológia és a vetésforgó betartása (napraforgó után ne ültessen). |
| Alternaria | Foltok a levélereken, a levélnyél száradása. | Hőség esővel párosulva. | Permetezés Abiga-peak vagy Bravo szerekkel. |
| Lisztharmat | Fehér bevonat a leveleken. | Hirtelen hőmérséklet-változások vagy nitrogénfelesleg. | Permetezés Topazzal vagy Topsinnal. |
A csicsókának kevés ellensége van, de komoly károkat okozhatnak a növényekben. Leggyakrabban a pattanóbogarak és a cserebogár lárvák támadják meg a növényt.
3. táblázat. Csicsóka kártevők és az ellenük való védekezés módszerei.
| Pest | Kár | Hogyan kell harcolni? |
| Csigák | Leveleket, rügyeket és hajtásokat rágcsálnak. | Gyomláljuk és ritkítsuk meg az ültetvényeket, csalogassuk a madarakat, telepítsünk mechanikai védőkorlátokat, és széles körű fertőzés esetén kezeljük Grozával (az utasításoknak megfelelően). |
| Vakondtücsök | Károsítják a gumókat és elpusztítják a palántákat. | Ásd át mélyen a talajt, és töltsd fel a lyukakat szappanos vízzel (10 g mosószappan 10 liter vízhez). |
| Májusi bogár | Károsítják a növény gyökereit (lárvák) és megeszik a leveleket (kifejlett bogarak). | A talajt gondosan felássák, a lárvákat kézzel gyűjtik össze, majd a talajt és a növényeket Aktara, Decis vagy hasonló termékekkel kezelik. |
| Drótféreg (kattanóbogár lárvái) | Károsítják a szárakat és a gumókat. | Vetésforgót figyelnek meg, a talajt mélyen ássák, a növényi törmeléket eltávolítják a területről, az ültetvényeket időben gyomlálják, kálium-permanganát oldattal (2 g / 10 liter víz) öntözik, és Decis, Actellic és Karate szerekkel permeteznek. |
Betakarítás és tárolás
A csicsóka érése körülbelül négy hónapig tart. Nem szabad korán betakarítani, mivel az idő előtt kiásott gumók nem érnek be teljesen. A csicsókákat tavasszal, a talaj felmelegedése előtt, vagy ősszel, a talaj fagyásának kezdetekor ássák ki.
A kiásott gumókat különböző módon lehet tárolni:
- A pincében vagy a pincében. A mintákat nedvesített homokkal, fűrészporral vagy tőzeggel teli dobozokba helyezik.
- A fagyasztóban. Itt a csicsóka 2-3 hétig vagy tovább tárolható.
- Cölöpökben és földárkokban. Ezt a módszert csicsóka takarmány tárolására használják. Az árkok alját lucfenyőágakkal bélelik ki. A gumókat tartalmazó dobozokat az árkokba helyezik, majd lucfenyőágakkal, szénával vagy tetőfedő lemezzel fedik le.
- Erkélyeken és loggiákon. A gumókat homokkal töltött dobozokba helyezik, ahol körülbelül két hónapig megőrzik tápértéküket.
A gumókat lereszeléssel, majd 50°C-on történő szárítással tartósíthatjuk. A csicsóka kiváló lekvár, sőt desszertekhez is felhasználják.
Csicsóka kóstolás
Vannak, akik íztelennek tartják a csicsókát. De ez csak a nyers gumókra vonatkozik. Sütéskor a csicsóka a pirított gesztenye ízét nyeri el. A gyökerek puhák és enyhén édesek lesznek, finom állagúak. Ízük a főtt édesburgonyához hasonlít.
A nyers csicsóka gumókat salátákban használják. Levesek, pürék, szószok, chips és por készítéséhez is használják.
Csicsóka termesztése vállalkozásként
A csicsóka termesztése igazságtalanul a mezőgazdaság peremére szorul. Ennek ellenére a terméshozama és biokémiai tulajdonságai jelentősen magasabbak, mint más növényeké. A csicsóka termesztése több mint 300%-os hozamot biztosít, miközben a költségek minimálisak.
A közgazdászok becslése szerint egy 50 hektáros telek fejlesztése körülbelül 800 millió rubelt igényel. Ez magában foglalja a vetőmagok, az üzemanyag, a műtrágya stb. költségét. A gumók értékesítéséből származó bevétel a termék hozamától és árától függ. Az üzem hektáronként akár 1000 centner zöldtömeget és hektáronként akár 400 centner gumót is termelhet.
Hogyan lehet pénzt keresni csicsókával:
- Bioüzemanyaggá való feldolgozás céljából termesztendő. Ez a lehetőség nagy telkekhez és a gépesítés elérhetőségéhez alkalmas.
- Gumókat termeszteni eladásra. Nyersen értékesíthetők – fogyasztásra és ültetésre. A termények egy részét porrá is feldolgozhatják. Ez a por étrend-kiegészítőként vagy gyógyszerként értékesíthető a lakosság számára.
Hol és mennyiért lehet gumókat venni vetésre?
Szinte minden régióban vannak olyan cégek és vállalkozók, amelyek csicsóka termesztésével és ápolásával foglalkoznak. Ezek azok a helyek, ahol ültetési gumókat vásárolhat, akár helyben, akár online.
A csicsóka ültetési költsége régiónként és vállalatonként változik. Rjazanyban például kilogrammonként 5-15 rubelért lehet gumókat vásárolni, míg Moszkvában 30-35 rubelbe kerül.
Gyakori hibák a csicsóka termesztésekor
A csicsóka termesztési technikájának egyszerűsége ellenére gyakran követnek el hibákat a termesztése során. Ezek többsége a nem megfelelő növénygondozásnak tudható be.
4. táblázat. Hibák a csicsóka termesztésében:
| A mezőgazdasági technológia megsértése | Hogyan lehet megjavítani? |
| Öntözés hiánya | Legalább havonta egyszer bőségesen öntözzük. |
| Az ültetvények sűrítése | Ritkítsd meg az ültetvényeket, amikor a palánták elérik a 10 cm magasat. |
| A lazítás hiánya és sűrű kéreg kialakulása | Óvatosan lazítsa meg az ágyásokat. |
| Műtrágyák hiánya | Kora tavasszal és nyár második felében táplálja az ültetvényeket karbamiddal, hamuval, csirketrágyával, csontliszttel és kálium-műtrágyákkal. |
| A föld feletti rész levágása ősszel | A föld feletti részt ne vágjuk le a betakarításig, mivel ez elősegíti a gumók érését, amelyek a következő évig a talajban maradnak. |
Zöldségtermesztők véleményei
A csicsóka a könnyű gondozás és a tápanyagtartalom tekintetében bajnok. Ez a növény nem igényel sok időt vagy erőfeszítést, így nemcsak vonzó kiegészítője lehet kertjének, hanem nagyszerű üzleti lehetőséget is kínál.