Német tökfajta mogyoróvaj: íz, felhasználás és termesztési jellemzők

A mogyoróvajas tök egy szerecsendió-fajta, csodálatos ízzel és kellemes aromával. Körte alakú gyümölcsei nagyon nagyok és polcon tarthatók, nemcsak tápértékkel, hanem dekoratív értékkel is rendelkeznek.

A sütőtökös mogyoróvaj leírása

A mogyoróvajatök erőteljes és indás növény. A főindító 4-5 méter hosszúra nő, amelyről számos másod- és harmadlagos inda ágazik el. A levelek nagyok és öt karéjúak. A magkamra kicsi, és a gyümölcs megvastagodottabb részén található.

A gyümölcsök rövid leírása:

• Kéreg színe: kezdetben világoszöld, éréskor krémes bézs színűvé válik.
• Pép színe: narancssárga.
• Alak: Körte vagy homokóra alakú.
• Gyümölcs hossza: 40 cm.
• Hús: sűrű és ropogós.
• Kéreg: vékony.
• Súly: 1,5-4 kg.

Egy növényen akár 30 teljes értékű gyümölcs is képződik és érik.

Ki és mikor fejlesztette ki a fajtát?

A mogyoróvajas tökfajta a pézsmatökfélék családjába tartozik, és német szelekció terméke. A modern "dió" tökök ősének a vajtököt tekintik, amelyet Charles Leggett amerikai nemesítő fejlesztett ki 1944-ben, és a hattyúnyakú tök és a Hubbard tök keresztezésével hoztak létre.

A vajtök kifejlesztése után a mogyoróvajas tökök diadalmenetbe kezdtek szerte a világon. Minden országban fejlesztenek hasonló fajtákat a nemesítők. A Németországban kifejlesztett mogyoróvajas tököt Oroszország egyik legjobb vajtökfajtájának tartják, és gyakorlatilag az egész országban termesztik.

A gyümölcsök íze és célja

A mogyoróvajas tök húsa nagyon édes, sűrű és olajos, sima állagú. Kellemes aromája van, görögdinnye-aromákkal. A hús rostmentes. Ennek a töknek kiváló az íze. Akár 36 mg karotint is tartalmaz, ami többszöröse a sárgarépának.

A gyümölcsök sokoldalúan felhasználhatók, frissen fogyasztják őket, és mindenféle feldolgozásra is használják. Ez a tök ideális főzéshez, pépjét pedig gyümölcslevek, bébiételek és diétás tápszerek készítésére használják.

Jellemzők

A mogyoróvajas tök korai érésű fajta. Az átlagos terméshozam 6-10 kg/m². A fajta ellenáll a legtöbb gyakori fertőzésnek. Korlátozottan tűri a szárazságot és a hideget.

Előnyök és hátrányok

A mogyoróvajas tökfajtának számos előnye van, ami régóta tartja népszerűségét. Mielőtt azonban elültetné ezt a tököt a kertjében, ajánlott megismerkedni az összes előnyével és hátrányával.

Leszállás

Ahhoz, hogy jó, nagy és finom tököt termessz, nemcsak jól kell gondoskodnod a növényekről, hanem helyesen is kell ültetned őket. A tököt vagy közvetlen vetésből, vagy palántából ültetik. Az előbbit elsősorban délen, míg az utóbbit más régiókban alkalmazzák.

Helyszín kiválasztása és előkészítése

A fajta a meleg, napos, sík vagy enyhén magaslati helyeket kedveli. Ez a vajtök a cserjeföldön, homokos vályogtalajon és könnyű vályogtalajon fejlődik a legjobban. Nem alkalmas savanyú, agyagos vagy pangó vizű talajokra.

Az ültetéshez szükséges talajt ősszel készítik elő. A talajt felszántják vagy felássák. Ásás közben komposztot, rothadt trágyát, csirketrágyát, humuszt vagy gilisztahumuszt adnak hozzá. Fahamu és ásványi műtrágyák, például szuperfoszfát és kálium-szulfát használata is ajánlott.

Vetőmag-előkészítés

Javasoljuk, hogy a magokat a földbe vetés vagy palántaként való elültetés előtt készítsék elő. Ez növeli a csírázási arányukat, és erős, egészséges növényeket eredményez. Ha a termesztő már elvégezte az ültetés előtti előkészítést, akkor már csak a magok csíráztatása van hátra.

Önszerelés használata esetén ajánlott az előkészítő intézkedések teljes ciklusát végrehajtani:

• Kalibráció és válogatás: Egyforma méretű magokat választanak ki. Ez manuálisan is elvégezhető. A sóoldat segít a kiváló minőségű minták kiválasztásában; az életképtelen magok a felszínre úsznak.
• Melegítés – ezt sütőben vagy 5-6 órán át napon is el lehet végezni. A napsugarak fertőtlenítik a magokat és megakadályozzák a gombás betegségek kialakulását.
• Áztatás és csíráztatás. A magokat 10–12 órára meleg vízbe merítjük. A megduzzadt magokat szárítás után el lehet vetni. Alternatív megoldásként csíráztathatjuk őket, amíg apró hajtások nem jelennek meg.

Vetési terv

Délen a tököt szabadföldbe május 10. és 15. között vetik, amikor a talaj 14–16°C-ra melegszik. Az északibb régiókban ez május végén vagy akár június elején is megtörténik.

A vetés jellemzői:

• A magokat, akárcsak a palántákat, csak meleg, +14…+16 °C-ra felmelegített talajba ültetjük, a levegőnek +18…+23 °C-ra kell felmelegednie.
• Ássunk 5-10 cm mély lyukakat az ültetéshez. A mogyoróvajas fajta optimális vetésmintája 80x80 cm, de egy tágasabb, akár 100x100 cm-es változat is megfelelő.
• Helyezz 3-5 magot minden lyukba, hegyes végükkel lefelé. Hagyj 3-5 cm távolságot a szomszédos magok között.
• A vetésmélység a talaj sűrűségétől függ. Könnyű talajokba a tököt 8-10 cm mélyre vetik, míg nehéz talajokba 4-5 cm mélyre.
• A magokat laza földdel takarjuk be, és enyhén tömörítsük. Azonnal öntözzük meg a lyukakat meleg vízzel egy öntözőkannából, ügyelve arra, hogy ne mossuk el az elültetett magokat. Az öntözést addig folytassuk, amíg a palánták ki nem kelnek.
• A növényeket átlátszó polietilén fóliával takarják le. A palánták általában 6-8 napon belül kikelnek, ezt követően a takaróanyagot azonnal eltávolítják, vagy lyukakat vágnak bele a csírák számára.

Palánták termesztése és ültetése

A palánták magjait a várható ültetés előtt 20-25 nappal vetik el. A moszkvai régióban a vetés április 20. és május 5. között történik, a palántákat pedig június elején ültetik ki a szabadba. Dél-Oroszországban a palántákat sokkal korábban, március közepén vetik el, és április utolsó heteiben ültetik át a növényeket a kerti ágyásokba. Szibériában és az Urál-hegységben a palántákat június végén ültetik el.

A tök palánták termesztésének jellemzői mogyoróvaj:

• A tökök rendkívül negatívan reagálnak az átültetésre. A palántákat nem kell átültetni. Ezért a magokat közvetlenül 300-500 ml-es, egyedi edényekbe ültetik.
• A magokat körülbelül 2-3 cm mélyre ültetjük előre nedvesített talajba, hegyes végükkel lefelé. Szórjuk meg laza talajjal, és nedvesítsük meg meleg, leülepedett vízzel.
• Helyezd a tökpalántákat a tárolóedénybe, a legnaposabb helyre beltérben. Ha kevés a fény, kapcsold fel a termesztőlámpákat.
• A tökök edzése a palánták kikelésekor kezdődik. A palántákat akkor viszik ki, amikor a levegő hőmérséklete eléri a 18°C-ot. Az edzés 1 óra elteltével kezdődik, naponta 1 órával növelve a szabadban töltött időt.

A palánták talajba ültetésének jellemzői:

• Ültetéshez körülbelül 15 cm mély lyukakat ássunk. A lyuknak körülbelül 5 cm-rel nagyobbnak kell lennie, mint a tőzegcsésze vagy a gyökérlabda, amelybe a növényeket ültetni fogják.
• Minden lyukhoz műtrágyát adunk, például néhány evőkanál fahamu és néhány marék (250 ml) humuszt.
• A tök palántákat átültetjük, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a gyökereket. A gyökérnyakat nem kell elásni. Ültetés után a növényeket meleg, leülepedett vízzel öntözzük, és száraz szalmával takarjuk be.
• Ha az éjszakai hőmérséklet 15°C alá süllyed, a palántákat ideiglenesen műanyag fóliával takarjuk le. Alternatív megoldásként minden palántát egy 5-6 literes műanyag palackkal fedünk le, amelynek az alját levágjuk.

Ápolási funkciók

A mogyoróvajas fajta könnyen termeszthető, akárcsak maga a növény. Az egyetlen dolog, amit nem bír, az a hideg. Ez a tök minden más időjárási körülményt meglehetősen toleráns.

Öntözés és lazítás

A mogyoróvajas tök mérsékelten nedvességkedvelő fajta. Átlagosan 7-10 naponta kell öntözni. Körülbelül egy hónappal a betakarítás előtt leállítják az öntözést, hogy megakadályozzák a tök átázását és rothadását a tárolás során.

Az öntözés (vagy eső) utáni napon ajánlott az ágyásokat fellazítani. A járulékos gyökerek kialakulásának serkentése érdekében a növényeket enyhén nedves földdel is be kell tölteni. Kezdetben az ágyásokat 8-10 cm mélyen, később, amikor a növények 5-6 valódi levelet mutatnak, 6-8 cm mélyen lazítsuk fel.

felső öltözködés

A tököket felváltva táplálják szerves és ásványi műtrágyákkal. Két héttel az ültetés után a növényeket szerves trágyainfúzióval etetik. Ezt követően a tököket kéthetente gyógynövényteával öntözik.

Amikor a növények elkezdenek termőre fordulni, a szerves trágyákról ásványi trágyákra váltanak. Monofoszfátot adnak hozzá (10 g / 10 liter víz). Az alkalmazások között 2-3 hetes időközönként kell eltelni.

Betegségek és kártevők

A földimogyoróvaj fajta nagyfokú immunitással rendelkezik a legtöbb tökbetegséggel szemben, és ritkán érinti a rothadás. A növények betegségek elleni védelmére biológiai gombaölő szerek, mint például a Gamair, Alirin-B, Gliokladin és mások használhatók.

A mogyoróvajas fajta legveszélyesebb kártevői a csigák és a meztelencsigák. Ellenük védekezésül kavicsból, mustárból és speciális granulált növényvédő szerekből kell védőgátat létrehozni.

Aratás

A betakarítási időszak augusztus-szeptember, a termesztési módtól és az éghajlati viszonyoktól függően. Fontos a gyümölcs betakarítása eső, nedvesség és fagy előtt. A tököt éles metszőollóval vágják le, a szártól és a 10 cm hosszú szártól elválasztva.

A gyümölcsöket száraz ruhával töröljük le, hogy eltávolítsuk a maradék talajt és nedvességet. A rothadás vagy egyéb hibák jeleit mutató példányokat kidobjuk. A tököket száraz helyen tároljuk. Az optimális hőmérséklet 10°C és 12°C között van. Javasoljuk, hogy a gyümölcsöket papírba csomagoljuk. A legjobb, ha a padlón, egy rétegben tároljuk őket.

Vélemények

A mogyoróvajas tök az egyik legrégebbi és legbeváltabb fajta, megbízható és termékeny. A termesztése garantálja a bőséges termést, meglehetősen nagy és finom gyümölcsökkel.

Gyakran ismételt kérdések