Meztelen magú tök termesztése lépésről lépésre

A csupasz magvú tökök magjuk szerkezetében különböznek a szokásos fajtáktól – hiányzik belőlük a szokásos kemény héj, és értékes alapanyagot jelentenek az élelmiszeripar számára. Ismerjük meg a növény népszerű fajtáit, ültetésüket és termesztésüket.

Nyitvatermő tök

A csupasz tökmag jó olajtartalmú.

A csupasz magvú tök jól tűri a hőmérséklet-ingadozásokat

A nyitvatermő tök jellemzői

A gimnospermás tök egy kúszónövény, amely gyakorlatilag nem különbözik a közönséges fajtáktól.

A gimnospermás tök rövid leírása:

• Növény. A kúszónövények hossza 5-12 méter. A szára kúszónövényszerű, üreges és masszív. Az indák hosszúak. A lombozat sűrű.
• Levelek. Lekerekített, öt karéjú, sötétzöld, serdülő.
• Virágok. Nagy, élénk sárga növény, akár 80 nőivarú és akár 400 hímivarú virágot is hoz.
• Gyökerek. Erőteljes, 3-5 négyzetméteres területet foglal el. Elérhetik a 10 méter hosszúságot.
• Gyümölcs. Kerek, kemény, vékony héjjal. A termések csíkosak – sárga, zöld csíkokkal. A magok közepes méretűek, vékony, sötétzöld héjban vannak. A magüregek mélyek, számos magot tartalmaznak. A hús enyhén rostos, 3-7 cm vastag.

A nyitvatermő tök jellemzői:

A csupasz magvú tök húsának tápértéke gyakorlatilag megegyezik a hagyományos fajtákéval. A magjai azonban eltérőek: a csupasz magvú tökmag kalóriatartalma 100 kcal-val magasabb, mint a hagyományos, kemény héjú fajtáké.

100 g csupasz magvú tökmag tápértéke:

• Kalóriatartalom - 650 kcal.
• Fehérjék – 23,4%.
• Zsírok – 84%.
• Szénhidrátok – 8,4%.
• Élelmi rost – 30%.
• Víz – 5 g.

A csupasz tök magjai 35%-kal több zsírt tartalmaznak, mint a hagyományos fajták, és valamivel kevesebb fehérjét és szénhidrátot.

A csupasz magvú tök népszerű fajtái

A nyitvatermő tökök fajtái érési idejükben, gyümölcsméretükben, terméshozamukban és egyéb jellemzőikben különböznek. Azonban egy közös vonásuk van: a magjaik hámozottak és átlátszó, ehető hártyába vannak burkolva:

• Nyitvatermő. Középérésű fajta. 100-110 nap alatt érik. A kúszónövény 4-5 lapított, 4-6 kg súlyú gyümölcsöt terem. A hús sárga és enyhén édes, a karotin- és cukortartalom a tárolás során növekszik. A magok olívazöldek, magas vitamin- és cinktartalmúak. Mérsékelten hidegtűrő.
  
• Olga. Középérési idejű, közepes termésű fajta. Ideális tökmagolaj préseléséhez. A gyümölcsök kerekek, 5-6 kg súlyúak. A húsuk könnyű és édes. A magok nagyok.
  
• Miranda. Középérési idejű, lédús húsú lengyel fajta. Fő megkülönböztető jegye a félig bokros növekedés. Kisebb területet foglal el a kúszó fajtákhoz képest. A gyümölcsök lapítottak, világoszöld héjúak és lédús, közepes cukortartalmú húsúak. A gyümölcs tömege 3-4 kg.
  
• Danae. Középszezoni, erőteljes szőlőfajta, amely az ültetés után 120 nappal érik. A gyümölcsök kerekek, bordázott narancssárga héjjal. A hús sárgásnarancssárga, ropogós és kemény, kellemes illatú. Főzve és sütve is finom, finom levet és pürét készítenek belőle. A tökök súlya 3-5 kg. Jellemzője a magas keményítő- és cukortartalom. Hajlamos a keresztbeporzásra.
  
• Juno. Korai érésű fajta, amelyre erőteljes kúszó növekedési hajlam jellemző. A keresztbeporzás elkerülése érdekében térbeli elszigeteltséget igényel. A tökök kerekek, 4 kg súlyúak. A húsuk kellemesen ízletes, frissen, főzve, párolva vagy sütve is fogyasztható. Kiválóan eláll – a tökök akár 4 hónapig is elállnak.
  
• Stájerországi. Osztrák, középérési idejű, hosszú tőkés fajta. Elsődleges felhasználási területe az olajtermelés. A magokból kinyert olaj diós ízű. A gyümölcsök súlya 4-8 kg. A tökök eltarthatósága közel 3 hónap.
  

A gimnospermás tök előnyei és hátrányai

A csupasz magvú tök előnyei:

Hibák:

A csupasz magvú tököknek számos hátrányuk van, de még mindig termesztik őket csupasz, héj nélküli magjaikért.

Talaj- és vetésforgókövetelmények

A nyitvatermő fajták, mint minden más tökfajta, hőkedvelő, szubtrópusi nappali növények. Mivel Oroszország legtöbb régiójában kevésbé napsütéses az időjárás, a tököknek jól megvilágított, termékeny talajú területekre van szükségük.

Nyitvatermő tök talajviszonya:

• Laza és termékeny, szerves anyagokkal dúsított talajokon nő.
• Semleges kémhatású talajokon is fejlődhet, bár enyhe savasság is elfogadható – pH 6,5 és 7,5 között. A savas talajok gátolják a terméshozamot.
• A növény sok tápanyagot vesz fel. Egy tonna gyümölcs termesztéséhez 4,5 kg káliumra, 2,7 kg nitrogénre és 1,2 kg foszforra van szükség. Ezeket az igényeket nem lehet humusz, komposzt vagy trágya hozzáadásával kielégíteni; ásványi műtrágyákra van szükség.

Vetésforgó szabályai:

• Kívánatos prekurzorok – cékla, káposzta, hagyma, sárgarépa, burgonya.
• Nemkívánatos – tök, cukkini, uborka, egyéb tökfajták.

Nyárfa tök termesztése

A csupasz magvú tökfajták a hagyományos tökökkel ellentétben sokkal igényesebbek a gondozás és a termesztési körülmények tekintetében. Palántával és palánta nélkül is termesztik őket. Nincs szükség különleges intézkedésekre – a "csupasz" magvú tököket öntözni kell. felső öltözködés, lazulás.

Vetőmag-előkészítés

A magokat megvásárolhatja, vagy saját tökéből gyűjtheti össze. A magok gyűjtésére és előkészítésére vonatkozó utasítások:

• A magokat 100%-ban érett tökökből veszik.
• Az összegyűjtött anyagot alaposan megmossák és szárítják.
• A begyűjtött magokat papírzacskókban tároljuk.
• Vetés előtt a magokat +40 °C-on 10 órán át melegítjük.
• Felmelegedés után a magokat 12 órán át csírázást serkentő oldatban áztatják.

Palántákból termesztve

A palánták vetése 30-45 nappal a nyílt terepen történő ültetés előtt kezdődik.

A palánták termesztésének eljárása:

• Készítsen elő különálló edényeket. 500 ml-es cserepek megfelelőek. Biztosítsa a jó vízelvezetést. A növények nem tudnak jól átülni, ezért szedés nélkül kell beérnie – ültesse át a palántákat közvetlenül a cserepekből. nyílt terepreAz optimális megoldás a 10x10 cm-es tőzegtablettákban való termesztés.
• Töltse fel a tartályokat kész uborka termesztőközeggel, amely kertészeti központokban kapható. Alternatív megoldásként készítsen földkeveréket tőzeg, humusz és fűrészpor 2:1:1 arányú összekeverésével. Adjon ehhez a keverékhez komplex műtrágyát, az adagolást az utasításoknak megfelelően módosítva.
• Megfelelően előkészített – felmelegített és beáztatott – magokból ültessünk egyet cserépbe. Minden magot 4-5 cm mélyre ültessünk.
• Ültetés után öntözd meg a magokat. A magok 5-8 napon belül csíráznak.
• Tartsa a hőmérsékletet 22 és 25°C között. A palánták számára az optimális nappali órák száma 12 óra.
• Rendszeresen öntözd a palántákat, szükség szerint. Kerüld a túlöntözést.
• A palántákat hetente egyszer – amint megjelennek a hajtások – komplex műtrágyákkal kell etetni.
• Egy héttel az ültetés előtt kezdjük el a palánták edzését. Először fél órára tegyük ki őket a szabadba, fokozatosan növelve az időtartamot 3-4 órára.

A tök ültetési mintája a fajtától függ:

• Bokor tök 70x70 cm-es minta szerint ültetve.
• Közepes fonás – 70x140 cm.
• Nagy fonású – 200x100 cm.

A palántákat akkor ültetik a földbe, amikor a talaj 14-16°C-ra melegszik. Ez általában májusban vagy júniusban történik; a pontos időzítés az éghajlattól függ. Csak az erős palántákat ültetik át a földbe.

Transzplantációs eljárás:

1. Készítse elő az ágyást. Előkészítéshez szórja a következő hozzávalókat a lyukba, ha száraz az éghajlat, vagy közvetlenül a talajra, ha párás az éghajlat:
   • ökörfarkkóró – 2 vödör;
   • fekete talaj – 1 vödör;
   • szuperfoszfát – 1 evőkanál l.
2. Készítsen egy mélyedést az előkészített ágyásban.
3. Öntsön 3 liter meleg vizet a lyukba.
4. Ültesd a palántákat a lyukba átrakodási módszerrel. Ha a palántákat tőzegpelletekben nevelték, egyszerűen helyezd őket a lyukakba a "tartályokkal" együtt.
5. A palánták gyorsabb meggyökeresedésének elősegítése érdekében ideiglenesen árnyékoljuk őket nagy levelekkel – például a bojtorjánnal.

Magok ültetése nyílt terepen

A déli régiókban, ahol korán jön a tavasz, a tököt palánta nélkül termesztik. A talajt hagyományosan előkészítik: ősszel felássák és szerves anyagot adnak hozzá.

A vetést akkor kezdjük, amikor kedvező feltételek alakulnak ki: a talaj +14-16 °C-ra melegszik, és megszűnik az ismételt fagyok lehetősége.

A tökmagok talajba vetésének eljárása:

• A palánták átültetése előtt lazítsa fel a talajt 6-7 cm mélyre. Lazítás közben távolítsa el a gyomnövények gyökereit.
• Áss lyukakat. Az optimális átmérő 30-40 cm, a mélység pedig legalább 7 cm.
• Öntsön 1-2 liter meleg vizet a lyukba.
• Adjunk 5 kg humuszt minden lyukhoz, valamint 75 g szuperfoszfátot, 200 ml hamut és 100 ml kálium-szulfátot. Az összetevőket alaposan keverjük össze a talajjal.
• Ültessünk 3-4 magot minden lyukba, 3-4 cm távolságra egymástól, 5-6 cm mélyen. Takard be földdel, és takard be tőzeggel vagy humusszal.
• Amikor megjelennek a palánták, válaszd ki a 3-4 hajtás közül a legerősebbet. Csippentsd ki a többit.

Ápolási funkciók

A csupasz magvú tökök ugyanolyan gondozást igényelnek, mint a szokásos fajták:

• Locsolás. A kultúrának rendszeresnek kell lennie locsolásA talajt mindig nedvesen kell tartani. A tököket növekedésük során végig öntözni kell. Javasoljuk, hogy reggel öntözzük, amikor minimális a hőmérséklet-különbség a talaj és a víz között, hogy elkerüljük a növény gyökereinek stresszét.
• Lazítás. A talajt rendszeresen lazítják, hogy eltávolítsák a kéregréteget és javítsák a szellőzést. Ez a lazítás biztosítja a gyökerek oxigénellátását.
• Talajtakarás. A talaj lazítása, kiszáradásának megakadályozása és a gyomok növekedésének megakadályozása érdekében talajtakarást alkalmaznak. A talajtakaró szénából, fűrészporból, szalmából és tőzegből készül.
• Felső öltözködés. Miután a palánták megtelepedtek az ágyásokban, megkezdődik a trágyázás. Az első kijuttatás az ültetés után 7-10 nappal történik. Trágyázáshoz madárürüléket, ökörfarkkórót, gyógynövényteákat, hamut és komplex ásványi műtrágyákat használnak. A vegetációs időszakban a tököt 3-4 alkalommal trágyázzák. A trágyázást öntözéssel kombinálják – a víz elősegíti a tápanyagok felszívódását és megakadályozza a gyökérégést.

A keresztbeporzás valószínűsége

A csupasz magvú tököt rovarok porozzák be. Kerüld a tököt, cukkinit és más tökfajtákat a tökök közelében, különben a puha magvú tökök hamarosan eltűnnek.

A beporzás legjobb módja, amely lehetővé teszi a keresztbeporzás elkerülését és a fajta tisztaságának megőrzését, a mesterséges:

• Ecset segítségével a nőivarú virágokat a hímivarú virágok pollenjével porozzák be.
• Annak érdekében, hogy a rovarok ne érjék el a beporzott virágot, zsákokkal borítják.

A mesterséges beporzásnak köszönhetően megakadályozható a fajta degenerációja és növelhető a terméshozam.

Betakarítás és tárolás

A gimnospermás tökfélék betakarításának szabályai:

• A gyümölcs érettségét a gyümölcs gazdag színe és a száraz kocsány határozza meg.
• A betakarítási időt a régió éghajlata befolyásolja. A betakarítás jellemzően ősszel történik. Mérsékelt éghajlaton a tökök október közepén, míg a déli régiókban szeptember közepén válnak szüretelhetővé.
• A gyümölcsöket a szárukkal együtt szedik.
• Célszerű az összes gyümölcsöt egy napon belül összegyűjteni – a fagyok beállta előtt.

A gyümölcsök nem sokáig eltarthatók – általában két hónapig –, mielőtt elkezdenek rothadni és kicsíráznak a magok. Egyes fajták három vagy akár négy hónapig is tárolhatók.

Körülmények tökök tárolása:

• Szobahőmérséklet: +10 °C-ig.
• Páratartalom – akár 80%.
• A tököket nem a földön tárolják, hanem polcokra helyezik, szalmával rétegezve – a gyümölcsök ne érjenek egymáshoz.
• A gyümölcsöket időről időre ellenőrzik, hogy időben eltávolítsák a rothadtakat.

Az első feldolgozásra kerülő tökök a rövid szárúak – ezek rövidebb ideig elállnak.

A csupasz magvú tök ültetésével és gondozásával kapcsolatos információkért tekintse meg a következő videót:

Kertészek és gazdák véleményei

A nyitvatermő tökök elsősorban a tökmag-rajongók és a gazdálkodók számára érdekesek, akik kereskedelmi céllal termeszthetik ezt a könnyen termeszthető és termékeny növényt. A tökmagolaj értékes, piacképes termék, amelyet jövedelmező üzletként lehet értékesíteni.

Gyakran ismételt kérdések